果物の糖度、その利点と害

多くの果物は、有用な物質に加えて、さまざまな量の砂糖を含んでいます。甘味度の高い果物と低い果物を区別します。そのような果物の使用は、さまざまな方法で人体に影響を与える可能性があるため、特定の果物に含まれる糖分の利点と害を知っておく必要があります.

砂糖は速い炭水化物です。そのグリセミック指数は70単位です。そのような炭水化物は血中に急速に吸収され、グルコース含有量が増加し、体全体には効果がありません.大量の炭水化物は、過剰に摂取すると、益よりも害を及ぼす可能性があります.したがって、それらの適用は、個々のケースのニーズに基づいて、エネルギーコストに従って実行する必要があります。

果物を糖度の低い果物と高い果物に分けた、有名なシェルドンのリストがあります。砂糖の最小量は、酸っぱい果物に含まれています。 かもね：

• 柑橘類：ライム、レモン、オレンジ、グレープフルーツ。
• パイナップル;
• 桃とアプリコット;
• 酸っぱいリンゴ;
• チェリープラム;
• クランベリー。

セミスイートフルーツには以下が含まれます：

• 白いイチジク;
• 梅;
• 梨;
• マンゴー;
• みかん。

「甘い」グループには次のものが含まれます。

• イチジク;
• バナナ;
• 葡萄;
• 日付;
• 柿;
• ライチ;
• パッションフルーツ;
• 甘いさくらんぼ;
• ドライフルーツ：プルーン、ドライアプリコット、レーズン。

特定の果物 100 グラムに含まれる砂糖の特定の量を調べるには、表のリストを見てみましょう。

• ライチ - 9.0グラム;
• パッションフルーツ - 11.2グラム;
• タンジェリン - 10.57グラム;
• キンカン - 9.37グラム;
• ブドウ - 16.6グラム;
• ザクロ - 16.56グラム;
• イチジク - 16グラム;
• 柿 - 16.52グラム;
• マンゴー - 14.7グラム;
• スイートチェリー - 15グラム;
• バナナ - 12.24グラム;
• チェリー - 11.3グラム;
• リンゴ - 10.59グラム;
• プラム - 10グラム;
• ナシ - 9.6グラム;
• アプリコット - 9.23グラム;
• 桃 - 8.38グラム;
• キウイ - 8.98グラム;
• マルメロ - 8.7グラム;
• ネクタリン - 7.90グラム;
• クレメンタイン - 9グラム;
• グレープフルーツ - 5.88グラム;
• チェリープラム - 4.3グラム;
• ライム - 1.70グラム;
• レモン - 2.4グラム;
• アボカド - 0.68グラム。

果物もさらに4つのグループに分けられます。 別の果物:

• グリセミック指数が低い - 最大4 g / 100 g;
• 小 - 最大8 g / 100 g;
• ミディアム - 最大 12 gr / 100 gr;
• 高 - 12グラム以上。

最も甘くないのはアボカドで、よく野菜と間違われます。そして最も甘い - ブドウ。砂糖に加えて、これらの果物には人体に必要な多くの有用な物質が含まれています.正しく使用すると、有益な場合があります。したがって、アボカドとライムの適度な使用は、脳血管の機能を改善し、免疫システムの回復に役立ちます.

また、糖分とは直接関係のないカロリーも忘れてはいけません。たとえば、アボカドには糖分がほとんど含まれていませんが、脂肪酸が多く含まれているため、カロリーが高くなります。したがって、この製品の半分を一日おきに食べるだけで十分です。ダイエット中の人は、低カロリーの低糖度および中糖度の果物を摂取することをお勧めします。必要な繊維、元素、ミネラル、ビタミンのおかげで、代謝が改善され、脂肪がよりよく燃焼され、腐敗生成物も除去されます。

新陳代謝の促進は活力を高め、体の免疫システムを強化し、浄化と若返りを促進します。一方、砂糖は、体重を減らして健康を改善する努力を無効にする可能性があります.その過剰は、腸内での不要な発酵、病原性微生物叢の発達に寄与し、栄養素の吸収も減少させます.

ザクロ、ブドウ、イチジク、マンゴー、ライチ、バナナ、リンゴ、パイナップルには果糖が多く含まれています。

ブドウには記録的な量の甘味が含まれています。その品種のいずれかの1つのブラシは、製品の毎週の必要性を満たすことができます.専門家は、デザートや甘い料理の代わりにブドウを食べることを勧めています。この果実は賞味期限が短いことから「ビンベリー」とも呼ばれています。したがって、生で食べる時間がない場合は、製品をワインと酢に加工することをお勧めします。ブドウには、がんから細胞や組織を保護する植物栄養素が含まれています。

もう一つの「ぶどうの実」はイチジクです。白と黒のいくつかの種類があります。白は甘みが少なく保存がきかず、黒はドライフルーツの製造に使われます。乾燥した製品はカロリーが高く、生の製品よりも多くの砂糖が含まれています.イチジクは、血液を浄化し、人体から放射性核種、重金属、フリーラジカルを除去する性質があるため、高く評価されています。

ザクロは、癌や腫瘍学の治療に使用される有用な物質であるプニカラギンの組成に含まれているため、高く評価されています。これは最も健康的な果物の 1 つです。ライチは店頭ではめったに見られません。この小さなエキゾチックなフルーツには、甘いキャンディーの風味があります。その中にはソーダ缶の内容量に匹敵するほど多くの砂糖が含まれています.ライチは繊維、アスコルビン酸、カリウムが豊富です。人の血管系、リンパ系、骨系に役立ちます。

バナナは熟すと糖度が上がります。熟した果実には 15 グラムのショ糖が含まれています。砂糖を使わずにカクテルやスムージーを作るのに使われます。バナナのやわらかな食感は、離乳食や離乳食に欠かせません。りんごは糖度が違います。酸味、甘酸っぱさ、甘さの種類があります。常に、それは最も人気のある果物です。ジュースやその他の飲み物を作るために使用されます。リンゴ酸自体は優れた防腐剤であり、そのおかげでリンゴはかなり長期間保存できます.

スイート パイナップルについて説明する必要はありません。この果物はお祝いのテーブルの飾りです。大人も子供も喜んで食べてくれます。この果物には有益な酵素ブロメラインが含まれているため、炎症を治し、余分な体重を減らすこともできます.

一度に1ポンドの果物を食べることが常に可能であるとは限らず、誰もが一度に1ポンドの果物を食べるわけではないことに注意してください。しかし、これらの製品には同じ量の砂糖が含まれていますが、チョコレートやココアを飲むのは非常に簡単です.

果糖は基本的に同じ果糖です。甘い果物のほとんどは完全にそれで構成されています.砂糖と果糖は化学式と化合物が同じで、果糖の方が甘いです。

エネルギー値に関しては、それらは同じです: 1 グラムあたり 4 kcal。人体では、糖はブドウ糖とショ糖（果糖）の化合物に分解されます。

果糖は腸内での吸収期間が長いため、遅糖に分類されます。さらに、血糖値がわずかに上昇し、肝細胞はそれを容易に脂肪に変換します.

フルクトースは、対応するものよりもはるかに速く脂肪酸に分解されます。したがって、体重増加に寄与する体内のグリセミック指数を高めることができます。 1 つの水分子には 3 つの脂肪分子が含まれています。そして果物には十分な水分があります。

工業用砂糖 - 二糖類 - は天然の砂糖と式は似ていますが、品質ははるかに劣っています。天然の果糖は、ケミカルな「兄弟」に比べて濃度が著しく劣ります。そして、要点は定性的ではなく、砂糖の量的組成にあります。体は、砂糖、マルトース、デキストロース、果糖、その他の単糖類、代用甘味料を含む代用品を均等に認識します。

糖分に加えて、果物は水、繊維、栄養素、元素で構成されています。多くは、環境の悪影響や毒素から体を守る抗酸化物質や樹脂を含んでいます。それが理由です 栄養士は、さまざまなフルーツスムージーを食事に取り入れることを勧めています。

一部の栄養士は、果糖は危険な製品であり、通常よりも危険であると考えています.問題は、肝臓と筋肉のグリコーゲン貯蔵段階を迂回し、すぐに脂肪酸に処理されることです.部分的にそうです。しかし、すべてがそれほど悲劇的なわけではありません。はい、ブドウ糖と果糖に分解されますが、通常のプロセスとまったく同じです.

インスリンは果物から脂肪組織にブドウ糖を直接送ると考えられていますが、私たちが慣れ親しんでいる糖は分解されて筋肉組織と肝臓に入り、「体の必要性のために」マークされます.

これが主な偏見です。体は、果物や砂糖など、自由に使えるブドウ糖の種類を気にしないことにあえて注意してください。酵素の作用原理は同じで、あらゆる方向に機能します。長期保存とタイムリーな使用の両方です。

体重増加は脂肪によるものではなく、組織の基礎となるマトリックスを形成する水分によるものです。 「間違った」脂肪は、たとえば、甘いソーダやファーストフードの制御されていない消費のために形成されます.フルーツは関係ありません。

簡単なルールに従って、果物を自由に食べてください。

• 一度にたくさんの果物を食べられないことは、多くの人が知っています。はい、それほど時間はかかりません。 1日の標準は100から120グラムの範囲です。体が栄養素とカロリーの供給を補充する必要があるのとまったく同じです.
• 果物を焼いたり、揚げたり、煮たりして、さまざまなスパイスやナッツと組み合わせてデザートとして食べることもできます.そのようなスナックの利点は明らかです。
• 甘酸っぱい果物は、低脂肪のヨーグルト、ケフィア、その他の発酵乳製品と組み合わせることができます。
• フルーツのかけらをミキサーで砕いて、ミルクやクリームを使ったおいしいフルーツ スムージーを作りましょう。カクテルには、あらゆる好みに合わせてベリーやシロップを追加できます。

要約すると、果物の砂糖は、私たちが慣れ親しんでいるビート、サトウキビ、その他の砂糖と同じくらい一般的であると結論付けることができます.その消費は、有益にも有害にもなり得ます。フルクトースが測定されていない量で消費された場合にのみ、害が予想されます.例外は、製品に対する不耐性およびアレルギーのある人です。

したがって、果物の合理的な使用は大歓迎です。健康になる！

糖尿病患者が食べられる果物と食べられない果物については、次のビデオをご覧ください。