果物に含まれるビタミンの含有量

現在、店舗や市場にはさまざまな果物があります。それらはすべて、独自の方法で人体にとって価値があり、栄養価があります。

新鮮な果物は、タンパク質、繊維、有機酸、無機塩、酵素、植物色素、エッセンシャル オイルの供給源です。有機酸と微量元素が免疫力と健康を強化します。化学的に合成されたビタミンとは異なり、完全に吸収され、体に有害な影響を与えません。

それらの中で最も有名なのはビタミンです：

• C - アスコルビン酸;
• D - シアン化水素酸およびニコチン酸の水溶性化合物;
• B12 - コバルトとシアン化水素酸の水溶性化合物。

アスコルビン酸は強力な抗酸化物質であり、生化学反応の触媒です。体の臓器や組織に栄養を与え、免疫システムを強化し、代謝プロセスを回復させます。レモン、オレンジ、その他の柑橘類に多く含まれています。筋肉と脳組織による酸素の吸収を提供します。アスコルビン酸の欠乏は壊血病を引き起こし、骨と結合組織が破壊され、歯が抜け落ち、ビタミン欠乏症が発生します.

ビタミンDはカルシウムとリンの交換に関与し、酵素を活性化します。ビタミンAとともに、骨の骨格、軟骨、歯の形成に関与しています。それが不足するとくる病につながり、幼児の自重の影響で足の骨が曲がります。紫外線を浴びると皮膚細胞で合成されます。それは骨の体内で、カルシウムとの化合物の形で見られます：カルシウムD3とカルシウムD6.

ビタミン B12 は、赤血球による酸素の移動中および造血の過程で鉄の還元に関与します。体内の含有量が少ないと、臓器や組織への酸素の供給が妨げられ、免疫系が弱まり、筋肉、神経、脳の細胞が常に急性の酸素欠乏を経験している鉄欠乏性貧血を引き起こします.

お気に入りの果物に含まれるビタミンとミネラルの数を調べるには、次の表を参照してください。

パイナップル：

• ビタミン: A - 最大 9 mcg、C - 40 ～ 100 mg、B1 - 最大 0.09 mg、B2 - 最大 0.04 mg。
• ミネラル: K - 最大 0.4 g、Ca - 最大 0.049 g、P <0.05 g、Mg <25 mg、Fe - 1–1.9 mg。

オレンジ：

• ビタミン: A - 最大 0.1 mg、H - 最大 0.1 mg、C - 最大 100 mg、B1 - 最大 0.05 mg、B2 - 最大 4 μg、B9 - 最大 9 μg;
• ミネラル: K - 最大 0.24 g、Ca - 最大 49 μg、P - 最大 5 mg、Mg <25 mg、Fe - 1-1.9 mg。

バナナ：

• ビタミン: A - 最大 0.29 mg、C - 最大 14 mg、B1 - 最大 0.05 mg、B2 - 最大 0.09 mg;
• ミネラル：K - 1グラム未満、Ca - 1グラム未満、P - 1グラム未満、Mg - 25〜50 mg、Fe - 1〜1.9 mg。

ザクロ：

• ビタミン：C - 1〜4 mg、B1、B2、B3 - 5 mcg未満;
• ミネラル：K - 最大½ g、Ca - 最大1グラム。

グレープフルーツ：

• ビタミン: A - 最大 0.02 mg、C - 最大 100 mg、B1 - 最大 0.05 mg、B2 - 最大 1 グラム、B3 - 最大 1/2 グラム。
• ミネラル: K - 0.15–0.24 g、Ca - 最大 0.049 g、P <0.05 g、Mg <25 mg、Fe - 最大 0.9 mg。

梨：

• ビタミン: A - 0.01-0.02 mg、C - 5-14 mg、B1 - 0.01-0.05 mg、B2 - 0.01-0.04 mg、B3 <½ mg、B9 -1 –4 μg;
• ミネラル: K - 0.15–0.24 g、Ca <0.25 g、P <0.05 g、Mg <25 mg、Fe - 2–3 mg。

レモン：

• ビタミン: A - 最大 1 ミリグラム、C - 40 ～ 100 mg、B1 - 最大 1 ミリグラム、B2 - 最大 1 ミリグラム。
• ミネラル: K、Ca、P、Mg、Fe。

マンダリン:

• ビタミン: A - 最大 1 グラム、C - 15 ～ 39 mg、B1 - 最大 1 グラム、B2 - 最大 ½ ミリグラム。
• ミネラル: K - 最大 1 グラム、Ca - 最大 0.049 g、P <0.05 g、Mg <25 mg、Fe - 最大 1 グラム。

キウイ：

• ビタミン：A - 0.01〜0.02 mg、C - 40〜100 mg、B1 - 最大1グラム、B2 - 最大1ミリグラム。
• ミネラル: K - 最大 1 グラム、P - 1 グラム未満、Fe - 1 ～ 1.9 mg。

柿：

• ビタミン：A、C、B1、B2、B3;
• ミネラル: K - 1 グラム未満、Ca - ミリグラムの 1/10 未満、P、Mg、Fe。

アップル：

• ビタミン: A - 0.1 ミリグラム未満、H - 1 グラムまで、C - 5 ～ 14 mg、B1 < ½ mg、B2 < ½ mg、B3 < ½ mg;
• ミネラル：K - 1グラム未満、Ca - 1/4グラム未満、P - 1グラム未満、Fe - 2〜3 ​​mg、ホウ素とシリコンの含有量が高い。

乾燥ローズヒップ:

• ビタミン: A > 2 mg、C - 1/10 mg まで、B1 - 1 グラムまで、B2 - 1 グラム未満、B3 - 1 ～ 1.9 mg。
• ミネラル: K、Ca、P、Mg - 最大 1 グラム、高銅含有量。

日付：

• ビタミン：C - 1〜4 mg、B1 - 最大1グラム、B2 - 最大1グラム、B3 - 最大1グラム。
• ミネラル: K、Ca、P、Mg、Fe。

ビタミンはタンパク質化合物ではなく、体細胞のエネルギー源でもありません。しかし、それらがないと代謝がうまくいかず、免疫システムが機能しません。 それらの欠如は幸福に反映され、深刻な健康問題を引き起こします。

• D - くる病および骨の脆弱性;
• A - 視力の低下;
• C - 壊血病、貧血、全身衰弱;
• B - 片頭痛、疲労、うつ病、貧血;
• E - 筋肉痛、衰弱、けいれん。

日本の浦島光義医師は、流行中にビタミンDを大量に摂取すると、インフルエンザの発生率が50％減少することを発見しました.彼はまた、気管支喘息の発作と急性気管支炎からの迅速な回復の間の間隔の増加にも注目しました.上気道の粘膜の顕微鏡検査に基づいて、彼は喘息の原因がビタミンとホルモンの不均衡であることを証明しました。

カリフォルニアの医師マリオ・ファルビは、インターフェロンの合成に対するビタミンDの効果を証明しました.このタンパク質は、結核菌、インフルエンザウイルス、外来細胞を殺します。

オーストラリアの医師である Ken Sicares と Zhong Lu は、2 型糖尿病患者の観察に基づいて、ビタミン D が膵臓によるインスリンの産生を増加させると結論付けました。サンフランシスコのグラント博士は、血中のビタミン C と D のレベルが高いリンパ芽球性白血病の進行がはるかに遅いことを証明しました。韓国の医学博士である Yoon Kiung Song は、アスコルビン酸が心臓発作、血管事故、および冠状動脈痙攣に対する優れた予防薬であると報告しました。ジェイソン ホールと米国の医師グループは、体の免疫反応を引き起こすビタミン A の役割を証明しました。

人体への有益な効果と癌の完全な治癒の臨床的に証明された膨大な数の事実にもかかわらず、私は注意を喚起したいと思います ビタミンの制御されていない使用または過剰摂取から生じる可能性のある悪影響、および専門家からの推奨事項：

• ビタミンやそれらを含む果物に対するまれなアレルギー反応;
• 尿pHの変化による尿路結石症の人にビタミンを摂取するときは注意してください。
• 胃腸疾患のある人にビタミンを摂取する前に医師に相談する必要性;
• 推奨される1日量を厳守してください。

ビタミンは生理活性物質です。体に害を及ぼさないためには、下表の推奨用量を厳守する必要があります。

果物中のビタミンのおおよその含有量を表に示します。

内分泌学者、生化学者、栄養学者によると、果物の栄養価は人体への複雑な影響にあります。

微量元素と有機酸が豊富で、多様なビタミン組成を持っています。

• 天然のビタミンと微量元素の供給源です。
• 厳しいトレーニング、重傷、手術後の体力回復に役立ちます。
• 子供の体の成長と発達を確実にする;
• 妊娠中および授乳中の「二人分」の女性に役立ちます。

医学の観点からは、いくつかの果物が最も価値があります。

• アップル。 ビタミン、鉄化合物、ペクチンが含まれています。マグネシウムとモリブデンを加えたアップルソースは、チェルノブイリ原子力発電所での事故の清算人のメニューで使用された天然の放射線防護剤を作るために使用されます.マグネシウムとモリブデンは、人体の超ウラン元素に取って代わり、大腸に排泄され、そこでリンゴのペクチンと結合します。

• バナナ。 スクロース、ブドウ糖、かなりの量の植物性タンパク質と繊維が含まれています。
• オレンジ。 ビタミンB群、アスコルビン酸、エッセンシャルオイル、染料が含まれています。皮には最大40％のビタミンが含まれています。
• 葡萄。 カリウム源です。大量のブドウ糖とショ糖が含まれています。
• 梨。 スクロースとグルコースに加えて、消化を刺激する穀物が多数含まれています。
• アプリコット。 新鮮で乾燥した形で価値があります。すべての有用物質は乾燥中に保持されます。
• レモン。 それはビタミンCを大量に含んでいます。皮には最大40％のビタミンが含まれています。
• 柿。 タンニンなどの収れん成分やタンニンを多く含みます。胃炎、胃の炎症、古い潰瘍の瘢痕化の治療に使用されます。
• 桃。 ブドウ糖、植物繊維、少量の青酸アルデヒドを含みます。
• ザクロ。 鉄分が多く含まれています。穀物と皮からのジュースは貧血を治し、注射や丸薬なしで血液組成を回復します.

• 梅。 胆汁分泌促進作用と下剤作用があります。新鮮で乾燥した形のプルーンの腸に最も強く影響します。
• スイカ。 60％は水で構成されています。血管壁や尿細管上皮を強化するブドウ糖やシトルリンを多く含んでいます。利尿作用が強いです。
• チェリー。 色素、少量のスクロース、タンニンが含まれています。
• パイナップル。 必須アミノ酸を含むトロピカルフルーツ。
• アボカド。 トロピカルフルーツ。一価不飽和で消化しやすい脂肪が含まれています。
• キウイ。 トロピカルフルーツ。大量の抗酸化物質が含まれています。

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