ブルーベリー: メリット、ベリーの収穫と使用

ブルーベリーと呼ばれるベリーがあることは、誰もが人生で少なくとも一度は聞いたことがあるでしょう。しかし、彼らのほとんどはそれについて何も知らず、味わったことがなく、どのように見えるか、どこでそれを収集するかについてもわかりません.それがどのような種類のベリーであるか、どのような有用な特性があるか、どこで成長するか、どのように消費され、どこに適用されるかを理解してみましょう。

ブルーベリーは低成長の野生の低木で、好光性で耐霜性があります。植物は非常にゆっくりと発芽し、茂みの年齢は100年に達することがありますが、10〜15年後に実を結び始めます。 5月下旬から6月上旬に開花しますが、果実は8月までに熟します。ブルーベリーの果実は、薄くて繊細な青色の殻を持ち、その上が青みがかったコーティングで覆われています。不正確な摘み取りの場合、果実が損傷する可能性があります。果実の果肉は柔らかく、甘みがあります。

ブルーベリーの茂みの隣には、ブルーベリーやリンゴンベリーなどのコンパニオン プラントがよく見られます。

ブルーベリーの説明は、北半球のツンドラ、森林ツンドラ、高山、山の森林地帯など、特徴的な生息地に言及せずには不完全です。

ブルーベリーにはさまざまな有用成分が含まれており、 このベリーには多くの治癒特性があります。

• ビタミンCの含有量が高いと、免疫力が低下し、体内の炎症が軽減され、病原性微生物や細菌が殺されます。
• ビタミンAとEは、体から有害物質を除去するのに役立つ抗酸化効果をベリーに提供します。
• Bビタミンは体の免疫能力を高め、代謝プロセスを改善します。
• ペクチンは、危険な放射性元素の体からの除去を促進します。
• ベリーの化学組成は、心血管系にプラスの効果をもたらし、血液循環、消化器系を改善し、分泌活動を増加させ、甲状腺をホルモンバランスを回復させます。
• ミネラル組成（マグネシウム、鉄、ナトリウム、カルシウム、リン、カリウム、銀）により、すべての代謝プロセスが回復し、毎日の食事には含まれない微量元素が体に豊富に含まれます。
• 有機酸は、ベリーに防腐作用と抗菌作用を加えます。

野生では、ブルーベリーは大都市から遠く離れた自然の中で、北半球で育ちます。いつもの、 地図上のブルーベリーの主な分布エリアは、ほとんどの人が訪れることを夢見ているだけの場所、つまり手付かずの自然の中であります。

1. ロシアでは、主にシベリア、ツンドラ、極東の森林、ウラル山脈の上部帯と沼地、ノボシビルスクの広がり、レニングラード、アルハンゲリスク、ヴォログダ地域で生育します。
2. 北アメリカでは、アラスカからカリフォルニアまでの広大な地域でブルーベリーの茂みが育ちます。
3. ユーラシア本土に加えて、ブルーベリーは日本とイギリスの島々、アイスランド、イベリア半島、さらには北アフリカでも栽培されています。

ブルーベリーの自然栽培に最適な条件が整えられているのは北部地域です。

• 温暖な気候または寒い気候;
• 湿気の多い場所;
• 針葉樹腐植の含有量が高い湿地土壌。

ブルーベリーの植え付けと世話のいくつかの特徴を覚えておいてください。

• 森の低木を掘り出してカントリーハウスに植えると、それが生き残る可能性はほとんどありません-移植後の野生のブルーベリーの根付きは非常に悪いです。自然の気候条件を維持することは彼女にとって非常に重要です。
• 庭の状態については、人工的に作成された状態に適応した栽培されたブルーベリー品種を購入するのが最善です.
• ブルーベリーと他の植物との相性を考えてみましょう。
• ブルーベリーは酸性土壌を好むので、低木の水やりは弱い酢溶液で行うことができます.
• 春または秋に、事前に準備された土壌に茂みを植えることをお勧めします。
• ブルーベリーは風通しの良い土を好みます。
• 地球の保湿は定期的に行う必要があります。

ブルーベリーは、医薬品、医学、化粧品、料理などの分野で使用されています。

医薬品では、ブルーベリーを構成する成分の特性を利用して医薬品を製造しています。 医学では、ブルーベリーには幅広い用途があり、多くの病気に推奨されています。

• 膵臓 - 膵炎、真性糖尿病;
• 心血管系 - アテローム性動脈硬化症、高血圧;
• 関節 - 関節炎;
• 消化管 - 胃炎、大腸炎、便秘、胆嚢炎;
• 泌尿器系 - 腎炎、膀胱炎;
• 神経系 - アルツハイマー病、神経症、うつ病;
• ガン予防に。

化粧品では、ブルーベリーは老化や皮膚の炎症に対する非常に人気のある治療法です.アンチエイジングフェイスマスク、トニックローション、栄養クリームはベリーから作られています.

料理では、これらの小さなブルーベリーは、さまざまな料理の飾りになるだけでなく、繊細なデザートにもなります。ブルーベリーのジュースは紫色の色合いを与えるため、着色のためにブルーベリーも皿に追加されます。果物は、冷凍、缶詰、浸漬、砂糖漬けなど、さまざまな方法で保存されます。

しかし残念なことに、各製品には独自の禁忌があり、ブルーベリーも場合によっては食べられません.

• アレルギー反応。ブルーベリーの成分に不耐性を持つ人の割合は非常に小さいですが、この点を考慮する必要があります.
• ベリーを過剰に摂取すると、抗酸化物質が体内に蓄積し、大量に悪影響を及ぼします。ブルーベリーの成分で体が過飽和になると、中毒を引き起こす可能性があります。
• 血栓性静脈炎や血栓症などの病気では、血液凝固を促進するため、ベリーを乱用しないでください。
• 相対的禁忌は、妊娠と授乳です。適量の使用では、ブルーベリーは母親と赤ちゃんに害を及ぼすことはありませんが、有用な物質で両方の生物を豊かにするだけです.しかし、過度に使用すると、反対の状況が発生する可能性があり、両方に害を及ぼします.

新鮮または冷凍のベリー1カップが必要です.2カップの水を注ぎ、沸騰するまで弱火のままにしておく必要があります。その後、飲み物をストーブから取り出して淹れる必要があります。煎じ薬は、慢性便秘、高血圧、膵炎、肥満に使用できます。投与量 - 大さじ4。 l. 1日3〜4回。

味のために、蜂蜜または砂糖を追加できます。糖尿病の場合は、ベリーの代わりにコケモモの葉を使用し、同じ原理と同じ比率で調理します。

注入を準備するには、ブルーベリーの半分のカップをピューレ状態に粉砕します.次に、ピューレの上に沸騰したお湯を注ぎ、容器を1時間脇に置いて、飲み物が注入されて冷却されるようにします.このレシピは、血液、肝臓、心臓の病気に使用できます。食事の30分後に日中に飲み物を飲む必要があります。

乳鉢で1kgの果実を粉砕し、4カップの砂糖を加える必要があります。次に、グラニュー糖が溶けるように混合物を加熱する必要がありますが、沸騰させることはできません。この状態で、寄生虫やその他の病気の予防のために、塊を滅菌した瓶に注ぎ、免疫力を低下させて使用する必要があります。このレシピは予防目的で使用され、小さじ1杯です。 1日4回、温かいお茶に加えることができます。

ベリーを自宅で長期間保存するには、ブルーベリーを乾燥させるのが最善です。これを行うには、果物を天板に置き、オーブンで60度までの温度で5〜6時間乾燥させます。ドライベリーは、治療目的と予防目的の両方に使用でき、料理のレシピにも使用できます。

この珍味には、ブルーベリー300g、砂糖140g、ゼラチン30gが必要です。 1リットルの水を加える必要があるスラリーが形成されるように、すべての成分を混ぜます。混合物を沸騰させて砂糖とゼラチンを溶かします。型に流し入れ、冷蔵庫で40分休ませると完成です。

主な成分は、粉砕する必要がある新鮮なベリーです。この塊を顔に15分間塗布してから洗い流します。ファットサワークリームを追加することもできます-マスクはより栄養価が高くなります.

ベリーの収集方法と保存方法、およびブルーベリーがもたらすメリットについては、次のビデオをご覧ください。