玉ねぎとサワークリームを添えた牛レバーのフライのレシピ

牛レバーは、優れた料理を作る優れた満足のいく製品です。それは人体に有益な効果をもたらす多くのビタミンとミネラルを含んでいます。そのため、この製品は料理人の間で非常に人気があると考えられています。

サワークリームとタマネギを添えた牛レバーの煮込みなどの料理は、きっと誰にとっても魅力的です。さらに、この製品はカロリーが低いという特徴があり、体重を監視している人にとっては間違いなくプラスです。しかし、ダイエット中の人には、脂肪分が10％以下のサワークリームを使用するのが最善です。

鍋で牛レバーを調理するには、次のものが必要です。 製品とスパイスの範囲:

• 牛レバー - 500グラム;
• タマネギ - 1頭;
• サワークリーム - 100グラム;
• 沸騰したお湯 - グラス1杯;
• 小麦粉 - 大さじ1;
• ディル - 2つの枝;
• パプリカ - 小さじ0.5;
• ナツメグ - 小さじ0.5;
• 地上コリアンダー - 小さなピンチ;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• 塩 - 味わう;
• 植物油 - 揚げ物用。

スロークッカーで肝臓を準備するには、次の準備が必要です。

• 牛レバー - 1キログラム;
• タマネギ - 3頭;
• あらゆる脂肪分のサワークリーム - 1 マルチグラス (180 ml);
• 水 - 1 マルチグラス (180 ml);
• にんじん - 1個;
• 小麦粉 - 大さじ3;
• 砂糖 - 小さじ1;
• 植物油;
• 挽いた黒コショウ - 味わう;
• 塩 - 味わう。

ほとんどすべての製品に当てはまるはずなので、牛レバーを調理する方法はたくさんあります.ただし、さらに、フライパンとスロークッカーの2つだけについて説明します。

鍋で牛レバーを調理するのは難しくありませんが、その結果、非常においしい料理になります。

• まず、使用済みの製品を流水でよく洗い、沸騰したお湯の入ったボウルに移して1.5〜2分間放置します。肝臓が水で満たされた後。
• 使用したフライパンにサラダ油を入れて中火にかける。油が温まったら、レバーを並べます。

• すべての液体が完全に蒸発するまで、肝臓を数分間かき混ぜることが非常に重要です。
• 次に、ディルとタマネギをみじん切りにします。刻んだ食品は肝臓に追加されます。
• タマネギとディルの後、ナツメグ、パプリカ、コリアンダーがレバーに加えられます。

• 製品を約6〜8分間揚げた後、鍋に沸騰したお湯を加えます。沸騰し始めたら、鍋に蓋をして火を少し弱めます。この段階で料理を煮るには10〜15分かかります。
• 次に、サワークリームと塩とコショウを混ぜて、得られた混合物を鍋に入れる必要があります。
• 小麦粉を入れたグラスに水を注ぎ、軽く混ぜて、肝臓とサワークリームにすべてを加えます。ソースが完全にとろみがつくまで煮込みます。料理の準備ができたらすぐに、約20分間醸造させてから、テーブルで提供することができます。

スロークッカーでは、牛レバーは鍋よりも美味しくなります。

• まず、製品を流水でよくすすぎ、次に約1時間浸す必要があります。この後、水を排出し、製品自体を細かく切る必要があります。
• 次に、玉ねぎを切り、にんじんをこすります。
• マルチクッカーのボウルに植物油を注ぎ、壁に沿ってそっとこすります。

• ボウルを加熱して肝臓を炒め、玉ねぎとすりおろしたにんじんを切ります。これはすべて「ベーキング」モードで約30分間行われます。
• サワークリームに小麦粉、スパイス、水を加えます。この混合物は完全に混合して肝臓に加える必要があります。
• マルチクッカーでは、「消火」モードを設定する必要があります。
• 1時間後、料理を取り出してテーブルに出すことができます。

他の料理と同様に、牛レバーの煮込みにも独自のニュアンスとコツがあります。それらを知って使用することで、質の高い料理を作ることができます。

肝臓は、人や動物に悪影響を与える有害な毒素やその他の物質を体から浄化する器官であるため、新鮮な製品を選択することが非常に重要です。

選択した肝臓は、茶色またはベージュであってはなりません。鮮やかな濃い赤色と緻密な構造により、新鮮な製品を見つけて認識できます。製品の色のトーンが明るいほど、動物は若くなり、料理はより柔らかくなります。

製品を選択するだけでなく、調理中に確立されたすべての規則に従う必要があります。すべての成分の品質とその比率を決して無視してはなりません。結局のところ、何かを無視すると、それほど美味しくなく、高品質の料理を手に入れることができます。

次に、鍋でレバーを調理するレシピをご覧ください。