牛レバーをサワークリームで調理する方法は？

多くの人が自分自身と愛する人のために牛レバーを調理するのが好きです.現在、この料理をすばやく調理する方法はたくさんあります。そのような肝臓をサワークリームで作る方法については、この記事で検討します。

牛レバーのカロリーはわずか125kcal。この値は比較的小さいです。したがって、サワークリームのこの料理は、余分なポンドを取り除こうとする人でも食べることができます。

牛レバーをサワークリームで調理するには、新鮮な肉を用意することをお勧めします。この形では、より美味しく、柔らかく、柔らかくなります。調理を開始する前に、製品からすべてのフィルムと静脈を取り除く必要があります。彼らはそれを難し​​くしすぎるからです。

肉を牛乳またはきれいなろ過水にしばらく（1〜2時間）浸すこともお勧めします。これは、この製品の苦味を取り除くために行われます。

事前に、製品をフライパンで軽く揚げ、小麦粉でパン粉をまぶすのが最適です。しかし同時に、このテクニックは料理のカロリー値を大幅に増加させる可能性があるため、体重を減らしたい人はこれを行うべきではないことを覚えておいてください.

自宅で牛レバーをサワークリームで段階的に調理する方法について、いくつかのレシピを検討してください。

まず、タマネギを取り、すべての殻から皮をむきます。次に、それを小さな立方体に切り、油を塗ったフライパンで、軽い金色の地殻が現れるまで炒めます。

同時に、肝臓を取り、よく洗います。厚さ1センチ以下に切ります。結果のスライスは、小さなチョップのように見えるはずです。

同時に、1つのボウルに小麦粉とコショウと塩を混ぜます。得られた塊で、牛レバーをパン粉にします。フライパンを熱し、植物油またはオリーブ油を入れます。

その中で、両側でパン粉をまぶした肝臓を揚げる必要があります。これには約 5 分かかります。同時に、製品を中火で揚げます。

揚げたレバースライスを別のボウルにそっと置き、その上に揚げた玉ねぎを振りかけます.その間にサワークリームを用意。小麦粉と混ぜてお湯で薄める必要があります。最後に、得られた塊に少量の塩、味の香辛料を加え、これらすべてを完全に混合します。

次に、サワークリームを混ぜて、牛レバーのすべてのスライスを注ぎます。その後、ゆっくりと火をつけたフライパンに再び入れます。皿に蓋をして、この形で20〜30分間煮込みます。

製品をきれいな水でよく洗い、小さなスライスに切ります。同時に、小麦粉を取り、塩とスパイスを混ぜます。得られた混合物で小片を転がします。

その後、フライパンを取り、植物油でグリースを塗ります。肝臓の部分を入れて、四方から炒めます。その間に野菜を準備。にんじんは皮をむいて粗いおろし金でこすり、玉ねぎは皮をむいて細かく切る。

野菜はレバーと同じ皿に入れます。この形で、皿は5分間揚げられます。同時に、別のボウルでサワークリームと砂糖を混ぜます。得られた混合物を牛レバーに注意深く広げます。

覚えておいてください 液体はすべてのスライスをかなりしっかりと覆う必要があります。 その後、皿を15分間煮ます。この間、サワークリームソースが製品に少し焼き付くはずです。

肝臓をきれいなろ過水で洗浄します。次に、それを小さなスライスに切り、ボウルに入れます。次にパセリをとります。また、最初に洗浄する必要があります。このハーブは細かく刻みます。

味を良くするために、皿にニンニクを加えることができます。これを行うには、ニンニクの頭をプレスに通します。得られた塊は、後で肝臓に追加されます。

その後、ソースの準備を開始できます。これを行うには、サワークリームを取り、塩、スパイス、トマトペースト、または刻んだトマトと混ぜます。この塊に少量の水を加える価値があります。

この液体は肝臓の部分に注がれます。ふたをしたフライパンに入れ、弱火で煮込みます。 20〜30分もかかりません。

牛レバーを水で洗い、ペーパータオルで乾かします。その後、製品は小片にカットされます。得られたスライスは小麦粉で巻かれます。

小麦粉の肝臓の部分は、植物油を塗ったフライパンに並べられます。その中で、彼らは数分間両側で揚げられています。

揚げる過程で、タマネギをリングまたはハーフリングに切り、マッシュルームプレートを肝臓に追加します。 3〜4分もかかりません。これと一緒に、サワークリームを取り、少量のお湯で混ぜます。

得られた液体を牛レバーに注ぎます。皿はよく塩漬けしてこしょうする必要があります。ふたをして鍋を閉じ、製品を少なくとも20分間煮込みます。

まず、野菜を準備する必要があります。タマネギを取り、皮をむき、リングまたはハーフリングに切ります。次に、皮をむいたニンジンを粗いおろし金でおろす価値があります。

野菜は植物油で予熱したフライパンで揚げます。同時に、マルチコーカーボウルを準備する必要があります。バターの小片と玉ねぎのみじん切りを入れます。

ボウルをスロークッカーに入れ、「フライ」モードを選択します。バターが完全に溶けるまで待ちます。タマネギを少し炒めて金色の地殻になったら、すりおろした新鮮なニンジンを皿に加えます。

これらの成分はすべて完全に混合されています。ボウルで揚げている間に、サワークリームの混合物と牛レバー自体を準備する必要があります。これを行うには、それを洗って小さなスライスに切ります。

サワークリームフィリングを準備するには、別のボウルにサワークリームを沸騰したお湯で混ぜる必要があります。味と香りのために、得られた塊にバジル、塩、黒コショウを少し加えることをお勧めします。混合物が均一になるように、これらすべてを完全に混合する必要があります。

スロークッカーで揚げた野菜の上に牛レバーをきれいに並べ、サワークリームソースをかけます。すべての製品が再びよく混ざり合っています。

その後、マルチコーカーで「消火」モードを設定する必要があります。皿を器具に入れて30〜35分間煮込みます。完成品はみじん切りのハーブで味付けされており、この形でテーブルで提供できます。

まず、牛レバーを水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。それからそれは小片に切られます。その後、少し打ち負かすことをお勧めします。製品に塩をふりかけます。しかし、味のために刻んだにんにくの頭をさらに振りかけることもできます。

次に、バッターを準備する必要があります。これを行うには、卵黄と卵白を別々に叩きます。タンパク質を含む料理は冷蔵庫に入れられます。このとき、彼らは卵黄を入れたボウルを取り、そこに塩、植物油、水を少し加えます。これらの成分はすべて完全に混合されています。

最後に、小麦粉も卵黄に注ぎ、得られた塊を泡立て器でよく混ぜます。混合物が完全に均一になったら、冷蔵庫からタンパク質のボウルを入手する必要があります。泡立つまでよく叩く必要があります。

卵黄は、ホイップされたタンパク質と少しずつ徐々に組み合わされます。その後、出来上がったバッターを冷蔵庫でよく冷やす必要があります。得られた塊では、牛レバーのすべての部分が完全に巻かれています。

フライパンは事前に準備しておきましょう。すぐにオリーブまたは植物油で潤滑し、少し温める必要があります。その中にバッターの牛レバーのスライスを並べ、四方から数分間揚げます。

その後、コンロの火を消し、牛レバーを別皿に並べます。じゃがいも、野菜、刻んだハーブ、スパイス、または新鮮なベリーと一緒に提供することをお勧めします。

牛レバーをサワークリームで調理する方法については、次のビデオをご覧ください。