スロークッカーで蒸し牛肉を調理する秘訣

ご存知のように、牛肉は特別な密度を持っているため、誰もが好きというわけではありませんが、実際には、美味しく柔らかく調理するための簡単なレシピがたくさんあります。初心者の料理人の主なアシスタントはスロークッカーになります。これにより、肉が必要な構造に到達します。

牛肉を適切に蒸す方法には、いくつかの基本的なルールがあります。肉を選択した場合は、食事のみ、つまりテンダーロインまたはキドニーエッジのみです。問題は、牛の枝肉のこの部分に脂肪が最も少ないということですが、健康な繊維があります。高温の影響で、お肉は美味しく柔らかくなります。

製品の調理を開始する前に、特別なハンマーでよく叩いてください。これが調理時間を短縮し、同時にパルプの柔らかさを実現する唯一の方法です。香辛料に関しては、すべてが牛肉に適しているわけではなく、味を損なうものもあります。 手元に置いておくのに最適：

• コリアンダー;
• マスタード;
• ターメリック;
• 黒コショウ;
• パプリカ

ただし、牛肉が食事の一部として調理されている場合は、食欲をそそるため、塩分と調味料を最小限に抑える価値があります.最初から思っていたよりもずっと静かに食べることができます。肉を調理する数時間前にマリネすると、おいしい料理でゲストを喜ばせることができます。マリネの材料には多くの選択肢があります。レモンまたはキウイ ジュースは、繊維により積極的に作用し、さらに牛肉の香りと味を強調するため、最も用途が広いと考えられています。

マリネ用の調味料と一緒に純粋なレモン汁を使用するか、スプーン一杯のマスタードを加えることができます。酢は肉に独特の酸味を与えるため、使用しない方がよい.

肉の利点は、ほとんどすべてのおかずがそれに適していることです。最も簡単な方法は、じゃがいもを茹でてバターで味付けし、刻んだディルを加えることです。子供には、マッシュポテトがより好ましく、消化が良く、噛むときの労力が少なくて済みます。パスタやスパゲッティを茹でたり、バターで作ったり、サワークリームとガーリックソースをかけたりできます。クリームとレモンの皮はパスタに適していますが、おかずには誰もが好きではない特別な風味があります.

シリアルに関しては、豊富な品揃えがあります。そばを茹でて、玉ねぎとにんじんの炒め物と一緒にすりおろしたゆで卵を入れることができます。このようにして、シリアルはより香ばしくなります。ライスはビーフとの相性も抜群で、何もつけなくても、同じ焼き野菜で味付けしてもOK。

スロークッカーで牛肉を調理するためのレシピはたくさんありますが、ホステスは選択するだけです。よりシンプルだが非常においしいオプションの 1 つは、セロリを購入する必要があります。玉ねぎとセロリを大さじ1で炒める。 l.オリーブオイルが柔らかくなるまで弱火で。平均して、このプロセスには 5 分かかります。すりおろしたにんじん、月桂樹の葉、タイムを加え、2分間炒め、かき混ぜます。ブレンダーですべてをピューレにすることができますが、最初にlavrushkaを取り出します。

牛肉をフライパンでよく焦げ目がつくまで炒め、ホイルの上に広げ、野菜の混合物を注ぎます。塩こしょうで味を調え、スチームモードにセット。

結論として、新鮮なハーブを追加できますが、肉料理モードが終了した後にのみこれを行う必要があります.これは、ハーブが料理にすべての風味を与えるようにするためです。新鮮なハーブの場合、牛肉は10分間放置する必要があります。

肉は別の方法で作ることができますが、同じスロークッカーを使用します。この料理を準備するには、トマト、肉、サワークリーム、チーズ、ニンニクをいくつか用意する必要があります。牛肉を完全に包むことができるように、ホイルのロールをカットする必要があります。肉を細かく切り、トマトを輪切りにし、チーズをおろし器、できれば大きなものでこすります。トマトを肉の上に置き、チーズで覆い、ホイルで覆います。

調理中に野菜からジュースが出ますが、これで十分でない場合は、マヨネーズで肉に少し油を注ぐことができます。すべての束は、蒸し器の中でスロークッカーに入れられます。一列に十分なスペースがない場合は、それらを互いに重ねます。カップに水を注ぎ、「スチーム」モードをオンにします。調理時間45分。

たまたま丸ごとの肉が好きではありませんが、大人も子供もミートボールをよく食べます。特に牛ひき肉のスチームカツレツは非常に便利で、食事の栄養に属しています。スパイシーな味はゲストを無関心にさせません。カツレツを準備するには、新鮮なひき肉が必要です。肉挽き器があれば、テンダーロインを自分で作ることができます。

さらに、玉ねぎ、卵1個、にんにく2片、香辛料を用意する必要があります。ひき肉が単独で準備されている場合は、そのジューシーさのために、準備ができている場合は肉挽き器にタマネギを通す価値があります。細かく刻んだにんにくもそこに送られ、卵とサワークリームが少し加えられます。

少し手を水で湿らせた後、カツレツを形成し、マルチクッカーでこのために特別に設計された火格子に配置します。下のボウルは水で満たされ、前のレシピと同じモードが設定されています。調理時間35分。少し淡い色に戸惑う人も多いかもしれませんが、この料理は非常にヘルシーで低カロリーであることを覚えておく必要があります。

以下の蒸し牛肉のレシピを参照してください。