スロークッカーで牛カルビを調理する際の機微

この記事では、スロークッカーで牛カルビを調理する方法を説明します。リブは、おいしい、満足のいく、手頃なランチになります。それらは準備が簡単で、テーブルで見栄えがします。

豊かな味を得るために、肉をマリネに数時間放置することをお勧めします。ドレッシングには、さまざまなスパイスを加えて味わうことができます。マリネの最大時間は、冷蔵庫で室温で 12 時間 - 約 5 時間です。

一部の主婦は、肉を揚げている間にグラニュー糖を少し加えます。これにより、薄いキャラメルクラストが形成されます。西洋では、甘いシロップをマリネに直接加えます。

スロークッカーで牛カルビを調理するおいしいレシピはたくさんあります。

シンプルで手早く準備できる料理は、家族全員にアピールします。すべてのキッチンにある製品から作られています。

コンポーネント:

• リブ1kg;
• 3アート。 l.オリーブオイル;
• ローズマリーの小枝2本;
• 味に塩;
• 味に黒胡椒を挽く。

冷水で肉を洗い、ナプキンで吸い取り、部分に分けます。ボウルにオリーブオイル、ローズマリー、スパイスでドレッシングを作る。リブを30分マリネします。 「加熱」モードでユニットの電源を入れ、加熱します。

オリエンタル風に調理された牛カルビは、甘酸っぱい味わいで、和食好きにはたまりません。

コンポーネント:

• 牛カルビ 800g
• 3アート。 l.醤油;
• 2.5st. l.オリーブオイル;
• きれいな水のマルチグラス3杯。
• 小さじ2肉のスパイス;
• タマネギ1個;
• 中型ニンジン1個;
• ベイリーフ1枚;
• 500 gの準備された野菜混合物。

肉を準備し、細かく切る。ボウルに醤油と香辛料のマリネを用意し、そこに牛肉を入れ、ラップで覆って2時間放置します。野菜を洗い、皮をむき、切る。玉ねぎはみじん切り、にんじんはみじん切りにする。ユニットにオリーブオイルを注ぎ、「加熱」モードで加熱してから、カルビ肉を内側に送り、食欲をそそる皮が得られるまで両面を揚げます。

次に、刻んだ野菜をスロークッカーに送ります。材料を約5分間調理してから、水を注ぎ、ローリエを入れます。次に、マルチクッカーを「消火」モードに切り替え、30分間ふたで覆う必要があります。ユニットが合図を出すとすぐに、野菜の混合物を中に入れ、蓋をして20分間煮ます。

カルビのマリネのピリッとした味わいは、誰もが無関心になることはありません。

コンポーネント:

• リブ1kg;
• 小さじ1テーブルビネガー;
• コップ1/2杯の水;
• 小さじ1.5肉のスパイス;
• タマネギ1個;
• 小さじ2オリーブオイル;
• 塩とコショウの味。

牛肉を準備し、細かく切る。タマネギの皮をむき、洗って、みじん切りにする。別のボウルに、水と酢を混ぜて、得られた肋骨の混合物を注ぎ、すべてのスパイスと玉ねぎを加えます。すべての材料をよく混ぜ、プレスで覆い、冷蔵庫で3時間マリネします。スロークッカーに油を注ぎ、「加熱」モードで加熱し、マリネした牛肉を加え、両面がきつね色になるまで揚げます。次に、「ベーキング」モードを設定し、ユニットに蓋をして、料理を1時間調理します。材料を15分ごとにかき混ぜます。

原則として、スープは果肉で作られていますが、肋骨では、料理はそれほど満足のいくものではありません。牛肉入りの野菜スープは美味しいだけでなく、タンパク質、ビタミン、食物繊維が豊富なヘルシーな料理です。

コンポーネント:

• リブ1kg;
• 小さじ1オリーブオイル;
• 小さじ1ひまわり油;
• 中型ニンジン1個;
• 1 セロリの根;
• 電球4個。
• タイムの2枝;
• ビーフブロス2.5リットル;
• 小麦粉15g;
• バター30g;
• きのこ400g;
• バゲット1個;
• ビール300ml;
• チーズ300g;
• 味わうためのスパイス;
• ニンニクのクローブ。

準備した牛肉をスロークッカーでオリーブと植物油を使って「ベーキング」モードで炒めます。ユニットが準備完了の合図を出したら、肉を刻んだにんにくに置き換え、揚げて黄金色にします。タマネギ、ニンジン、セロリの根を立方体に切り、ニンニクとタイムと一緒に炒めます。 15分間調理します。次に、肋骨を材料に入れ、すべてにスパイスを入れたスープを注ぎます。デバイスをふたで覆い、「スープ」モードで内容物を2時間調理します。

スープから肉を取り出し、骨を取り除き、肉を細かく切ります。液体をこし、しばらく置いておきます。ユニットを「ベーキング」モードに戻し、中のバターを溶かします。ここに、みじん切りにしたマッシュルームとオニオン ハーフ リングを加えます。材料を10分間煮込み、小麦粉をまぶして混ぜ、30分待ってから黒ビールを注ぎます。液体の半分が蒸発するまで混合物を調理し、スープと牛肉を戻します。スロークッカーに蓋をして、さらに20分間煮ます。

お肉とおかずを合わせた料理です。独立した料理として提供できる、野菜を使った一種のローストになります。

コンポーネント:

• リブ700g;
• トマトペースト40g;
• にんにく3片;
• プロヴァンスのハーブ10g;
• 玉ねぎ2個;
• 大さじ2杯。 l.植物油;
• ニンジン2本;
• じゃがいも6個;
• 2杯の水;
• 1位l.サワークリーム;
• ディル1束;
• 味わうためのスパイス;
• 小さじ1マスタード。

玉ねぎ、にんじん、にんにくは皮をむき、冷水で洗い、細かく刻む。スロークッカーに植物油を注ぎ、「加熱」モードで加熱します。野菜を 10 分間ソテーしてから、野菜を加えます。ジャガイモの皮をむき、冷水ですすぎ、大きく切り、中身をかき混ぜずにスロークッカーに送ります。サワークリーム、マスタード、トマトペースト、スパイス、ハーブのソースを用意します。それらをじゃがいもで満たし、水を注ぎます。スロークッカーに蓋をして、「消火」モードに設定し、90分間調理します。出来上がった皿にディルをふりかけます。

ビーフはトマトとよく合います。心地よい香りのおいしい料理になります。

コンポーネント:

• リブ800g;
• 赤玉ねぎ2頭;
• 2杯のきれいな水;
• 大さじ2杯。 l.植物油;
• ミディアムトマト2個。
• 小さじ1/2グランドコリアンダー;
• ジラのピンチ;
• 小さじ1/3ドライバジル;
• 塩とコショウの味。

牛肉は冷水ですすぎ、ペーパータオルで水分をふき取り、細かく切る。タマネギの皮をむき、洗ってみじん切りにする。ボウルに、コリアンダー、バジル、塩、玉ねぎ、コショウのマリネを用意します。リブをドレッシングに入れ、しがみつくフィルムで覆い、冷蔵庫で1時間送ります。その間、トマトに沸騰したお湯を注ぎ、皮をむき、立方体に切る必要があります。肉がマリネされたら、植物油で予熱したスロークッカーに送り、金色の地殻が現れるまで5分間炒める必要があります。トマトを加え、3分後に水を注ぐ。 「加熱」モードを「消火」に変更し、蓋をして内容物を 40 分間調理します。

牛カルビは、みじん切りのハーブやネギをまぶした独立した料理として提供できます。 BBQ ケチャップ、トケマリ、またはサッセベリをソースとして使用します。彼らはスプーンで別々のボウルに出されます。おかずはご飯、パスタ、野菜のシチューから選べます。スープを提供するときは、すりおろしたチーズとクルトンを別の皿に並べて、誰もが必要な量を入れることができるようにすることをお勧めします。

別の興味深いレシピについては、次のビデオをご覧ください。