玉ねぎと牛レバーの炒め物：カロリーと料理のレシピ

牛レバーは人体にとって特別な栄養価を持っているため、栄養士はアスリートや高齢者の食事に含めることを推奨しています.適切な準備をすれば、子供でも喜んでこの料理を楽しむことができます。ホステスは、内臓を美味しく健康にする方法のオプションを詳細に研究することだけが必要です。

牛レバーはカロリーが少ないので、ダイエットによく使われます。すぐに満腹感が得られます。仕事中や重要な日常活動中の空腹を満たすスナックとして使用できます。

肝臓には、製品 100 g あたり 5.26 g の脂肪が含まれており、29.08 g のタンパク質も含まれています。この製品はグリセミック指数が低いため、糖レベルを正常に保つことができるため、糖尿病患者の食事に肝臓を導入する必要があります.

また、牛レバーにはオメガ3だけでなくオメガ6も含まれていることに注意してください。これは、必要な栄養素が体に完全に吸収されることを意味します。

熱いフライパンで、牛の内臓は7分で準備が整いますが、両面を処理する必要があります。製品の入った容器が中火にある場合、それは同じ量に間に合うように消火されます。

肝臓を長時間熱処理すると、内臓が硬くなります。簡単に言えば、長い揚げ物は料理に害を及ぼすだけです。準備は非常に簡単にチェックされます。フォークまたはナイフで肝臓を突き刺すだけです。血がなくても、この内臓に特徴的な心地よい香りが現れたら、火から下ろします。

玉ねぎと一緒に美味しく調理されたレバーは、テーブルの良い飾りになります。それはクリーム、ミルク、マヨネーズで調理され、皿は小麦粉で揚げられます-かなりの数のオプションがあります。

ストーブとフライパンで、クラシックバージョンの牛レバーを玉ねぎで調理できます。柔らかくするために長時間揚げないでください。揚げるのに5分もかかりません - これはタマネギが心地よい黄金色になるのに十分であり、肝臓はよく揚げられています。

鍋によく火をつけ、すでに熱い油に玉ねぎとレバーを広げておくことをお勧めします。常に皿をかき混ぜる必要があり、最後にみじん切りの野菜、調味料を加えることができます。

ニンジンとタマネギの入ったレバーは、素早くおいしいです。 ステップバイステップのプロセスは非常に簡単です。

1. 肝臓を準備します。これを行うには、流水で洗い、細かく切ります。
2. ニンジンとタマネギを洗います。
3. にんじんは粗いおろし金でこすり、玉ねぎはみじん切りにする。
4. 鍋を加熱します。大釜も使用できます。最初ににんじんを広げ、2分間炒めます。次にタマネギを入れ、すぐに肝臓を入れます。
5. 5分後、皿をストーブから取り出してテーブルに出すことができます。

主婦の中には、どんなおかずにも合うので、玉ねぎと肉汁で肝臓を調理するのが好きな人もいます。おいしい料理を作るには、まずすりおろしたにんじんと玉ねぎを炒めてから、肝臓のかけらを加えます。この場合、肉汁がまだ調理されているため、揚げる時間は1分に短縮されます。内臓が露出しすぎると、固くなり、味がなくなります。

肉汁の場合は、大さじ数杯の小麦粉を温水で希釈し、混合物を鍋に注ぎます.混合物を30秒間煮てから、水、塩、コショウを加える必要があります。その後、ふたをして2分間覆い、肉汁が濃くなったらすぐに火を消します。

玉ねぎでレバーを作る最も簡単な方法の 1 つは、スロークッカーを使用することです。まず、野菜を入れて揚げるモードを設定する必要があります。その後、前もって準備した肝臓をそこに置き、蓋を閉めて5分間煮ます。この装置では、内臓のフライだけでなく、肉汁で作ることもできます。これを行うには、薄めた水で小麦粉を加えます。

レバーは、煮たり揚げたりして食べることができます。ニンジンとタマネギの混合物をブレンダーまたはミートグラインダーに通すと、素晴らしいパテになります。必要に応じて、溶き卵やパン粉などのパン粉を使用できます。

調理する前に、肝臓をニンニク、レモン汁、スパイスの混合物でマリネすることができます.特別な味わいで素晴らしい香りと喜びを獲得します。あなたはそれを叩き、小麦粉で転がして製品に柔らかさを与えることができます.

次のビデオでは、フライド レバーをタマネギで調理する方法について詳しく説明します。