フンコロガシ

フンコロガシは、しばしば毒キノコや毒キノコと間違われます。しかし、そうではありません！彼らは主に果肉が不足しているため、食べられないと考えられています。身の薄いキノコ。

毒性については、アルコールと同時に摂取した場合にのみ食中毒を引き起こしますが、現時点では死亡例は記録されていません。シャンピニオン科のテングタケ属に属します。

それは他の名前を持っています：coprinus（lat。coprinusから）とインクマッシュルーム。

フンコロガシの帽子は鈴のような形をしており、肉は繊維質です。上から見ると、フレークに似た鱗で覆われています。薄板は経年変化により白から黒へと変色します。

細い脚は非常に壊れやすく、中が空洞です。

身が薄く、果肉はほとんどありません。黒い楕円形の胞子。それは数時間で非常に急速に成長し、場合によっては完全な熟成サイクルが1時間以内です.

熟すと、キャップが溶解し（自己消化）、真菌の代わりに、リング状のスラリーまたはインク色のスポットが形成されます。収穫後も自己消化が続くため、新鮮なきのこは冷凍しても保存できません。すぐに熱処理が必要です。

白いプレートが特徴で、若いうちにしか食べられません。したがって、フンコロガシは条件付き食用キノコに属します。プレートが黄色またはピンク色に変わり始めると、真菌はもはや適していません。

腐生菌、すなわち有機物の分解を助けます。

腐った木、切り株に見られる有機物、肥料が豊富な土壌が好きです。収集時期は5月～10月。

フンコロガシは 25 種しかいません。ほとんどのきのこは食べられないと考えられており、わずかに有毒なものもあります。

帽子は白い鱗で覆われており、若いキノコは表面が毛むくじゃらの円柱の形をしており、成熟したキノコでは広いベルの形に開き、表面がリブまたはしわになります。直径は最大3cmで、キャップは熟し、アーチ状になり、黒くなります。きのこの茎は細くて中空で、最大10cm、幅0.5cmまで成長し、基部がわずかに肥厚しています。それは小さなグループと孤独の両方で成長します。

帽子は真っ白な絹のようなうろこでふんだんに覆われており、きのこはその美しさですぐに注目を集めます。直径 7 ～ 10 cm、高さ 15 cm 以下の釣鐘形の帽子で、最初は白で、徐々に茶色または灰色になり、途中で茶色がかっていきます。脚は最大 30 cm まで成長し、厚さはわずか 1 ～ 2 cm です。そして生。柔らかい果肉です。家族で育つ。

帽子の色は灰色で、中央には濃いシールがあります。鱗はありますが、小さく、キャップよりわずかに暗いです。若いきのこの帽子は卵形をしており、成熟したものでは鐘の形（直径約10cm）に開きます。若いフンコロガシには、成長するにつれて消える白い中心リングがあります。脚は15〜20cmまで成長し、厚さは2cm以下で、果肉は甘い味がします。大きなグループで成長します。

小さな卵形またはベル形の帽子 (高さわずか 3.5 cm、直径 4 cm)。黄褐色で、中央が濃いです。成長とともに消える小さな粒状のうろこで覆われ、うろこにわずかに光沢のある光沢があります。果肉は白く、やや酸味があります。脚は薄く、壊れやすく、中空で、高さは最大8〜10 cm、厚さは最大0.5 cmです. プレートは薄く、粘着性があり、頻繁に、若いフンコロガシは白または茶色がかった色合いで、黒くなり、溶解します彼らは成熟します。枯れて朽ち果てた木に見られる。グループで成長します。

植物の残骸が豊富な肥沃な土壌が大好きです。したがって、腐った木の近くの森やそのすぐ上だけでなく、夏のコテージ、都市公園、住宅の建物の近く、切り株にも見られます。ベッド、ゴミ捨て場、堆肥の山で見つけることができます。温暖な気候の多くの国に広く分布しています。

製品100gあたり：

• すべてのパルプの 90% は水です。
• グループB、C、E、D1、D2、K1、チアミン、リボフラビン、コリン、ベタイン、トコフェロール、トコトリエノールのビタミン;
• ミネラル：カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、ナトリウム、マンガン、亜鉛、セレン、鉄、銅。
• アミノ酸（8つの必須アミノ酸を含む17個）;
• コプリン - アルコールと相容れない物質（重度の中毒が発生します）;
• グルコース、フルクトース;
• チロシナーゼ;
• ニコチン酸、パントテン酸、葉酸;
• 飽和および多価不飽和脂肪酸;
• チロシンとヒスチジン - 野生のキノコでのみ、人工的に栽培されたキノコには存在しません。
• トリプシンとマルターゼ;
• ポリス。

• 消化を促進し、食欲を刺激します。
• 血圧を下げる;
• 抗生物質;
• 糖度を下げます。
• 抗腫瘍;
• 止血;
• 殺菌;
• 抗炎症薬;
• 抗酸化剤。

フンコロガシは非常に無害であるため、実質的に禁忌はありません。しかし、アルコール依存症の治療では、重度の心血管疾患や、腎臓、肝臓、肺に問題がある場合は使用しないでください。

フンコロガシは主に粉末の形で使用されます。

若いきのこだけが収穫されます。キャップはまだ開けられておらず、プレートは真っ白です。プレートにピンクがかった、黄色がかった、または灰色がかった色合いがある場合、そのようなキノコは収まりません。マッシュルームキャップのみ使用！

鍋で乾かします。これを行うには、きのこから破片を注意深く取り除き、すばやく洗い、乾燥させ、鍋に入れます。時々かき混ぜながら、弱火で炒めます。ノンオイル！乾燥中は水分が多く出ます。完全に乾くまでローストします。プロセス自体には平均 45 ～ 60 分かかります。

香辛料として使用すると、粉末はシャンピニオンの味と香りを与えます.調理には、アルコール依存症の治療のために、白いフンコロガシから粉末を作ることが望ましい - 灰色。

新鮮なマッシュルームのキャップは、煮込んだり、乾燥させてスパイスとして使用できます.さまざまな種類のフンコロガシを食べることは強くお勧めしません。それらの組み合わせは食中毒を引き起こします。個々にこれらの種がかなり食べられることは注目に値します。フンコロガシは最もおいしいキノコと考えられています。調理時間 - 45分。

ゆでたフンコロガシだけを冷凍できます。これを行うには、きのこをきれいにし、洗い、約15分間煮ます。冷凍きのこは半製品で、保存期間は 6 か月以内です。

きのこはきれいにされ、すぐに洗われて乾燥されます。必要に応じて、帽子をカットします。植物油で揚げ、調理の終わりに向かって、玉ねぎと塩を加えます。揚げる過程で放出される水は、排水してスープやパスタソースに加えることができます.パスタやスパゲティは別にゆでる。水気を切った後、きのこをパスタに加えて軽く混ぜます。

フライド マッシュルームは、別に食べたり、おかずとしてパスタを添えたりできます。

きのこを鍋で水気がなくなるまで煮込み、植物油を加えて軽く炒めます。玉ねぎとにんじんは別々に炒め、きのこと合わせます。鶏肉は別々に揚げます（できれば足）。すべての成分が混合され、スパイス、塩が加えられ、水または肉汁が注がれます。洗った米を上に注ぎ、火が通るまで20〜25分間煮込みます。

フンコロガシについては、次の動画で詳しく知ることができます。

• 胃癌;
• ガス壊疽;
• ブドウ球菌;
• 乳癌;
• 前立腺腺腫、前立腺癌;
• 関節疾患;
• アルコール依存症;
• 心血管疾患の予防;
• 糖尿病の補助治療;
• 消化を促進します。
• 痔や便秘の麻酔薬として;
• 免疫力を強化します。

粉末と抽出物が治療に使用されます。

フンコロガシは、アルコール依存症と闘う手段として積極的に使用されています。多くの医薬品にはこれらのキノコが含まれています。主に使用される粉末で、食品に加えるだけです。すべての種類のフンコロガシの中で、灰色のフンコロガシはアルコール依存症の治療に推奨されています。

症状：

• 吐き気、嘔吐;
• 皮膚が赤くなり、紫色の斑点が現れます。
• 心拍が速くなります。
• 熱感があります。
• 強い喉の渇き;
• 視力が低下します。
• 音声が損なわれます。

重篤な症状が 2 ～ 3 日間続くにもかかわらず、人は致命的な危険にさらされることはありません。フンコロガシ中毒による死亡例はありませんでした。

治療のために、小さじ1杯を食べ物に加えます。 (2.5 g) 糞虫粉末。 2週間おきに薬を注ぐ必要があります。人が数年間アルコール依存症に苦しんでいる場合、治療の経過は3〜4か月に増加し、用量自体は5 gに増加する可能性があります。

フンコロガシの粉末が混入していることを患者に知らせる必要はありません。しかし、治療自体は監督下で医師に相談した後に行うのが最善です.禁忌を考慮することが重要です。

白と灰色のフンコロガシがうまく育ちました。これを行うには、暗い場所でベッドを準備し、よく肥やすことができます。秋には、成長したキノコを見つけ、菌糸体と一緒に掘り出し、準備された花壇に植えます.収穫は来年だけ期待されるべきです。

フンコロガシ自体は、シャンピニオンと同じ技術を使用して栽培されています。これにより、より大きな収量が得られます。ベッドやボックスで育てることもできます。

基質には、腐植、上葉、落ち葉、肥料をわらでとります。基板は木箱または袋に配置されます。きのこのピッカーは、4〜6 cmの深さまで埋めて、基板が十分に飽和するように水を数回注ぎます。上から、基材に土を4cm以下で振りかけ、乾燥を防ぐために段ボールまたは紙で覆います。フンコロガシにとって、温度体制は非常に重要です。30℃を超えてはなりません。

最初の収穫は 2 ～ 3 週間で期待できます。菌糸体は、年に数回作物を生産できます。白い皿で若いキノコだけを集めることができます。それらが色を変えた場合、そのようなキノコはもはや触れることができず、熟すために放置されます。

溶解すると、キノコは液状の染みまたは暗い色の粥を形成します。以前は、インクの代わりに使用されていました。したがって、フンコロガシの 2 番目の一般名はインクです。