カラメル梨の作り方レシピ

梨が嫌いな人は珍しいかもしれません。熟成中は少なくとも毎日食べることができます。ジューシーで甘くて香りのよい果物は、どんな形でも美味しくなります。枝をまっすぐに摘んで食べたり、梨からジャムを作ったり、おいしいおやつを作ったりできます。

オリジナルで珍しいデザートを作るために、甘い果物が使われています。同時に、繊細さはおいしいだけでなく、熟した果物が主成分であるため、健康的でもあります。ビタミン、貴重な微量元素、有機酸、植物繊維、天然糖が含まれています。

おいしいデザートの準備には、梨が最適です。繊細さを最も面白くし、より豊かな味と香りを持たせるには、冬の梨とは異なり、より柔らかいため、秋の品種の梨を選択する必要があります。これらの果物は新鮮なうちはとても甘く、キャラメリゼされた洋ナシはただの蜂蜜であることがわかります.

このようなデザートは、最も高価なレストランのメニューに含まれていることがよくありますが、レシピや経験豊富なシェフのアドバイスに従っていれば、キャラメルで覆われた洋ナシを自分で作ることができます。自分でお菓子を作るには、良い主婦のキッチンにある最も一般的な材料だけが必要です。このようなデザートは、毎日とお祝いの両方でテーブルで提供できます。見た目も味もゲストを魅了すること間違いなしです。

梨をカラメル化するには、次の準備が必要です。

• 2〜3個の梨（弾力性のある果物を選択する必要があります。柔らかすぎないようにしてください。そうしないと、調理中に後者が沸騰してお粥になることがあります）;
• 50グラムのオイル;
• 大さじ2または3。 l.サハラ;
• 150 ～ 170 ml の純水。
• レモン半分;
• 軽いブドウからのジュース30〜40ml。

調理するには、鍋で砂糖を溶かしてキャラメルを作る必要があります。鍋を非常に小さな火にかけ、油を加え、砂糖を注ぎ、レモンからジュースを絞ります。

キャラメルを調理している間に、果物を準備する価値があります。梨は流水で洗い、種を取り除いて切る。果物が暗くならないように、切り口にレモン汁を注ぐことができます。

グレープジュースを混ぜたお湯を鍋に注ぎます。液が飛び散らないように注意して注いでください。茹でた後、ナシを鍋の底に置き、切り口が下になるようにします。梨はこのシロップで5〜7分間沸騰させた後、半分をひっくり返してさらに5分間沸騰させます。煮込むとシロップが固まります。ソースにとろみがついたら火を止め、梨が完全に冷めるまで放置します。

取るしかない：

• 2つまたは3つの小さなハードナシ;
• 3アート。グラニュー糖のスプーン;
• バター20グラム;
• 130～150mlの水。

特定の順序で、絶妙なデザートの準備を開始する必要があります。小鍋に砂糖を溶かします。カラメルになったら、容器に油を加える必要があります。塊は均一になるようによく混合されます。

皮をむいて半分に切った梨をカラメルに広げ、水を注ぐ。熱々のお湯を少しずつ注ぎ、飛び散らないようにすると良いです。

カットフルーツをキャラメルで煮て、弱火で5〜7分間煮てから、梨を反対側にひっくり返して同じ時間煮ます。ナイフの鋭い先端で果物の準備ができているかどうかを確認できます。ナイフは梨を自由に通過する必要があります。ナイフが入りにくい場合は、果物の調理時間を長くすることができます。準備ができたら、キャラメリゼした果物は冷めるまで容器に入れておきます。

神聖な味のこのチョコレート デザートを準備するには、上記のレシピに従って洋ナシをキャラメルで煮てから、生地をこねる必要があります。

生地に必要な材料:

• 小麦粉 - 250g;
• ココアパウダー - 70 g;
• 重曹のピンチ;
• バター - 60 g;
• 砂糖 - 150〜170g;
• チョコレート - 100 g;
• 卵 - 2個;
• 牛乳 - 100ml;
• バニラ。

チョコレート生地を準備するには、小麦粉、ソーダ、ココアパウダーなどの乾燥材料を1つの容器にすぐに混ぜる必要があります.バター、砂糖、卵、あらかじめ溶かしたチョコレート、牛乳などの湿った材料を別の容器で泡立てます。乾燥混合物をこの塊に注ぎ、ミキサーで完全に混合します。バニラは最後に加えます。

生地の半分をクッキングシートを敷いたシリコンなどの型に流し込み、その上に洋ナシのキャラメリゼをのせ、後半のチョコレート生地を流し込みます。オーブンを 80 度に設定し、ケーキを 45 分間焼きます。焼いたものを冷まし、取り出して残りのキャラメルの上に注ぎます。

このおいしいデザートを準備する価値はあります - 多くの主婦がすでにそれを試し、甘い歯を高く評価しています。そのようなケーキはビスケットに味が似ており、繊細でジューシーな含浸が料理に特別な蜂蜜の香りを与えます。

調理を始める前に、梨をキャラメリゼする必要があります。それらは洗って皮をむき、4つの部分に切る必要があります。上記のレシピ No. 2 に従って果物をカラメル化し、冷ます。

果物の作業が終わったら、生地をこねる必要があります。 以下の成分が必要です。

• バター -300 g;
• 砂糖 - 220g;
• 卵4個;
• 大さじ2杯。 l.ベーキングパウダー;
• 一杯の小麦粉;
• 塩。

生地を準備するには、バターを取り、それを叩き、砂糖を注ぎ、卵を割る必要があります。泡立て終わったら生地にベーキングパウダーを加え、薄力粉と塩を入れる。生地を天板に注ぎ、キャラメリゼしたフルーツを上に置き、シロップを注ぎます。ケーキを180度の温度で45分間オーブンに入れます。調理後、出来上がったケーキに粉砂糖をふりかけるとよいでしょう。

逆さまの洋ナシのパイは、お茶を楽しむ絶好の機会です。

このパイの洋ナシは、前のレシピのようにスライスするのではなく、薄いスライスにカットする必要がありますが、厚さは 5 mm 未満にする必要があります。そのような部分は非常に薄いので、ケーキが焼かれる形でキャラメルで直接満たされる必要があります。

このようなパイのレシピによると、薄いスライスにカットされた2つの大きなナシを取り、すぐに羊皮紙で覆われた天板に置く必要があります。スライスを完全に覆うように、梨の上にキャラメルが注がれます。

生地：

• バター -120 g;
• 砂糖 - 200g;
• 大きな卵2個または小さな卵3個。
• 牛乳 - 100ml;
• 小麦粉 -180 g;
• 1位l.ベーキングパウダー;
• シナモン、ショ​​ウガ、バニリン、塩 - それぞれひとつまみ。

パイの生地をこねるには、バターを砂糖で泡立ててから、卵と牛乳を加えます。塊が均一になるように塊をかき混ぜます。次に、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンなどを加えます。

キャラメルの梨の上に生地を広げます。ケーキを180度で45分間焼きます。しばらくして、ケーキを取り出し、少し冷ましてひっくり返すと、果物が上になります。

カラメル梨の作り方は、次のビデオをご覧ください。