ペピーノ果実：メロンナシの特徴と栽培

エキゾチックな植物ペピーノは、わが国の夏の居住者の間で人気を集めています。サイトと自宅の両方で育てることができます。おいしいオリジナルの果物はあなたを喜ばせ、ゲストを驚かせます。

ペピーノは南米原産。コロンビア、モロッコ、ケニアの国々では、積極的に栽培され、料理に使用されています.外来植物の果実は輸送に敏感なため、他国への輸出が困難です。

ペピーノはナス科の多年草です。 その最も近い親戚は、ジャガイモ、ピーマン、トマトです。それらはすべて野菜であるという事実にもかかわらず、ペピーノ果実はその甘い味のために果物に分類されます.かなり枝分かれし、長さは1.5メートルにもなります。

ペピーノの二番目の名前はメロンの木（メロンナシ）です。洋ナシの形をした果実と果実のメロン味のおかげで得られました。果実は黄色で紫色の縞模様があります。柔らかくジューシーに育ち、薄い皮と中に種が入っています。

メロンナシの豊富な生化学的組成は、人間にとって有用です。この果物は、体に必要な微量元素の貯蔵庫です。

を含む：

• 高用量のアスコルビン酸 - 免疫システムを強化するのに役立ちます。
• タンニン - 腸機能を改善します。
• マグネシウム - 細胞を強化し、毒素を取り除きます。
• カリウム - 心臓の働きに責任があります。
• 鉄 - 血中のヘモグロビンの望ましいレベルを提供します。
• 銅 - 身体システム間の相互作用を調節します。
• カロチン - 髪と爪の健康を改善します。
• ヨウ素 - 甲状腺を刺激します。

エキゾチックなフルーツには、冬にわが国の住民に特に必要なグループA、B、Kのビタミンも含まれています。

便秘に良いメロンナシ. それに含まれる物質は、蠕動運動と腸内細菌叢を正常化し、代謝を改善します。これのおかげで、椅子はレギュラーになります。ペピーノの酸含有量は低いため、その果肉は胃粘膜を刺激しません。

ペピーノを定期的に摂取することは、心血管疾患の予防に効果的です。エキゾチックなフルーツは、血管壁に大きな影響を与え、弾力性を維持し、血圧を正常化します。それは血液の組成に有益な効果をもたらし、その凝固性を改善します。

メロンナシは、人間の神経系に優れた効果をもたらします。イライラを解消し​​、落ち着かせ、睡眠を正常化します。

使用に対する唯一の禁忌は、製品に対する個人の不寛容です。他に禁忌はありません。果物は糖尿病で消費され、さまざまな食事のメニューに含まれます。しかし、栄養士は警告します：ペピーノを頻繁に大量に使用しないでください。アレルギー反応を引き起こす可能性があります.

熟した果実は鮮やかな黄色で、紫色の縞模様がはっきりと見えると考えられています。生のペピーノは種ごと食べることができ、小さくて柔らかく、トマトの種を連想させます。品種によっては後味が苦いので、皮を取り除いたほうがいいです。メロンナシの果実はフルーツサラダに加えることができ、エキゾチックな味がします。

冬の貴重な準備は、ペピーノ フルーツ ジャムです。 特別な料理の秘密はありません。庭の果実からのジャムと同じ方法で行われます。この果物からのコンポートは飽和して明るいです。未熟な果実を使用すると、飲み物の味はより新鮮で軽くなります。

メロンナシから、冬に向けた優れた準備が整います。果物は保存され、漬けられます。ペピーノのピクルスは、エキゾチックな後味を持つ浸したリンゴのような味がします。同時に、リンゴのピクルスのレシピを使用してペピーノを浸すことができます.

ペピーノの使用が普及している南部の国では、この果物はスープ、野菜のシチュー、ペストリーに追加されます. これらの目的のために、南部人は、調理やスライス中にバラバラにならないように、少し熟していない果物を取ることをお勧めします。

メロンナシには約20種類あり、葉の形、茂みの大きさ、果実が異なります。したがって、一部の品種の果実は長さ17 cmに達しますが、他の品種は非常に小さく、チェリートマトに相当します。私たちの国には、「コンスエロ」と「ラムセス」の2つの品種が定着しています。

バラエティ「コンスエロ」 室内でよく育ちます。植物の長さは最大2mに達することがあります。葉はやや垂れ下がり、山椒の葉のような形をしています。果実は大きく、淡い黄色で特徴的な縞模様があります。中に種はほとんどありません。

バラエティ「ラムセス」 より気取らず、日陰や干ばつの時期によりよく耐えます。葉は薄緑色で、茎に紫色の斑点が現れます。植物は小さいです。果実も小さく、小さな種がたくさんあり、黄橙色をしています。

ロシアのメロン梨の品種についての夏の住民のレビューは矛盾しています。コンスエロの品種は、その特別な味と大きな果実の大きさで高く評価されています。この品種の果実の長さは 15 cm に達しますが、他の人はラムセスの品種がお気に入りであると考えており、気取らないことと種子の発芽の良さに注目しています。

メロンナシは多年生の低木ですが、わが国の気候では越冬しません。したがって、毎年植える必要があります。バルコニー、温室、野原でエキゾチックな植物を育てることができます。ペピーノは居心地が良く、適切な世話をすれば、多年生の低木の地位を正当化します.

モスクワ地域とロシアの中央部全体の気候は、オープングラウンドでのペピーノの栽培には不利です.

3月までに本格的な苗が形成されるように、早くも12月に種子の準備を開始する必要があります。ペピーノの種子の発芽率は低く、通常 40 ～ 60% です。

種子を発芽させるには、次のものが必要です。

• ふた付きの小さなプラスチック容器。
• 昼光ランプ;
• 綿パッドまたは紙ナプキン;
• 泥炭の錠剤またはグラスに土を入れます。
• ピンセット。

プラスチック製の容器の底は、湿らせた綿パッドで覆われており、その上に種子が配置されています。暗く暖かい場所できれいにし、根が現れるまで放置します。種子の発芽に必要な温度は +28 ～ 30°C です。内部の空気が停滞しないように、1日1回、容器を数秒間開く必要があります。

10〜14日目に、種子から根が現れるとすぐに、もやしの入った容器をランプの下に置き、昼夜を問わずそこに保管します。子葉が出てきたら、根を傷つけないように綿棒の残骸と一緒に、ピートタブレットに1～1.5cmの深さまで苗を植えます。

もやしは、種皮から自分自身を解放できない場合があります。この場合、ピンセットが役立ち、それを使用して葉を殻から解放します。これは、柔らかい芽を傷つけないように、非常に慎重に行う必要があります。一部の栽培者は、実生がこのタスクに単独で対処する必要があると考えているため、より強く、より適応性が高くなります。

ピートタブレットの若いペピーノは、1日16時間光にさらされるべきです. 新しい葉が現れると、日照時間が 14 時間に短縮されます。 3月には、植物を植えることができます。照明は、植物が成長している最初の週にのみ必要になります。その後、十分な自然光が得られます。自宅では、メロンの木は南向きの窓に置くのが最適です。

家庭栽培の場合、もやしは、ピートタブレットの植物の成長レベルより2cm下の広々としたポットに移植されます。ペピーノは、互いに50〜70cmの距離で、市松模様のオープングラウンドに植えられています。植える前に、土壌を堆肥と灰で満たす必要があります。植え付け後、水分の蒸発を避けるために、植物に水をまき、乾いた土をまき散らさなければなりません。

このように育てられた茂みは、より早く開花し、実を結び始めます。最初の果実は早くも 8 月に現れることがあります。

植え付けの準備をした挿し木には7枚の葉があり、下の2枚の葉は植える直前に切り取られます。挿し木はプラスチック製のカップに植えられ、フィルムで覆われ、根が完全に発達するまで暗い場所に置かれます.通常2週間かかります。根が形成されたら、若いペピーノをオープングラウンドまたはポットに植えます.

メロンナシの茂みにはガーターが必要です。 成長すると巨大になるので、タイムリーにサポートを組織する必要があります。このようなサポートは、木材または金属製のペグにすることができます。花序には特に注意を払う必要があります。メロンナシのつぼみはかなり大きく、上流の茎に結び付ける必要があります。

スイカの木の場合、ピンチングの手順が必要です。継子は、茎の間の側枝です。それらが取り除かれないと、ペピーノの実りが減ります。余分なプロセスを分割して、最大 1 cm のサイズの切り株を残す必要があります。ステッピングは週に 1 回行う必要があります。

ペピーノは水分が大好きですが、水をやりすぎると害になる可能性があります。 3日ごとに植物に水をやるだけで十分です。果実が熟している間、水やりはより定期的に行われます。毎回の給餌後に必ず植物に水をまきます。

最初の給餌は苗が根付くときに実行され、2回目は果実が形成されるときに実行されます。肥料として、鳥の糞を1：20の比率で使用できます。モウズイカは摂食に適しており、そこから輸液が調製され、土壌は1：10の比率で施肥されます。開花期には、飽和させることができますミネラル肥料を含む土壌。

メロンの木の世話は、トマトやピーマンの世話よりも少し細心の注意を払う必要があります。時々土をほぐし、雑草を取り除く必要があります。気温を監視する必要があります。ペピーノは突然の変化を恐れており、植物が南部にあるという事実にもかかわらず、猛暑は彼にとって危険です。

メロンの木は、ナス科全体に特徴的な病気にかかりやすいです。植物ウイルスは昆虫によって運ばれます。不適切で不十分なケアも病気を引き起こします。

湿度が高すぎて散水が多すぎると、黒い脚が発生することがよくあります。 この不幸は、移植中に若い芽に影響を与えます。根茎が暗くなり、植物は地面に傾く傾向があります。これが発生した場合は、過マンガン酸カリウムの1％溶液で土壌を処理し、数日間散水を除外する必要があります.

幸いなことに、夏の居住者にとっては葉ブロンズウイルスはまれです.葉は暗くなり、カールします。影響を受けた植物は成長を止め、実を結ぶのをやめます。この病気の治療法はまだありません。影響を受けた茂みは、他の植栽へのウイルスの拡散を防ぐために処分する必要があります。

細心の注意を払ってすれば、メロンナシが病気になることはめったにありませんが、害虫の攻撃を受けやすくなります。 同時に、屋内のペピーノも虫に襲われます。彼らの主な敵は、庭の土と一緒に運ばれるハダニであり、空気の流れで開いた窓からも侵入します。この害虫は、植物の葉にある小さな白い点で識別できます。

ペピーノコナジラミはとても好きです - 蛾のように見える小さな白い昆虫。その生命活動の結果、葉は黒くなり変形し、果実も劣化します。ハエ取りテープは、害虫の防除に使用できます。

メロンの木はまた、植物の樹液を食べるアブラムシによって攻撃されます.それとの戦いでは、洗濯石鹸を加えたソーダ溶液が使用されます。散布手順は、穏やかな天候で数回実行されます。アブラムシは機械的に戦うこともでき、水の流れで倒します。

コロラドハムシは、外来植物のもう 1 つの危険な敵です。害虫は、ジューシーで柔らかいペピーノ グリーンの味がします。

上記の害虫と戦うために、タマネギの皮、ノコギリソウまたはタバコの煎じ薬が使用されます。スプレーは、治療と予防の両方の目的で週に1回行われます。より深刻な場合には、殺虫剤が使用されます。毒性があるため、乱用しないでください。また、結実期には放棄する必要があります。

収穫は秋に始まります。ペピーノの果実は、70〜80日以内に長期間熟します。熟しすぎないようにし、少し熟していないものを摘むのがよい。熟しすぎた果実は味を失い、未熟な果実は熟すまで室温に置いておくことができます.

メロンナシの果実は、長期間熟すだけでなく、長期間劣化しません。 したがって、10月に収集されたペピーノは12月まで続き、新年のテーブルの装飾になります。長期保存の場合は、熟していない果物を選び、紙で包み、15°Cを超えない温度で冷蔵庫に入れます。このような条件では、果物は最大4か月間保存できます。長期間保存する場合は、ペピーノを冷凍または乾燥させることができます。

ペピーノの実を育てる実験については、次のビデオをご覧ください。