わさびの有用な特性と害

ホースラディッシュは、顕著な匂いと味がする食品添加物として誰にでも知られています。実際、この目立たない製品は、グルメだけでなく、伝統医学の代表者にも高く評価されています。植物の根と緑の葉の両方に薬効があり、どのような治癒物質が含まれているのかわからず、誰もが捨ててしまいます。そのため、この製品を健康上の利点のために使用する前に、ホースラディッシュが体にどのような特性を持っているか、それがどのように役立つか、または害を与えるかを調べ、製品の保管と準備の複雑さを研究する必要があります.

わさびの組成は非常に多様です。

• 西洋わさび根100 gのカロリー含有量 - タンパク質を含む60 kcal - 3.1 g、炭水化物 - 10 g、脂肪 - 0.4 g;
• 製品中の食物繊維 - 7.5 g;
• 水 - 77 g;
• 有機酸 - 200 mg;
• 灰 - 1.4g;
• 飽和脂肪酸 - 0.1 g;
• アリルマスタードエッセンシャルオイル - 13％;
• デキストリン化合物とデンプン - 4 g、砂糖 - 5.9 g。

ホースラディッシュには、ビタミン (チアミン - 0.09 mg、アスコルビン酸 - 55 mg、リボフラビン - 0.1 mg、葉酸 - 37 mcg、ピリドキシン - 0.8 mg、ナイアシン - 0.4 mg、トコフェロール - 0 .1 mg) および多量栄養素が多く含まれています。 (リン - 0.13 g、カルシウム - 1.0 g、ナトリウム - 0.1 g、カリウム - 0.58 g、マグネシウム - 36 mg、鉄 - 30 mg)。このような豊富なミネラルとビタミンの組成に関連して、西洋わさびはさまざまな体のシステムに有益な特性が豊富です.

ビタミンB1とB6は、特に秋から春にかけて、体の免疫力を高めます。また、リボフラビンは、中枢および末梢神経系で発生するプロセス、必須アミノ酸、核酸、および脂肪酸の代謝にプラスの効果をもたらします。それらはまた、赤血球 - 赤血球の形成にも直接影響します。ビタミンBの摂取を無視すると、体は貧血に苦しみ始め、食欲が減り、一般的な健康状態が悪化し、皮膚、爪、髪の状態が悪化します.

アスコルビン酸は主に、鉄などの多量栄養素を同化する能力に影響を与えます。したがって、ビタミンCの主な機能の1つは、心臓血管系の働きだけでなく、酸化還元プロセスへの参加です.

微量元素は、さまざまな食品を食べることによって常に制御することが重要な電解質バランスに影響を与えます.カルシウムは筋骨格系の主要な物質であり、ニューロンを介してインパルスを伝導するプロセスや筋肉の収縮にも関与しています。カリウムは、水分、電解質、酸塩基バランスを調節し、血流の圧力維持にも関与しています。この微量元素は心臓にとって特に重要です。鉄は体内のタンパク質や酵素の重要な成分です。この多量栄養素は、骨髄による赤血球の産生を調節し、体内のすべての細胞に酸素を供給します。

このスパイシーなスパイスを食事に正しく使用すると、新しい味覚を体験できるだけでなく、健康上の利点で人体に影響を与えるために使用することもできます.

わさびの治癒特性：

• 抗炎症効果には、ビタミンBとアスコルビン酸のグループがあります。
• 抗菌剤は、細菌の外殻を破壊する有機酸、ビタミンC、およびエッセンシャルオイルを実行し、それによって病原菌を殺します。
• 食物繊維の助けを借りて、粘膜受容体を刺激する繊維の分泌活性を改善します。
• 粘液溶解効果は、体の酸塩基バランスを調節する微量元素の複合体によって発揮され、それによってそれをアルカリ化し、痰の分離に寄与します。
• 造血効果は、骨髄の材料でもある鉄とアスコルビン酸の助けを借りて行われます。
• 心臓と血管の壁を強化するビタミンAとCは、心臓発作や血栓症のリスクを軽減します。

女性と男性の体に別々に有益な効果をもたらす多くの特性があります。女性の場合、西洋わさびは月経不順や性腺の機能低下がある場合に役立ちます。このスパイシーなスパイスの成分は、ホルモンや分泌物を刺激する効果があります。この製品の治療用量は、女性のホルモンの背景を調節することができます.男性にとって、これは刺激効果のある優れた媚薬です。

西洋わさびに含まれる物質の濃度が高いため、 その使用には多くの禁忌があります。

• 動脈性高血圧。 定期的に血圧が上昇する場合は、刺激成分が血管を収縮させてさらに上昇させ、体に深刻な害を及ぼす可能性があるため、わさびを大量に摂取しないでください.
• 特に胃や十二指腸の消化性潰瘍、胃炎、十二指腸炎などの酸性度が高くなる病気。 ホースラディッシュを構成する成分は、胃液の分泌が増加するように受容体に作用します。消化器官の強い分泌は粘膜に悪影響を及ぼし、その結果、びらんや潰瘍が発生する可能性があります。
• 胆石症。 食事でこの製品を使用し、胆石の既往がある場合、手術の理由である結石による胆管の閉塞を誘発する可能性があります。
• 肝臓の病気。 肝炎の重要な要素である肝硬変は、ホースラディッシュを食べることの厳格な禁止を含む厳格な食事です。この文化は病気の悪化を引き起こす可能性があります。
• 口腔の炎症過程。 西洋わさびを食べると炎症の領域で灼熱感を感じるだけなので、これは相対的な禁忌です.
• 痛風。 辛い食べ物は、この病気の攻撃を繰り返します。

ホースラディッシュの根をきれいにする方法はいくつかあります。おそらく最も簡単な根の掃除ツールは金属ブラシです。これを使えば、収穫後すぐに流水で皮むきができます。

ナイフで掃除する方法もあります。しかし、このためには、まず根をぬるま湯で満たし、1時間放置してから、クレンジングに進みます。わさびの皮をこするようにそぎ落とします。

野菜の皮むき器は、どんな野菜の皮もむける便利な道具です。

わさびの根はさまざまな方法で使用する必要があります。まず、適用方法は疾患によって異なります。たとえば、骨軟骨症の場合、痛みのある場所に葉またはすりおろした根を適用することにより、植物を局所的に使用します.しかし、減圧または萎縮性胃炎の場合は、投与と投与のレジメンを観察しながら、内部に適用する必要があります。

わさびはいくつかの方法で保存できます。

• 乾燥中。 これを行うには、西洋わさびの根の部分をよく洗い、乾かして、日当たりの良い場所で乾かします。
• 氷結。 これを行うには、西洋わさびをブレンダーで挽いてから、便利な容器に入れて保管室に置く必要があります。
• セラーをお持ちの方へ 幸運なことに、冬の間ずっと根の鮮度を保つことができるからです。 これを行うには、根を埋める必要がある砂の袋が必要です。
• 製品の鮮度を短期間、約 1 か月間維持する必要がある場合は、次のことができます。 わさびの根をラップで包み、冷蔵庫に入れます。

「ゴーローダー」は、楽しむだけでなく、体を改善する西洋わさびの定番レシピです。

トマト1キログラム、ホースラディッシュ根1本、ニンニク1頭を取る必要があります。すべてをよく洗い、きれいにして、肉挽き器またはブレンダーでひねります。塩こしょうを加えて味を調えます。この混合物を 1 日大さじ 3 杯摂取することで、体は重要な元素とビタミンの毎日の必要量を新鮮な形で受け取ることができます。

わさびとレモンは、急性風邪の「救急車」です。薬を準備するには、細かいおろし金で150 gのホースラディッシュをすりつぶし、大さじ1杯のレモンを加える必要があります。好みで蜂蜜を加えることができます。

ビート入りホースラディッシュは優れた消化促進剤です。食欲がなく、体重が減り、免疫力が低下している場合は、西洋わさびをビートで調理します。

ビーツ200gとホースラディッシュ400gを肉挽き器でひねり、塩と酢を少し加えます。薬の使用量は、昼食時と夕方に小さじ1杯にする必要があります。

香ばしくてヘルシーなわさびを自宅で調理する方法は、次のビデオをご覧ください。