わさび栽培のすべての機微

ホースラディッシュは、わが国のほぼすべての郊外地域で栽培されています。この文化は特別な注意を必要としないため、積極的に広がり、空いている場所やスペースを埋めています。ホースラディッシュが生えている場所からホースラディッシュを完全に取り除くのは簡単なことではありません。この文化には多くの有用な特性があり、ピクルスやさまざまなスナックの不可欠な要素です。それは非常に気取らないので、初心者の夏の居住者でさえ西洋わさびの栽培に対処します。

植物の収量とその味の特性の両方がこれに依存するため、西洋わさびの品種の選択には特別な注意を払う必要があります。

現在、次の品種が最も人気があります。

• 「ヴォルコフスキー」 - これは晩熟の外観で、内部は白くジューシーで、ほぼすべての地域での植え付けに理想的です。
• 「アトラント」 - これは、中が乳白色で、あらゆる地域に植えるのに適したシーズン半ばの耐霜性の種です。
• 「スズダル」 ウラジミールの科学者によって飼育されました。ジューシーで、味が心地よく、長さは30cm以下で、葉の色は濃い緑色で、横方向の突起はありません。
• 「ラトビア」 中央車線の地域で成長することをお勧めします。
• 「マリンスキー」 チェコのブリーダーによって繁殖されました。

植物を植えるのに最適な時期は3月か4月です。西洋わさびは耐寒性があるので、晩秋でも定植できます。事前に、植栽用の材料を加熱された部屋に移し、湿った布で覆います。場合によっては、西洋わさびに温室や箱に土をまぶします。最初の芽が出始めたら、手動で芽を取り除いて挿し木を「目隠し」する必要があります。この方法は、苗木の過度の枝分かれを取り除き、収量の向上に貢献します。

西洋わさびは、特に手入れの必要がなく、耐寒性にも優れた多年草です。しかし、明るく心地よい味とジューシーさを持つのは若い根茎です。どんな種類の土壌も植え付けに適しています。黒土やよく湿ったロームなど、腐植質に富んだ軽い土を選ぶことをお勧めします。重い土壌で育つ作物は枝分かれが多くなり、収穫が困難になります。乾燥した軽い土壌は、固く木質の構造を持つ根の発達を促進し、その果肉はマイルドな味を持っています。

野菜は日陰の場所に耐えられないため、極端な場合には、太陽がたくさんある場所に作物を植えることをお勧めします-わずかに日陰のある場所にのみ.文化は有機肥料について非常に前向きであることを事前に心に留めておく必要があります。給餌は定期的に行う必要があります。トップドレッシング後に慎重に土を掘る必要があることを忘れないでください。尿素、過リン酸塩、硝酸アンモニウム、塩化カリウムなどのミネラルベースの肥料がよく使用されます。それらを適用するのに最適な時期は秋です。

通常、この文化は挿し木の助けを借りて繁殖します。 植物を掘り起こすのは晩秋か早春にすべきです。この作物は耐霜性に優れており、オープングラウンドで栽培されている場合は気象条件を要求しません。雪の形で降水量が多い冬とそうでない冬の両方に耐えます。

ホースラディッシュの生殖は栄養的に行われます。植え付けには、通常、長さ 20 ～ 30 cm、厚さ 1 cm の一年生植物の挿し木が使用されます. 植物の茎から培養物を育てることもできますが、頂芽のある上部のものからのみ培養できます.このホースラディッシュは束に結ばれ、砂やおがくずで覆われているため、ブランクは地下室または地下室に移されます。庭に作物を移植するには、事前に土を掘ります。次に、腐植土、堆肥、木灰、またはミネラルトップドレッシングを適用します。植え付け後はたっぷりと水やりをします。

他の作物から十分な距離を置いて植物を植えることをお勧めします。たとえば、フェンスの隣など、離れた場所を選択して、ホースラディッシュが自由に成長するようにする必要があります。植付ペグで簡単に植栽できます。35〜40度の傾斜を観察しながら、穴を形成する必要があります。くぼみに切り込みを入れ、頂芽に土を3.5〜5cmの高さまでまき散らし、品種間の間隔は約35cm、列間の間隔は70cmにする必要があります。 mは数本の茂みしか成長しません。挿し木の発根がより早く起こるように、サイトの地球は圧縮されています。

この植物の生育条件は重要な要素ではないため、世話をする際の時間と労力のコストは最小限に抑えられます。その地域の雑草を適時に除草し、土壌を緩める必要があります。干ばつによる土壌の乾燥は許されるべきではありません。植物は十分に水をやるべきです。植物を植えるときは、土を緩めて数センチ深くする必要があります。最初のシュートがすでに現れている場合は、7.5〜8 cmの深さを観察する必要があります.若いシュートの高さが少なくとも20〜25 cmの場合は、手順を繰り返して10 cm深くする必要があります.

4週間に1回の給餌をお勧めします。 肥料として、水10.5リットルあたりミネラル混合物50gの割合で調製された溶液が使用されます。乾燥した日に栽培植物を灌漑することをお勧めします, 約 3.5-4.5 リットルの液体を使用して 1x1 m 四方. 文化は、西洋わさび、ウドンコ病、アブラナ科のノミなどのさまざまな害虫の蔓延の影響を受けやすい.

将来の隔年作物は、花の茎を壊す必要があります。冬まで地面に残っている植物の根系は、その後密に成長し、輪作を著しく複雑にする可能性があります。この文化には枝分かれした根系があるため、この文化が普通の雑草になるには数年で十分です。このような結果を避けるために、根の間引きは適時に実行する必要があります。

この手順は、根を切らない熊手で行うのが最も簡単です。 余分な植物は、日光から隔離することで庭から取り除くことができます.これを行うには、屋根材など、太陽光線を通過させない生い茂ったホースラディッシュ材でベッドを覆うだけで十分です。

植物の下葉が黄色くなったら、収穫を開始することをお勧めします。根を取得する最も簡単な方法は、庭のピッチフォークを使用することです.地面から抽出された西洋わさびから、葉を取り除き、根をきれいにする必要があります。側面の突起もきれいになります。根を洗う必要はありません。なぜなら、それらは自分の土の昏睡状態でよりよく保存されるからです。西洋わさびの葉は、収穫時に切り取る必要があります。注意深い目視検査の後、根は換気の良い部屋で乾かします。腐った野菜は放置せず、すぐに食べてください。

根を低温の部屋に置いておくことをお勧めします。これには地下室が適しています。 気温は+3度を超えてはいけません。栽培植物を保管する部屋を準備する必要があります。

地下室または地下室を準備した後、西洋わさびを置きます。箱を用意する必要があり、その底に砂や土を入れることをお勧めします。最初の層は、それらの根茎が互いに接触するように配置されます。湿った砂は、西洋わさびの層をまき散らすために使用されます。これには、土壌やその他の不純物が含まれている必要があります。

野菜は定期的にチェックする必要があります。 腐敗した根茎は適時に除去され、残りは真菌やカビに対する組成物で処理されます。西洋わさびは乾燥させてはいけません; 箱に湿った砂を加えることで、この問題を解決することができます.この培養物は冷蔵庫に保管することもできます。根は30cmを超えないようにし、土の塊を取り除き、プラスチックフィルムで包み、酸素の通過を改善するためにいくつかの穴を開けます。ホースラディッシュは、冷蔵庫の一番下の棚に最大 3 週間保存できます。長期保存が必要な場合は、冷凍庫が適しているため、6 か月後でも野菜を新鮮に保つことができます。

この植物の一般的な保存方法は乾燥です。乾燥した根は、ソース、調味料、スープなどに適しています。 +60度に加熱したオーブンで根を乾かすことをお勧めします。細かく切った西洋わさびを天板に並べ、約1.5時間乾燥させます。野菜が固まったら、フードプロセッサーですりおろすかみじん切りにします。

乾いた調味料は、ガラスまたは磁器の容器に密閉して保管することをお勧めします。 浸した後、2年間、食品に加えることができます。植物は、ピクルスの形でその有益な特性を十分に保持します。これを行うには、西洋わさびをみじん切りにしてマリネを注ぎます。容器はねじ込み、冷暗所に保管してください。

西洋わさびを育てるときは、経験豊富な庭師からの次のヒントに従う価値があります。

• 根の直径が 0.5 ～ 1.5 cm の場合は、植栽材料として残しておくことをお勧めします。0.5 cm 未満は廃棄する必要があります。
• ピクルスやマリネに必要な植物の葉は、7月末に切り取る必要があります。
• 夏には、植物の根が酸素を得ることができるように、ホースラディッシュを数回除草する必要があります。
• 西洋わさびに現れる花の付いた芽はすぐに取り除く必要があります。
• ホースラディッシュの庭で最高の前身は、トマト、キュウリ、ビート、初期のジャガイモです。
• 疫病感染の最初の兆候が現れたら、水5リットルあたり0.5リットルの割合で摂取した発酵ケフィアで治療する必要があります.

下のビデオから、ホースラディッシュの栽培のすべての機微を学ぶことができます。