ズッキーニとは何ですか、ズッキーニとどう違うのですか？特性と栽培

最近、ズッキーニのような野菜についてよく耳にします。今日は、どのような野菜、家庭で栽培できるか、どのようなケアが必要か、料理にどのように使用されるかを理解します。

ズッキーニは欧米で人気の商品です。かぼちゃの一種であるカボチャの品種を指します。形は縦長で、色は緑色です。注目に値する明らかな利点の1つは、野菜が開花後3〜7日以内に熟し、すでに使用できる状態になっていることです.この製品の100グラムあたりわずか16 kcalです。

味の面では、若いズッキーニが最高です。 それらはすぐに消化されるという事実のために、それらは子供やダイエット中の人々のためのメニューに追加され、病気から回復し、回復に向かいます.野菜は、消化器系の問題を抱えている人にも適しています。そしてもちろん、前述のように、ズッキーニはダイエット中の人や体重を減らしたい人によく使われます。果物の最適なサイズは15cmに達し、揚げ物、シチュー、サラダでの使用など、好きなレシピに従って生と調理の両方で消費できます。野菜はさまざまなハーブや調味料とよく合います。

野菜は化粧品にも応用されています。その種は皮脂腺を調節するためにクリームに加えられます。必要に応じて、家で植物を育てることができますが、それは暖かさを愛し、+2度までの正の温度でさえ植物にとって霜と見なされ、死に至る可能性があることを覚えておいてください.主な推奨事項には、室温での保管と、食べる前にのみ製品を洗うことが含まれます。

ズッキーニは見た目があまり似ていないため、ズッキーニと混同しにくい野菜です。味、保存状態、手入れ、生育原理も全く違います。

これら 2 つの野菜の違いは、次の記号でわかります。

• ズッキーニはズッキーニよりもはるかに早く熟します。すでに4〜7日間、熟した果物を集めることができます。この時期のズッキーニは皮が薄く、味も抜群です。
• 初心者でも2つの野菜を色で見分けることができます.ズッキーニは濃い緑色をしており、バリエーションも豊富です。それどころか、ズッキーニでは、色が緑色になることはめったになく、黄色と白のバリエーションが多い.

野菜の大きさによる違いがよくわかります。ズッキーニは小さくなり、長さは25cmを超えず、ズッキーニとは言えません。大きなカボチャを育てることはできますが、そうすることで、茂みに現れる他の卵巣を失うことになります.

先に述べたように、ズッキーニはズッキーニに比べて早く熟しますが、野菜は多くの熱と日光を必要とするため、より慎重に世話をする必要があります.

ズッキーニは茂みの形で成長し、庭のスペースをあまり取りません。次に、ズッキーニが芽を出し、さまざまな方向に分岐します。

保存に関しては、ズッキーニは自宅で室温で4〜5日しか保存できませんが、ズッキーニはかなり長期間保存できます.

ズッキーニは繊細でほんのり甘い味と上品な香りがあり、味も勝っています。 また、ズッキーニの果肉は非常に粗いため、加工した形でのみ食べることをお勧めします。

ズッキーニという興味深い名前でどのような野菜が消えたのかを理解したので、今日最も人気のある品種について話す価値があります。

ズッキーニには「ツケシャ」「ダイヤモンド」「イエローフルーツ」「シマウマ」「ジェイド」「ムクドリ」「ファラオ」「バナナ」「ロンド」「ゴールデン」「ゴールデン」などの品種があります。ブラックハンサム」、「ニグロ」、「タイガー」.次に最も人気のあるものについて話しましょう。

色のためにその名前が付けられた品種から始めましょう： 肌 「黄色い実」 熟すと、野菜は濃い黄色になります。この品種は収量が高く、特別な注意を必要としません。もちろん、種を植えてから40日後には、その成長に快適な条件を観察して、すでに十分な収穫を得ることができます.密な構造の果実の中はジューシーで淡い黄色です。移動時や長期保管時に価値のあるトレードドレスをキープします。庭師は、5月下旬から6月上旬に地面に植えることをお勧めします。腎臓病を患っている人は、乱用すると高カリウム血症（血液中のカリウム濃度の上昇）などの病気を発症し、生命を脅かす可能性があるため、慎重に胎児を食べる価値があります.

話題に値する次の種類のズッキーニは 「ニグロ」.前の品種と同様に、熟すのは非常に早く、わずか 43 日間です。茂みがコンパクトに見え、ズッキーニの色が濃い緑色になることから、その名前が付けられました。中の果肉も緻密で、とても柔らかく、あっさりした味わいです。野菜は、外皮がかなり柔らかいにもかかわらず、輸送に適しています。

ブッシュ品種などの種に関しては、これはオープングラウンドでズッキーニを栽培するための優れたオプションです。茂みがコンパクトに見えるという事実にもかかわらず、その葉はかなり広く成長します。したがって、そのような種を近くに植えることはお勧めできません。根は地面に深く入りませんが、葉の下に置くようにしてください。十分なスペースを残さないと、ズッキーニは「太陽の下の場所」を求めて戦い始め、栄養素が不足するだけでなく、野菜がゆっくりと死に始めます。

野菜の組成に関しては、ズッキーニとズッキーニの両方が栄養素の含有量に関してほぼ同じですが、前者だけがはるかに簡単かつ迅速に吸収されます。ズッキーニは、少量ではありますが、脂肪、炭水化物、タンパク質、および酸で構成されています。組成物中のミネラル成分の中には、ナトリウム、マグネシウム、鉄だけでなく、多くのカルシウムが含まれています。

そのような野菜を食べた後、消化がどのように改善されたかに気付くことができます。これにより、代謝が速くなり、余分な体重をより早く取り除くのに役立ちます.ズッキーニのもう1つの秘密は、小さいほど調理に費やす時間が短いことです。野菜はどんな形でも、お好みのおかずと一緒でも大丈夫です。柔らかく沸騰して味がなくなる可能性があるため、長時間調理する価値はありません。

それでは、フェアセックスの多くを悩ませている問題に移りましょう。これは、この製品のカロリー量と栄養価です。製品の大部分は水で構成されています - 92.7％。タンパク質は製品100 gあたり2.7 g、繊維と炭水化物 - 1.1-2 gに含まれています。

ビタミンに関しては、ここではビタミンA、B1、B2、B5、そして前述のようにマグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムを見つけることができます.

100 gのズッキーニを食べると、体は21 kcalしか受け取りません。

他の製品と同様に、ズッキーニにも良い品質だけでなく、悪い品質もあります。

この製品は、胆嚢または腎臓に関連する病気を患っている人々に悪影響を与える可能性があります. ズッキーニの組成には大量のシュウ酸塩が含まれており、尿路結石症の発症を引き起こす可能性があるのは彼です。あなたのカルシウム出力が損なわれていることがわかっている場合は、この野菜もあきらめるべきです.さらに、ズッキーニには有害な種子が含まれているため、歯も苦しむ可能性があり、歯のエナメル質が危険にさらされる可能性があります。

ズッキーニはズッキーニ属に属しますが、生でも安全に食べられる点が異なります。ただし、この野菜のすべての種類が私たちの体に有益であるとは限らないため、注意が必要です。ズッキーニは、皮の表面に有毒物質を放出することにより、環境の影響から身を守ることができる種です.たとえば、ククルビタシンは複雑な食中毒を引き起こす可能性があり、死に至ることさえあります.したがって、庭でズッキーニを栽培する場合は、毒がそれらに広がる可能性があるため、他の野菜やベリー作物の隣に植えないでください.

野菜の毒か無毒かは見た目では判断が難しいですが、味に関しては、影響を受けた果実は飲み込めないほどの苦みがあり、残念ながらこの用量はすでに体の損傷には十分です。しかし、幸いなことに、自分の区画で栽培されたズッキーニや店で購入したズッキーニから中毒になることはほとんど不可能です。長い間茂みにあり、単に熟しすぎている製品だけが危険です。有毒物質が生成される可能性があるのはそれらの中にあります。

多くの人が、市場で特定の果物や野菜を購入することを拒否しています。結局のところ、これらの植物が成熟段階でどのように飼育され、保護されたかは誰にもわかりません。自分の手で自分の区画で食べ物を育てる方がはるかに安全です。 ズッキーニなどの野菜の栽培を開始する場合は、苗と種の2つの植え方があることを覚えておく価値があります。

だから、最初の方法は苗です。ズッキーニは好熱性植物なので、かなり涼しい気候に住んでいる場合は、苗を屋外に植えることを控えたほうがよいでしょう。種を植えるのに適した時期は4月、より正確には月末ですが、25〜30日後に苗を地面に植える必要があります。

このオプションは、独自のプロットを持ち、複数の茂みを育てる能力がある人に適しています。窓辺でズッキーニを育てたい場合は、少し異なる原則があります。植物を植える前に、すべての種子を選別し、空の種子を捨て、植え付けに適した状態でよく乾燥させる必要があります。これは、バッテリーで種子を紙で包むか、オーブンで50〜60度の温度で4時間行うことができます。このような乾燥の後、いくつかの手順を実行する価値があります。

次に、種子はいわゆる硬化の期間を開始します。これを行うには、種子を湿った布に入れ、平均的な室温で6時間放置します。その後、パッケージを冷蔵庫の一番下の棚に1日移動します。

植栽材料が硬化段階を経ている間に、土壌を準備する必要があります。これを行うには、芝質の土壌、腐植土、粗い砂、泥炭を同じ割合で混ぜます。そのようなコンポーネントがない場合は、店で苗の土を購入できますが、砂を追加する必要があります。

種子を育てる容器は、プラスチック製のカップから、最初に水に浸す必要がある特別な錠剤まで、まったく異なる場合があります。次に、土壌に種子を段階的に植える原則を考えてみましょう。

まず、苗用に用意した容器に土を集め、種を入れるための小さなくぼみを作り、土によく水をやります。各穴に1〜2個の種子を広げる価値があります。その後、容器をビニール袋で覆い、日光に当てる必要があります。おおよその温度は、摂氏 20 ～ 22 度の範囲で変化するはずです。種子が発芽し始めたら、袋を取り除くことができます。

かなり困難な気象条件や粘土質の土壌がある地域に住んでいる場合は、高いベッドにズッキーニを植えることをお勧めします。そのため、野菜は素早く快適に成長するために十分に暖められます。ズッキーニが育つ場所を選ぶときは、キャベツやエンドウ豆が育った場所を優先する必要があります。

覚えておく価値のあるズッキーニを育てるための基本的なルールの1つは、土壌の水分レベルを常に監視することです。野菜は、ミツバチやマルハナバチなどの花粉媒介者の存在下でよく咲きます。それを引き付けるには、蜂蜜ベースの溶液を準備し、朝に将来の作物にスプレーします.これを行うには、小さじ1を取ります。蜂蜜と1カップの水をかき混ぜます。これを行わないと、受粉が行われず、植物が傷つき始め、黄色くなり、最終的に乾燥します。たとえば、窓辺で育てた場合、昆虫がいない場合は、自分で花を受粉させることができます。これを行うには、雄花を取り、雌花にそっと寄りかかる必要があります。このアクションにより、花粉が移動し、雌しべに受精することができます。

ズッキーニの生育期が始まると、茂みに葉が生い茂り、果物の放映や受粉の妨げになることがあります。 これは、野菜自体が非常にコンパクトに見える場合でも発生します。余分な緑を取り除くには、2〜3枚の葉を切ります。そのため、植物は成長し始め、より良く発達します。成長している果物が地面に触れ始めたことに突然気付いた場合は、その下に厚板または合板を置きます。この場合、作物はカビや腐敗を始めません。

作物の収穫と直接保管に関しては、良質で高品質の作物を楽しむためには、時間どおりに収穫する必要があります。果実が10～15cmになると安全に収穫でき、この時期が一番美味しい時期です。ズッキーニは皮が薄いので安心して食べられ、身もとても柔らかいです。時間通りに収穫すると、特に夏にはほぼ毎週野菜を収穫できるため、新しい卵巣が現れて再収穫する機会が生まれます.

ズッキーニとは言えない薄皮で収穫した果実はすぐに食べられます。 やや皮が厚く、長期保存が可能です。保管中は、気温が0度から3度から10度、湿度が60％以上、70％を超えないようにする必要があります。野菜を保管している部屋は常に換気してください。この場合、果物に光が当たらないように、果物を布で覆うことをお勧めします。ズッキーニを冷蔵庫で保存する場合は、袋に入れてください。この形で、約1ヶ月保存できます。何よりも、野菜の特性が冷凍された形で保存されます。好きなように事前にカットして、冷凍庫でこの形に折りたたむことができます.

先に述べたように、若い果物と早い収穫を食べる方が良いです。焼く、揚げる、茹でる、ピクルスにする、保存するなど、好きなことを何でもできます。スープ、マッシュポテト、シチュー、またはスムージーとズッキーニのジャムでさえも素晴らしい解決策です。冬には、キャビアを調理することもできます。スカッシュキャビアがありますが、ズッキーニからも作ることができ、おやつとしても最適です。あなたの食事にかなり重いタンパク質食品が含まれている場合、ズッキーニのおかずはそのようなディナーやランチに最適です。この場合、焼きズッキーニをメインディッシュに追加し、その上にチーズを軽く振りかけると、さらにジューシーになります.

この野菜を漬けることもできます。ズッキーニ自体が甘く、マリネを酸っぱくすることができるので、料理の味が美味しくなります。

美食家は、肉を詰めてご飯を添えるズッキーニ料理を気に入るはずです。組み合わせは単に素晴らしいです。この場合、ズッキーニは薄層にカットされ、その後ひき肉がロールのように包まれます。

地中海料理は、ズッキーニのような野菜なしでは想像できません。しかし、製品を鍋に送る前に、イタリア人はライムジュースとオリーブオイルからマリネを作ります。これらの成分の組み合わせにより、この漬物全体の風味を感じることができます。

ズッキーニは生でも食べられます。 これを行うには、単にそれらを塩漬けにし、コショウまたはソースを加えて味をつけます。また、ズッキーニは、きゅうり、大根、チェリートマトなどの最初の夏の野菜を完全に補完するため、夏のサラダに追加されることがよくあります。

野菜を加熱処理すれば、それほど時間はかかりません。たとえば、ズッキーニを茹でるのに1分あれば十分です。ピールも物議を醸す問題です。誰かが彼女と一緒にズッキーニを食べることを好み、誰かが調理する前に野菜をきれいにします。

ボロボロのズッキーニにハーブ、パルメザン チーズ、バターを添えてみてください。お祝いのテーブルでも、これらのコンポーネントの料理は非常に威厳があり、メインの休日メニューの優れた軽食になります。ソフトチーズとハーブを加えたズッキーニロールなどのレシピも使用できます。そのような前菜は間違いなくゲストを無関心にさせません。

スポーツをし、適切な栄養の規則を守る人に最適な製品です。結局のところ、100グラムあたりわずか16kcalしかありません。ただし、ズッキーニは主に水分であるため、腎臓病に苦しむ人々はこの野菜を食べるときに注意する必要があります.

通常のズッキーニとズッキーニの違いは、下のビデオをご覧ください。