白キャベツ：化学組成、利点と害、レシピ

白キャベツは、最も人気のある野菜の 1 つと考えられています。彼のサイトでそれを育てない庭師を見つけるのは難しい.彼女の世話をするのは難しくありませんが、野菜には多くの利点があります。キャベツから多くの美味しくて健康的な料理を作ることができます。さらに、この野菜は伝統的な薬として多くの病気の治療にうまく使用されています。

なぜ白キャベツが体に必要なのかを知るには、その化学組成を調べ、その利点と害を調べ、そしてもちろん、キャベツを調理するためのレシピが存在するかを調べる必要があります.

白菜などの野菜はアブラナ科で、4000種以上あります。その中には、1、2、および多年生の種があります。これらの植物の構造は、双子葉植物に分類されるように見えます。アブラナ科には、キャベツに加えて、菜の花、大根、大根、スウェーデンが含まれます。これらの植物は昆虫によって受粉され、花は心地よい香りがします。

説明を思い出すと、なぜこの家族がそのような名前を持っているのかが明らかになります。 4枚の花弁が十字架に似ています。最も一般的なアブラナ科の植物はキャベツです。白頭とは、2歳の種を指します。キャベツの頭は腎臓から形成され、葉の数が増えるために徐々に成長します。

健康的な食生活を続けたい人は、ぜひメニューにキャベツを取り入れてください。ビタミンA、B1、B2、B5、PP、K、C、U、カリウム、カルシウム、鉄、ヨウ素、リンが豊富に含まれています。繊維、葉酸、パントテン酸、フルクトースが含まれています。その栄養価は、タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、水分のバランスの取れた含有量にあります。 100グラムのキャベツには30カロリー以下しか含まれていません。野菜のグリセミック指数は15単位です。 白キャベツのユニークな特徴は、それからどんな料理を作っても、グリセミック指数が同じままであることです.同じルールがザワークラウトにも当てはまります。

キャベツには薬効があります。皮膚の炎症過程の外用薬として使用されます。その助けを借りて、出血を止めることさえできます。それには治癒特性があります。

働きすぎた足にキャベツの葉を塗ると疲れが和らぎます。キャベツの葉もむくみ解消に役立ちます。野菜のおかげで、胃液がより活発に生成され、そこから消化プロセスがより活発に行われます。

白菜は心血管系に欠かせない栄養です。その定期的な使用は、冠状動脈性心臓病のリスクを軽減します。専門家は、胆嚢や腎臓の病気に使用することを推奨しています。キャベツは体から余分な水分をよく取り除きます。野菜は便秘にも使用され、腸の運動を改善します。定期的に使用すると、腸機能を正常化できます。

キャベツは肝臓のクレンザーとして使用され、ジュースは風邪との戦いに使用され、気管支から痰を取り除くのに役立ちます.

キャベツの摂取形態によって、さまざまな方法で体に影響を与える可能性があります。キャベツには複雑な炭水化物が含まれているため、ゆっくりと消化され、体をエネルギーで飽和させます.多くの製品と組み合わされています。しかし、すべてにおいて、測定値を観察する必要があります。製品を過剰に使用すると、膨満感が発生し、胃が痛くなります。生野菜は腸を弱めて活性化し、逆に茹でたキャベツは強化することに注意してください。胃のむかつきと回復期間中のしばらくの間、キャベツを食べる必要はありません。これは状況を悪化させるだけです。

禁忌、甲状腺疾患、胃潰瘍、大腸炎、腸炎、胃液の酸性度の上昇については、キャベツの使用を制限するか、使用前に必ず加熱する必要がある場合です。子供の人生の最初の数ヶ月間、授乳中の母親は使用しないでください。赤ちゃんに疝痛を引き起こす可能性があります。

白キャベツは、揚げ物、蒸し物、煮物、煮物、漬物、塩漬け、ザワークラウトなど、あらゆる形で使用されます。そこから多くの料理を作ることができます。キャベツには早生、中生、晩生の品種があります。初期のものは保管されず、すぐに使用する必要があります。新鮮なときはそのままでいいです。柔らかくジューシーな葉はサラダに適しています。生でもとても美味しいのですが、茹でたり揚げたりするとすぐに火が通ります。

後期は保管の対象となり、非常に長期間保管できます。後期品種のビレットも優れています。サラダを作ってガラス瓶に保存したり、塩漬けにしたり、発酵させたりできます。冷凍キャベツもその品質を失うことはありません。しかし、それからサラダを作ることはできませんが、ボルシチや寄せ集めには非常に適しています.

さらに、キャベツはザワークラウトと塩漬けで食べます。この場合、すべてのビタミンも保存されています。この野菜のもう1つの特徴は、調理するとビタミンCの量が増えることです。

白キャベツはほとんどすべての食事で使用されます。生、煮物、蒸し物、焼き物など、どのメニューにも安全に含めることができます。主なことは、多くの油で味付けしないことです。この野菜は新陳代謝を改善し、体から余分な水分を取り除き、脂肪を燃焼させ、セルライトを取り除きます.

キャベツは、減量のために多くの人に愛されているスープの基礎です.それに加えて、トマト、ピーマン、タマネギ、スパイスが皿に加えられます。あなたは好きなだけ食べることができます、それは体重を増やすことはありませんが、体に有用な要素を提供します. キャベツダイエットだけをしている場合、これを2週間以上行うことはできません. そして、そのような食事は、胃に問題がない人にのみ適しています。

体から不要なものをすべて取り除き、腸の働きを正常化するのに役立つ非常に良いサラダは、次のように準備されます。

1. 粗いおろし金では、ビートとニンジンをすりおろす必要があります。
2. キャベツを細かく刻む。
3. すべてを混ぜ合わせ、植物油で味付けします。
4. ネギ、パセリ、ディルを追加します。
5. コショウ、塩で味わう。

この野菜は、赤ちゃんに与える価値があるかどうか、また白菜を使った補完食品を何歳で始めるかについて、あいまいな意見を引き起こします。母親の主な恐怖は、すでにかなり頻繁に赤ちゃんを苦しめているガス形成により、赤ちゃんが胃の痛みを感じる可能性があるという事実に関連しています。

しかし専門家は、赤ちゃんが必要とするビタミンの含有量が高いため、この野菜は幼い頃から食事に取り入れなければならないと考えています。ブロッコリー、色付きなど、他の種類から始めてから、白キャベツを導入するだけです。そして、これを徐々に行う必要があり、スプーン1杯から始めて、その部分を増やします。

キャベツは、細胞の成長に有益な効果をもたらし、造血の過程に積極的に関与するすべての有用な酸を含んでいるため、1歳までの子供に必要です。

専門家は、カリフラワーと芽キャベツの後に白キャベツを導入することを推奨しています.

しかし、次のことを忘れてはなりません。

• 揚げたキャベツは赤ちゃんに与えてはいけません。
• キャベツを摂取した後に腹部に痛みがある場合は、廃棄する必要があります。
• 子供の下痢が頻繁にある場合、この製品はしばらく除外する必要があります。
• 新製品を導入するときは、赤ちゃんが 1 つのコンポーネントに慣れるまで、他の製品を試してはいけません。

1歳までの子供には、キャベツをゆで、すりつぶし、牛乳と少量の塩を加えます。赤ちゃんが慣れている間は、マッシュポテトなどに慣れていたとしても、他の料理を与える必要はありません。キャベツに慣れたら、じゃがいもをメニューに追加できます。

年長の子供たちは、キャベツからスープ、寄せ集め、キャセロール、パンケーキを作ることができます。 生で与えない方が良いです。

キャベツの煮込みは次のように調理できます。

1. キャベツを細かく刻む。
2. 牛乳と水を加えて煮込みます。
3. 調理の最後にバターを加える

さまざまな材料を追加して、最も簡単で最速のものから複雑なものまで、白キャベツから多くの料理を作ることができます。

最も簡単な料理はキャベツの煮物で、独立して肉のおかずとしても使用できます。

最初のものを細かく切り、2番目のものを花序に分割することで、頭が白いものに色を追加できます. レシピ：

• 軽く塩を加えた水で野菜を約15分間煮ます。
• 調理後、すぐにキャベツを皿にのせます。
• バターを溶かした後、またはクリームソースをのせます。
• ディルとパセリをふりかけます。

蒸しキャベツも同様に便利です。それはすべての有益な特性とビタミンを保持しています。 次のように準備します。

• キャベツの頭を細かく刻む必要があります。
• 少量の水、塩と砂糖のピンチ、挽いた黒コショウを入れた容器にリンゴまたはワインビネガーを加え、沸騰させます。
• ピーマンを輪切りにしてキャベツに加える。
• 野菜をダブルボイラーに入れます。
• 調理時間は、どのキャベツが一番好きかによって異なります-少しカリカリまたは柔らかいので、その過程で試してみる必要があります。
• 調理後、キャベツを皿に並べ、ハーブで飾ったスパイスと酢のソースを注ぎます。

チキンフィレと一緒に：

• マルチクッカーの容器に少量の植物油を注ぎます。
• タマネギ、チキンフィレを細かく切る。
• トマトは皮をむいて輪切りにする。
• にんじんは粗いおろし金でこすり、キャベツはみじん切りにします。
• 準備されたすべての材料は、マルチコーカーのボウルに入れられます。
• パセリ、ねぎ、ディルを上に振りかけます。 辛さが必要な場合は、細かく刻んだにんにくを少し加えることができます。
• 混合物を2時間煮込み、テーブルで提供します。

豚肉入り：

• キャベツはみじん切り、玉ねぎとピーマンは輪切り、にんじんは細切りにする。
• 洗った豚肉を細かく切り、スパイスで巻く。
• フライパンモードのスロークッカーで、タマネギを5分間炒めます。
• 次に、肉を加えて20分間調理します。
• マルチクッカーをシチューモードに移行し、準備した野菜を追加します。
• 30分煮込んだ後、ナチュラルヨーグルトを加えて数分間放置し、「加熱」モードをオンにします。

朝食または夕食には、ひき肉を入れたボリュームのあるヘルシーなキャセロールが適しています。

• キャベツは非常に薄いストリップにカットされ、小さいほど良いです。
• 玉ねぎも細かく切る。
• ひき肉に卵、塩、コショウを数個加え、よく混ぜます。
• ひき肉にキャベツと玉ねぎを混ぜ、サワークリームを加える。
• 混合物を植物油を塗った型に入れます。
• 180度の温度で40分間焼きます。
• 細かいおろし金でチーズをすりおろします。
• それらをキャセロールに振りかけ、熱いオーブンに5分間置きます。
• 最後にハーブをふりかけます。

ランチやディナーに適した怠惰なロールキャベツをオーブンで調理したり、休日のテーブルを飾ったりすることができます。 これは次のように行われます。

• キャベツを細かく刻み、塩を加え、少しつぶして少し柔らかくします。
• ご飯を加えてよく混ぜます。
• 次にひき肉と混ぜます。
• ボールの形で作り、小麦粉で転がします。
• 天板に油を塗り、ロールキャベツをその上に置きます。
• 30分焼きます。

おいしいキャベツ料理の作り方は、次のビデオをご覧ください。