ブロッコリー：種類、植え付け、ケア

多くの庭師にとって、ブロッコリーは特に人気があります。これは非常に有用な文化であり、その組成にはさまざまなビタミンが大量に含まれています。ブロッコリーは気取らない植物なので、誰もが庭で育てることができます。

ブロッコリーはキャベツ科に属し、カリフラワーに似ています。彼女はかなりおいしそうです。この植物は南イタリア原産です。アスパラガスキャベツ（これは2番目の名前です）の味は非常に繊細で、少しスパイシーです。文化は体に完全に吸収され、ダイエット製品に属します。アスパラガスのキャベツは気取らず、庭でも温室でも家庭でも育てることができます。文化は非常に用途が広く、スープ、おかず、パイの詰め物など、さまざまな料理をたくさん作ることができます。さらに、ブロッコリーは缶詰に最適です。

この植物には多くのビタミンとミネラル塩が含まれています。この構成のおかげで、ブロッコリーは天然のマルチビタミンです。

文化には膨大な数の有用な特性があり、腎臓病の治療薬として使用され、体からさまざまな有害物質を除去するのに役立ちます。人がアレルギーを持っていない場合にのみ、植物は害を及ぼすことはありません。

ブロッコリーは葉が細い植物です。繊細な茎の多くの芽からなる文化の花序が食べられます。花序の色は、品種に応じて、白、緑、紫、青になります。

ベランダやロッジアでの栽培には、2 種類のアスパラガスが理想的です。

• "ビタミン"。 暑さに強く、多収の中生リッター。植物は高さ90センチに達します。花序の重さは約300グラムです。植物の技術的な熟度は、播種後 120 日後に発生します。

• "調子"。 約200グラムの大きな花序を持つ生産的な早熟品種。植物の技術的熟度は、植え付け後90日目に発生します。

近年、ブリーダーの業績の特別な登録簿が作成されました。 このドキュメントの主要な場所は、5 種類のアスパラガス キャベツで占められています。

• ミッドシーズングレード「F1フィエスタ」 オランダのブリーダーから。技術的特徴：悪天候や病気に対する抵抗力の向上、長い青緑色の葉、実質的に継子を形成しません。この作物の収量は、1 平方メートルあたり約 3.5 キログラムです。

• 早生品種「トーヌス」 小さな青みがかった葉を持つロシアのブリーダーから。この植物の花序は濃い緑色で、果実の重さは約200グラムです。
• 晩生品種「コンチネンタル」 オランダの一流ブリーダーから。この品種の際立った特徴は、1平方メートルあたり約2.5キログラム、重さ約600グラムの大きな頭という高い収量です。
• 中生品種「リンダ」 チェコのブリーダーから。植物の葉は灰緑色で、楕円形です。収穫量は、1 平方メートルあたり最大 4 キログラムです。
• アスパラキャベツの旬品種「F1アルカディア」 日本のブリーダーとは異なり、低温に対する耐性が高く、中型の青い葉を持っています。

人気のある品種の中には、「マラソン」と「トーヌス」も区別できます。

ブロッコリーの苗は5月中旬に植える必要があります。アスパラガスの苗を植えるのに最適な時間帯は、曇り雨の日の早朝です。個々の植物間の距離は、列の間で少なくとも35センチメートル - 約55センチメートルでなければなりません。

ブロッコリーの苗を植える前に、土と容器を準備し、事前に穴を掘る必要があります。各穴を完全に湿らせ、少量の肥料を入れます。次に、肥料を穴に直接少量の土と完全に混ぜる必要があります。

次に、準備したピットに苗を慎重に置き、少量の土で覆います。 苗木を霜から保護するには、植物をさらに保護する必要があります。 普通のガラス瓶で十分です。

特定のスキームによるブロッコリーの苗木の最も人気があり、普及している栽培。このオプションはかなり時間がかかり骨の折れるものですが、野菜の熟成時間を大幅に短縮できます。

丈夫な苗は、温室でも家庭でも育てることができます。これを行うには、まず種子を準備する必要があります。それらは、約50度の温度の温水にしばらく入れる必要があります。植栽材料を水中で消毒するには、少量の過マンガン酸カリウムを溶解する必要がありますが、この物質を使用しなくてもできます。 20分後、種を取り除き、冷たい水の入った容器に移す必要があります。 1分後、それらは取り出され、植物の成長と発育を刺激することを目的とした特別な手段で処理されます.

次に、種を植えるための土を準備する必要があります。これを行うには、通常の庭の土に灰を加えて使用できます。これは、苗に栄養を与え、土壌の酸性度を大幅に下げるのに役立ちます。

植える前の種子は、布やペーパータオルに浸して発芽させることをお勧めします。 これを行うには、ベースを完全に湿らせ、準備した種子をその上に置く必要があります。次に、種子をビニール袋で覆う必要があります。 2 日後、発芽した種子を別の容器に移植できます。この植栽方法では、苗の潜水や間伐は必要ありません。

植物を共通の容器に植えて、それらの間に約5センチメートルの距離を置くか、別々の鉢に植えることができます.苗を育てるのに最適な気温は約20度です。アスパラガスキャベツのお手入れは、植物の周りの土を定期的に湿らせてほぐし、根のドレッシングを適時に適用し、さまざまな有害な昆虫や病気から治療することから成ります。

出芽後35日目にブロッコリーの苗をオープングラウンドに植えることをお勧めします.この時までに、原則として、苗には5枚の完全な葉があります。適切な注意を払い、農業技術のすべての規則を順守することで、植物は植え付けの時までに強力になり、強力な根系になります。

ブロッコリーは耐寒性作物に属しています - 植物は摂氏-7度までの小さな霜に完全に耐えます.したがって、オープングラウンドですぐに種を植えることができます。これを行うには、種をまいた後、尾根を特別な被覆材またはラップで覆う必要があります。これは、温室の状態を確保し、苗木をさまざまな害虫から保護するのに役立ちます。苗木が完全に定着したら、避難所を撤去する必要があります。

種まきは、4月の最初の10年間に行うことをお勧めします。 5月中旬頃、苗は移植の準備が整います。この方法では、屋外条件で完全に根付く硬化苗を育てることができます。夏の終わりに、最初の作物を収穫できます.10月まで、追加の花序が植物に成長します.

豊作を得るには、植物を植えるのに適した場所を選択する必要があります。ブロッコリーは日当たりが苦手なので、少し暗い場所を選んで植えましょう。

ブロッコリーはかなり気取らないという事実にもかかわらず、それを育てるときは正しい輪作を観察する必要があります.これは、良い収穫を得るのに役立ちます。昨シーズン、アブラナ科に属する植物が栽培されていたベッドに作物を置かないでください。

秋には、アスパラガスを栽培するために以前に計画された場所を準備する必要があります。それは慎重に掘り出され、施肥されます。植物の最適な成長と発育、および作物の結実のためには、有機肥料だけでなく無機肥料も適用する必要があります。

秋にベッドを準備できなくても怖くありません。植物がタイムリーなトップドレッシングの形で得ることができるすべての必要な物質. ブロッコリーは深い穴に植える必要があります。植える前に、穴に十分に水をやる必要があります。植物間の最適な距離は、列間で40cm、約60cmです。

各穴に、最初に少量の灰と腐植土または堆肥を追加する必要があります。その後、苗が穴に植えられます。植物の根を露出させることはお勧めできません。そのため、苗木をコンテナまたは温室から小さな土の塊で取り除く必要があります。

その下の土壌をマルチングすることにより、作物の手入れが非常に容易になります。マルチは湿気を保ち、苗木を直射日光から守り、雑草を防ぎます。若い苗の死を避けるためには、苗を灼熱の太陽から確実に保護する必要があります。この目的には、古いバケツと針葉樹のトウヒの枝が最適です。避難所は約1週間放置する必要があります。その間、苗木は十分に根付く時間があります。

文化は手入れが簡単です。どんな野菜栽培者にも知られているいくつかの簡単な操作を実行するだけで十分です。適時に水をまき、肥料を与え、雑草を取り除き、慎重に土をほぐし、苗を育てる必要があります。

ブロッコリーの高収量には、いくつかの簡単な秘密があります。

• 頻繁かつ豊富な散水;
• 必要なすべての肥料のタイムリーな適用;
• 散水は、熱がおさまった後、夕方に行う必要があります。
• 花序の形成と発達の過程で、土壌の湿潤は2日に1回繰り返す必要があります。
• 暑くて乾燥した天候では、暑くなる前の早朝と日没後の夕方に土壌を十分に湿らせる必要があります。

それ以外の場合、ブロッコリーは 7 日に 1 回水をやります。加湿は十分に行う必要がありますが、土壌が少なくとも15センチメートル飽和している必要があります。

温室にアスパラガス キャベツを植えるには、苗木を使用し、種子を地面に直接播種することもあります。 この場合、着陸規則に特別な注意を払う必要があります。

• 種まきは5月上旬から6月下旬にかけて行います。
• 温室でブロッコリーを育てる苗法を使用して、苗を恒久的な場所に植えるためには、特定の日付の約45日前に種をまく必要があります。このために、初期の品種が使用されます。

温室での植え付けの手入れはそれほど難しくありません。適時に土壌を耕すだけで十分です：湿らせ、緩め、施肥します。この場合、温室内で特定の湿度と温度体制を観察する必要があります。

ブロッコリーの最初の給餌は、温室に苗を植えてから 14 日後に行います。これを行うには、有機肥料を使用してください。

非常に多くの場合、アスパラガスの苗は自宅の窓辺で栽培されています。恒久的な場所に苗を植える約30〜40日前に、種子を特別な容器に播種し、一定の距離を保ちます。

部屋の気温は約20度です。発芽後6日目には、15度まで下げる必要があります。その後、温度は再び25度に上げられます。苗の摘み取りは、子葉の葉の時期に行う必要があります。

4 月の 30 年目には、苗木がロッジアとバルコニーに植えられます。この場合、ブロッコリーを低温からさらに保護する必要があります。 この期間中、植物には6枚の本葉が必要です。 適切な注意を払うと、苗は強く、強力な根系で強くなります。

苗木は、直径40センチ以上の別の特別な容器または準備された土の入った大きな箱に移植されます。排水はコンテナの底に配置されています。次に、苗の入ったポットをパレットに置き、そこに定期的に水を加えます。これは、文化が湿った土壌を好むという事実によるものです。また、部屋の湿度は約80％にする必要があります。

アスパラガスキャベツを育てる過程で、水やり、土のほぐし、トップドレッシングなど、定期的なケアを行う必要があります。

収穫は、中央の頭が直径7センチに達したときに始まります。これにより、追加のサイドシュートの形成がスピードアップします。 収穫は早朝か夕方に行う必要があります。この時間帯は、植物の栄養素の含有量が最大になります。

アスパラガスキャベツの収穫には独自のニュアンスがあります。この野菜は花が開く前に収穫しなければならないことを忘れてはなりません。したがって、キャベツの世話をする必要があります。

経験豊富な野菜栽培者は、ブロッコリーが収穫の準備ができていることを示すいくつかの重要な兆候に注目しています。

• 成熟した植物には、直径約14センチのキャベツの頭があります。
• つぼみが完全に閉じたアスパラガスキャベツの頭の色は濃い緑色です。

野菜のつぼみが黄色くなり始めた場合は、収穫を開始することが急務です。そうしないと、ブロッコリーの有用な物質と味がすべて失われる恐れがあります。

苗が出た瞬間から初収穫の収穫まで、約2ヶ月かかります。同時に、コレクションはほぼ9月中旬まで続きます。最初の霜が降りる前に、作物全体を収穫する時間が必要です。

頭が緑色のときにブロッコリーを収穫する必要があることを覚えておくことは非常に重要です. 野菜はすぐに熟し、このブロッコリーには数日しかかからないので、現時点では最大限の注意を払う必要があります.その瞬間を逃すと、キャベツの頭が小さなつぼみで覆われ、すぐに花に変わります。この野菜は、食べることは絶対にお勧めできません。

アスパラガスの収穫は、鋭利なナイフで主茎を取り除くことから始まります。成熟するまでに、それは10センチメートルの長さに達します。次に、継子にある追加の花序の掃除を開始できます。

秋半ばに収穫されたアスパラガスの花序は、涼しい場所で約3か月保存できます。冷蔵庫や地下室に入れるだけで十分です。しかし、ブロッコリーは地面から取り除いた後でも成長し、新しい芽を形成することができます.したがって、アスパラガスの茂みを根で土から直接取り除き、尾根の表面に置くことができます。約30日後、最後の花序が現れます。これは切り取ることができます。

現時点では、ブロッコリーはアマチュア野菜栽培者の間で広く使用されていませんが、この植物には特別な注意を払う必要があります.栄養素の含有量に関しては、ブロッコリーはリーダーにランクされ、人間の健康に非常に有益であり、そこから多くのおいしい料理をすばやく簡単に調理できます。

ブロッコリーの世話は簡単です。この野菜は、庭だけでなく、自宅、窓、バルコニー、ロッジアでも育てることができます。これにより、年間を通して最も有用な花序を得ることができます。

アスパラガスのキャベツは実質的に霜を恐れず、害虫に襲われることはほとんどなく、高湿度に非常によく耐えます。したがって、美味しくて健康的な花序を育てるためには、適時に土壌を湿らせ、トップドレッシングを適用するだけで済みます。

アスパラガスの保存方法には、新鮮なものからさまざまな処理を施したものまで、さまざまな方法があります。

ブロッコリーを7日間新鮮に保つには、非常に珍しい方法を使用する必要がありますが、実践が示しているように、非常に効果的な方法であるブーケを作成します。

アスパラガスキャベツの頭を取り、茎をきれいな水で事前に準備した容器に入れる必要があります。この場合、ブロッコリーの小花は容器の外に残す必要があります。次に、得られた「花束」を涼しい場所に移動する必要があります。冷蔵庫またはセラーを使用できます。

ブロッコリーをよりよく保存するのに役立つ通常のビニール袋を「ブーケ」に置くことができます.新鮮な空気に自由にアクセスできるように、最初にいくつかの穴を開ける必要があります。また、タンク内の水は毎日交換する必要があります。

また、アスパラガスの花序は、少し湿らせたタオルでゆるく包む必要があります.この方法は、野菜の新鮮な貯蔵のためにさまざまな専門小売店で使用されています。ブロッコリーの頭をスプレーボトルで少し湿らせてから、花序をタオルで包みます。水分を吸収していきます。次に、ブロッコリーを涼しい場所に置きます。この方法は、アスパラガスを3日間新鮮に保つのに役立ちます.

花序をきつく包みすぎず、密閉容器に保管してください。 ブロッコリーを最適に保管するには、空気に自由にアクセスできるようにする必要があります。

キャベツを保存するもう1つの非常に簡単で迅速な方法は、通常のビニール袋を使用することです.アスパラガスの頭を袋に入れ、いくつかの穴を開けます。これは、空気へのアクセスを提供するのに役立ちます。次に、花序を涼しい場所に置く必要があります。

ブロッコリーを新鮮に保つのに役立ついくつかの重要なルールを覚えておく必要があります.まず、サイトで栽培されたキャベツは、保管する前に完全に洗浄して乾燥させる必要があることを覚えておく必要があります。花序にはキャベツにカビを生やす原因となるさまざまなバクテリアが含まれているため、これは重要です。 小売店で購入したアスパラガスは加工済みのため、水洗いはお勧めしません。

上記の方法は、ブロッコリーを短期間新鮮に保つのに役立ちます.ただし、アスパラガスの収穫量が十分に多い場合は、花序を冷凍する必要があります。これは、有用な製品を長期間維持するのに役立ちます。冷凍アスパラガスは最長1年間保存できます。花序の安全性を恐れることができず、ブロッコリーを使用する時間がたくさんあるので、これは非常に便利です。

冬の間、キャベツをいくつかの方法で冷凍できますが、これはいくつかの段階で起こります。

• まず、花序に特別な処理を施す必要があります。沸騰した水と冷水を入れた大きな容器を2つ用意する必要があります。
• 次に、アスパラガスキャベツの頭を鋭利なナイフで細かく切ります。そのような部品の直径は3センチメートルを超えてはなりません。これは重要なポイントです。処理中に、結果として得られる頭の部分をできるだけ効率的に沸騰水で処理する必要があるからです。花序を手で小さな別々の部分に分けることができます。それは非常に簡単です。同時に反対方向に引っ張るだけです。したがって、小さな茎に小さな花束ができます。
• アスパラガスの花序を細かく分割したら、沸騰したお湯の入った容器に入れます。より良い処理のために、定期的に攪拌することをお勧めします。最大3分後、沸騰したお湯からキャベツを取り出す必要があります。

• 沸騰した水の容器からアスパラガスを取り出した後、しばらくの間、専用のザルまたはふるいに入れます。これは、沸騰したお湯をガラスにするために必要です。次に、花序をすぐに冷水に入れます。時々かき混ぜてキャベツを冷ます。これには約 3 分かかります。かき混ぜると、すべての花序を均等に冷やすことができます。
• 氷水はキャベツの急速な冷却に寄与し、それによって沸騰水の効果を止めます。この熱処理方法による花序は、鮮明なままでありながら、有用な物質と味を最大限に保持します。これは急速冷却によるものです。沸騰したお湯で処理した後、キャベツを冷凍庫に入れると、冷却時間がはるかに長くなるため、効果が得られません。冷水では、花序は3分以内に留まる必要があります。
• 十分に冷却した後、ブロッコリーを特別なふるいまたはザルに入れます。短時間で、キャベツからすべての水が排出されます。これを行うには、定期的に振る必要があります。数分後、アスパラガスをペーパータオルに移して余分な水分を取り除きます。
• すべての操作が完了したら、キャベツを特別な密閉袋に入れる必要があります。各パッケージには、ブロッコリーの正確な保管日を記載する必要があります。

次に、バッグから空気を取り除き、しっかりと密封する必要があります。次に、キャベツを冷凍庫に移して保存します。アスパラキャベツは凍結後、年間を通じて長期保存が保証されています。

ブロッコリーを冷凍庫の特定の低温コンパートメントに入れることが重要です。最新の冷蔵庫の一部のモデルには、温度が約0度のチャンバーが装備されているため、そのようなコンパートメント内の製品は定期的に解凍されます。このような温度体制は、キャベツの有用性と味のすべての品質を失うため、キャベツの長期保存には断固として適していません。

さまざまな製品を真空凍結するための特別な装置を使用できます。このようなデバイスは、冷凍アスパラガスの保管に最適です。現代の小売店では、製品を真空保管するためのさまざまなデバイスが展示されています。各購入者は、個々のニーズと財務能力に基づいて最適なオプションを選択できます。

さまざまな料理を調理するために、解凍したキャベツを使用する必要はありません。したがって、すべての水分と有益な特性が保持されます。花序を解凍する必要がある場合は、しばらく温水に浸すだけで​​十分です。

恒久的な場所にブロッコリーを地面に植える方法については、次のビデオを参照してください。