カリフラワースープの作り方は？

野菜と果物は、人間の栄養において大きな部分を占めるはずです。それらは毎日の食事に含まれるべきです。特にヘルシーでおいしい料理には、カリフラワーなどの野菜のスープが含まれます。カリフラワー料理は素早く簡単に調理でき、その結果、ボリュームのあるヘルシーな濃厚スープ、マッシュスープ、さまざまなおかずが得られます。

カリフラワー料理は、非常に幼い子供向けに準備できます。このような食品は、あらゆる年齢の人々に役立ち、胃や腸の多くの病気の食事に含まれています。同時に、菜食主義者と濃厚な肉汁の愛好家の両方がカリフラワーを使った料理を作ることができます。

幼い頃から、人間の食事には多数の製品が含まれており、そのほとんどは野菜や果物です。それらの使用は、免疫力を高め、有用で必要な栄養素、微量元素、貴重なミネラルで全身を豊かにするのに役立ちます.

初めて、カリフラワーはシリアで栽培され始め、そこから2番目の名前であるシリアのキャベツが由来しました。さらに、この野菜はキプロスで栽培され始め、しばらくすると、これらの巻き毛のキャベツの頭がヨーロッパで調理され始めました。キャサリン大王の治世中、シリアのキャベツの料理は珍味として消費され、裕福で高貴な貴族だけがそれらを買うことができました.

キャベツの頭が凍って熟しなかったため、この健康的でおいしい野菜を育てるための気候条件は、長い間不適切でした。カリフラワーがいたるところで栽培されるようになったのは、耐寒性のある品種が育種されてからのことであり、多くの園芸家のお気に入りの野菜の 1 つになりました。それからの料理は家庭だけでなく、多くのレストランでシリアやカーリーキャベツを含むメニューでおいしい料理を見つけることができます.

製品のカロリー量はわずか30kcalであるため、ケール料理は多くの食事で使用され始めたと言えます。 カリフラワーは、人体に大きなプラスの効果をもたらす有用なビタミンとミネラルの貯蔵庫と言えます。

• ビタミンB群、 この野菜に大量に含まれていると、エネルギーと活力が高まります。
• ビタミンAのおかげでこの健康的な野菜に大量に含まれていると、老化の生理学的プロセスが遅くなります。この野菜は、心血管疾患に苦しんでいる人だけでなく、視覚に問題がある人にも使用することをお勧めします.
• ビタミンCのおかげで 体はさまざまな病気や感染症にすばやく対処します。
• 数が多いため ビタミンE 野菜は女性の食事に含める必要があります。このビタミンの存在により、ホルモンレベルが正常化されます。カリフラワーは効力を高めるのに役立つため、男性もこの野菜を使用することをお勧めします.

さらに、この貴重な野菜には十分な量のビタミンK、PP、Hが含まれています。シイタケに含まれる食物繊維のおかげで、自然な腸内細菌叢が回復します。この野菜の料理を使用すると、体重が正常化され、体重に問題がある人のために食事に含める必要があります。

有用なビタミンに加えて、カリフラワーには次のものが含まれています。

• リン、骨と歯が強くなったおかげで。
• マグネシウム血圧の正常化のために、神経系の正常な機能に必要です。
• セレン、そのおかげで、さまざまなウイルスや感染症に対する体の抵抗力が急激に高まります。
• 鉄、循環器系に必要です。
• 銅、そのおかげで、インスリンのレベルとヘモグロビンの形成が正常化されます。
• 亜鉛、 そのおかげで、筋肉の活動が高まり、骨が強化されます。

この野菜には、ナトリウム、カルシウム、カリウム、マンガンが大量に含まれています。間違いなく、この製品を使用すると水と塩のバランスを正常化するのに役立つため、腎臓に問題がある人の食事に含める必要があります。シイタケは、どの年齢でも定期的に食事に含める必要があります。

この野菜の薬効の中で、次の点に注意する必要があります。

• 免疫系へのプラスの効果;
• 回復作用;
• 抗酸化特性;
• 野菜には再生特性があります。
• 胆汁分泌促進および下剤効果;
• その使用のおかげで、代謝が調節され、コレステロールが正常化され、血糖値も正常化されます。

キャベツ料理の使用は、体の若返りと強化に役立ちます。しかし、この野菜には大きな利点があるにもかかわらず、カリフラワーにはいくつかの禁忌があります. 次の人は、食事に大量に含めるべきではありません。

• 腎臓に問題がある
• 痛風患者;
• 甲状腺に問題がある
• 腹部手術を受けた患者;
• 製品にアレルギーがあります。

カリフラワーは、ほぼ一年中、市場やスーパーマーケットの棚で見つけることができます.製品を選ぶときは、頭の見た目に注意する必要があります。シリアンキャベツは、白、黄色、青、紫、または他の色合いを持つことができますが、最も一般的に見られる野菜は白です.キャベツの頭は密で緩んではいけません。野菜の色に注意を払う必要があります。均一で、黒い斑点がないようにする必要があります。キャベツに斑点があると、これらの場所でバクテリアが非常に急速に増殖し始め、野菜が腐り始め、有用な特性が低下し、製品の味が低下します。

キャベツの葉は緑色でなければなりません。それを保護する葉で最も覆われている野菜を選ぶことをお勧めします。葉がない場合、または葉が鈍い場合は、そのような製品を購入しないでください。これは、野菜がすでに長期間保存されていることを示唆しています。キャベツの頭を手に取り、花序を押して、この野菜がどれだけ新鮮かを確認する必要があります。押すと、新鮮なキャベツは弾力性があります。この野菜は生鮮食品に分類されるため、購入後はすぐに使用して、さまざまな健康的な料理を作ることをお勧めします.

野菜を買ってから 洗う必要はありません。 数日間新鮮に保ちます。湿気がかからないように乾燥した場所に保管する必要があり、急速な劣化につながります。カリフラワーを他の野菜と一緒に冷蔵庫の同じコンパートメントに保管することはお勧めしません。この野菜を2〜3週間以上長期間保存すると、有用な特性がはるかに少なくなります。

カリフラワーを選ぶときは、次の点に注意する必要があります。

• キャベツの頭は弾力がありました。
• 含有物がなく、白い色をしていました。
• 新鮮な野菜には緑色の弾力のある葉があるはずです。葉がない場合は、野菜がしばらく保管されていて、葉がすでに枯れて切り取られていることを示しています。
• 約700グラムのキャベツの頭を優先する価値があります。サイズが大きいと熟れすぎている可能性があるため、完成した料理の味が悪くなります。

季節が移るにつれて、冷凍カリフラワーは美味しくて栄養価の高い食事の方法です.一年中いつでも好きな料理を調理できるようにするには、野菜を正しく冷凍することが重要です。凍結するには、キャベツの新鮮な頭を選択する必要があります;収穫のためにすでに長期間保管されている製品を使用しないでください.キャベツの頭を選んだら、塩水にしばらく入れます。キャベツの頭が緩んでいると、バグやクモが出てくることがよくあります。それらを取り除くために、彼らは生理食塩水を使用します。

それを準備するには、1リットルの水を取り、大さじ4を加える必要があります。塩のスプーン。花序またはキャベツの頭全体を塩水の入った容器に入れ、少なくとも30分間保管します。その後、水を切り、虫を取り除き、キャベツを再び注ぎます。カリフラワーは、冷凍する前に湯通しすることをお勧めします。これを行わないと、解凍後に花序が緩んで水っぽくなることがあります。ブランチングのために、花序をお湯に入れ、液体で完全に覆い、沸騰させた後、野菜を3分間茹でます。その後、小花を氷水に入れ、醸造プロセスをすばやく完了します。キャベツを冷やした後、スロット付きスプーンで花序を引き出し、冷凍庫での長期保存に備えます。

料理を美味しくするには、次のヒントに従う必要があります。

• 冷凍には新鮮な製品のみを使用してください。
• 花序は暖かい形または冷たい形で収穫できます。主なことは、花序が乾くのを待つことです。そうしないと、花序に氷の結晶ができます。
• 花序は調理する前に解凍しないのが最善です。フライパン、鍋、または電子レンジに直接置きます。

カリフラワーはとても繊細でスパイシーな味がします。この有用な野菜を含む料理は、おいしいだけでなく、満足のいくものであるだけでなく、非常に健康的です。これは特に最初のコースに当てはまります。暑い夏の日に調理されたダイエットスープは、本格的なランチになり、低カロリーの食品が調理に使用されるため、余分なカロリーを獲得することはできません。軽い赤身の野菜スープは、余分な体重を減らしたい方に最適です.したがって、カリフラワー料理は減量に使用する必要があります。

しかし、冬には、厳しい霜の中でもボリュームのあるクリーム スープが体を温めてくれます。スロークッカーで最初のコースを調理するか、通常のストーブを使用できます。クリームチーズスープをすばやく美味しく調理する方法、クリームを使った最初のコースの作り方、または1歳の赤ちゃんに適した子供用スープを作る方法を学ぶことができる、シンプルで興味深いレシピがたくさんあります。

シンプルでおいしいベジタリアン スープを作るには、次の材料が必要です。

• カリフラワー - キャベツの小さな頭;
• じゃがいも - サイズに応じて2個または3個。
• にんじん - 1個;
• タマネギ - 1個;
• ピーマン - 1個;
• 塩と香辛料。

このような最初の料理は、通常のストーブとスロークッカーの両方で準備できます。スロークッカーで調理するには、すべての野菜を切る必要があります。これを行うには、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいもを細かく切り、カリフラワーを花序に分けます。ボウルに2〜2.5リットルのきれいな水を注ぎ、野菜を入れ、「シチュー」モードを40分間オンにします。

ちなみに、レストランでよく出されるレンズ豆の絶妙なスープを作るには、 次の製品を服用する必要があります。

• じゃがいも 2〜3個;
• タマネギ1個;
• ニンジン1個;
• 200〜300グラムのカリフラワーの花序;
• 任意の色のレンズ豆 100 グラム;
• ひまわり油 - 大さじ3。スプーン;
• 味に塩;
• スパイス（パプリカ、ターメリック、コショウ）;
• 緑。

カリフラワーとレンズ豆の最初のコースを段階的に調理する方法を説明する価値があります。準備に時間がかからず、結果は常に優れています。

料理を美味しくするには、次のものが必要です。

1. 底が厚い鍋または大釜を用意し、油を注ぎ、玉ねぎとにんじんを投げます。
2. 野菜を中火で5分炒める。
3. さいの目に切ったジャガイモを置きます。
4. スパイスを加える。
5. 5〜7分間ソテーするために大釜に入れておきます。
6. 沸騰したお湯を加えてスープを作ると、1.5リットルの液体があれば十分です。
7. レンズ豆を洗い、スープに加える。
8. カリフラワーの小花を入れます。
9. 8〜10分後、塩とハーブを鍋に加えます。
10. スープポットの電源を切ります。

チーズを使った最初の料理はとても美味しく満足のいくもので、その味は柔らかくクリーミーです。 チーズの最初のコースを準備するには、次の製品を準備する必要があります。

• チーズ100g;
• 250〜300gの牛肉または子牛;
• カリフラワーの小さな頭;
• 3リットルの水;
• じゃがいも3〜4個;
• ニンジン1〜2本;
• 1つの大きなタマネギ;
• バター30グラム;
• 塩、香辛料。

スープを作るには、肉を細かく切り、水を注ぐ必要があります。皮をむいたタマネギ全体を水に加えます。タマネギはゆでた後、スープから丸ごと取り出します。次に、カリフラワーの頭を取り、花序に分解する必要があります。個人的な好みに応じて、より細かくカットすることも、丸ごと残すこともできます。フライパンにバターを入れて熱し、花序を加え、きつね色になるまで炒めます。

肉の準備がほぼ整ったら、にんじんとじゃがいもを容器に入れます。 10〜15分後、チーズスライスをブロスに入れ、揚げた花序を加え、パセリをまぶします。塩とスパイスを加えて味を調えます。皿をさらに7〜8分間調理して混ぜます。

クリーミーなクリームスープがとても美味しいです。 クリーミーな味の柔らかいスープを作るには、必要な成分を摂取する必要があります：

• カリフラワーの頭;
• じゃがいも - 2〜3個;
• にんじん - 1個;
• バルブ;
• チーズ - 110〜120グラム;
• クリーム100〜120ml;
• 水1.5リットル;
• 塩、香辛料。

最初のコースを準備するには、花序を塩水で15分間沸騰させてから、水を切ります。みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める。タマネギが柔らかくなったら、にんじんとジャガイモの立方体を料理に加えます。すべての野菜を数分間煮込んだ後、水を加えてさらに5分間煮込みます。次に、内容物をブレンダーに入れ、ピューレになるまで叩きます。その後、それらはスープが準備された鍋に送られ、クリームが注がれ、すりおろしたチーズが振りかけられ、塩とスパイスが加えられます。液体が沸騰したらすぐに、さらに2〜3分間沸騰させてから、取っておきます。

そのような最初の料理は確かに多くの人を喜ばせるでしょう。低カロリーなのに、食べた後の満腹感が長続きします。 料理を準備するには、次の製品を用意する必要があります。

• チキンフィレ - 200〜250グラム;
• カリフラワー130〜150g;
• 中型のニンジン1本;
• 大きなタマネギ;
• トマト300g;
• 1500mlの水;
• オリーブオイル - 大さじ2。スプーン;
• 塩と香辛料、新鮮なハーブ。

濃厚なチキンスープを作るには、フィレの小片を沸騰したお湯の容器に入れる必要があります。その後、トマトを取り、沸騰したお湯に浸してから冷水に入れる必要があります。この手順の後、トマトの皮は簡単に取り除くことができます。トマトは皮をむかずに細かく刻む。その後、ニンジン、タマネギ、カリフラワーを切る必要があります。

すべての野菜は細かく切る必要があります。刻んだ野菜を沸騰したお湯に入れ、泡を取り除いてスープを透明にします。次に、刻んだトマト、塩を入れ、スパイスとオリーブオイルを加えます。スープを沸騰させた後、約8〜10分間調理する必要があります。最後に、グリーンが追加され、テーブルに提供されます。

野菜と豚肉の最初の料理を準備するには、そのようなものが必要です コンポーネント:

• 約300グラムの豚肉;
• 中型のニンジン1本;
• カリフラワーの小さな頭;
• 3〜4個のジャガイモ;
• バルブ;
• スパイス、海塩。

肉とカリフラワーの美味しくて濃厚な料理を作るには、次のものが必要です。

1. 野菜を切る。これを行うには、にんじんを立方体に切るかすりおろし、じゃがいもを立方体に切り、玉ねぎを細かく刻みます。
2. カリフラワーの頭をフォークに分解し、必要に応じて大きな花序を切ります。
3. 豚肉に水を注ぎ、茹でます。スープの準備が整ったら、野菜を入れて7分間煮込みます。
4. その後、カリフラワーを野菜と一緒にスープに入れ、8〜10分間煮ます。
5. 調理の最後に、塩、スパイス、刻んだハーブを加える必要があります。

子供たちは常に最初のコースを食べるのが好きではないので、多くの親にとって、小さなおてんば娘に食事を与えることは問題になります.子供のために、ミートボールを使った美味しくてヘルシーなスープを作ってみてはいかがでしょうか。 必要な成分:

• 1リットルの水;
• じゃがいも3つ;
• ニンジン1個;
• 小さな電球;
• トマトペースト20g;
• カリフラワー200g;
• ひき肉200g;
• オリーブオイル;
• 香辛料と塩;
• 緑。

子供たちが絶対に喜ぶ料理を作るには、細かく刻んだタマネギを油を入れた鍋に入れ、きつね色になるまで炒める必要があります。玉ねぎが透明になったら、すりおろしたにんじんを鍋に加えます。野菜を揚げた後、トマトペーストを加えて蓋の下に置きます。鍋に水を注ぎ、沸騰したらポテトキューブを水に加え、8〜10分間煮ます。泡を取り除く必要がある場合は、水に塩を加えてカリフラワーを追加します。野菜をさらに 6 ～ 7 分間煮込み、炒めた野菜を加えます。

野菜が調理されている間に、ひき肉から小さなボールが形成され、沸騰したスープに入れられます。ミートボールの準備が整うまで、スープを煮る必要があります。最後に、完成した料理に刻んだハーブを振りかけます。

煎じ薬とカリフラワーのマッシュポテトを準備するための最初の食べ物として、いくつかの花序と水を用意する必要があります。みじん切りにした花序を小さな鍋に入れ、水を完全に覆うように注ぎます。茹でた後、野菜を8〜10分間茹でます。キャベツは黒ずみのない新鮮なものでなければならないことを明確にする価値があります。非常に小さな子供が最初のスープを食べるので、水に塩を加える必要はありません。

花序が柔らかくなったら、野菜スープから取り出し、フォークでピューレ状にすりつぶし、必要に応じて野菜スープを加え、スープが冷めてから子供に与えます。

この料理には非常に興味深いレシピがあります。これにより、消費カロリーを減らすことができ、減量に貢献します。減量のための最初のコースを準備するために、野菜にはビタミン、ミネラル、繊維が含まれているため、満腹感を与え、有用な成分で体を豊かにする新鮮な野菜のみを摂取します。 減量のためのスープを準備するには、次の製品を準備する必要があります。

• カリフラワーの小さな頭;
• セロリ、茎 - 2個;
• にんじん - 1個;
• トマト - 2個;
• 甘い赤唐辛子 - 1個;
• 緑豆 - 60 g;
• バルブ;
• ニンニクのクローブのカップル;
• オリーブオイル - 大さじ2。スプーン;
• 塩、香辛料、新鮮なハーブ。

このスープはスロークッカーで調理するのが一番です。これを行うには、ボウルにオリーブオイルを注ぎ、にんじんと玉ねぎを加え、「ベーキング」または「フライ」モードで5〜7分間炒め、残りの野菜を入れ、細かく切り（トマトを除く）、煮ますさらに10分間。その後、トマトを入れ、水750mlを加えて「消火」モードで1時間煮る。完成した料理に新鮮なハーブを添えてください。

最初のコースに加えて、キャセロール、シチュー、ミートボール、ミートボール、その他のカリフラワー料理を作ることができます。シリアンキャベツの花序は、卵で揚げたり、半分調理されるまで事前にゆでたり、トマトで煮たりすることができます.多くの人が冬に向けてこの野菜の花序を収穫します。必要に応じて、事前に準備をして、冷凍された野菜スープを煮ることもできます。寒い季節には、暑い夏と明るい太陽を思い出させるおいしいスープをすばやく調理できます。

クリーミーなカリフラワー スープの作り方は、次のビデオをご覧ください。