カリフラワーの子供料理のレシピ

多くの家族はカリフラワーに精通しています。それからの料理は、美味しくて栄養価が高いだけでなく、食事とさえ言えます。結局のところ、この野菜は大人と赤ちゃんの両方の健康指標を改善するのに役立ちます.

カリフラワーは一年生植物です。つまり、文化の生物学的サイクルは1年です。野菜は熟し、花序を形成し、種子が現れます。この植物の種子を土壌に植えてから約95〜118日後に、食用の花序が現れると考えられています。

カリフラワーは温暖な気候が「大好き」です。ブリーダーは、野菜は+15度から+20度の温度で最もよく育つことに注意しています。この温度の「回廊」は、食品に使用される花序の形成にも最も適しています。

外気の温度が野菜の味に影響することに注意してください。そのため、夜霜によって花序が独特のジューシーさを失い、非常に苦くなることがあります。

温度が極端に高いと、野菜の味に「歪み」が生じます。この場合、花序は、原則として、繊維質になりすぎて香りがなくなります。カリフラワー特有の味が変わります。 通常、そのような花序はまったく異なる味の特性を持っているため、料理の傑作を作ることはできません。

空気の湿度も野菜の良好な生育に影響します。ブリーダーは、最適な湿度は約 80% であることに注意します。このような条件下では、カリフラワーの花序には独特の味があり、人体の良好な機能に必要な多くのビタミンも含まれています。

今日まで、カリフラワーの野生種の発祥の地は正確にはわかっていません。肉厚の濃い緑色の葉で私たちに馴染みのある明るい花序は、ブリーダーの実りある仕事の結果です。専門家は、北の国で育つことができる特別な種類のカリフラワーを開発しました.この品種の野菜は、有益な特性を失うことなく、夜間の霜に「耐えます」。

カリフラワーの花序の形成期間はかなり長いことに注意してください。そのため、収穫は4〜6週間以内に収穫できます。たとえば、白キャベツでは、この時間ははるかに短くなっています。栽培条件に対するカリフラワーの素朴さは、野菜がロシア、ベラルーシ、南北アメリカ、中国、その他の国の多くの住民に本当に愛されるようになったという事実に多くの点で貢献しました.

カリフラワーは、家族全員の食事に含めることができる数少ない野菜の 1 つです。この野菜との最初の「知り合い」は、非常に早い年齢で発生します。現在、小児科医は、母乳で育てられた赤ちゃんの野菜サプリメントとしてカリフラワーを導入することを推奨しています.

この野菜には、体の細胞に好影響を与える化学成分が大量に含まれています。 したがって、100 グラムでは次のようになります。

• アスコルビン酸 - 70mg;
• 葉酸 - 24mcg;
• パントテン酸 - 1g;
• ベータカロテン - 0.03 mg;
• ニコチン酸 - 0.7 g;
• チアミン - 0.1 mg;
• コリン - 46mg;
• リボフラビン - 0.1 mg。

しかし、この野菜には、ビオチン、トコフェロール、フィロキノンなどの物質も含まれています。野菜の化学組成には、大人と子供の両方の健康に貢献する豊富なマクロ要素とミクロ要素も含まれています.

カリフラワーはユニークな食品です。この野菜を定期的に摂取することで、がんのリスクを軽減できると考えられています。さらに、癌を予防するために、女性と男性の両方がこの野菜を食べる必要があります.科学者たちは、野菜には男性の前立腺がんや女性の卵巣がんを発症する可能性を減らすことができる多くの化学成分が含まれていることを発見しました.

カリフラワーの使用が常に利益をもたらすとは限らないことに注意してください。まれに、有害な症状が発生することもあります。これは通常、特定の健康上の特徴を持つ人々に現れます。 そのため、医師はこの野菜を次の病状に使用することを推奨していません。

• 腸の炎症（急性期）;
• 激しい痛みと消化不良を伴う消化性潰瘍の悪化;
• 痛風;
• 結石排出のリスクが高い尿路結石症;
• 個人の不耐性とアレルギー。

医師は、妊娠中および授乳中の女性がカリフラワーを食べることを許可していることに注意してください。 ほとんどの場合、この野菜の使用はかなり許容されます。ただし、どの規則にも例外が存在する可能性があります。そのため、妊娠中の母親や授乳中の女性は、この野菜を食事に取り入れる際に注意する必要があります.

カリフラワーの花序の使用を背景に、一般的な健康状態が悪化し、腹部に痛みが現れる場合は、この野菜を食べてはいけません。この場合、必ず医師の診察を受ける必要があります。しかし、パン粉がアレルギー性皮膚発疹を発症する傾向が高い場合は、赤ちゃんに授乳している女性にもこれらの野菜を慎重に使用する必要があります.この場合、カリフラワーをメニューに追加する前に、有害な症状の発生を避けるために医師と話し合う必要があります.

カリフラワーはかなり低カロリーです。 100 グラムには 30 キロカロリーしか含まれていません。さらに、野菜には、その「兄弟」である白キャベツよりも多くの植物性タンパク質が含まれています。毎日のメニューにカリフラワーを追加することに基づく食事は非常に効果的です。この事実は、最適な体重を達成するためにそれを使用した女性の多数のレビューによって確認されています.

カリフラワーをベースにした食事を使用することによる良い結果は、そのような減量のすべての原則に従うことです.カリフラワーを1つだけ3〜4日間食べると、1キログラム以上体重を減らすことさえできます.同時に、野菜は朝食と昼食と夕食の両方で消費する必要があります。

野菜のモノダイエットは数日しかできません。体重を減らすこの方法を長期間遵守することは、体に悪影響を与える可能性があるため、非常に危険です。いずれにせよ、そのような食事をする前に、必ず医者に診てもらう必要があります。医師だけが、そのような野菜食の禁忌である可能性のある体内の特定の状態の存在を判断できます.

今日まで、カリフラワーを使ったさまざまな食事レシピが数多くあります。それらは、おいしい、そして最も重要なことに、シンプルな料理を準備するために使用できます。カリフラワーはさまざまな方法で使用できます。この野菜は用途が広く、おいしいサラダの前菜、スープ、野菜のシチューを作るのに使用できます。

現代生活のリズムは、料理の傑作を作る時間がほとんどないという事実にしばしば貢献しています。疲れ果てた一日の後に仕事から帰ってきた忙しい人は、彼の空腹をすぐに満たしたいと思っています。このために、ソーセージやファーストフードなど、完全に不健康な製品がよく使用されます。そのような皿の使用は、余分なポンドの損失にはまったく寄与しませんが、逆に、体重が増えるという事実につながるだけです。

カリフラワーを使ったサラダで、腰を痛めずに空腹を満たすことができます。 調理には次のものが必要です。

• カリフラワーの花序;
• ぼろぼろのニンジン;
• ½ピーマン;
• パセリ（いくつかの枝）;
• 1位l.胡麻油;
• 小さじ1/2蜂蜜;
• 塩（味わう）。

カリフラワーの花序は慎重に切り刻む必要がありますが、ピースは小さくする必要があります。野菜を事前に沸騰させてはならないので、最大のビタミンが残ります。次に、カリフラワーは、粗いおろし金でおろしたニンジン、ピーマンを縦方向の細片に切り、新鮮なパセリのみじん切りと混ぜる必要があります。

給油は別途用意。これを行うには、ごま油に蜂蜜、少量の塩を加えてよくかき混ぜます。

カリフラワーやその他の野菜で作ったサラダは、多くの減量者に好まれているゆで鶏の胸肉のおかずとして使用できます。 このような健康的な料理を作るには、次のものが必要です。

• 茹でたカリフラワー - 150 g;
• 新鮮なキュウリ（中型） - 1/2個;
• トマト（中型） - 1個;
• 甘い赤玉ねぎ - 1/2個;
• ひまわり油 - 小さじ2;
• 塩（味わう）。

カリフラワーの花序をよく洗い、軽く塩を加えた水で茹でます。その後、花序を細かく砕く必要があります。新鮮なキュウリとトマトも切る必要があります。甘いタマネギは半分の輪に切り、他の野菜と混ぜるのが一番です。必要に応じて、ひまわり油と塩でサラダを味付けします。

おいしくて低カロリーのランチには、焼きカリフラワーがおすすめです。野菜のキャセロールは、大人も子供も大好きです。 おいしい料理を準備するには、次のものが必要です。

• カリフラワー - 300 g;
• 低脂肪ひき肉 - 200 g;
• タマネギ - 1/2個;
• 少量の植物油（型に油を塗るため）;
• 塩と黒コショウ（味に）;
• チーズ（中脂肪） - 70 g。

鶏ひき肉は半分火が通るまで玉ねぎと一緒に炒めます。カリフラワーは小さな花序に分解し、沸騰したお湯で数分間煮てから、野菜をザルに捨てます。野菜のキャセロールを準備する形には、少量の植物油を塗る必要があります。

最初の層はカリフラワーの半分になります。次に、玉ねぎを入れたひき肉のフライを並べ、残りの野菜を並べます。その後、キャセロールの最上層にすりおろしたチーズを振りかける必要があります。キャセロールをオーブンで180度の温度で15〜20分間調理します。この間、野菜は柔らかくなり、チーズは完全に溶けるはずです。

カリフラワーは温かい料理にも最適です。この野菜に基づいて調製された煎じ薬には、消化管の機能を改善する多くのミネラルが含まれています。

カリフラワーベースの野菜スープは、ダイエットに最適です。 そのような料理を準備するには、次のものが必要です。

• カリフラワー - 100 g;
• じゃがいも - 1個;
• にんじん（中型） - 1個;
• タマネギ - 1個;
• セロリの茎 - 2個;
• オリーブオイル - 大さじ1。 l.;
• 新鮮なグリーンピース - 50-70 g;
• 水 - 2.5リットル;
• 塩と黒コショウ（味に）;
• ベイリーフ - 1個。

野菜をよく洗い、小さな立方体に切る。規定量の水を鍋に注ぎ、ストーブの上に置きます。

このとき、野菜を煮込む必要があります。これを行うには、フライパンにオリーブオイルを注ぎ、みじん切りにしたにんじん、セロリの茎、玉ねぎを入れます。中火で揚げるのに数分かかります。野菜スープのカロリーをさらに減らしたい場合は、最初に野菜を炒める必要はありません。

水が沸騰したら、刻んだじゃがいもを加えます。 5〜7分後、野菜炒めとグリーンピースをスープに加えます。野菜が柔らかくなるまでスープを中火で煮る。スープの準備が整う5〜7分前に、塩、必要に応じてコショウし、月桂樹の葉を入れます。

カリフラワーのダイエット料理の興味深いレシピについては、次のビデオをご覧ください。