ローストカリフラワー: 最高のレシピと料理の秘密

カリフラワーは、驚くほどおいしくてヘルシーな野菜で、たくさんの料理を作ることができます。揚げたカリフラワーが好きではない人はおそらくいないでしょう。しかし、そのような料理はさまざまな方法で調理できます。キャベツをおいしくし、その有益な特性を維持するには、料理の微妙さと秘密のいくつかを知る必要があります.

ローストカリフラワーは信じられないほど美味しいです。もちろん、すべてのルールに従って鍋で調理するという条件で。

この野菜の特徴は、揚げてもその有益な特性を保持することです。 マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄、フッ素、ビタミンB群、ビタミンC、K、PPが揚げ物に残ります。

フライドキャベツは消化しやすく、免疫システムを完全に強化し、歯と骨を強化し、他の有用な要素が容易に吸収されるのを助けます.また、この野菜は、揚げたとしても、体から毒素を取り除き、うつ病を発症する可能性を減らすことができます.

それとは別に、この準備方法には別の重要な利点があることに言及する価値があります。 フライは、蠕虫を含むさまざまな感染源から野菜を中和します。 また、適切な調理、つまり揚げ物の間に、各花序の表面に地殻が形成され、野菜の有益な特性をすべて保存することができます。

適切な栄養を守っている人の多くは、揚げたキャベツのカロリーが非常に高いと確信しています。ただし、油で揚げたものはすべてそうです。しかし、これは必ずしもそうではありません。

この野菜の生のカロリー含有量は30kcalで、揚げ物では製品100グラムあたり120kcalです。同時に、栄養士が揚げたカリフラワーを負のカロリー含有量の野菜と呼んでいることを覚えておく価値があります。つまり、この野菜の料理を消化するために、人は昼食にキャベツの炒め物を食べて消費したカロリーの何倍ものカロリーを消費します。

上記のように、揚げたカリフラワーでさえ、その有益な特性をすべて保持し、人体にプラスの効果をもたらします.この野菜は他に何に役立ちますか？

上記のビタミンとミネラルに加えて、カリフラワーにはリンゴ酸、クエン酸、酒石酸などのさまざまな酸が含まれています。後者は、体脂肪を防ぐというユニークな特性を持っています。このため、キャベツは、余分な体重を減らそうとする人々の食事に含まれることがよくあります.

さらに、カリフラワーを定期的に摂取すると、体の一般的な状態が改善され、血中のコレステロール値が低下し、消化が改善されます。また、この製品はカリウムを多く含んでいるため、心機能を改善します。

ただし、才能のあるカリフラワーを食べることによる害も考えられます。もちろん、野菜を大量の油で揚げ、カロリー量を大幅に増やし、ルールを守らずに料理を作る製品と組み合わせても、そのようなキャベツの恩恵はありません。胃の重さ、余分なポンドなどだけが現れます。

医師は、痛風患者にカリフラワーを食べることを勧めていません。事実、この野菜にはプリンが含まれており、プリンが体内に蓄積し、最終的に尿酸の濃度が上昇します。これは、人の状態の悪化を引き起こし、病気を発症する可能性があります。また、同様の製品は、この料理に対する個々の不耐性を持つアレルギー患者にはお勧めできません.

カリフラワーをローストする伝統的な方法は、もちろん、卵を使って調理することです.これらの製品は、朝食、伝統的なオムレツの代わり、または昼食のために簡単に準備できるため、互いによく合います。また、出来上がったオムレツはチーズで覆うことができます - とても美味しいでしょう。

カリフラワーは、玉ねぎ（球根と青菜）、ズッキーニ、にんにく、トマトなどの他の野菜とよく合います。そんなキャベツにじゃがいももよく合います。必要に応じて、この野菜を加えて野菜シチューを作ることができます。

チキンもこのタイプのキャベツ、特にチキンフィレと組み合わせます。フィレをホイルで焼いてカリフラワーを添えたり、オーブンで一緒に焼いておいしいキャセロールを作ったりできます。

そのような野菜はきのこで煮込まれ、時には狩猟ソーセージでさえも煮込まれます。各主婦には独自のレシピがあり、誰もが独自の好みを持っているため、新しい料理を安全に試して発明することができます.

キャベツを健康的でおいしいものにするためには、正しく調理する必要があります。オリジナルのレシピをいくつかご用意しておりますので、おいしい料理の秘密をご紹介します。

そもそも、キャベツの新鮮な頭だけでなく、冷凍花序も揚げ物に適しています。 同時に、キャベツを解凍する必要はありません-沸騰した塩水で2〜3分間沸騰させるだけで十分です。 その後、ガラスが余分な液体になるように、すべてをザルに入れます。このようにして、冷凍キャベツを簡単に揚げ物にできます。

揚げたキャベツが美味しくなるためには、できるだけ新鮮でなければなりません。キャベツの頭を選ぶときは、葉に注意してください-葉は緑色で、新鮮で、動きが鈍いはずです。花序自体は、斑点のない白雪姫でなければなりません。

揚げ物用の野菜の準備は簡単です。花序に分解し、洗って塩水に浸すだけで​​十分です。これは、幼虫や小さな破片を取り除き、苦味を取り除くのに役立ちます.

多くのレシピでは花序を煮る必要がありますが、これを行う必要はありません。野菜を10分間浸してから揚げることもできるので、美味しくて健康的でカリカリになります.同時に、未調理のキャベツは揚げ物中にはるかに多くの油を吸収することを警告する価値があります。これにより、カロリー量が大幅に増加し、味に影響を与えます。 したがって、もちろん、少し事前に沸騰させるのが最善です。

キャベツを強火で揚げ始めると、すぐにおいしい地殻で覆われるようになります。これにより、味に辛味が加わり、野菜のすべての有益な特性が保持されます。次に、非常に小さな炎を残して火を弱め、鍋に蓋をして、料理が調理されるまでそのままにしておく必要があります。

もちろん、揚げる方法はレシピ自体に大きく依存します。すべてのカリフラワー愛好家を喜ばせるおいしいレシピをいくつかご紹介します。 夕食に料理を素早く美味しく揚げるには、次の材料が必要です。

• すでに花序に分解された0.5キログラムのカリフラワー。
• にんにく2片;
• 揚げ物用の少量の植物油;
• 塩、こしょう。

事前に準備された花序は、塩水で5分間沸騰させてから、ザルに折りたたむ必要があります。その間ににんにくを薄切りにし、油できつね色になるまで炒める。にんにくが暗くなったらすぐに、油から取り出してキャベツを敷く必要があります。花序をきつね色になり、完全に火が通るまで炒めます。ふたを閉める必要はありません。そのような料理は、独立したランチまたは肉への素晴らしい追加になります。

パン粉で真っ白な花序を適切に準備するには、レシピのすべての微妙な点を知る必要があります。

キャベツ0.5キロ、パン粉100グラム、中くらいの卵2個、ディルと塩少々を味見する。キャベツを用意して茹でます。ディルを細かく刻み、パン粉に加えます。卵をよくかき混ぜます。必要に応じて、クリームを少し加えることができます。各花序を卵の混合物に浸し、パン粉をまぶして、植物油で予熱したフライパンに広げます。中火で時々返しながら全体に火が通るまで焼きます。

キャベツのバッターが本当に好きだが、家族のメニューを少し多様化したい場合は、花序を単純ではなくチーズのバッターで調理することをお勧めします。 次の材料が必要です。

• 半キロのゆでキャベツ;
• 軽いビール100ミリリットル。
• 中型卵2個。
• 70から80グラムの小麦粉;
• ハードチーズ100グラム;
• 揚げ物用の植物油。

チーズは細かいおろし金でおろす必要があります。卵を別々に打ち、小麦粉とすりおろしたチーズを加えます。次に、適切なバッターの一貫性が得られるまでビールを徐々に追加します。密度はサワークリームに似ている必要があります。次に、花序をバッターに浸し、柔らかくなるまで炒めます。

キャベツを揚げるだけでなく、完全な食事を作るために、別のおいしいレシピを提供します。 調理材料:

• キャベツ半キロ;
• 300グラムの狩猟用ソーセージ;
• 200グラムのズッキーニ;
• タマネギの大きな頭1つ。
• ディルの束;
• 塩とコショウの味。

キャベツは花序に分解し、塩水に浸す必要があります。タマネギを細かく刻み、ズッキーニを中くらいの立方体に切り、ソーセージを中程度の厚さのスライスに切ります。まず、フライパンで玉ねぎを炒めます。黄金色になったらすぐにズッキーニを加えて約5分間炒めます。次に、ソーセージを加えてさらに5分間炒めます。最後にカリフラワーを加えて5～7分炒めます。細かく刻んだハーブを上に振りかけ、ふたを閉め、鍋の下の火を止め、そのまま10分間放置します。

最後に、いくつかのヒントとコツを紹介します これは、すべてのホステスに役立つはずです。

• キャベツを調理しているときに、月桂樹の葉を追加できます。これにより、野菜特有の臭いが取り除かれ、特別な風味が得られます。
• 調理後、余分な液体がないように、すべての水を排出し、花序をザルに入れることが不可欠です。これにより、問題なく野菜を揚げることができます。
• キャベツは沸騰したお湯でのみ調理する必要があるため、水が沸騰したらすぐに花序を置きます。
• キャベツの花序はどんな野菜スープにも加えることができます。

• バターのキャベツが好きで、卵なしで赤身にしたい場合は、絞りたてのレモンジュースに置き換えることができます-非常に美味しくて珍しいことがわかります。
• 完全に冷却した花序のみをバッターに浸します。そうしないと、料理の味が損なわれます。
• 変わったサクサクした衣を作りたい場合は、卵、牛乳、または水の代わりにビールを使用できます。
• キャベツを少しカリカリにするために、約3分間煮ます.5〜6分間の調理で準備が整います。
• カリフラワーをローストしたいけど、揚げ物に植物油を使いたくない場合は、オーブンでキャセロールを作ることができます。

カリフラワーをローストするためのレシピの1つは、以下を参照してください。