おいしいキャベツのピクルス: インスタント レシピ

キャベツのピクルスは、前菜や冬の簡単な準備に適したレシピです。キャベツはビタミンが豊富で独特の味わいのある商品で、漬け込みのおかげで一年中食べられます。キャベツのピクルスはさまざまな方法で調理されるため、誰もが好みのレシピを選択できます。

キャベツのピクルスはジューシーでカリカリになるはずです。これには、適切な種類の野菜を選択する必要があります。鮮度が長持ちする品種もありますが、肉厚が少なく、少し固いので漬物には向きません。最良の選択肢は、白キャベツや赤キャベツなどの中後期のキャベツです。ただし、赤キャベツや青キャベツは糖質が少ないので、白キャベツとは味が違います。

キャベツを準備するには、キャベツからトップシートを取り外し、流水ですすぐ必要があります。次に、茎が真ん中に残るように半分に切ります。慎重にカットし、キャベツの葉を取り除かないようにする必要があります。各半分を6〜8個に切ります。

キャベツのピクルスは、さまざまなレシピを使用して、さまざまな材料やさまざまな方法で準備できます.

古典的なレシピを知っていれば、自分で補うことができます。ほとんどの場合、キャベツはビート、ニンジン、ホースラディッシュ、ナス、ピーマンなどのさまざまな野菜で調理されます。味を多様化するには、さまざまなスパイスを追加します。

キャベツは非常に大量のビタミンとミネラルを含んでいるため、非常に有用な製品と見なされるのは当然のことです。 マグネシウム、カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、ヨウ素、硫黄など。キャベツの葉が腫れや炎症を緩和するため、キャベツは何年も前に防腐剤や抗菌剤として使用されていました.この製品は、消化器系や心血管系の問題にも役立ちます。

キャベツのピクルスの膨大な数のレシピにより、この料理は人口のさまざまなセグメントで需要があります。

そのようなスナック食品は、オリエンタル料理から私たちのテーブルに来ました.

この料理を 9 人前分用意するには、次のものが必要です。

• 半キロ - 新鮮なキャベツ;
• 20 g - ホースラディッシュの根;
• 225 g - 少し酸っぱいリンゴ;
• 2.5 g - オールスパイスエンドウ;
• 7g - にんにく;
• 5 g - 乾燥ディル;
• 5 g - 韓国の調味料;
• 20 g - 唐辛子;
• 35g - 塩;
• 50 ml - 酢 9%。

調理時間24時間。

調理する前に、すべての野菜を水で洗い、わさびを輪切りにし、リンゴをかなりの立方体にします。ホースラディッシュはすべての有害なバクテリアを破壊し、キャベツのピクルスに費やす時間を短縮します.キャベツは大きすぎない千切りにする。にんにくは皮をむき、半分に切る必要があります。深いボウルに野菜とスパイスを入れます。

並行して、ストーブに半リットルの水を入れ、次に塩を入れます。水が沸騰したら、酢を注ぎます。マリネを野菜の入ったボウルに注ぎ、蓋を閉めたまま冷まします。冷ましてから冷蔵庫に入れてからお召し上がりください。

ホットマリネのため、調理オプションは前のものと似ています。

調理するには、次のものが必要です。

• 2500 g - キャベツ;
• 250 g - ニンジン;
• 15g - にんにく;
• 1100ml - 水;
• 65ml - 酢9％;
• 75g - 塩;
• 210g - 砂糖;
• lavrushka;
• オールスパイスエンドウ。

最初に製品をすすぎ、カットします。キャベツ - 大きな部分では、ニンジンは円または細い棒に切ることができます.容器にしっかりと入れます。沸騰したお湯に他の材料を入れます。得られたマリネで野菜を満たし、冷めるまで待ちます。その後、冷蔵庫に移動します。冷やしてお召し上がりいただくことをお勧めします。

野菜が冬の間ずっと立つためには、瓶を殺菌し、蓋をしっかり閉める必要があります。その結果、キャベツはビートのおかげで赤みがかったピンクがかった色合いに変わります。

1 つの 3 リットルの瓶には、次のものが必要です。

• 2100 g - キャベツ;
• 410 g - ビート;
• 6 g - にんにくの頭;
• 唐辛子;
• 1200ml - 水;
• 6 g - lavrushka;
• オールスパイスエンドウ;
• 60g - 塩;
• 110g - 砂糖;
• 30ml - 酢。

瓶を準備するには、オーブンまたは電子レンジでそれらを保持し、ふたに沸騰したお湯を注ぐ必要があります。野菜を大きく切り、ガラスの瓶に密な層に置きます。水が沸騰したら、スパイスを加えてマリネを作ります。次に、それを瓶に注ぎます。便利な方法で瓶を滅菌し、蓋をしっかり閉めます。低温で暗い場所に保管してください。

そんなスパイシーなキャベツは1日で調理されます。

調理に必要なもの:

• 2500グラム - キャベツ;
• 250グラム - ニンジン;
• 210グラム - ピーマン;
• 13グラム - ニンニクの頭;
• 味わうグリーン;
• 1200ml - 水;
• 60グラム - 塩;
• 85グラム - 砂糖;
• 5st. l. - 植物油;
• 255 ml - 酢 6%。

マリネを準備します。つまり、調味料を沸騰したお湯に注ぎます。キャベツの頭を四角に切り、にんじんを粗くすりおろします。緑とにんにくをすりつぶし、こしょうを細かく刻む。熱くないマリネを野菜に注ぎ、2〜3時間放置して冷蔵庫に移します。

私たちはこれらの製品を別々に塩漬けしてマリネすることに慣れているので、そのような組み合わせを見て驚く人もいます。ただし、適切なレシピを使用すると、この料理は美味しくて独創的になります。

調理には次のものが必要です。

• 1600 g - キャベツ;
• 600g - ナス;
• 260 g - ニンジン;
• 12 g - にんにくの頭;
• 30g - 塩;
• 120 g - 砂糖;
• 味の唐辛子;
• 50ml - ヒマワリ油;
• 80 ml - 酢 9%。

青いものは洗って細かく切り、バター（マーガリン）を塗って、約190〜200度の温度で30分焼きます。キャベツを大きく切り、にんじんをすりおろし、にんにくをみじん切りにする。キャベツを塩漬けし、砂糖、香辛料、油、酢を加える。それをすべて混ぜます。 1〜2時間ほど放置します。

次に、都合のよい方法で皿を殺菌する必要があります。

次に、すべての製品をもう一度混ぜて瓶に入れ、野菜が放出したジュースを注ぎます。瓶は滅菌し、蓋をしっかり閉める必要があります。温度の低い暗い場所に置いてください。

この料理はスパイスのおかげでその名前が付けられたため、カリカリで少しスパイシーなキャベツを作るには、レシピに従ってスパイスを厳密に追加する必要があります。

調理するには、次のものが必要です。

• 2100 g - キャベツ;
• 140 g - 大きなニンジン;
• 6 g - にんにく;
• 120 g - 砂糖;
• 75g - 塩;
• 4 g - オールスパイスブラックペッパー;
• 3 g - 地上コリアンダー;
• 5 g - クローブのつぼみ;
• 90ml - 植物油;
• 60ml - 酢9%。

キャベツを大きく切り、にんじんをおろし金でおろし、にんにくをみじん切りにする。野菜にすべてのスパイスを加えてかき混ぜます。加圧下で低温の場所に数時間置きます。その後、料理を提供することができます。

この料理の特徴は、スーパーで購入できる特別なスパイシーな調味料です。

調理には次のものが必要です。

• 1200 g - キャベツ;
• 130 g - ニンジン;
• 120g - タマネギ;
• 4 g - ニンニクのクローブ;
• 40g - 塩;
• 80g - 砂糖;
• 60ml - ヒマワリ油;
• 65 ml - 9% ビネガー;
• 「韓国語」の調味料1パック。

キャベツを大きな四角に切り、にんじんをすりおろし、玉ねぎを輪切りにする。フライパンで玉ねぎを油で炒め、野菜に加えてスパイスを注ぐ。すべてをよく混ぜて、プレスで低温の場所に10時間置きます。それからあなたは食べることができます。

食事を多様化するために、赤キャベツを調理できます。白菜との違いは色だけでなく、味も違います。

調理には次のものが必要です。

• 1200 g - 赤キャベツ;
• 150 g - ニンジン;
• 120 g - ピーマン;
• 30g - 塩;
• 15g - 砂糖;
• 20 ml - 酢 6%;
• 110ml - 植物油;
• あなたの好みにスパイス。

キャベツは大きめに、にんじんとピーマンは細切りにする。塩、よくかき混ぜた後、砂糖を加えてもう一度かき混ぜます。次に、酢、油を注ぎ、調味料を注ぎます。かき混ぜて、涼しい場所に数日間置きます。すでに食べられるようになっています。

ベリーは、この料理に独特で特別な酸味を与えます。その結果、野菜はシャキッと食欲をそそります。

調理には次のものが必要です。

• 2200 g - キャベツ;
• 330 g - ニンジン;
• 2握り - クランベリー;
• 1100ml - 水;
• 35g - 塩;
• 35g - 砂糖;
• 4 g - lavrushka;
• 3 g - オールスパイスブラックペッパー;
• 110ml - 酢9％;
• 110ml - 植物油。

キャベツは細い千切り、にんじんは千切りにする。マリネを準備するには、水、砂糖、塩、油を混ぜて火にかける必要があります。溶液が沸騰したら、酢とスパイスを加え、ストーブから取り出します。その後、野菜を混ぜてマリネを注ぐ。加圧下で2日間放置します。その後、奉仕することができます。

このレシピはクラシックと見なされており、非常に美味しくて珍しいものです。このレシピの材料は、3 リットルの瓶用に設計されています。

調理には次のものが必要です。

• 2600 g - キャベツ;
• 50 g - ビート;
• 1200ml - 水;
• 35g - 塩;
• 60g - 砂糖。

ブラインの場合は、水に砂糖と塩を加えます。キャベツを細かく切り、ビーツを半分に切り、薄切りにします。野菜を厚い層で瓶に入れます。次に、塩水を注ぎます。

キャベツを暖かい場所で発酵させると、4〜5日で出来上がります。そして、涼しい部屋にいる場合は、2週間後。最良の選択肢は、瓶を3日間温めたままにし、次に冷所でさらに2〜3日間再配置することです.したがって、キャベツはより速く発酵し、美味しくてカリカリになります。

ピクルスやザワークラウトをカリカリで食欲をそそるおいしいものにするには、専門家のアドバイスに従う必要があります。

1. 調理には、葉が大きくて密なキャベツの頭が適しています。最上層が取り除かれ、茎が切り取られます。
2. ガラスまたはエナメル皿でマリネする必要があります。樽でも可能ですが、アルミニウムではできません。野菜に灰色がかった色合いがあり、あまり心地よい味ではないからです。
3. テーブルビネガーの代わりに、クエン酸を使用できます。味は変わりません。
4. ただし、塩はヨウ素添加ではなく、普通に使用する必要があります。
5. 基本的なキャベツのピクルスレシピを使用して、（合理的な意味で）任意の材料を追加できます.カボチャ、ビート、ズッキーニ、ナス、ニンジンなどの野菜、リンゴなどの果物、またはリンゴンベリー、クランベリーなどのベリーを使用できます。
6. しかし、スパイスを試すこともできます。料理はよりスパイシーになるか、その逆になります。ホースラディッシュ、クミン、ブドウまたはスグリの葉、コショウなどを自由に使用できます。

ザワークラウトの間には、いくつかの機能もあります。

• 野菜はマリネで完全に覆う必要があります。そうしないと、風化して暗くなります。これにはプレスを使用できます。マリネ全体を使用しても十分でない場合は、冷たい沸騰した水を追加できます。
• 発酵の過程で、表面に泡ができることがあります。彼女は一掃する必要があります。

このビデオは、韓国のキャベツのレシピを紹介しています.レシピはとても簡単で美味しいです.