キャベツ「シュガーローフ」の特徴

白菜は、当園で栽培されている野菜の中で最も人気のある野菜の 1 つです。それは長い歴史を持ち、ロシアの人々と密接に結びついています。キャベツは私たちの気候でよく育ち、長期間保存され、大量のビタミンとミネラルを含んでいるため、これは偶然ではありません。

品種「シュガーローフ」は、収穫量が多く、病気や害虫に強く、手入れがしやすいなどの特徴があるため、需要が高い品種です。

穂の成熟時期に関しては、シュガーローフ キャベツは晩生品種です。発芽の瞬間から130〜150日で技術的な熟度に達します。この品種の種子は、2008 年に棚に初めて登場し、西シベリア地域の国家登録簿に含まれていました。植物のロゼットは直径0.8メートル、高さ0.4メートルに達します。葉は大きく、薄緑色で、ワックスコーティングで覆われており、縁はわずかに波打っています。

キャベツの頭は丸く、大きく、非常に密度が高く、切ると白くなります。キャベツ 1 頭の重さは平均 3 キログラムです。内側の切り株は中くらいの大きさで、外側の切り株は小さいです。夏の居住者がこの品種に夢中になったもう1つの品質は、長期保存です。 適切な条件下では、シュガーローフ キャベツは 4 月または 5 月まで保存できます。

品種の収量は、1平方メートルあたり約6kgです。 植物自体のロゼットの直径がかなり大きいため、これはそれほど大きな指標ではありません。したがって、この品種の狭い地域に植えることは実用的ではありません。そして、このキャベツがその名前を獲得した主な特性は、他の一般的な品種の1.5倍の糖度です。この品質のおかげで、シュガーローフの品種は生食、漬け物、漬け物に適しています。

長所と短所のバランスのおかげで、シュガーローフの品種は園芸家の間で広まっています. この品種の利点は次のとおりです。

• 品種の良い味の質;
• キール、血管細菌症、フザリウムなどの不快な病気に対する植物の耐性;
• 種子の発芽率が高い。
• キャベツの頭が4月または5月まで保存される優れた能力により、嘘をつく過程での嗜好性が向上します。
• ビタミンB、ビタミンC、ニコチン酸、およびフッ素、ヨウ素（甲状腺の機能を正常化するため）、鉄とカルシウム（骨の健康のため）、ナトリウムとカリウム（心臓と心臓の働きのため）などの微量元素の含有量が高い血管);
• 長い間、キャベツの頭は見栄えがよく、割れたり腐ったりしません。

「シュガーローフ」には次のような欠点があります。

• 他の多くの品種と比較して収量が少ない。
• 照明への厳格さ - 日光が不足していると、収量が低くなります。
• 来年の一か所に着陸することは望ましくありません。

「シュガーローフ」品種の種まきは、4月上旬に最適に行われます。種子を植えるのに最適な土壌温度は約+ 16ºCです。種まきの頻度は、一列5cm間隔、列間5cmです。優れた発芽率を得るには、植える前に種子をフミン酸カリウム溶液に入れることができます.キャベツは中性または弱酸性の土を好みます。苗を植えるための土壌の最適な組成は、50％の芝、少量の砂、残りは腐植です。この植物は、カリウムと尿素をベースにした肥料がとても好きです。

苗に葉が4枚あるときは、屋外での植え付けが最適です。これは、霜の可能性を避けるために 6 月の初め頃に行われます。植物を植える前に、キャベツのベッドを準備する価値があります。それを緩め、互いに約60cmの距離で穴を掘り、ぬるま湯でこぼす必要があります。

シュガー ローフ キャベツの世話はすべて、適切なタイミングでドレッシングを適用し (1 シーズンに 2 ～ 3 回、定期的に)、耕起と水やりに帰着します。トップドレッシングは、肥料を水に溶かした溶液で行う必要があります。根を強化し、側根の成長を刺激するために必要な、キャベツが約12枚の葉を成長させたときに、植物の丘陵化が行われます.

水やりは非常にまれで、3 週間に 1 回程度ですが、たっぷりと与えてください。 土壌の状態を十分に監視する必要があります-時間内に土壌を緩め、雑草を取り除きます。散水は、頭の形成時にもう少し頻繁に行われ、収穫の1か月前に減らされます。これは、タイムリーな熟成に必要です。

品種「シュガーローフ」は、次のリストにある病気に対して非常に耐性があります。 それでも、着陸場所の選択を誤ったり、手入れが不十分だったりすると、植え付けが病気に覆われる可能性があります。

• キラ - これは、植物の根系に影響を与える真菌性疾患です。この病気を防ぐには、毎年さまざまな場所にキャベツを植える必要があり（できれば昨年エンドウ豆、カボチャ、ジャガイモが育ったベッドに）、雑草は時間内に取り除かなければなりません。キャベツを植える前に石灰をまくと、この病気の予防にもなります。
• 血管細菌症 ・特定の好気性菌によるキャベツの葉の敗北です。病気の症状は、葉の縁が黄色くなり、葉脈が黒くなることから始まります。その後、感染した葉は死にます。バクテリア症の影響を受けた植物は、頭部に含まれるビタミン C と糖分が少なくなります。この病気を防ぐには、輪作を観察し（感染は土壌中の昨年の植物の残骸を介して発生することが多いため）、良質の種子を購入し（感染した種子は2年間生きた細菌を運びます）、雑草を確実に取り除き、保護する必要があります病気のキャリアである害虫からの植物。

• フザリウム 真菌性疾患です。ほとんどの場合、乾燥した暑い年に見られます。フザリウムは、土壌から根を通して植物に浸透します。病気の原因物質は、土壌中で数年間生存し続けます。影響を受けた植物は、健康な植物と簡単に区別できます。黄色の葉があり、時間の経過とともに枯れます。病気は植物全体に急速に広がります。フザリウムと戦う主な方法は次のとおりです。
  • 感染したキャベツを掘り起こす;
  • 輪作の遵守;
  • 10リットルあたり5gの濃度で水で希釈した硫酸銅による土壌消毒;
  • フザリウム感染を防ぐために、苗木に Agat-25K や免疫不全などの物質を噴霧することができます。
• アブラナ科のノミ -これらは、アブラナ科のすべての植物を食べるのが好きな攻撃的なバグであることがよくあります。この不幸を取り除くには、ノミがこれを好まないため、湿気の多い環境を維持し、植物に灰の溶液をスプレーする必要があります。

品種「シュガーローフ」の特異性は、まさに果実の甘さにあります。この特性を最大限に発揮させるには、2回の霜の後に収穫する必要があります。長期保管のために、キャベツの頭は慎重に選択され、目に見える損傷、ひび、黒い斑点がないようにする必要があります。外側の切り株は4センチに短縮されています。

多くの園芸家が長年にわたってシュガーローフの品種を好んでいます。 消費者は、次のような利点に注目しています。

• 干ばつ耐性;
• 簡単なケア;
• サクサク、ジューシーで力強いキャベツの頭。
• 優れた味覚指標;
• 割れません。
• 病気に対する免疫;
• 長期保存に成功。

野菜生産者は、次の欠点を区別します。

• キャベツの頭の約4分の1が割れ、割れた果物は長期間保存できません。
• 収穫後の最初の 1 か月は、キャベツの味が苦い場合があります。
• 収穫量はあまり多くありません。

キャベツの品種「シュガーローフ」は、ピクルスやザワークラウトの製造に最適です。低カロリーで大量のビタミンとミネラルが、この製品を本当に癒します。

キャベツを細かく刻み、キャベツ1キログラムあたり25グラムの塩を加え、汁が出るまでこねます。にんじん、ビーツ、ピーマン、にんにく、玉ねぎ、リンゴンベリーまたはクランベリー、ディルの種、キャラウェイの種など、さまざまな材料をあらゆる好みに合わせてザワークラウトに加えることができます。古典的なレシピでは、添加物を入れて調理したキャベツを木製の円で覆いますが、家庭では適切な直径のプレートが適していて、大きな石や水で満たされた瓶などの負荷で押します。キャベツを入れた容器を数日間保温して発酵させます。

通常5～7日かかります。毎日、荷物を取り除き、長いフォークまたは木の棒でキャベツを突き刺して、蓄積したガスを放出する必要があります。

1キログラムのキャベツには、2つの大きなピーマンと2つのニンジンが必要です.キャベツ、コショウ、にんじんを細かく刻む必要があります。にんにくの大きなクローブを3つ追加します。次に、マリネを準備する必要があります-鍋で、水100ml、ひまわり油100ml、砂糖100ml、塩大さじ1を混ぜ、沸騰させてリンゴ酢100mlを加える必要があります。キャベツと野菜の後、マリネを注ぎ、3時間冷蔵します。

次のビデオでは、庭師のナタリア・ミロノワが、シュガーローフを含むキャベツの品種について話しています。