赤キャベツの煮込み: おいしいレシピ

料理を準備するとき、すべての主婦は、料理の傑作が健康的で、美味しく、珍しいだけでなく、家計にとって高価ではないことを目指しています。赤キャベツの煮込みは、このカテゴリに起因する可能性があります。

その特性、味、構造によると、紫キャベツは通常の白キャベツに似ています。繊細な味があり、大量のミネラルと微量元素が含まれており、魚、肉、キノコ、さまざまな野菜とよく合います。赤キャベツは鍋で煮るだけでなく、スロークッカーでも調理できます。スープ（特にボルシチ）、サラダ、温かい料理にオリジナリティと新しい風味を加えます。

赤キャベツは食事用野菜と見なされます。さまざまな国の栄養士は、健康的な食事を守り、体の毒素や毒素を浄化しようとしている人のためにそれを食べることを勧めています.この製品の料理には最小限のカロリーが含まれています。

キャベツの煮込み料理が多いです。それらの中で最も興味深いものを紹介します。

この料理はオリジナルの味がします。毎日の食事としてだけでなく、お祝いのメニューにもぴったりです。このように調理されたキャベツは、ポークナックルとの相性が抜群です。料理は温かくても冷たくてもお召し上がりいただけます。 4人前の合計調理時間は45分です。

次の製品が必要です。

• 赤キャベツの中型の頭;
• 酸味のあるリンゴ - 2個;
• タマネギの頭 - 1個。 (小さい場合 - いくつか);
• 9％酢（リンゴ、ワイン） - 45ml;
• 細かい塩 - ささやき2回;
• 蜂蜜 - 小さじ4;
• パプリカ - ピンチ;
• 植物油（匂いあり） - 45ml。

皿を準備するには、大釜などの底が厚い皿が必要です。タマネギの皮をむき、小さな立方体に切ります。フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れる。きつね色になるまで中火で炒めます。キャベツを千切りにして鍋に入れ、 の材料を混ぜ合わせます。中火で7分（蓋なし）煮込みます。

種と皮からりんごの皮をむき、細かいおろし器ですりおろしてから、大釜に送ります。酢を加えて20分煮込みます。塩、蜂蜜を加えてよく混ぜ、大釜でさらに20分間煮込みます。調理終了の5分前にパプリカをふりかけます。

このレシピでは、スロークッカーで調理します。この技術を使用することで、料理は最大限のビタミンを保持し、非常に美味しく香りがよくなります。料理通の間では、キャベツのドイツ風煮込みが一番人気です。最も食欲をそそるキャベツ料理を準備するのはドイツのシェフであると考えられています。

調理には次のものが必要です。

• 赤キャベツ - 1個;
• ガチョウまたは豚の脂肪 - 大さじ2。 l.;
• タマネギ - 1個;
• 酸味のあるリンゴ - 2個;
• 砂糖 - 小さじ2;
• テーブルビネガー（リンゴ） - 30ml;
• 水 - 250ml;
• 小麦粉 - 60g;
• 赤ワイン - 大さじ4。 l.;
• lavrushka;
• 塩。

キャベツは細かく刻み、リンゴとタマネギは小さな立方体に切る必要があります。マルチクッカーで「フライ」モードをオンにします。脂肪を溶かし、玉ねぎ、りんごを入れ、砂糖をまぶして6分間炒める。次に、キャベツのストリップと酢を追加します（キャベツの元の色を保ちます）. 6分間揚げます。塩を加え、スパイスを加え、混ぜ合わせ、コップ一杯の水を加えます。マルチクッカーを消火モードに切り替えます。野菜を45分間調理します。

調理終了の5分前に、小麦粉とワインを混ぜ、残りの材料に加えます。

このレシピは、人口の半分の男性に特にアピールします。肉は料理に豊かな味と食欲をそそる香りを与えます。

調理には次のものが必要です。

• 豚肉または子牛の肉 - 500 g;
• にんじん - 1個;
• 赤キャベツ - 1個;
• タマネギ（中型） - 1個;
• ピーマン - 1個;
• サワークリーム - 小さじ1;
• 砂糖 - 50g;
• ケチャップ - 小さじ2;
• クランベリー - 一握り;
• 調味料 - 味わう。

肉を洗い、立方体に切り、底が厚い鋳鉄製の鍋（大釜）に入れます。冷たい水で満たしてください。沸騰したら泡を取り除き、火を弱め、ふたを外して消火を続けます。水分が飛んだらサラダ油を入れ、肉を炒める。みじん切りにした玉ねぎとにんじんを大釜に入れます。キャベツを細かく刻み、他の野菜に加え、砂糖をまぶします。鍋に蓋をして、定期的にかき混ぜながら煮込みます。

野菜と肉が柔らかくなったら、細切りにしたコショウを加えることができます。1分間煮る。ケチャップを注ぎ、すべてを軽く混ぜます。塩、スパイス、サワークリームを加え、鍋に蓋をして10分間煮る。調理が終わる前に、クランベリーを加え、すべての材料をもう一度よく混ぜます。細かく刻んだ野菜を添えて皿に盛り付けます。

この料理は栄養価が高いだけでなく、調理に使用される野菜には大量のタンパク質、ビタミン、繊維が含まれているため、消化管の機能を正常化するのに役立ちます。

材料：

• 赤キャベツ - フォーク;
• タマネギの頭（小） - 2個;
• 豆 - 200 g;
• 小麦粉 - 30g;
• マーガリン - 27g;
• ケチャップ - 大さじ2。 l.;
• 砂糖と塩 - オプション。

豆を浸し、塩を加えずに調理します（オプションとして、缶詰を使用してください）.

キャベツは一口大に切り、鍋に入れ、水少々を入れ、油を加えて弱火でしんなりするまで煮る。キャベツが柔らかくなったらすぐに、バターと小麦粉の混合物で揚げた豆、ケチャップ、玉ねぎ、塩、砂糖を加えます。よく混ぜて、出来上がるまで煮ます。

シェフは、この料理に森のキノコを使用することをお勧めします。新鮮なものまたは乾燥したものです。手元にない場合は、スーパーで購入したシャンピニオンで代用できます。

乾燥キノコを使用する場合は、調理する前に牛乳に 6 時間浸すことをお勧めします。新鮮なきのこは皮をむき、30分煮る必要があります。 きのこ（200 g）に加えて、調理には次のものが必要です。

• 赤キャベツ - 半分のフォーク;
• ピーマン - 2個;
• グリーンピース - 0.5缶;
• タマネギ - 1個;
• 黒コショウ - オプション;
• 植物油 - 小さじ4;
• 塩、ハーブ - オプション。

キャベツと玉ねぎは中くらいの大きさに切り、えんどう豆、きのこ、ピーマンと一緒に炒めます。水を注ぎ、コショウと塩で味を調え、柔らかくなるまで煮込みます。お好みのハーブと一緒にお召し上がりください。

赤キャベツはそれぞれ通常の白い野菜よりもはるかに硬いため、細断プロセスはより徹底的かつ細かくする必要があります。キャベツを他の材料と混ぜる前に、切って別の容器に入れ、塩漬けにして混ぜなければなりません。

赤キャベツの煮込みを調理するためのビデオレシピは、以下を参照してください。