ジャガイモ：組成、利点と害

じゃがいもがロシア人の食生活に登場した瞬間から、ジャガイモがどれほど有用であるか有害であるかについて論争が続いています。当初、この製品はまったく認識されていませんでした。しかし、その後、彼らはそれに慣れてきたので、多くの人にとって主なエネルギー源となったのはジャガイモでした.じゃがいも料理が健康に良いかどうか、そして誰がそれを食べるべきかという問題は、再び非常に重要です。この問題を完全に理解するには、この製品の組成と体への影響を研究する必要があります。

じゃがいもは栄養価が高いので、食べると満腹感が長く続きます。 したがって、この製品をより詳細に検討すると、100グラムには次の物質が含まれています。

• キロカロリー - 0.165;
• タンパク質 - 4.4グラム;
• 脂肪 - 0.3グラム;
• 炭水化物 - 0.35グラム;
• 食物繊維 - 5グラム。

ジャガイモのすべての反対者が話している危険性であるコレステロールに関しては、揚げ物にのみ含まれています。したがって、フライパンまたは天ぷら鍋で調理された料理のみが有害であると見なすことができます。さらに、これは高カロリーの製品であるため、ジャガイモを乱用しないでください。

ひとつの野菜に含まれる有用成分を考えると、 次に、数値は次のようになります。

• ビタミンCの50パーセント - この量は、人の1日の必要量の半分を補充します。
• カリウムの 25% は、その日の標準の 4 分の 1 です。
• 2パーセントのカルシウム;
• 13パーセントのマグネシウム;
• 30% ピリドキシン;
• 9パーセントの鉄。

リン、亜鉛、ビタミン PP などの物質の 1 つの塊茎で大幅に少ない。これらの要素に加えて、アルファリポ酸の形で天然の抗酸化物質も含まれています.グルコースを体脂肪にではなく、活力に変換する役割を担っています。さらに、この酸は糖尿病患者にとって重要な糖レベルを低下させます。また、野菜には、強力な抗炎症作用を持つフラボノイドケルセチンなどの要素があります。さらに、そのような物質は癌の徴候の出現を防ぎます。

緑色を帯びた野菜にはソラニンが多く含まれており、これは非常に有害な物質であり、調理しても消えません.したがって、緑のジャガイモを食べることは、人にとっても動物にとっても固く禁じられています。地面に植えるためだけに保管できます。

それとは別に、栄養素の量は、植えるために選択されたジャガイモの種類によって異なることに注意してください。 たとえば、青いジャガイモは非常に人気があり、店頭に並ぶことが増えています。通常の要素に加えて、ビタミンCとE、およびカロチンが大量に含まれているため、色だけでなく多くの有用な物質も他の品種とは異なります。

多くの女の子がジャガイモを食事から除外していますが、体に非常に役立ちます。同じ青いジャガイモを摂取すると、この野菜を定期的に摂取すると、視力が大幅に向上し、血管が強化されます。じゃがいもにはカリウムが多いため、マッシュポテトや焼き野菜を食べると、体から余分な水分を取り除くのに役立ちます.これは代謝の活性化に大きく貢献するため、奇妙なことに、じゃがいもは減量のためによく使われます。焼いた形で特に便利です。

高血圧や心不全など気になる方にも積極的に召し上がっていただけます。これらすべてに加えて、ジャガイモには多くの有用な特性があり、薬を使用せずに胃炎に対処することができます.

それとは別に、じゃがいもがさまざまな健康上の問題を抱えている人々の状態にどのように影響するかを検討する価値があります。

• 骨の健康のために。 体は健康な骨を維持するために、リン、亜鉛、鉄、カルシウムなどの栄養素を必要とします。同時に、もちろん、リンやカルシウムなどのミネラルのバランスを維持する必要があります。そうしないと、関節や骨に問題が発生する可能性があります.したがって、ジャガイモを食べることは細心の注意を払って行う必要があります。
• 血圧で。 じゃがいもには血管を拡張させるカリウムが豊富に含まれているので、この病気に詳しい人は食べるとよいでしょうが、少しずつ食べるようにしましょう。じゃがいもは、血圧を少し下げるのにも役立ちます。ごく最近、科学者たちはジャガイモに興味深い物質を発見しました。それはクコアミンと呼ばれ、中国の民間療法の実験に新鮮な樹皮が使用された非常にエキゾチックな植物にのみ存在していました.この物質は血圧を下げるのに役立つと信じられていました。現在、科学者は、この物質が調理されたときに安定しているかどうか、およびその適用量を研究しています.また、この物質はナス科のほとんどすべてに見られました。
• 心のために。 この野菜には大量の繊維が含まれており、血中のコレステロールを低下させます。これは、心臓病のリスクを大幅に減らし、心臓の健康を維持するのに役立ちます.また、繊維はジャガイモの皮にしか含まれていないため、焼きたてか皮ごと茹でて食べる必要があります。

• 抗炎症作用。 じゃがいもにはコリンなどの重要な物質が含まれています。体が脂肪を吸収するのを助け、さまざまな慢性炎症を大幅に軽減し、睡眠の回復にも役立ちます.さらに、ポテトジュースは口腔からの炎症を和らげるだけでなく、潰瘍の炎症過程にも役立ちます。
• 抗がん作用。 健康を維持する上で重要な役割を果たしているのは、ジャガイモにも含まれる葉酸です。 DNAの合成と修復に影響を与えるため、ジャガイモを食べると癌細胞の形成を防ぐことができると考えられています.さらに、ジャガイモに含まれる繊維は、体内のコレステロール含有量を大幅に低下させます。また、この成分は結腸癌などの深刻な病気を防ぎます。ジャガイモの栄養特性は、多くの点で空腹感を抑え、食欲を大幅に減らすのに役立ちます.
• 脳機能を正常化する。 それとは別に、じゃがいもにはビタミンB6が含まれていることに注意してください。ビタミンB6は、次のようなホルモンの合成に関与しています。
  • セロトニン - その欠乏はうつ病を引き起こします。
  • アドレナリンは、ストレスの多い状況に耐えるのに役立ちます。
  • メラトニンは正常な睡眠に関与しています。

有用な特性に加えて、じゃがいもには負の特性もあり、体に害を及ぼす可能性があります。 それらのいくつかをより詳細に検討する価値があります。

• 前述のように、発芽したじゃがいもにはソラニンが多く含まれているため、食べることは厳禁です。人がそのような野菜に毒された場合、嘔吐と胃の鋭い痛みの両方が発生します。そのような最も危険な物質は妊婦のためのものです。中毒は母親にとってそれほど重大ではありませんが、赤ちゃんにとってはまだ怖いです.コンビーフは、赤ちゃんが何らかの先天性の問題を抱えて生まれる可能性があります。
• 冷蔵庫で長期間保存すると、でんぷんが糖分に加水分解されます。多くの栄養士は、肥満の人や糖尿病の人にジャガイモを食べることを禁じています.事実、この野菜はかなり高いグリセミック指数を持っています。それは人の血中の砂糖のレベルを上げることができます.ただし、じゃがいもをハーブやさまざまな野菜と組み合わせて食べれば、体に害はありません。
• 多くの脂肪を含むフライドポテトまたはフライドポテトは非常に有害です。また、そのような料理にはコレステロールが多く含まれています。
• 人が腎臓病を患っている場合、食物中のジャガイモの過剰摂取はさらなる問題につながる可能性があります.結局のところ、それは腎臓がろ過できない過剰なカリウムを大量に含んでいます.したがって、食品へのジャガイモの使用をわずかに制限する価値があります。

じゃがいもはさまざまな用途に使用されます。さまざまな料理の迅速な準備だけでなく、伝統医学や美容にも適しています。

民間療法では、ジャガイモは古くから使用されてきました。多くの人がそれを使用して、内部および外部の両方で炎症プロセスと闘っています.内部で使用するには、じゃがいもを茹でて天井にする必要があります。次に、頭で覆い、約10分間呼吸する必要があります。気管支炎もこの方法で治すことができます。人の皮膚が損傷した場合、この並外れた野菜の小さなスライスを取り付けるだけで十分であり、傷は徐々に治癒します.さらに、重度の火傷ではない傷を癒すためによく使用されます。また、じゃがいもは、毒素や毒素の胃を浄化するための優れたツールです。

絞りたてのじゃがいもジュースは、膵炎などの病気に使用されます。これを行うには、食事の1時間前に、ポテトジュース100グラムとニンジンジュース100グラムの組成物を飲む必要があります。これは1日3回行う必要があります。コースは最大1週間続きます。さらに、そのようなジュースは酸性度を正常化することができ、膨満感や便秘にもよく使用されます.

生のじゃがいもは健康上の問題を解決するために使用されます。ジュースは、免疫システムを高めるために飲むことができます。さらに、それは抗炎症剤および去痰剤として機能します。別の肯定的な性質は、細胞を厚くし、体の神経系を落ち着かせる能力です.さらに、多くの人が心臓の欠陥と戦うためにそれを使用しています.

ジョージ神父のようなヒーラーのレシピはとても有名です。その助けを借りて、胆嚢の石を取り除くことができます。 1キログラムのじゃがいもを取り、6リットルの水を注ぎ、4時間調理する必要があります。次に、天井をしっかりと固定し、一晩中水中に放置する必要があります。朝、液体はデカントされ、下に残っているものはすべて捨てられます。排出された液体は、食事の1時間前に大さじ2杯摂取する必要があります。これは40日間行われなければなりません。

生のジャガイモ ジュースは、腫瘍と戦うためにも使用されます。悪性腫瘍への血流を遮断し、単純に溶解します。

生のジャガイモの使用は、化粧品などの分野で応用されています。最も一般的な治療法は、すりおろしたジャガイモから作られたフェイスマスクです.多くの女の子はじゃがいもを使って顔をこすり、小さなしわと戦っています。さらに、じゃがいもは肌を完全に白くし、そばかすやしみを取り除きます。皮のためのジャガイモの利点は明らかです。

すりおろした生のジャガイモは、人間の皮膚に防腐効果と再生効果の両方をもたらすことができます.さらに、そのようなマスクはあらゆる年齢で役立ちます。それらは、皮膚の炎症、沸騰、さらには若々しいにきびにも使用されます.さらに、ビタミン C は非常に強力な抗酸化物質であり、加齢や単に疲れた肌の香油として機能します。化粧品では、ポテトマスクは持ち上げたり、単に小じわを滑らかにするために使用されます.

マッシュポテトといくつかの卵黄のマスクを使用できます。このマスクは、乾燥肌と戦うのに役立ちます。 3回の施術で効果が現れます。かかとの皮をむくのを防ぐために、この野菜の皮の煎じ薬を使用できます。興味深いライフスタイルを送っている多くのアーティストは、目の下の腫れを取り除くのに優れているため、疲労や二日酔いの痕跡を隠すためにジャガイモを使用しています.こする時間がない場合は、じゃがいもを2つ取り、目の下のふくらんでいる場所に約20分間貼り付けるだけです。

ただし、場合によっては、このようなマスクが皮膚のデリケートな部分に刺激を与える可能性があるため、やり過ぎないようにする必要もあります。 これが起こらないようにするには、腕の小さな領域でそのアクションを試す必要があります。生のマスクが適していない場合は、ゆでたジャガイモから作ってみてください。多くの場合、すりおろした塊茎はトウモロコシの治療薬として使用されます。これを行うには、じゃがいもと玉ねぎを同じ割合で混ぜて、斑点をつける必要があります。靴下は上に着用する必要があります。そのようなマスクから、肌は柔らかくなり、あまり力を入れずに取り除くことができます.

ジャガイモの料理への使用は非常に多様です。それから、食事と普通の両方の料理をたくさん作ることができます。また、じゃがいもの味も抜群です。でんぷんが多く含まれており、人体に吸収されやすく、包み込む効果もあります。だから、オーブンで焼いたり、蒸したり、新じゃがいもを茹でたり、餃子やパイの詰め物を作ったりすることができます。

この野菜に含まれる栄養素は水で洗い流されるのが速すぎるため、皮をむいたジャガイモを沸騰したお湯にすばやく投入する必要があります。ほとんどのビタミンと栄養素は、ジャガイモの皮を焼いたり茹でたりすることで保存されます。さまざまな食事で最も頻繁に使用されるのは後者です。ジャガイモの塩分や脂肪分が少ないほど、体に良い.食事で使用する場合は、オリーブまたはヒマワリ油を使用してください。

一部の栄養士は、茹でたジャガイモを準備するときに、そこに月桂樹の葉をいくつか投げることを勧めています。関節に良く、頭痛や耳鳴りにも効果があります。フライドポテトが好きな人は、グリルで調理できます。美味しく健康にもなります。

その用途は非常に多様であるため、この野菜からのいくつかの有用なレシピを検討する価値があります。

そのような料理は、その味で誰をも征服します。 それを準備するには、次の成分が必要です。

• ひき肉 0.250 kg;
• じゃがいも1kg;
• 1つの電球;
• パン粉大さじ4;
• 0.1kgのチーズ;
• 卵が二つ;
• ヒマワリ油0.05リットル;
• 塩とコショウの味;
• 小麦粉。

準備方法には、次の手順が含まれます。

• じゃがいもは制服で茹でて皮をむき、粗いおろし器ですりおろします。
• タマネギは細かく切り、ひまわり油で揚げる必要があります。
• そこにクラッカーを加えて、色が黄金色になるまで炒める必要があります。
• この塊にひき肉を加えて、さらに10分間皿を調理する必要があります。
• その間、すりおろしたジャガイモにスパイスと卵、小麦粉を加えて、手にくっつかない生地を作る必要があります。
• 完成した生地は、いくつかのボールに分割してロールアウトする必要があります。
• ひき肉を真ん中に並べ、餃子のようなケーキを作ります。
• 次に、それらを塩漬けの沸騰したお湯に浸し、10分間沸騰させます。
• 既製の魔術師にすりおろしたチーズをふりかけ、その上に溶かしたバターを注ぎます。

このような珍しいパンを準備するには、次の材料が必要です。

• 小麦粉0.27kg;
• マッシュポテト0.1kg;
• 卵が二つ;
• 0.04kgの砂糖;
• 粉ミルク大さじ1杯;
• 塩;
• 0.02kgのバター;
• 牛乳0.06リットル;
• ひまわり油。

準備方法には、次のようなアクションが含まれます。

• じゃがいもはつぶして冷まします。
• この時点で、卵黄、小麦粉、砂糖を混ぜてミキサーで叩き、蓋をして冷蔵庫に入れる必要があるソースを準備する価値があります。
• 大きなボウルでは、酵母を希釈して10分間放置する必要があります。
• 次に、マッシュポテト、卵、牛乳、砂糖、バター、塩と小麦粉を加える必要があります。
• 固い生地をこね、体積が3倍になるまで待ちます。
• 生地を小さなボールに分けて、油を塗った天板にのせ、溶き卵で油を塗る必要があります。
• 180度の温度で約30分間焼きます。
• 既製のパンにソースを注ぐことができます。

ジャガイモの利点と害の可能性について - 次のビデオで。