国のさまざまな地域に適したジャガイモの品種は何ですか?

じゃがいもは全国で栽培されています。これはおそらく最も一般的な食品です。そこから、スープ、キャセロール、パイ、サラダなど、さまざまな料理を作ることができます。毎年収穫するためには、品種がその地域の気候に合っている必要があります。

ロシアの中央部であるヨーロッパ地域の気候は、冬は寒く、夏は暖かく、最適な湿度でさえ暑いという特徴があります。野菜の栽培に適した時期は、5月後半から9月末までです。この地域やモスクワ地域での植栽には、早生および中生の品種が適しています。

それらのいくつかを考えてみましょう。

• 「ロッコ」 - 以下に示すものの中で最も実り多いもの。さまざまな普遍的な目的、早熟、塊茎は均一で、大きく、おいしいです。運搬や長期保管も静かに行います。利点の中には、さまざまな病気に対する免疫があることに注意してください。
• 「ベラローザ」 - 非常に早く、赤みを帯びた塊茎、肌荒れ。大規模で生産的。ドイツで発売。果肉はベージュで美味しいです。ユニバーサル。細菌感染に耐性があります。
• ロサラ - これもドイツのブリーダーの製品で、ミディアム・アーリーです。塊茎は楕円形で、ピンクがかった黄色の果肉で、味が良く、普遍的です。
• 「ノラ」 ・早生品種。大きな楕円形のジャガイモ。皮と身の色は黄色。
• 「バシキール」 - 初期のロシアの品種。皮は赤みを帯び、中は白く、非常に美味しい食卓用の大きな丸いジャガイモです。
• 「ポガルスキー」 - 別の国内品種、早熟。じゃがいもは中・大で、皮の色はライトベージュ、果肉は白色。食卓用で、味の評価は高いです。

シベリアの気候は非常に多様です。地域の北部で野菜の栽培に完全に不適切な条件がある場合、南部と南西部では、ジャガイモだけでなく、トマトやキュウリも屋外で栽培することができます。アルタイはこの点で有利な地域です。

この地域の夏は暑いですが、比較的短いです。 したがって、シベリアのジャガイモは早熟で非常に早熟でなければなりません。ここの後期品種は、形成して熟す時間がありません。また、重要な利点は、さまざまな自然の異常や病気に対する耐性です。

塊茎が同時に成熟する、多収で実の多い品種を選択する必要があります。

最も一般的なもののうち、いくつかの品種に名前を付けることができます。

• 「アリョーナ」。 生産性と信頼性に優れた国産品種。約 30 年前に作成されましたが、シベリアの園芸家によって今でもうまく栽培されています。がんやかさぶたに強く、干ばつにも強いのが特徴です。球根は均一な大きさで、滑らかで丸みがあり、赤く、果肉は淡黄色です。それらから、おいしいマッシュポテト、チップス、または揚げ物を調理できます。 Alena ポテトのもう 1 つの利点は、塊茎のおかげで、機械による収穫に適していることです。
• 「アドレッタ」。 古い実績のあるドイツの品種は、シベリアで好成績を収めました。収量は高い。ポテトはマルチサイズで、中も外も黄色で、もろく、とても美味しいです。ピューレはただ素晴らしいです。落ち着いて、雨の不足と土壌の過剰な水分を指します。ガン、ジャガイモ線虫、疫病に抵抗します。
• ジュコフスキー初期。 その名前は、早熟であることを示しています。塊茎は丸く、サイズは平均よりも大きいです。皮は滑らかで、濃く、ピンク色です。果肉は白く、切っても変色せず、味も抜群。魅力的な外観を長期間維持します。品種は病気にかかりにくいです。
• トゥレフスキー。 シベリアで繁殖・放流されたロシアの品種。したがって、危険な農地での栽培に最適です。非常に良い、優れた味の大きな黄色いジャガイモ。天候に関係なく作物を形成します。がんに抵抗力がありますが、線虫やかさぶたの影響を受けます。
• "幸運"。 品種も国内選抜の賜物です。じゃがいもは丸みを帯びていて、皮の色は薄いベージュ、果肉は白い。じゃがいもは乾燥した環境で簡単に育ちます。それはウイルス性疾患や疫病に非常によく抵抗しますが、悪条件下ではかさぶたの影響を受ける可能性があります.収量は一貫して高い。

通常の伝統的な品種に加えて、カナダと米国で飼育され、アラスカの厳しい気候での栽培に推奨されている耐霜性のエリートは、シベリアのオープンスペースに適しています.

• 「クランベリーレッド」 - 皮が赤い中型の楕円形のじゃがいも。ピンクがかった色合いのパルプ、調理中、色は変わりません。味は少し変わっていて、繊細で心地よいです。どんな料理も作れます。
• 「ハックルベリーゴールド」。 クリーミーな果肉、独特の味のライラック色の塊茎。この品種は、マッシングやローストに適しています。
• 「ハックルベリー」。 カナダの品種で、別名「レッドクランベリー」。珍しい真っ赤な皮と身は、調理しても色が完全に保たれます。

ウラルは、危険な農業地帯にも属しています。気候はしばしば予測不可能で、夏は短いです。これは、シベリアでよく育ち、実を結ぶ品種がウラルに適していることを意味します。しかし、北西部で栽培されたジャガイモを植えることもできます.

以下、いくつかの品種の説明です。

• 「ネフスキー」。 中期初期、食卓、実り豊か。じゃがいもは中くらいの大きさで、黄色がかっており、クリーミーな色合いです。果肉は白く、煮ても柔らかくなりません。味は良いです。馬鈴薯がんの影響を受けませんが、疫病によってわずかに損傷を受ける可能性があります。
• 「カメンスキー」。 細長い赤い塊茎を持つ新生早生品種。細心の注意を払って生産性を高めることができます。果肉は黄色、食味良好。ガンやジャガイモのモザイクには耐性がありますが、フィトフトラや線虫の影響からは保護されません。
• 「イルビツキー」。 ウラル地域での栽培のもう1つの目新しさ。ミッドシーズン、高収量。じゃがいもは球形で大きく、皮は赤く、果肉は薄黄色です。ウイルス性疾患や癌に対する免疫を遺伝的に組み込んでいます。疫病に対する耐性は平均的です。
• 「インパラ」。 早熟。塊茎は長方形、楕円形、中くらいの大きさ、黄色です。果肉も黄色で美味。収量は平均くらいです。がんや線虫に対する耐性は良好ですが、疫病にかかる可能性があります。

• 「ガラ」。 もう一つの最近育種された中期初期の品種。じゃがいもは中くらいの大きさで細長く、皮は淡い黄色、果肉はやや黒ずんでおり、もろくて美味しいです。収穫は相変わらず順調。この品種の価値は、ジャガイモの癌、ほとんどのウイルス性疾患、および線虫に耐性があることです.疫病はわずかに影響を受けます。

ウラルやシベリアとは異なり、南部地域の気候条件は野菜の栽培に適しています。ここでは、1 シーズンに 2 種類のジャガイモを収穫できます。

これは、非常に高い空気とその結果としての土壌温度での長期間の干ばつによって防ぐことができます. このような条件で植えられたジャガイモは、水分を好む作物であることはよく知られているため、単に地面で「焼き」ます。

特に南部での栽培では、ブリーダーは、長期にわたる熱と限られた量の水分に対する遺伝的耐性、さらには早熟および非常に早熟の品種を開発します。

何よりも、これらの部分のジャガイモは、春の早い時期にいわゆる2月の窓に植えると成功します。

南部地域での栽培に適したいくつかの品種を次に示します。

• "ナディ";
• "オーブリー";
• "相棒";
• "セルパノク";
• "スカルブニツァ";
• "スラブ人";
• "台風";
• "アガベ";
• "ヴィネータ";
• "リビエラ";
• "矢印";
• 「オベーション」。

じゃがいもは、その特徴と味によって大きく4つのグループに分けられます。

• テーブルの種類 - 世界中の膨大な数のガーデナーの間で高い需要があります。生産性の高さ、塊茎の整列、平均的および大型が異なります。さまざまな料理の準備のための調理に広く使用されています。それらはでんぷんを含む多くの有用で栄養価の高い物質を含み、美味しくて優れた味を持っています。
• じゃがいもの飼料。 名前が示すように、通常、家畜を肥育させるために畜産で使用されます。この種の収量も高く、塊茎は非常に大きくなり、しばしば不規則な形になります。味の面では、テーブルの品種よりも著しく劣っています。
• テクニカルグレード。 そのようなじゃがいもは工業処理にかけられ、そこからでんぷんやアルコールが製造されます。じゃがいもの大きさは中と小。味は平凡で栄養分も少ないため、食品としては使用されません。
• 普遍的な品種。 最も一般的なのは、食用と飼料用のジャガイモの特徴をうまく組み合わせたものです。一貫して高い収量、大きな果実、優れた味です。

異なる品種の成熟時間は著しく異なります。

この点で、それらはいくつかのカテゴリに分類できます。

• 早生（または超早生） - アリエル、インパラ、ベネタ、ラピスラズリなど。植え付け後 55 ～ 70 日で使用可能になります。すぐに食品に行き、長期保存には不向きです。塊茎は通常中程度の大きさです。
• 初期のもの - 「Zhukovsky Early」、「Leader」など。それらは早熟のものの直後に行き、多くの点でそれらに似ています。それらはまた消費を目的としており、保存されていません。
• 中期初期。 「Red Scarlett」、「Ryabinushka」など、次の品種がバトンを拾います。多くの点で、それらは以前のものと似ています。
• シーズン中。このグループの品種はかなり後で熟し、すでに保管することができます。塊茎は大中型です。それらの味の評価は通常、初期のものよりも高くなります。これは、たとえば、古い品種「Sineglazka」、「Dubrava」、「Victory」、「Altair」などです。
• ミドル・レイト。それらは平均の直後に続きます。保存性も良く、味も抜群。例 - 「ラスノク」、「アステリックス」。
• 晩生品種。彼らの生育期は延長されます。これにより、塊茎は多くの有用な物質を蓄積する時間があり、味は優れています。皮は緻密で、保管中や輸送中の機械的損傷のリスクを最小限に抑えます。後期品種には、Zhuravinka、Zdabytak、Teterevなどが含まれます。

また、最も美味しくてもろいジャガイモの品種を強調する必要があります。これらには、たとえば、「Bellarosa」、「Rosara」、「Gala」、「Picasso」、「Tuleevsky」、「Impala」、「Rodrigo」、「Adretta」、およびこの品種の次世代である「Vitara」が含まれます。

西洋の選抜のエリートから、いくつかの品種が注目されます。

• "進化"。早熟。大きな楕円形の塊茎で、巣の中に約 12 個あり、色は濃い赤で果肉は白です。ユニバーサル。かさぶたやウイルスに対する抵抗力を高めています。
• 「コロンボ」。超初期のテーブルバラエティ。気象条件に関係なく、一貫して高い収量をもたらします。琥珀色の皮と軽い果肉を備えた、優れた味の丸い一次元ジャガイモ。
• "フラメンコ"。ミッドシーズン、高収量。塊茎は大きく、細長い、ピンク色です。干ばつ、病気、高温に強い。
• 「アリゾナ」。ミディアム、多用途。収量は安定して高く、天候に左右されません。じゃがいもは大きく、皮も果肉も黄色で美味しい。

国内のエリートは、いくつかの品種で表されます。

• 「アリョーナ」。
• 「カメンスキー」。
• 「イルビツキー」。
• 「グルメ」。成熟度は平均的です。珍しい - 紫色の皮と肉。塊茎は長方形で、中くらいの大きさです。ダイエット製品を指し、多くの抗酸化物質が含まれています。低温に耐えられず、散水が必要です。

優良品種の欠点は、再生して収量が減少する傾向があるため、3 ～ 4 年ごとに更新する必要があることです。

さまざまな出版物が、特定の地域の気象条件に応じて、ジャガイモの栽培品種、収量、味に関するレビューを掲載しています。たとえば、ウラルの庭師は、ジャガイモ「ガラ」、「インパラ」、「カメンスキー」、「運」を育てることを最も好みます。また、「Adretta」、「Nevsky」、「Romano」などの品種もうまく機能します。

シベリアでは、Tuleevsky、Ermak、Zhukovskyが植えられています。

中央地域では、その範囲はさらに拡大しています。

次のビデオでは、最も生産性の高いジャガイモの品種の概要をご覧いただけます。