ケフィア：使用の特徴、利点と害

ケフィアは、使用の個々の特徴を持つ発酵乳製品です。飲み物は、ビフィズス菌とケフィア菌 - バクトを含む馬または牛乳に基づいて作られています。クキュメリス。人間にとって有益な微生物は、液体の発酵プロセスを活性化します。これにより、製品は酸味があり、タンパク質の凝固により濃くなり始めます。

発酵乳製品には、生命に必要なビタミンとミネラルの複合体、栄養素、その他の栄養成分が含まれています。ただし、覚えておくことが重要です。 場合によっては、飲み物が利益をもたらすだけでなく、人体に害を及ぼす可能性があります。

ケフィア製品の化学構造は、次の有用な物質で飽和しています。

• カルシウム、マグネシウム、カリウム塩、リン、ヨウ素、フッ素、ナトリウムからなるミネラル複合体。
• 2.9グラム動物由来のタンパク質;
• 4グラム炭水化物;
• さまざまなビタミン複合体：ベータカロチン、パントテン酸、B9、ニコチン酸、アスコルビン酸;
• 動物性脂肪と脂肪酸。

後者の成分の含有量に応じて、ケフィアの脂肪含有量が決定されます。

完全無脂肪または 1% の飲料には、製品 100 ml あたり約 30 ～ 40 kcal が含まれています。

ケフィアに含まれる炭水化物は、主に乳糖鎖です。合計で、生成物は 3.6 g 飽和しています。乳糖。残りの0.4グラム。グルコースとガラクトースです。乳酸の形のラクトースの含有量が高いため、ケフィアは他の乳製品よりもはるかに簡単に小腸に吸収されます.

栄養価の高い発酵乳製品には、さまざまな生理活性物質が含まれています。飲み物の化学構造は、さまざまな種類の有機酸とペプチド鎖が豊富です。

このような製品は、人体に次の利点をもたらします。

• リンとカルシウムの推奨される1日の許容量の20％、リボフラビンの19％、パントテン酸の1日の投与量の14％、マグネシウムイオンの5％を補充します。
• 1mlのケフィアには、約1億個の有用なビフィズス菌と乳酸菌が含まれており、腸管に入ると、天然の微生物叢の正常な状態を維持します。
• 有益な微生物の数を補充するとき、天然のプロバイオティクスは、過剰生産されたときに感染症を引き起こす有害な細菌の病理学的増殖を防ぎます.

この効果は、免疫システムの強化によるものです。ケフィアは、天然ヨーグルトよりも悪性上皮細胞の発生と戦うのに45％効果的であることが証明されています.

この製品は、男性にも女性にも等しく役立ちます。定期的にサワーミルクを飲むと、気分が改善され、ストレスの多い状況で精神的感情状態がすぐに回復します。同時に、身体活動が増加するため、喜びと幸福のホルモンが生成されます。心理的な問題に関連する勃起不全の男性の場合、ケフィアを毎日摂取すると性欲が高まります.

製品を定期的に消費すると、筋骨格系の状態が改善されます。飲み物に含まれるカルシウム含有量が高いため、骨粗鬆症を予防するための自然療法になります。骨粗鬆症は骨構造の劣化であり、組織密度が低下し、骨折の可能性が高まります。特に 65 歳を超えると、カルシウム欠乏症が始まり、化学元素のイオンが骨組織から自然に洗い流されます。脂肪分の少ない牛乳から作られたケフィアは、骨折の可能性を 80% 減らします。

発酵乳製品の有益な性質は、免疫システムの強化に役立ちます。胃腸管に入ると、ケフィアに含まれる活性物質が腹腔にあるリンパ節の70％の機能活性を刺激します。人の内部環境への病原性微生物やウイルスの侵入に応じて免疫担当細胞の働きが増加した結果、特異的な抗体の産生が始まります。

ケフィアは、遺伝性または後天性の乳糖不耐症を持つ人々による使用が許可されています.製造業者は、ほとんどの発酵乳製品に合成甘味料または乳糖を追加します。後者は乳糖です。時間が経つにつれて、消化管は分解を停止し、代謝プロセスの適切な機能に必要な量のラクトースを吸収します.生まれつきこの特徴を持っている人もいます。この状態は、乳糖不耐症またはラクターゼの欠如と呼ばれます。

発酵製品に含まれる乳酸菌は、糖を乳酸に変換します。 したがって、72時間以上保存されたケフィア、ヨーグルト、サワークリームには少量の砂糖が含まれています. 乳糖は、乳酸の形で発酵乳製品の化学構造に入ります。したがって、体は他の乳製品からの天然糖よりも活性化合物をよりよく吸収します.

ケフィアを定期的に使用すると、アレルギー反応や気管支喘息の症状を緩和できます。アナフィラキシー様反応は、特定のアレルゲンの作用によって引き起こされる炎症プロセスの発生によって特徴付けられます。組織の感受性が存在し、刺激物に対する免疫担当細胞の感受性が高まると、皮膚の発疹または気管支痙攣が現れ、喘息につながります。ケフィアは、免疫系を落ち着かせる効果があります。その結果、さまざまなアレルゲンに対する免疫力が高まります。

場合によっては、発酵乳製品の使用が体に害を及ぼすことがあります。 ケフィアの使用には次の禁忌があります。

• 胃液の酸性度の増加;
• 胃壁の炎症;
• 消化器系の慢性疾患の存在;
• 急性食中毒;
• 感染症;
• 胃と十二指腸の潰瘍性びらん性病変。

V. G. Zhdanov教授は、ケフィアはアルコールの存在により体に有害であるという意見です。エタノールは、発酵および酸化反応中に細菌によって生成されます。最も安全な飲み物は、新鮮で過去 24 時間以内に製造されたものです。発酵乳製品を 72 時間以上保管したり、暖かい場所に長時間放置したりすると、エチルアルコールの量が 12% に増加します。同時に、有益な微生物は3日以内に飲み物で死にます。消化管で使用する場合、発酵プロセスが始まります。

ケフィアは、胃腸管の機能が正しくない人にとって有害で​​す。 乳酸菌の含有量が高いため、飲み物は胃液の酸性度を高め、胃炎や潰瘍による粘膜の刺激を高めます。炎症過程の初期段階では、脂肪含有量の高い新鮮なケフィアのみが許可されます。この場合、パンと一緒に飲み物を飲む必要があります。

特に消化不良のために最大の利益を得るには、ケフィアは砂糖なしで消費されなければなりません.飲み物を甘くする必要がある場合は、小さじ1杯のライムまたはソバ蜂蜜を追加します.

これらの推奨事項に従って、体は必要なすべての物質を受け取ります。ケフィアは、胃の重さやけいれんを解消し、乳酸菌の存在による細菌異常症の可能性を減らします。製品に含まれる微生物は、腸の機能的活動を正常化すると同時に、病原性微生物叢の代表の繁殖を防ぎます。ビフィズス菌は、牛乳に含まれるカゼインのタンパク質構造の分解に寄与します。この物質は腸管で消化されにくい。

体内のカルシウムを正常化するには、空腹時の軽食として毎日グラス 2 ～ 3 杯の飲み物を飲む必要があります。同時に、濃い飲み物は空腹を解消し、胃の適切な機能に貢献します.未消化および難消化性の食物の残りの体を浄化し、消化と便のプロセスを正常化するには、空腹時に寝る前にケフィアを飲む必要があります。この場合、最後の食事は午後 6 時から 7 時に終了する必要があります。

アレルギー反応や呼吸器疾患を背景に、特にアナフィラキシー様反応の悪化の季節には、毎朝目覚めた直後にシナモンと一緒にケフィアを飲む必要があります。現時点では、発酵乳製品は発作のリスクを軽減するのに役立ちます.

さらに、ケフィアの有益な特性は、炎症と化膿を特徴とする皮膚疾患の治療に役立ちます。この製品は、はがれ、皮膚の発疹、かゆみを解消するのに役立ちます。ケフィアは、皮膚の潰瘍性病変、にきび、過角化症との闘いにおける予防手段として使用されています。これを行うには、飲み物を内部で消費しないでください.ケフィアをベースにしたローションとイブニングマスクをできるだけ頻繁に作る必要があります.

発酵乳製品は、神経系を落ち着かせる効果があります。これらの性質のおかげで、この飲み物は心理的感情状態を正常化し、気分を改善し、うつ病を発症するリスクを軽減することができます.これは、日常生活がストレスの多い状況に関連している人々に当てはまります。ケフィアは過敏性を軽減し、体をリラックスさせ、過度の緊張を和らげます。

発酵乳製品は、発酵プロセス中に生成される少量のエチルアルコールの存在下でも、人体に重大な害を及ぼすことはありません.そのため、妊婦さんでも安心して飲むことができます。少量のエタノールは、胚形成中の子宮内異常のリスクを増加させません。妊娠中、女性の体にはビフィズス菌と消化の正常化が必要です。これは、発育中の胎児によって腸管が圧迫され、食物の消化に障害が生じるためです。ケフィアは、カルシウム、ビタミン、その他の栄養素を補給します。

天然物のおかげで、ミネラルの複合体を含む合成製剤の服用をやめることができます.

胚形成の過程で、母体は深刻なストレスを受け、さまざまな副作用の発生を引き起こします。

• 吐き気、嘔吐;
• 便秘;
• 鼓腸;
• 食物消化の違反;
• 上腹部の痛み;
• 便の問題;
• 下痢。

サワーミルク飲料を定期的に摂取すると、否定的な症状を取り除くことができます。この製品は、身体的および感情的な過度の緊張の後の身体の回復プロセスをスピードアップするのに役立ちます.微量元素の複合体が急速な疲労を防ぎます。飲み物は喉の渇きと空腹を満たすのに役立ち、同時に一般的な代謝のプロセスを活性化します。その結果、妊娠中の女性の体に脂肪の塊が蓄積されません。

飲み物には利尿作用があることを覚えておくことが重要です。したがって、妊娠中は、前半にケフィアを飲むことをお勧めします。夕方に飲み物を飲むと、頻繁な尿意によって睡眠が妨げられます。ケフィアを正しく使用すると、尿路結石症を発症するリスクが軽減され、余分な水分と塩砂の除去が促進されます。飲み物を毎日使用すると、顔や下肢のむくみが減少します。

妊娠中の女性のための発酵乳製品は、空腹時に個別に摂取することも、食品と組み合わせて摂取することもできます。

• ベリー;
• 野菜;
• フルーツフルーツ;
• 肉製品;
• 魚;
• 小麦粉製品。

飲み物は体脂肪の分解を引き起こします。代謝プロセスの加速により、毎日の食事のカロリー量が減少し、免疫力が強化されます。

インターネットのサイトでは、ケフィアにエタノールが含まれているため、糖尿病患者にとって飲み物の利点と害について多くの人が議論しています.しかし、実験室での研究の結果、作りたての製品に含まれるエチルアルコールの量は0.07％を超えないことがわかりました。

1 型および 2 型糖尿病では、乳製品を摂取する必要があります。飲み物を定期的に摂取する過程で、グルコースに対する組織の感受性が高まり、それにより血中の血漿糖濃度が低下し、膵臓への負荷が減少します。

インスリン非依存性糖尿病のケフィアは、にきび、潰瘍性びらん性変化および奇形などの皮膚疾患の発症を防ぎます。

主治医が定期的にケフィアの使用を許可している場合、飲み物は1日2回飲む必要があります。朝の食事中と就寝前の空腹時です。この食事により、内分泌系および消化器系の状態を改善し、特定の病気のリスクを軽減することができます。

発酵乳飲料の電源を入れる前に、新しい食事を作成することが重要です。1 杯の製品 250 ml は 1 XE (パン単位) に相当します。

糖尿病の治療にケフィアを使用するには、3 つの選択肢があります。

• そばと一緒に。 無脂肪ケフィアを摂取することをお勧めします。飲み物200mlごとに大さじ6杯が必要です。 l.材料を完全に混ぜ合わせた後、シリアルをケフィアで一晩、朝まで膨らませます。準備が整ったそばのお粥は、朝食に食べて、ミネラルの非炭酸水で洗い流してください。糖尿病患者の食事療法の期間は10日間です。治療の過程は6ヶ月ごとに繰り返されるべきです。治療中、糖の濃度は低下します。健康な人にとって、ケフィアを含むソバの使用は、インスリン非依存型糖尿病を予防するための予防策になります.

• りんごと。 フルーツフルーツは、甘酸っぱい品種でなければなりません。リンゴは細かく刻んで、発酵乳飲料をグラスに注ぐ必要があります。必要に応じて、小さじ1/2を混合物に加えます。シナモン。このようなデザートを使用した結果、血糖コントロールが安定します。ただし、この製品の組み合わせは、血液凝固障害、高血圧、妊娠中および授乳中の人には禁忌です.

• 根生姜入り。 この組み合わせは、血中の糖の血清濃度を下げるのに役立ちます.ショウガは、グルコースに対する組織の感受性を高め、インスリン産生を増加させます。飲み物を準備するには、細かいおろし金で根菜をすりおろし、小さじ1杯のショウガを取り、ピンチのシナモンと混ぜる必要があります。得られた塊には、無脂肪ケフィアのグラスを注ぐ必要があります。

発酵乳製品は、薬と組み合わせて血糖コントロールを達成するための優れた補助剤です.炭酸飲料は消化器系の状態に悪影響を及ぼすため、ケフィアとミネラルウォーターを混ぜることは固く禁じられています。

50歳以上の人々では、代謝プロセスが遅くなり、活動の減少を背景にエネルギーコストが減少します。偏った食事を伴う座りがちな生活により、血中の総コレステロールの血清レベルが上昇します。高齢になると、体内の生化学的および生理学的プロセスの減速の症状が最も明確に現れ始めます。

自然な老化プロセスは、毎日の食事のエネルギー値が 1800 ～ 2000 kcal を超えないようにする、バランスの取れた食事によって遅くすることができます。太りすぎの場合、急性の空腹感が発生する可能性があり、栄養が制限された状態では、食欲の増加が発生する可能性があります.ケフィアの助けを借りて、不快な症状を止めることができます。空腹感が生じたときは、発酵乳製品を摂取する必要があります。

ケフィアは、野菜、小麦粉、菓子製品、果物、脂肪の多い肉製品と一緒に飲んではいけません。発酵乳製品は、体内の腐敗プロセスを防ぎます。

ケフィアは、便秘、腸の蠕動運動で体を浄化するのに役立ちます。起床直後の空腹時に飲むと二日酔いに効きます。

機械的および化学的処理を受けた食物が腸に入ると、製品は天然の微生物叢の細菌酵素の作用で分解されます.このような処理の後、栄養素は小腸の微絨毛によって吸収され始めます。ただし、場合によっては、病原性微生物叢の成長が始まると、このプロセスが中断されます。その結果、栄養素の吸収が低下し、体は必要なビタミンやミネラルを受け取りません。ガス形成のプロセスが増加し、便が妨げられ、吐き気が発生します。

体が未消化の食物や細菌の老廃物を浄化するのを助けるためには、自然の微生物叢を回復させる必要があります.これを行うには、就寝前に毎日ケフィアを1杯飲みます。その結果、下剤効果が観察され、蠕動運動が増加し、便が正常化します。胃腸管は毒素や有毒物質から解放されています。

ほとんどの場合、減量のためのケフィアは、メインディッシュの追加ツールとして使用されるか、それらの準備のための成分リストに含まれています。それとは別に、午後6時以降、就寝前に飲み物を使用することが許可されています。食欲をそそるため、おやつの時間に飲むことができます。朝食または夕食をケフィアに置き換えることは許可されています。

余分な体重と戦うためのサワーミルクドリンクに基づいた4つの重要なレシピがあります.

• ブレンダーで250mlのケフィア、大さじ1/2の生姜の根、同量のシナモン、赤唐辛子をナイフの先でよく混ぜる必要があります。混合物は、朝食または夕食に3〜4週間飲む必要があります。

• ブレンダーでは、必要に応じてケフィア、ベリー、フルーツ、ふすまを叩く必要があります。出来上がったドリンクは、ダイエット中の空腹やのどの渇きを満たすためのスナックとして使用できます。

• 3番目のレシピには準備が必要です。オートミールを一杯取り、ケフィアを注ぐ必要があります。植物繊維が水分で飽和して膨らむように、混合物を一晩放置する必要があります。朝、出来上がった皿に大さじ1を加えます。 l.そば蜂蜜、ベリー摘み、または刻んだ果物。オートミールは、柑橘類のジュースと一緒に朝食に食べます。

• 4番目のレシピは前のレシピと同じです。違いは、フレークをオート麦ふすまに置き換えることにあります。準備された料理は、軽食中に食べることができます。

発酵乳製品は、空腹時に飲み物を使用する場合の減量に特に関連しています. 250mlの製品に相当する1杯のケフィアには、最大10グラムが含まれています。タンパク質と必須アミノ酸。この量のタンパク質は、男性の体で 1 日に必要な栄養素の 10%、女性で 14% に相当します。得られたタンパク質は、骨格筋を形成するための建築材料です。タンパク質は、脂肪の合併症とは異なり、最初に消費される内部エネルギー貯蔵を補充するためにも必要です.タンパク質は肝臓でグリコーゲンに変換されません。

動物由来のアミノ酸とタンパク質が含まれているため、発酵乳製品はタンパク質食に使用されています。そのような断食の間、ケフィアは朝食に、または空腹時に目覚めた直後に使用することができます.後者の場合、乳製品はビフィズス菌と乳酸菌の含有量により、腸管内の自然な微生物叢を維持します.朝の空腹時に飲み物を飲むと、消化器系が活性化されます。

ダイエット中は、そばと一緒に発酵乳製品を摂取することをお勧めします。 この混合物には、より多くのミネラル成分（カルシウム、リン、カリウム、銅塩）が含まれています。ソバは植物繊維で飽和し、ケフィアは体にビフィズス菌を提供します。穀物のお粥は、毒素や毒素から胃腸管を浄化するのに役立ちます.同時に、製品は血漿グルコース濃度の増加を引き起こさず、膵臓を刺激しません。

全体的な代謝を正常化するために、発酵乳飲料にシナモンをひとつまみ追加することをお勧めします.栄養が限られている場合、この組み合わせは食欲を抑制し、インスリン産生を減少させます。ケフィアは、腸管の平滑筋の蠕動運動を増加させます。これにより、シナモンに含まれる活性化合物が血流にすばやく吸収されます。代謝プロセスの加速は、バランスの取れた食事にもかかわらず体重が減らない場合に役立ちます.

次のビデオを見て、ダイエット中にケフィアを使用することの特徴について学びます.

ほとんどの場合、インターネット フォーラムで体重を減らしている人のレビューは、減量の良好なダイナミクスを示しています。ケフィアのモノダイエットの毎週の荷降ろし日を使用すると、重量は平均5〜10 kgでした.体重の減少量は、身体の個々の特性、最初の体重、年齢、およびスケジュール内の身体トレーニングの有無に直接依存します。

活動低下の状態では、ケフィアダイエットは、食物廃棄物や有毒物質から胃腸管を浄化するのに役立つだけです.座りがちな生活を背景に、体は筋肉活動に大量のエネルギーを費やさないため、体重は減りません。少なくとも週に3回運動する必要があります。運動することで、ダイエット効果を最大限に引き出すことができます。