膵炎でケフィアを飲むことは可能ですか？

多くの人が、膵炎でケフィアを飲むことができるかどうかという問題に興味を持っています。それに答えるとき、飲み物は膵臓に影響を与えるので、病気の経過の特徴を考慮に入れる必要があります。

膵炎は、消化液や酵素を大腸に排出できないことを特徴とする膵臓の病気です。その結果、これらの酵素やジュースは体内に残り、徐々に内部から腐食し始めます.近くの血管も破壊されることがあります。

この病気の発症を引き起こす要因の1つは栄養失調です。この場合、膵炎の治療を成功させ、その後の発作を予防するための条件の1つが食事であることは論理的です。食物は消化管を刺激してはならず、セグメンテーションを引き起こします。組織の再生を促進し、抗菌効果があれば悪くありません。

同時に、タンパク質は膵臓酵素の材料であるため、体内に入ることが重要です. したがって、膵炎では、タンパク質食が示されます。患者の食事中のタンパク質含有量は、健康な人のメニュー中のタンパク質の量と比較して 20 ～ 40% 増加します。

この場合の牛乳は、過度に脂肪が多く、重い製品になります。しかし、ケフィアからのタンパク質とタンパク質は、膵臓に負荷をかけずに、より良く、より速く吸収されます。主なことは、適切なケフィアを選択して正しく使用することです。

カルシウムは、膵臓の機能を回復するためにも必要です。それがより多く吸収されるのはケフィアからです（牛乳からの同じ要素の同化と比較して）。

さらに、ケフィアにはビフィズス菌と乳酸菌が含まれており、有益なものを回復するのに役立ち、胃の病原性微生物叢を抑制し、胆管を浄化するのに役立ちます.それ自体、これは患者の健康状態の改善を意味します。さらに、この飲み物を定期的に使用すると、免疫力が強化され、体が毒素やバクテリアとより効果的に戦い始めます。

膵炎が胃液の酸性度の持続的な増加または酸性度の高い胃炎と組み合わされている場合にも、禁忌が適用されます。有機酸が含まれているため、ケフィアは不快な症状を悪化させるだけです。もちろん、そのような診断がある場合は、最初に医師に相談することをお勧めします。

慢性型の膵炎では、陰性反応がない場合、ケフィアを摂取する必要があります。その脂肪含有量が2.5％を超えないようにすることだけが重要です。 1日の投与量は多量にすべきではありません。 200～250mlのグラスで十分です。

急性型の病気では、ケフィアの使用も推奨されますが、病気の発症から8〜10日後に食事に含まれます。最初の 10 日間は、ガス抜きの水またはミネラルウォーターのみを飲むことをお勧めします。指定された時間の後、ケフィアは徐々に患者の食事に戻されます。同時に、製品の脂肪含有量は1％を超えてはならず、1日の投与量は50mlを超えてはなりません。時間の経過とともに、200mlまで増加します。

ケフィアは、全乳または脱脂乳のいずれかである牛乳に基づいています。特殊な菌を加えてサワーミルクとアルコール発酵を行います。このプロセスの結果、完成したケフィアには多数の有益なバクテリアが含まれています。最も多く重要なものは、乳酸連鎖球菌、酢酸菌、乳桿菌です。

さらに、組成物には「完全」と見なされる消化しやすいタンパク質が含まれています-それらにはアミノ酸が含まれています。ビタミンA、C、H、PP、B、およびベータカロチン、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、フッ素が含まれています。ケフィアの栄養素の量は、その脂肪含有量によって多少異なる場合があります.

ケフィアの脂肪含有量は 2.5% で、製品 100 g あたりのカロリー含有量は 50 kcal です。わずかに栄養価の低い (40 kcal) は、1.5% の類似体になります。脂肪含有量が0.5〜1％の製品には、約30 kcalが含まれています。 BJU 指標は、製品の脂肪含有量によっても多少異なります。したがって、1% 製品の BJU は 3/1/4 (g)、2.5% - 2.9 / 2.5/4 (g) です。

膵炎では、脂肪ケフィアはタブーになるはずです。製品の最大脂肪含有量は 2.5% です。しかし、そのような飲み物は、慢性膵炎と体からの否定的な反応がない場合にのみ使用が許可されています。急性期には、脂肪分が0.5〜1％のケフィアを飲む必要があります。

高い割合で消化管の粘膜器官を刺激し、分泌の増加を引き起こします。後者は、すでに炎症を起こしている腺の負担になります。この指標は、製品の成熟度に依存するため、弱、中、強の3種類があります。膵炎では、有効期限が製造日から1日を超えていない弱いケフィアを飲む必要があります。

また、製品の自然さを判断できるように、製品の有効期限に注意を払うことも重要です. 「正しい」ケフィアは3〜5日間保存され、その後、その中の有益なバクテリアが死にます.同時に、人体にとって好ましくないプロセスが始まります。ケフィアを5日以上保存できる場合、その組成には防腐剤が含まれており、有益なバクテリアはありません.特に膵炎で廃棄する場合は、健康な人でも飲むことはお勧めしません.

異物の存在は、製品の組成からも推測できます。理想的には、全乳 (脱脂可能) とサワーミルク菌のみを含む必要があります。パーム油を含む製品である膵臓の問題には、断固として禁忌です。脂肪が多く、タンパク質が少ない。当然、そのような飲み物は患者の状態を悪化させるだけです。

専門家は、就寝時刻の約45〜60分前にケフィアを飲むことを推奨しています。

ケフィアを飲む2.5〜3時間前に夕食を済ませてください。あなたはそれらを養う必要はありません。膵炎に加えて、患者が空腹感に苦しんでいる場合は、飲み物を少しずつ飲むか、小さじ1杯を使用する必要があります。これで朝まで満腹感が続きます。

重要なポイントは、若いケフィアを選ぶことです。 これについては、この記事で既に説明しました。ケフィアの投与量と使用方法は、病気の段階によって異なります（より詳細な情報も上に示されています）。

何らかの理由で膵炎でのケフィアの使用が不可能な場合は、発酵焼き牛乳、凝乳、ヨーグルト、カッテージチーズ、サワークリームに置き換えるようにしてください。同時に、組成の自然さ、低脂肪含有量、新鮮さなど、同じ要件に従って製品を選択する必要があります。

ケフィアの代わりに発酵焼き牛乳またはヨーグルトを使用することにした場合、食事への導入の原則と毎日の投与量は同じままです。消費されるサワークリームの量は、1日あたり20〜25 gに減らす必要があります。急性期には、「サワーミルク」は禁止されています。病気の発症から8〜10日後、ヨーグルト、サワークリーム、凝乳、発酵焼き乳などの低脂肪カッテージチーズを数日後に食事に導入できます。

膵炎で他に食べられるものと食べられないものについては、次のビデオをご覧ください。