新鮮なコリアンダーをどこに追加できますか?

5世紀以上前、人々はコリアンダーを薬用に使い始めました.かなり後になって、ビタミン植物が料理のレシピに見られるようになりました。それは地中海地域に由来します。古代ローマでも、コリアンダーの使用が食欲を引き起こし、食品の品質を向上させ、医療処置に効果があることが注目されていました.考古学者は、儀式の埋葬の時にそこにあった墓で草の種を発見しました。古代では、彼らはコリアンダーの奇跡的な力と体の健康を改善する奇跡的な能力を信じていました.

コリアンダーは、ドライとフレッシュの両方で使用されるスパイシーな一年草です。苦味、香りがあります。植物の種子はコリアンダーと呼ばれます。彼らはまた、多くの有用な資質と特定の匂いを持っています.栽培では気まぐれではありません。露地の日当たりの良い場所でよく育ちます。温室や窓枠で簡単に育ちます。

コリアンダーの緑は、開花期の前、生長停止の瞬間、朝に切り取る必要があります。ロシアの土地では、緑はもともと雑草として破壊され、その癒しと料理の特性を知りませんでした.文献では、スパイスの開発の歴史は何千年も前にさかのぼるので、中国のパセリ、キンジ、カシニッチ、チラントロ、ハメムなどの古代の名前を見つけることができます。

コリアンダーの葉に含まれる有機酸とビタミンにより、コレステロールが減少し、血管が浄化され、睡眠やその他多くの身体機能が正常化されます。食物中の野菜の絶え間ない使用は、血圧を正常化し、全身状態に利益をもたらします。

抗酸化物質としてのビタミンAとCは、視力を改善し、結膜炎を治療し、初期段階で緑内障と戦います.

増加したカリウム含有量は心筋を強化し、それによって心臓の健康な機能を助けます.植物中のビタミンの組成は、消化器系の質の高い機能に貢献し、バクテリアを浄化し、下剤と駆虫の特性を持ち、胃腸管の質を改善し、膨満感を正常化し、疝痛と痛みを和らげます.

緑の低カロリー含有量は、食事への導入に貢献しています。 体から余分な水分を取り除き、減量を促進する皿の有用な成分として. コリアンダーには強壮効果もあります。

スパイシーな草は、感染が泌尿器系に入ると、それを洗い流します。これは、その組成に含まれるリノール酸が抗炎症性の性質を持っているためです。

伝統医学では、治癒効果と防腐効果があるため、歯茎の出血、口腔の炎症に緑を噛むことを推奨しています。コーヒー愛好家や喫煙者にとって、ジュースとエッセンシャル オイルはクレンジングし、歯を白くし、歯石を取り除き、息をさわやかにします。

煎じ薬の使用は、皮膚の炎症、真菌性疾患（感染症）を治療します。エッセンシャル オイルは化粧品に使用されます。植物からの抽出物は、顔の肌を滑らかにし、白くし、ビタミンで栄養を与え、細胞の再生を促進し、刺激やかゆみを和らげます。

コリアンダーは、女性の生殖器系、授乳の増加に有益な効果をもたらします。男性の場合、ハーブ成分を含む製剤は前立腺炎の治療に役立ち、効力を高めます.

その有益な特性に加えて、コリアンダーには使用上の注意点があります。胃の酸性度の上昇、胆嚢炎、膵炎、真性糖尿病、血栓性静脈炎または心臓発作を伴う高血圧増悪中の人々は、その使用量を制御することをお勧めします。

活性物質や香辛料コリアンダーオイルに対する個人的な不耐性は、皮膚の発疹、腫れ、または睡眠障害として現れることがあります.

コリアンダーは、さまざまな国で料理に最もよく使われるスパイスの 1 つです。彼らは新鮮な野菜と準備中の野菜を食べようとします。スパイスの独特の味わいが肉料理やスープによく合います。調理の最後にコリアンダーを数枝加えると、独特の香りと酸味で料理が豊かになります。ハーブスナックやサンドイッチで味付けできます。スパイスは、有用な特性をあまり失うことなく、乾燥または冷凍された形で定性的に保存されます。

伝統的なコーカサス地方の料理には、香りのよいハーブが欠かせません。シシカバブ、スープ、肉製品、ソース、ジャムに加えられます。

片足からのグルジアチキンスープ、刻んだジャガイモ2個、すりおろしたニンジン半分、刻んだタマネギ1個、砕いたニンニク4個、唐辛子1つまみ、塩、バター大さじ1杯、2リットルの水で煮て、ドレッシングし、調理した、コリアンダーのみじん切り。何とも言えない味と香りをお届けします。

さいの目に切った子牛肉 1 キログラムをタマネギ、コリアンダーのみじん切り、ザクロ 2 粒、砕いたニンニク 2 片、マヨネーズで味付けすると、ビタミンたっぷりのスパイシーな東洋料理のサラダができあがります。

パクチーを使った魚のマリネ料理のオリジナルレシピ。これを行うには、2つのオレンジのジュース、大さじ1杯のカレー、塩、砂糖、みじん切りの唐辛子を混ぜます。冷蔵庫で1時間マリネした後、皮をむいたピーマン、にんにくのクローブ数個、みじん切りのタマネギ1個、皮のないトマト2個、みじん切りにしたコリアンダーの束の上に魚を入れます。魚は少量のオリーブオイルで10分間揚げる必要があります.

ローストしたクルミ、コリアンダーの葉、スライスしたキウイのスライス、つぶして海塩でつぶしたニンニクがサラダにうまく組み合わされています。地中海料理のレシピのこれらすべての材料を、大さじ数杯のナッツバターと組み合わせます。調理後すぐに食べる方が良いです。

スパイシーな植物のトマト、タマネギ、ハーブのシンプルで手頃な価格の構成は、独立した料理になります。スパイスの芳香エッセンシャル オイルは、サラダのすべてのコンポーネントに浸透します。最後に、少量の植物油を注ぎます。同様のレシピをダイエット食品に含めることができます。

子羊のもも肉と果樹の薪（揚げ物用）はバーベキューに最適です。独特の匂いで肉を豊かにします。肉の小片を細かく刻んだコリアンダーとタマネギでマリネします。料理を準備する前に、スパイシーな野菜からバーベキューをきれいにします。バーベキューは直火で燃えるので、酸洗いの過程ですでに香りを失います。できればザクロソース、トケマリ、またはフルーツドレッシングを添えてください。このレシピは白人料理の定番です。健康！

コリアンダーソースのレシピについては、次のビデオをご覧ください。