いちごゼリー作りの特徴と機微

キッセルは古代に登場しましたが、これは彼が今日まで大人と子供の間で成功することを妨げるものではありません。ドライフルーツ、ベリー類、ジャム、牛乳などで作る、ほんのりゼリー状の甘いドリンクです。ベリーの季節に最も関連するのは、心地よい甘酸っぱい香りがあり、多くの有用物質で体を豊かにするイチゴゼリーです。このようなデザートドリンクは、午後のおやつにぴったりで、家族全員にアピールします。

飲み物の化学組成全体を正確に列挙することは困難です。しかし、あなたは試すことができます。 以下は、新鮮な果物から作られた自家製ゼリーに含まれる主な物質です。

1. いちごゼリーには、E や C などのビタミンが豊富に含まれており、免疫システムを強化し、傷の治癒を促進し、怪我の後の体を完全に回復させます。
2. さらに、ゼリーには、体の適切な機能に必要なビタミンBの複合体が含まれており、体全体のパフォーマンスに好影響を与えます。これらのビタミンは、骨、筋肉、心血管系の強化にも関与しており、多くの病気に対する体の優れた防御者です.
3. 飲み物のもう1つの重要な成分はニコチン酸です。この物質は、体の適切な機能を回復するのに役立ちます。これにより、健康が増し、エネルギーの急増が感じられます。
4. ゼリーのミネラル複合体には、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄があります。
5. この飲み物には、リジン、レシチン、灰、メチオニン、デンプンなどの物質が豊富に含まれています。

上記ドリンク成分は目安です。原材料や添加物によっては、他の有用な物質が含まれている場合があります。

キッセルは80%が水分なので低カロリーの飲み物です。飲み物 100 グラムには 56 キロカロリーが含まれています。脂肪とタンパク質は含まれておらず、炭水化物は52グラムを超えません。

ストロベリードリンクの有用な特性のうち、次の点に注目する価値があります。

• 胃粘膜を包み込み、微生物叢を回復させ、過密感を解消します。
• 胃炎の増悪時の有益な効果と痛みの緩和;
• 活力とエネルギーの良い源です。
• 腎臓にプラスの効果があり、体から余分な水分を取り除くのに役立ちます。
• 代謝を正常化します。
• 体内の酸とアルカリの正しいバランスを維持するため、胃の酸性度が高い人に推奨されます。
• 筋肉と骨を強化します。
• 脳の活動を刺激し、心を落ち着かせる効果があります。
• ホルモンバランスの正常化に貢献します。
• 腸が異菌症に対処するのを助けます。
• 血液凝固を刺激し、抗炎症効果があります。

有用な特性の全リストにもかかわらず、この飲み物は次の場合に使用することはお勧めしません:

• 余分な体重で;
• その組成に含まれる砂糖の含有量が高いため、真性糖尿病には禁忌です。
• 便秘の場合は、でんぷんが含まれているため、状況が悪化する可能性があるため、この飲み物に参加することはお勧めしません。
• アレルギー反応を伴う（大部分は、この項目は染料と防腐剤が支配的な半製品を指します）.

もちろん、ゼリーはお店でも購入できますが、自宅で天然素材を使った飲み物を作ると、よりおいしく健康的になります。

必要な成分:

• イチゴ - 0.5キログラム;
• 砂糖 - 160グラム;
• 片栗粉 - 60グラム;
• レモン酸;
• 水 - 2.3リットル。

古典的な飲み物を準備するには、ベリーを並行して準備しながら水を沸騰させる必要があります。いちごを並べ、ヘタを取り除く。少し砕いたベリーは料理にとても適しています。ただし、ザルで完全にすすぐ必要があります。

準備したベリーを沸騰したお湯に入れ、7分間調理します。組成物にクエン酸と砂糖を加えます。すべてをよく混ぜます。

小さなボウルにでんぷんを溶かします。底に落ち着いたらすぐにかき混ぜ、細い流れでスープに注ぎます。このアクションでは、すべてを完全かつ継続的に混合する必要があります。円を描くようにかき混ぜながら、飲み物を沸騰させます。ストーブから取り出し、浸します。

夏の暑さの中、この飲み物は喉の渇きを完全に癒し、素晴らしいさわやかな味と香りであなたを喜ばせます。冷蔵庫で予冷することをお勧めします。

調理には次のものが必要です。

• イチゴ - キログラム;
• ミントの枝6本。
• 砂糖 - 大さじ1;
• でんぷん - 大さじ2杯。

いちごを冷水でよく洗い、傷みを取り除きます。実が大きい場合は半分に、小さい場合は丸ごと使います。

深い調理用ボウルにイチゴを入れ、水を加えて沸騰するまで沸騰させます。塊が沸騰し始めたらすぐに砂糖を注ぎ、よくかき混ぜながら10分間調理します。

時間が経過したら、火を消し、得られたコンポートからすべてのベリーを取り除きます。マッシャーを使ってピューレを作ります。

ベリースープの入ったボウルを火に戻し、沸騰させてミントの小枝を入れます。すべてを蓋でしっかりと覆い、火から下ろし、ボウルの内容物を少なくとも10分間注入したままにします。

ザルで組成物を濾し、再び火に戻します。沸騰するまで調理します。その後、混合物を完全に混合することを忘れずに、事前に希釈したデンプンを慎重に溶液に注ぎます。液体がゴロゴロし始めたらすぐに火から下ろします。軽くてさわやかな飲み物ができました！

専門家は、1歳未満の子供にゼリーを与えることは非常に有害であることを証明しています.これは、飲み物にはでんぷんと砂糖の含有量が高く、子供の体に悪影響を及ぼすためです。ただし、年齢がすでに許されている場合、それを消費するのに最適な時間は午後のおやつです.飲み物は暖かく、新鮮なベリーから調理する必要があります。

必要な製品:

• いちご - 120グラム;
• 水 - 300ミリリットル;
• グラニュー糖 - ティースプーン;
• レモン汁 - ティースプーン;
• でんぷん - 大さじ。

ベリーをよく洗い、汚れをきれいにします。ブレンダーを使用してパルプにすりつぶし、レモン汁と混ぜます。

水を沸騰させ、水であらかじめ希釈した砂糖とでんぷんを注ぎ、中火でかき混ぜて調理します。 2分後、いちご粥を煮汁に入れ火を弱めます。塊を少なくとも2分間沸騰させます。少し濃厚なコンシステンシーを獲得する必要があります。

この温かい飲み物は、冬の寒さに非常に適しています。また、デザートを完全に補完し、不足しているビタミンを体に補充します。

必要な製品のリスト:

• 冷凍イチゴ - 250グラム;
• グラニュー糖 - 80グラム;
• 片栗粉 - 40グラム;
• 純水 - 900ミリリットル;
• レモン酸。

推奨事項に従えば、このようなゼリーの準備は簡単です。

1. ベリーを冷蔵庫から取り出し、パッケージを開けて調理用ボウルに注ぎます。水を注ぎ、強火で沸騰させます。いちごを解凍する必要はありません。
2. 組成物に砂を注ぎ、砂糖の粒が完全に溶けるまでブロスを定期的にかき混ぜます。
3. 沸騰したら、溶液をさらに7分間沸騰させます。この間、将来のゼリーはイチゴの色と香りで飽和します。同時に、ベリーが凍っていたので、火を弱めるべきではありません。
4. 時間が経過したら、ひしゃくを使用して、得られた組成物からすべてのイチゴを取り除きます。
5. デンプンをカップで希釈し、シロップに細い流れで注ぎます。
6. 定期的にかき混ぜながら、混合物を沸騰させ、火を止めます。
7. 冷やしてマグカップに注ぐだけです。

豊かなベリーの風味と心地よい香りが詰まった完璧なゼリーを手に入れるために、 その準備のいくつかの微妙な点を研究する必要があります。

1. 透明ではなく果物でゼリーを調理するには、調理中にイチゴを引き抜いたり、事前に小片にカットしたりすることはできません。
2. よりエキゾチックな風味を与える調理プロセス中にさまざまなコンポーネントを追加することは禁じられていません。ライム、オレンジ、レモンの皮、またはアイスクリームでもかまいません。
3. バニラポッドはバニラシュガーで代用できます。主なことは、でんぷんを加える前にスープから取り除くことを忘れないことです。
4. 濃厚なストロベリー ゼリーは、セモリナ粉粥、パンケーキ、甘い餃子、さまざまな自家製ペストリーのデザート ソースとして使用できます。
5. 冷凍ベリーを使用して、組成物は通常より少し長く調理する必要があります。ちなみに、彼らからの飲み物は新鮮なものより悪くありません。
6. でんぷんは、きれいな細い流れでゆっくりと追加する必要があります。同時に、すべてをすばやく完全に混合する必要があります。
7. 調理中にクエン酸を加える必要はありませんが、そのおかげでいちごの味がより飽和して洗練され、飲み物自体が心地よく芳香になります。
8. でんぷんと水の比率は1.5：1.0でなければなりません。ゼリーが最高の一貫性であることが判明するのはその時です。しかし、それはすべて好みに依存します。
9. 飲み物を消化することはお勧めしません。このため、デンプンは収斂性を失う可能性があります。

下のビデオにあるすべての推奨事項を考えると、自宅でいちごゼリーを自分で作ることはまったく難しくありません。