ルバーブゼリーの作り方は？

ゼリーとルバーブが好きな方には、素晴らしいエリクサーをご用意しています。甘酸っぱく、大人も子供も楽しめるドリンクです。それを準備することは難しくありません。最も重要なことは、でんぷん、水、ルバーブの正しい比率を観察することです。この記事では、美味しくてヘルシーなルバーブゼリーの作り方をご紹介します。

準備完了までのおおよその時間 - 50 分。有効な調理時間は 25 分以内です。使うお金は最小限です。 100 gあたりのカロリー量 - 34 kcal。 4人分用意してください。 ゼリーを作るには、次のものが必要です。

• でんぷん - 大さじ1.5。スプーン;
• 砂糖 - 100グラム（個人の好みに応じて変更できます）;
• ルバーブ - 500グラム;
• 水 - 1リットル;
• いちご - 1カップ。

春になると、見本市や店の棚でルバーブを見つけることがよくあります。この点で、新鮮な野菜からゼリーを作ることをお勧めします。しかし、寒い季節にこの素晴らしい飲み物を醸造したい場合は、ルバーブを事前に凍結することでこれを行うことができます.この場合、ゼリーはまったく同じ粘性と有用性があります。新鮮なルバーブ ゼリーと冷凍ルバーブ ゼリーの違いさえわかりません。まず、新鮮な野菜の茎からゼリーを作る方法を知りましょう。

調理手順は以下の通りです。

• 茎は流水でよく洗い、ざらざらした皮を取り除く必要があります（これを行う最も簡単な方法はナイフを使用し、細いリボンで皮を注意深く切ることです）。
• 皮をむいたルバーブを小さな細片または立方体に切ります。みじん切りにした野菜をボウルに入れます。次に、野菜を完全に覆うように砂糖を注ぎます。追加する砂糖の量は、好みによって異なります。平均して、100グラムの砂糖で十分です。ルバーブは酸の存在を含む野菜であるため、レシピよりも多くの砂糖を入れても悪くはありません.さらに、ルバーブゼリーを初めて準備する場合は、標準に従って砂糖を加えてから、調理中に飲み物を味わってください。酸味が苦手な方は砂糖を足してください。
• いちごをよく洗い、茎やあらゆる種類の葉を取り除きます。次は半分に切ります。別容器に入れます。
• 次のステップは、みじん切りにしたルバーブと半分のイチゴに冷たいミネラルウォーターを注ぎ、火にかけることです。飲み物に悪い不純物がないように、正確にミネラルウォーターを飲むことをお勧めします。もちろん、先に水道水を沸騰させても構いません。砂糖が溶け始め、ルバーブが柔らかくなります。液体が沸騰し始めたら、すぐに鍋を火から下ろします。

• 次に、鍋を窓辺またはテーブルの上（涼しい場所）に置き、ゼリーを抽出して冷やす時間を与えます。飲み物が暖かくなったら、ガーゼで液体を濾す必要があります。
• ルバーブと裏ごししたイチゴを取り、ブレンダーまたはフォークでピューレにします。調理中に野菜とベリーがかなり柔らかくなったので、これで問題はありません。
• 次に、きれいな容器を取ります。そこに少量の注入液を注ぎ、レシピに従ってでんぷんを注ぎます。片栗粉を使用することをお勧めします。スプーンで食べられる濃厚なゼリーがお好みの方は、この具材の量を増やしてください。使う場合は大さじ1.5。レシピに従ってでんぷんをスプーン1杯、それからあなたは飲み物を飲むことができます.この量の添加物を使用すると、ゼリーはゼリーのコンシステンシーまで硬化せず、より液体になります.ルバーブのピューレに、でんぷんで希釈した液体を加え、残りのスープをすべて注ぎます。
• 鍋を火に戻し、残りのイチゴを加えます。ベリーのかけらを飲み物に入れたい場合は、このアイテムを実行します。火は最小限に抑えてください。沸騰させて火から下ろします。この場合、スープは沸騰してはいけません。
• 次に、ゼリーを再び冷まします。ホットでお使いになりたい場合は、すぐにカップやグラスに注いでください。

ルバーブゼリーは、ベリー、フルーツ、ナッツ、レーズンなど、あらゆる種類の他の添加物で調製できます。この組み合わせは、飲み物に特別な味と心地よい香りを与えます。私たちは皆、子供の頃からキッセルを覚えています。子供たちが大好きな、温かく、包み込み、粘りがあり、心地よい香りのする飲み物です。今日、店の棚であらゆる種類のゼリーを購入できます。しかし、最も楽しいのは、家族や友人のために自宅で調理することです.

多くの人は、店で買うよりも自分で作ったほうがいいと考えています。自宅では、使用する製品や入れるものを正確に把握しています。店のゼリーは未知の素材でできているので、これは間違いなくプラスです。構成を読まない方がよいでしょう。自家製のゼリーは新鮮で愛情を込めて作られているため、スーパーマーケットの棚にはありません。しかし、ルバーブゼリーが実際にもたらすメリットについて考えている人はほとんどいません。

ルバーブは緑の野菜です。つまり、他の同様の製品と同様に、有用なビタミンとミネラルがたくさん含まれています。風邪やウイルス性疾患の熱を下げるのに適しています。さらに、それは一般的な強化と予防効果があります。ルバーブのベストシーズンは春です。それは重要な要素で満たされた成熟に達します。現時点では、脚気の間に野菜をうまく使うことができます。

ゼリーに直接入れられたルバーブの葉柄は、体の心血管系全体にプラスの効果をもたらします。それらの有益な特性は、心臓発作のリスクを軽減し、他の心臓の問題の発生も防ぎます.ルバーブとそれから作られた料理が癌細胞の出現に抵抗できることは注目に値します.特別な要素のポリフェノールがこの機能を担っています。

さらに、ルバーブにはアスコルビン酸などのビタミンやビタミンB群のすべての成分が含まれています. ルバーブの根は料理にはあまり使われません.古くから、野菜のこの部分は、腸に関連するさまざまな病気の予防と治療として使用されてきました。また、便秘の予防にも最適です。ルバーブキッセルは、体型を気にする人にも役立ちます。

この野菜は非常に低カロリーです。100 g の製品には約 21 kcal しかありません。砂糖を加えずにゼリーを調理し、甘いベリーやレーズンを入れると、減量に最適な飲み物になります.さらに、野菜に含まれる酸が有害な細菌を殺します。また、食べ物の消化が早くなり、新陳代謝が促進されます。

野菜は、体内に適切な量の水分を保持することにより、水分バランスを正常化します.ルバーブ飲料は、腸や胃の病気に苦しんでいる人に特にお勧めです.胆汁分泌促進薬の補助として使用されます。かなり大量のルバーブ ゼリーを飲むと、下剤として作用します。少量の飲み物を体系的に飲むことで、消化管を安定させることができます。

さらに、ルバーブは医学で積極的に使用されています。この野菜の一部は、さまざまな医薬品や医薬品の製造に使用されています。特に、植物抽出物は、食欲を改善し、乾癬を予防するための医薬品に含まれています.ゼリーの一貫性を考慮する必要があります。かなり粘りがあり柔らかいです。飲み物が喉に入ると、包み込む効果が現れます。喉頭、胃潰瘍または胃炎の病気に役立ちます。 最も重要なことは、調理後、ルバーブがその優れた特性を失わないことです。すべてのビタミンと微量元素は保存されています。そしてイチゴと組み合わせて、本当の癒しのカクテルを手に入れましょう。

他の自家栽培野菜と同様に、ルバーブにも負の特性があります。胆嚢疾患、痛風、リウマチに苦しむ人々にはお勧めできません。どのような形態のルバーブも、妊娠中および授乳中の女性には禁忌です。尿路結石症の方は使用しないでください。ほとんどすべてのルバーブの禁忌は、胃や腸の微生物叢を刺激する可能性のある酸が含まれているという事実に関連しています.これは、まったく使用できないという意味ではありません。必要でもありますが、適度に。

ルバーブをベースにゼリーを作ると、野菜が茹でられて酸の量が減るので害が減ります。また、摂食障害やアレルギーを起こしやすい人は、ルバーブ飲料を摂取しないでください。シュウ酸の存在を考慮して、野菜の葉や茎を食べてはいけません.これは、腎臓や肝臓に関連する病気や下痢に苦しんでいる人に当てはまります。

ルバーブのキッセルは、古くから人々によって調理されてきました。その後、すでにその薬効について知っていました。ゼリーの作り方はとても簡単で、時間もかかりません。イチゴを加えると、非常に心地よい香りと濃厚な味がドリンクに加わります。そのような混合物は甘い飲み物であるだけでなく、あなたの体のクリニックでもあります.

ルバーブ、サクランボ、イチゴからゼリーを作る方法については、次のビデオをご覧ください。