ミルクゼリー：特性とレシピ

高品質の材料から作られた甘くて新鮮な乳白色のお菓子の味は、多くの大人の甘い子供時代の思い出の 1 つと考えられています.今日まで、でんぷんと牛乳から作られた飲み物にはさまざまなレシピがあります。絶妙なデザートはおいしいだけでなく、子供やティーンエイジャー、大人の両方にとって健康的です.

キッセルは、多くの叙事詩、おとぎ話、詩、伝説に登場する古代の飲み物です。結局のところ、それは非常に健康的で、美味しく、栄養価が高いのです。しかし、古くからオートムギ、小麦、エンドウ豆、ライ麦、野菜、ハーブから作られ、料理はまったく陰気ではありませんでした。比較的最近になって、人々はジャム、さまざまな果物、牛乳を飲み物に加え始めました。

伝統的な乳製品のデザート 100 グラムには、次のものが含まれています。

• タンパク質 - 2.7グラム;
• 脂肪 - 3.1グラム;
• 炭水化物 - 16.8グラム;
• カロリー - 106.6 kcal。

ベリードリンク、ミルク、サワードウをベースにしたモダンなデザートを作ることができます。

乳飲料の組成には、わずかな成分しか含まれていません。

• 牛乳。 ゼリーの主成分です。
• スターチ.飲み物の密度に影響します。じゃがいも粉がより濃厚なデザートに貢献していることは注目に値しますが、コーンフラワーは柔らかいです。場合によっては、小麦粉やゼラチンで代用できます。また、密度のために、一部の主婦は卵やオートミールを使用しています.
• グラニュー糖。 必須成分と考えられていますが、例外もあります。人が砂糖を消費することをお勧めしない場合は、ミルクゼリーで新鮮なベリー、蜂蜜、または特別な甘味料に置き換えることができます.
• 添加物。 それらは絶対に何でもかまいません。ここでは、まず第一に、料理の専門家とその家族の味の好みが演奏されます。これらは、ナッツ、ベリー、果物、野菜、ジャム、チョコレートなどです。デザートの味と香りを良くするために、バニラ、シナモン、アーモンドエキスを加えることができます。

ほとんどの場合、ゼリーは健康的なライフスタイルのサポーター、さまざまなダイエットをしていてスポーツをしている人々に好まれています。

医学分野の多くの専門家によると、新鮮で高品質の製品から自宅で醸造された牛乳飲料は、栄養素と治癒物質で体を飽和させます。

飲み物の組成には非常に高カロリーであるでんぷんが含まれているという事実にもかかわらず、乳製品は消化器官に良い影響を与えます。デザートは胃の酸性度を下げ、胃炎や十二指腸潰瘍の痛みや不快感を軽減し、粘膜の再生を促進し、胃の壁を損傷や刺激から保護します。

キセルは、アクティブなライフスタイルを送り、スポーツをする人々に使用できます。また、幼い子供、学童、学生、および仕事が精神的ストレスに関連しているすべての人々の毎日の食事に飲み物を導入することもお勧めします。

ゼリーを飲むと、深刻な病気から即座に回復します。アスリートにとっては、飲み物はハードな肉体労働に耐えやすくなり、学生にとっては精神的疲労や記憶の問題を克服するのに役立ちます.

乳製品の有用な特性:

• 胃と腸の微生物叢を改善します。
• 異菌症の予防があります。
• 代謝が正常化されます。
• 免疫力が強化されます。
• 全体的なトーンが上がります。
• ハードワークや精神的ストレス、脳の刺激の後に体の回復があります。
• 喉の渇きが癒され、脱水症状が予防されます。
• 神経系が落ち着きます。
• ホルモンの背景が正常化されています。
• 人体の余分な体液の停滞が解消されます。

有用な特性は、牛乳自体に大量のビタミンやミネラルが含まれているためであり、飲み物をでんぷんや他の製品と混ぜると、これらの物質が数倍になります。たとえば、オーツミルクのデザートには、アミノ酸、ビタミン B、E、PP、カリウム、マグネシウム、鉄が含まれています。果物と牛乳には、ビタミンA、C、K、D、H、カルシウムがあります。

また、有用性は、デザートを構成するさまざまな添加物によって異なります。

• ブルーベリーは視力を改善する傾向があり、消化器系の病気や感染症の治療に役立ちます.
• さまざまな程度の貧血、脚気にはリンゴが推奨されます。消化プロセスを改善し、減量を促進します。
• チェリーは優れた防腐剤であり、上気道器官の病気の治療薬です。
• クランベリーは、急性呼吸器感染症やインフルエンザの際に、力をすばやく回復して回復させるのに役立ちます。
• オートミールには大量のビタミンが含まれており、胃の微生物叢にプラスの効果があります。

したがって、細心の注意を払って、飲み物を扱う必要があります。

• でんぷんアレルギー;
• さまざまな程度の真性糖尿病を伴う;
• 重度の肥満を伴う;
• 妊娠中および授乳中の女性。

ただし、上記の健康上の問題や妊娠中の女性がいる場合は、デザートをあきらめないでください.そのような場合、医師は、デンプンを粘稠度を濃くする他の添加物に置き換えることをお勧めします。たとえば、ペクチン。この物質はゼリーに望ましい形を与え、インスリンが血中に垂れ下がることはありません.

高品質の生鮮食品から家庭で調理されたゼリーだけが有用な特性を持っていることを覚えておくことも重要です。店から飲み物を飲むときに大きな結果を期待しないでください。このような半製品には、防腐剤、染料、風味増強剤のみが含まれており、人体に利益をもたらさないだけでなく、深刻な害を引き起こす可能性があります.

薬用または予防のためにミルクゼリーを使用する前に、専門家の診察を受け、胃の中のジュースの酸性度を調べることをお勧めします.そして、指示に従って、医師と一緒に適切なデザートレシピを選択してください。

デザートの盛り付け方は、厚さによって異なります。ゼリーのように見える飲み物は、室温で冷やしてから、ボウルまたは小さな花瓶に入れます。この塊の上に、コンデンスミルクまたはさまざまなフレーバーのシロップを注ぐことができます。

中程度のコンシステンシーのミルキーなデザートも、熱くなく、美しい型で提供されます.その上に、ナッツ、小さなベリー、すりおろしたチョコレートをのせたり、ホイップクリームで覆ったりすることができます。

しかし、液体飲料はグラスやカップで冷やして飲むのが一番です。このコンシステンシーのキッセルは、ココア、シナモン、またはナツメグで味付けすることもできます.これらの添加物はすべて、デザートの味と香りを妨げないように最小限に抑える必要があります。

長い間、家庭で牛乳飲料を作るための無数の方法が登場し、単純なものからさまざまな製品を使用した複雑なものまでありました。

従来のゼリーを作るために必要なのは、でんぷん、グラニュー糖、バニリンまたはその他の香料と牛乳だけです。経験が少ない場合は、食べ物の量を試して、飲み物の一貫性を好みに合わせて変えることができます。

材料：

• 牛乳 - 1リットル;
• 砂糖 - 大さじ4杯;
• じゃがいも粉 - 大さじ 2 杯 (コーンフラワーを使用する場合は、大さじ 4 杯が必要です);
• バニリン - 1ピンチ。

準備するには、ボウルに小麦粉と冷やした牛乳を混ぜる必要があります。残りの牛乳を沸騰させ、グラニュー糖を加える。完全に溶解したら、牛乳で希釈した小麦粉とバニリンを加えます。

デザートは最小限の火で調理し、絶えずかき混ぜてください。

完成したデザートは温かくお召し上がりいただけます。変更するには、ハチミツやジャムをそっとかき混ぜることができます。

化合物:

• 牛乳 - 1リットル;
• グラニュー糖 - 大さじ4杯;
• でんぷん - 大さじ4杯（じゃがいも）または大さじ8杯（とうもろこし）;
• バニリン - 1ピンチ。

より濃厚なゼリーを準備するには、伝統的な調理と同じ手順をすべて実行する必要があります。唯一の違いは成分の量です。時間もそのままです。

シンプルなゼリーに美しいクリーミーな色合いを与えるには、大さじ 1 杯の新鮮なニンジン ジュースを冷たい牛乳に混ぜることをお勧めします。

食事を多様化するために、製品を試して珍しいデザートを作ることをお勧めします。

材料：

• 牛乳 - 1リットル;
• グラニュー糖 - 大さじ4杯;
• ココアパウダー - 大さじ4杯;
• チョコレート - 重さ100グラムのバー1本;
• じゃがいも粉 - 大さじ2杯（またはコーンフラワー - 大さじ4杯）;
• バニリン - 1ピンチ。

でんぷんをすべてボウルに入れ、牛乳と混ぜます。別の容器に牛乳100mlにココアパウダーを入れます。任意の方法でチョコレート (50 グラム) を溶かします。

残りの牛乳にグラニュー糖を混ぜて沸騰するまで待ち、すぐにコーンフラワーまたはポテトフラワー、ココアパウダー、チョコレートを入れます。徹底的にこね、ストーブのパワーを最小限に抑えます。 2分間（ジャガイモ粉で）、5分間（コーンミールで）調理します.

すりおろしたチョコレートをトッピングして、温かいうちにお召し上がりください。

このオリジナルのデザートには、小麦粉は必要ありません。次のものが必要です。

• 牛乳 - 1リットル;
• ゼラチン - 20グラム;
• 新鮮なイチゴ（または冷凍） - 1カップ;
• グラニュー糖 - 味わう。

便利な方法でベリーを挽きます。ゼラチンをコップ一杯の冷たい牛乳で薄め、暖かい場所に15分間置いて完全に溶かします。

残りの牛乳を鍋で加熱し、ゼラチンを注ぎ、弱火で液体を沸騰させます。この場合、定期的な攪拌を忘れないでください。

必要に応じてグラニュー糖を加えて混ぜ、ごちそうをカップに注ぎます。

砕いたイチゴを注ぎ、デザートをこの形のままにして、必要な密度を注入して取ります.

材料：

• 牛乳 - 1リットル;
• 生卵 - 3個;
• 小麦粉 - 大さじ2杯;
• バター - 大さじ1杯;
• グラニュー糖 - 味わう。

デザートを作るには、卵を割り、卵黄をタンパク質から分離する必要があります。卵黄に砂糖を混ぜます。卵白を泡立て、慎重に混合物に混ぜます。

薄力粉、温めた牛乳を加えてよく振る。鍋を弱火にして、好みの濃さに煮る。完成した飲み物に溶かしたバターを注ぎます。

多数の異なるレシピから、適切なミルクデザートまたはいくつかを簡単に選択できます。独創性のために、キャラメル、生または冷凍の果物がデザートに追加されます。

体型を見ている人、太るのが怖い人、または体重を減らしたい人のために、多くの有用な特性を持つ飲み物の素晴らしいレシピがあります.

これは減量と最適な体重維持のためのオートミールゼリーです。

オートミールの効果:

• 代謝の促進;
• 消化器官（胃、肝臓、腸）の機能を改善する;
• 免疫力の強化;
• 血糖値の低下;
• 体からのコレステロールやその他の有害物質（スラグ、毒素、塩）の除去。

その準備のレシピを段階的に検討してください。 必要な材料は次の 2 つだけです。

• オート麦 - 1カップ;
• 牛乳 - 1リットル。

製品を混ぜ合わせ、弱火で約4時間調理します。必要に応じて温かい牛乳を足してください。飲み物を冷やしてブレンダーで叩きます。より豊かな香りと味を得るために、ドライフルーツや少量の蜂蜜を加えることができます.

完成したデザートは、冷蔵庫に1週間以内保管することをお勧めします。食事の30分前に、または食事の代わりに1杯、温めて、温かい牛乳で混合物を希釈する必要があります.このような手順は、胃の壁を包み込み、辛い食べ物や酸性の食べ物による粘膜の刺激を防ぐのに役立ちます.

このデザートのおかげで、体は1、2、3か月で完全に浄化されます.

飲み物の一貫性を個別に制御できることは注目に値します。でんぷん、小麦粉、卵、ゼラチンが多いほど、ゼリーはより濃く厚くなります。

しかし、繊細さの密度は、調理にかかる時間にも依存します.液体飲料のファンは、鍋が沸騰したらすぐに火から下ろしてください。厚いものは最大5分間調理されます。

しかし、高温で有用な特性が失われるさまざまな添加物を、既製の温かい飲み物に追加する必要があります。

飲み物には興味深い性質があります。 5分以上煮込むと液状になり形が崩れます。

ミルクゼリーを冷却すると、常に不快なフィルムが形成されます。これを避けるために、飲み物の表面に粉砂糖をふりかけることができます。手元に粉がない場合は、家電製品を粉砕して普通の砂糖から作ることができます。

とうもろこしまたはじゃがいもの粉は、最初に冷たい牛乳で希釈してから、沸騰した液体の入った鍋に注意深く注ぐ必要があることを覚えておくことが重要です。 皿の壁に沿ってこれを行い、常に時計回りにかき混ぜるのが最善です。したがって、飲み物に愛されていない塊はありません。

次のビデオでは、オートミール ゼリーを調理する方法について詳しく説明します。