乾燥キウイについて

新鮮なキウイは、ビタミンが豊富でとてもおいしい果物であるため、非常に人気があります。しかし、乾燥した形でも乾燥した形でも、心地よい味と貴重なビタミンとミネラルの組成の両方に満足しています。脱水されたキウイ スライスは素晴らしいスナックであり、ヨーグルト、ミューズリー、シリアル、焼き菓子の風味も引き立てます。 それらのカロリー量、利点と害、およびキウイを電気乾燥機または自宅で別の方法で乾燥させる方法を調べてみましょう.

砂糖を加えずに乾燥させた場合、キウイ100グラムには約250キロカロリーが含まれています。 製造中に砂糖シロップで煮たキウイフルーツの砂糖漬けのカロリー含有量は、やや高くなります。通常、そのような甘いスライスには300〜350 kcalが含まれています。

乾燥キウイの BJU を考慮すると、これが炭水化物製品であることが明らかになります。 このようなドライフルーツ100 gの炭水化物含有量は、45〜65 g（砂糖漬けの果物では60〜80 g）です。それらの組成に含まれるタンパク質と脂肪ははるかに少なく、100 gあたり1〜4 g.食物繊維は、乾燥キウイに100 gあたり約20 g含まれています。

乾燥キウイ スライスのビタミン組成は、 ビタミンC.それに加えて、製品には ビタミンK、B2、B9、E、B5、B1、PP、B6。

乾燥キウイには体にさまざまな良い効果があります。 そのような繊細さ：

• 心血管系を強化し、血圧を下げ、血管壁の状態を改善します。
• 消化を刺激し、穏やかな下剤効果をもたらします。
• 利尿作用により体を浄化します。
• コレステロール値を下げるのに役立つため、アテローム性動脈硬化を防ぎます。
• 副腎の状態にプラスの影響を与え、ホルモンの背景を正常化します。
• 視力と脳機能を改善し、うつ病から保護し、気分を安定させます。
• 正常な皮膚の状態を維持し、色素沈着を防ぎます。
• 免疫系と血液組成に影響を与え、風邪や貧血のリスクを軽減します。

乾燥または乾燥キウイの悪影響は、過度に使用すると顕著になります。.このような製品のカロリー含有量は高く、炭水化物が主な食品成分であるため、糖尿病患者や太りすぎの人の食事には望ましくありません。そのような病気の乾燥キウイスライスに関与するべきではありません。 消化性潰瘍や胃炎などの消化管。

店内の完成品に興味がある場合は、その外観に注意してください。量り売りの乾燥キウイは、検品だけでなく、 嗅ぐ.パッケージ化されたドライ フルーツは、消費者が色、形、完全性を評価できるように、透明な窓が付いたパックで提供されることがよくあります。

豊かな色と表現されていない香りの果物を選んでください。 乾燥キウイフルーツの品質の良さは、破片やパンくずがないことで示されます。スライスは乾燥している必要があります。製品が柔らかすぎたり汚れたりしている場合は、購入しないでください。

乾燥キウイの保存期間は、室温で1年以内、冷蔵庫で2年以内がおすすめです。

乾燥キウイの品質と製品に砂糖が加えられていないことを確認するには、自宅で乾燥させることを検討する必要があります。 斑点や柔らかくなった部分のない熟した新鮮な果物を選んだら、よくすすぎ、皮を取り除き、円または立方体に切ります。 乾燥方法は3種類。

• 電気乾燥機で.みじん切りにした果物をパレットに注意深く並べてから、デバイスの電源を入れるだけなので、このオプションが最も簡単です。さらに、特別な乾燥機を使用すると、有用な成分のほとんどを保存できます。乾燥時間はキウイスライスの厚さにもよりますが、平均して10～12時間です。
• オーブンで。 この乾燥方法は、最も速く、最も手頃な価格です。スライスした果物を天板に広げ、ワックスペーパーに広げます。オーブンのドアを少し開けたままにし、温度を摂氏 50 ～ 100 度に設定します。調理中は、製品が均一に乾くように、キウイのスライスを交換して裏返す必要があります。このプロセスには約 6 ～ 8 時間かかります。
• 屋外。 このようにキウイを乾燥させるときは、原料に直射日光が当たるように日陰で乾燥させることをお勧めします。果物の切れ端をきれいな布の上に並べ、2 枚目の布で覆います。このような乾燥は非常に長く（平均4〜5日かかります）、製品が汚染された空気にさらされない適切な場所が必要です.

砂糖漬けの果物を調理する場合は、乾燥する前に キウイを砂糖シロップで煮る、1：1または1：2の比率で水と砂糖から作られます。この処理により、スライスまたは円がより明るく甘くなりますが、カロリーも追加されます.

乾燥キウイは、そのままでも、さまざまな料理の一部としてもおいしいです。 このような製品は、別の甘いスナックとして使用したり、米、キビ、オートミール、またはその他のお粥に追加したりできます。キウイのピースは家禽や肉によく合い、肉汁やソース、カッテージ チーズ、さまざまなペストリーに加えることができます。それらは他のドライフルーツやナッツと組み合わせることができます。

砂糖漬けのキウイ フルーツの調理方法については、次のビデオを参照してください。