ハナミズキ: それは何ですか、ベリーはどこで育ち、どのように使用しますか?

今日まで、ハナミズキは最も人気のある園芸植物と見なされています。この低木の果実は、人体の正常な機能に必要なビタミンと有用な微量元素が豊富です。これらの貴重な特性のおかげで、文化は伝統医学、美容、料理の両方で大きな需要があります。

ハナミズキはハナミズキ科に属します。外見上、植物は背の高い低木または木のように見えますが、その高さは気候条件と品種の特性に依存するため、2〜5.5 mに達することがあります。低木の芽は茶色です。ハナミズキで価値があるのは、その果実だけでなく、オークよりも強い構造を持つ樹皮でもあります。

品種に関係なく、植物は成長の最初の年に積極的に新芽を成長させます。新芽は最初は黄緑色で、最終的には灰色の色合いになり、しわのある樹皮に変わります。低木の冠は、ピラミッドの形でも丸みを帯びた形でもかまいません。

ハナミズキの果実は赤く、楕円形で中に石が入っていて、心地よい香りがします。低木の果実は8月下旬から9月中旬に収穫されます。最も甘くてジューシーなベリーは、国の南部地域で収穫されます。これは、長く暖かい季節に十分に注ぐ時間があるためです。果物は通常、サイズが小さく、長さが4 cmを超えず、重量が8 gを超えません.その味によって、ハナミズキの果実は多くの点でワイルドローズを連想させ、霜の後にその味は良くなります.ハナミズキの果実の形は、球形、洋ナシ形、および長方形です。果実の外側は滑らかな皮で覆われており、その下には果肉と石があります。

低木の主な特徴は、耐霜性です。-30度までの低温に耐えることができます。したがって、ハナミズキは国の中部および北部のストリップに着陸するのに適しています。高湿度と曇りの天候は、植物の発育に悪影響を及ぼします。このような条件は、花の受粉のプロセスを遅くします。これは通常、最大 28 日間続きます。受粉は独立して、横方向に、そして昆虫の助けを借りて行われるため、ハナミズキが生育する地域では、いくつかの核果樹を持つことが望ましいです。花芽の産卵は、枝の成長と同時に起こります。

果実の収量のレベルは、木の年齢に直接依存します。成長の最初の数年間、文化は通常実を結びません.8〜10年後、1つの低木から最大50kgの果実を収穫できます.ハナミズキの果実は赤だけでなく、紫、黄、オレンジ、さらには黒でも見られます。

ハナミズキは霜に強いという事実にもかかわらず、依然として熱を好む植物と見なされているため、コーカサスとクリミアはロシアでの成長に理想的です。ロシア中部、モスクワ地方、シベリア、ウラル、クラスノダール地方にも低木があります。夏の温暖な気候と大雨が植物に最適な成長と果実の形成をもたらすのは、これらの地域です。土壌への要求が厳しくないため、森林に覆われた山地や砂利の多い平野でもよく育ちます。ハナミズキは開けた日当たりの良い場所を好みますが、根を張って実を結ぶのは日陰の場所が最適です。

ハナミズキの価値は古くから知られていました。 100 g の果実には、人体にとって重要なビタミン C の 1 日必要量が含まれています。さらに、ベリーにはペクチン、ベータカロテン、アスコルビン酸が豊富に含まれています。ハナミズキのカロリー含有量は低く、わずか 44 kcal です。組成に関しては、低木の果実は多くの点でグーズベリー、レモン、イチゴ、オレンジよりも優れています。 これは、次のコンポーネントの存在によるものです。

• ビタミンPP、E。 それらはさまざまな感染症から体を保護し、免疫システムを強化します。
• リンゴ酸、コハク酸、クエン酸。 それらは、細胞内の不活性化合物の変換を活性化し、関節への塩の沈着を防ぎます。赤血球の合成を担当。
• 脂肪酸。 バクテリアの活動をブロックし、心臓と循環器系の働きを調節します。
• タンニン。 それらは細胞内に保護フィルムを作成し、体に対するさまざまな要因の悪影響を防ぎます。
• ブドウ糖と果糖。 血糖値を正常化し、精神的および肉体的運動後の全身状態を改善します。複雑な炭水化物の蓄積をブロックし、食品のカロリー量を減らします。
• フラボノイド。 血中のコレステロール値である腸内細菌叢のバランスを正常化します。
• フィトンシダン。 体内の代謝を調節し、心臓のリズムを正常化します。
• 鉄、マグネシウム。 新しい細胞の形成を刺激し、組織を若返らせます。
• リン、カリウム。 毒素を取り除き、血圧を正常化し、アテローム性動脈硬化の発症を防ぎます。
• カルシウムと硫黄。 炎症過程を排除し、中枢神経系の機能を改善します。

植物の大きな利点は、その果実だけでなく、抗炎症、胆汁分泌促進、利尿作用のある小枝、葉にも見られます。ローションと湿布は、痔核、さまざまな皮膚科疾患、および口腔の炎症の治療のためにそれらから調製されます。 さらに、ハナミズキは民間療法で主な薬として使用されています。

• 血糖値の上昇;
• 歯周炎;
• 消化管出血;
• リウマチ;
• 下痢
• 赤痢、腸チフスおよび消化管の病気;
• ウイルス性および風邪（はしか、扁桃炎、SARS、インフルエンザ）;
• 皮膚の複雑な膿瘍;
• マラリア、発熱、結核;
• 結膜炎;
• 腎臓と膀胱の砂;
• 神経系の障害;
• 貧血;
• 痛風;
• 肝炎;
• 白いツグミ;
• 真性糖尿病;
• 高血圧;
• くる病;
• 歯肉炎。

缶詰または生の形でハナミズキを毎日使用することも、免疫システムを強化し、食欲を正常化するのに役立ちます.多くの人がベリーを使用して、体内の代謝プロセスをスピードアップし、血管を強化します。ハナミズキは、殺菌剤、解熱剤としても役立ちます。女性が循環器系の機能を回復することをお勧めします。独自の微量元素が赤血球の合成を活性化し、月経中の状態を緩和します。ベリーは男性にとっても同様に有用です。体の全体的な活動を刺激し、うつ病の兆候を取り除き、筋肉と神経系を強化し、効力を高め、泌尿生殖器系を正常化することができます.

ハナミズキは、有害な条件で生産に携わる人々に特に役立ちます。 ベリーを使用すると、毒素や有害物質から体を保護し、信頼できるフィルターとして機能します。妊娠中の女性にとって、低木の果実は妊婦の体だけでなく赤ちゃんにも鉄分とビタミンを供給するため、健康に欠かせません。

多くの栄養士は、生後18か月の幼い子供にもハナミズキを食べることを勧めています.赤ちゃんがアレルギー反応を起こしやすい場合は、2歳からベリーを食事に含めることができます。ハナミズキは下痢にも役立ち、代謝を正常化し、子供の体から有害な細菌を取り除きます。根や葉にはタンニンやビタミンCが豊富に含まれているので、風邪の予防にもなります。さらに、葉からは利尿薬と胆汁分泌促進薬が得られ、そこから頭痛用のローションを作ることもできます。

多くの肯定的な特徴が存在するにもかかわらず、ハナミズキは、他の植物と同様に、使用に禁忌があります。たとえば、ベリーの摂取量を増やすと不眠症になる可能性があります。生の果物や1歳未満の赤ちゃんの使用はお勧めしません。 コーネルの使用には特別な注意が必要です。

• 十二指腸または胃潰瘍の炎症過程および悪化;
• 頻繁な便秘 - タンニンの含有量が増えると、患者の状態が著しく悪化する可能性があります。
• 神経質な興奮;
• 子宮緊張亢進。

さらに、ハナミズキはビタミンCが豊富であることを忘れてはなりません。アレルギー反応を起こしやすい人がベリーを摂取すると、発疹や皮膚のかゆみという形で有害反応を引き起こす可能性があります.

ハナミズキは、伝統医学、化粧品、料理に使用できるため、非常に有用であるだけでなく、普遍的な植物でもあると考えられています。ワイルド ローズ ヒップの味に似ているため、ベリーを生で食べたり、食べ物に加えたりすることがよくあります。 料理では、ハナミズキは次のように使用されます。

• 混雑する。 このおいしいデザートを作るには、熟したベリーが必要です。果物は水で事前に洗浄され、次に種子が取り除かれ、容器に入れられます。 1キログラムのベリーには、1キログラムの砂糖を使用し、大さじ1杯のマルメロとリンゴジュースを追加する必要があります。すべての成分を完全に混合し、混合物を10分間ゆっくりと火にかけます。果物がシロップに完全に溶けたら、混合物を冷まし、殺菌した瓶に注ぎます。
• 混雑する。 ハナミズキは、骨の有無にかかわらず調理できるジャムを作るのに理想的です。これを行うには、ベリーを選別し、水で洗い、事前に調理したシロップを注ぎます（1杯の水に対して1kgの砂糖と1kgの果物を摂取します）。ジャムは最初に沸騰させ、数分間火にかけ、次に 5 時間放置します。

• マーマレード。 おいしいマーマレードを準備するには、1kgのベリーを準備し、皮をむいてエナメル容器に入れ、グラス2杯の水を注ぐ必要があります。果物は茹でて、完全に柔らかくする必要があります。その後、冷却して粉砕に進む時間が与えられます。混合物に砂糖600gを加え、絶えずかき混ぜながら再び火にかけます。マーマレードは、混合物が鍋の底から十分に分離し始め、伸びが止まるまで調理されます。完成したマーマレードは、バターを塗った特別な型に配置されます。乾燥させて注入し、立方体にカットしてガラス製品や箱に入れることができます.
• トニックドリンク。 ハナミズキは、コンポートの調理に最もよく使用されます。このような缶詰の飲み物を準備するには、果物を洗って加工してから、滅菌した瓶に入れ、すべてに熱いシロップを注ぐ必要があります.シュガーフィリングは、1リットルの水と0.5kgの砂糖から作られます。銀行は金属製の蓋で閉じられ、ひっくり返されて暖かい毛布で覆われています。その後、涼しい場所に保管する必要があります。パントリーにも地下室にもなります。
• ゼリー。 多くのホステスは、ケーキやマフィンの準備にハナミズキの使用を発見しました.彼らはゼリーを使ってそれらを埋めます。それを調理するには、皮をむいて穴を開けた果物を鍋に入れる必要があります。ベリーの量が完全に覆われるまで水を注ぎ、ジュースが現れるまでゆっくりと火にかけます。得られた混合物を濾過し、砂糖１ｋｇを加える。ゼリーは、体積が1/3になるまで沸騰させてから、冷却して瓶に注ぎます。冬にこのような準備をすると、美味しくて健康的なクリームを作ることができます。

• ドライフルーツ。 ハナミズキは缶詰だけでなく、乾燥にも適しています。ドライベリーはコンポートの調理に使用できます。この場合、骨を取り除く必要はありません。果物は通常、天日またはオーブンで乾燥させ、天板に置き、+ 50〜+ 70度の温度に保ちます.
• マリネ。 ハナミズキは、乾燥させたり、煮たり、漬けたりすることができます。このようなブランクを準備するには、1kgの新鮮で熟した果実が必要です。すべての茎と葉を取り除き、よくすすいでください。果物が乾いたら、いくつかの場所に穴を開けます。これは、調理中に破裂しないようにするために必要です。マリネは、酢1.5カップ、水4カップ、小さじ1から事前に準備されています。砂糖と大さじ1。 l.塩。ハナミズキはゆっくりと火をつけ、沸騰したら15分待ちます。さらに、月桂樹の葉、クローブ、タラゴンの小枝、ベリーを滅菌容器の底に配置し、マリネを缶の首に注ぎます。

ハナミズキは、さまざまな病気を治すことができる多くの有用な微量元素とビタミンで構成されているため、民間療法で非常に人気があります。 主に以下の疾患に用いられます。

• 下痢。 便の乱れは不快な問題であり、多くの不便を引き起こす可能性があります.従来の薬がそれに対処するのに役立たない場合は、乾燥したまたは新鮮なハナミズキの果実の煎じ薬を使用できます。それは次のように準備されます：1リットルの水と大さじ1杯のベリーを取り、すべてを沸騰させて30分間主張します。得られた煎じ薬は、一日中飲む必要があります。ベリーの代わりに、低木の乾燥葉も医薬品の調製に適していますが、幼い子供たちは果物からゼリーを調理することをお勧めします.煎じ薬またはゼリーを服用した後、胃腸病の症状が消えます。これは、タンニンとハナミズキに含まれるタンニンによって説明されます。これは、体を体液の損失から保護し、腸内の有害な菌叢を破壊します。大人と子供が便障害の形で常に問題を経験している場合は、状況を悪化させる可能性があるため、自己治療ではなく、医師から追加のアドバイスを受ける必要があります。
• 痔。 この病気の治療のために、古代のヒーラーはハナミズキの実から骨を使用することを勧めました。それらは粉砕され、魔法瓶に入れられ、沸騰したお湯を注ぐ必要があります。注入は12時間保持され、その後外部から使用されます。湿った綿棒が夜間に肛門に挿入されます。治療効果を高めるために、毎日石で最大5個の新鮮なベリーを消費することもお勧めします.

• 肥満と糖尿病。 ハナミズキを含む料理を食事に含めると、短期間で代謝を正常化し、有害な毒素を除去し、血糖値を下げることができます。これを行うには、サラダにベリーを追加したり、ベリーから調理したコンポートを飲んだり、少量のジャムを使用したりできます。さらに、絞りたてのハナミズキジュースも太りすぎとの戦いに役立ちます。朝と夕方にグラス1杯飲む必要があります。
• 脂漏症。 植物から調製された煎じ薬は、頭の治療的なすすぎに適しています。まず、髪を通常の方法で洗い、次に水で希釈した注入液ですすいでください。
• 一般的な倦怠感。 絶え間ない過労とストレスはしばしばうつ病を引き起こします。活力を活性化し、体に有用な物質を補給するために、コーヒー1杯の代わりに、大さじ1〜2杯の果物から得られた注入液を朝に飲むことをお勧めします。唯一のことは、そのようなトニックドリンクを準備するのに少なくとも6時間かかるということですので、夕方に準備するのが最善です.このエリキシルを毎日一杯飲むと、すぐに力が増し、気分が良くなることに気付くでしょう。
• 肝臓病と中毒。 肝臓に問題のある患者は、乾燥した新鮮な缶詰のハナミズキを使用することをお勧めします.体内の炎症を大幅に軽減し、ペクチンの存在により、体から毒素を取り除きます。ハナミズキは重金属中毒に特に役立ち、信頼できるフィルターとして機能し、肝臓から有害物質を完全に取り除きます。

• 腎臓病。 炎症過程を予防し、泌尿生殖器系の機能に障害がある場合は、葉、果実、低木の樹皮からの煎じ薬と設定の両方を使用する必要があります。植物を構成する微量元素は、体に毎日のビタミン摂取量を提供するだけでなく、抗ウイルス効果もあります.
• 皮膚の発疹と傷。 古代のヒーラーは、ハナミズキから奇跡的なピタパンを作りました。ベリーをこすり、特別な形に置き、オーブンまたは太陽の下で乾燥させ、丸め、化膿性の傷で治療しました。今日、ハナミズキから治療用ローションや湿布を作ることができ、皮膚の損傷した部分を消毒し、治癒を早めます.
• 妊娠中の合併症。 植物の果実は微量元素が豊富で、柑橘類やスグリの有用な組成よりも多くの点で優れているため、鉄の吸収を高めるために妊娠中に摂取する必要があります.これにより、妊娠中の母親と赤ちゃんの貧血のリスクが軽減されます。ベリーの使用に注意する必要がある唯一のことは、夜間や便秘や胃の病気があるときにそれらを食べることは望ましくないということです.毎日の食事に5つの果物を追加すると、中絶の脅威が減少します.

さらに、ハナミズキは離乳食の重要な製品と見なされています。新鮮な、乾燥した、または缶詰の果物は、骨と免疫システムを強化し、胃を活性化します.食欲のない赤ちゃんは、ハナミズキでつぶすか、ヨーグルトやその他のデザートに加えてください。その結果、腸内細菌叢が正常化され、子供たちはよく食べ始めます。

ハナミズキは、現代の化粧品にも広く応用されています。今日まで、多くの女の子が顔の皮膚と髪のケアにおけるその治癒特性を高く評価しています. 果物の主成分と考えられている抗酸化物質とタンニンは、表皮の再生を促進し、発毛を活性化します。

• ヘアマスク。 果物は穴を開け、洗って、亜麻仁油と白い粘土と混ぜます。その結果、均一な粘稠度の混合物が得られます。これは、髪の全長に分散し、効果を高めるためにフィルムで覆う必要があります。この手順は15分以内で終了し、その後、髪を温水で洗います。このようなマスクは、脂っこい髪の女性に最適です。カールが弱まって裂けると、そのような組成物は輝き、輝き、活力を取り戻します。薬用混合物は長期保存が推奨されていないため、1 回の使用に合わせて準備することをお勧めします。
• フェイスマスク。 もぎたてのベリーは種を取り、洗ってどろどろの状態に砕きます。マスクを準備するには、大さじ2杯の粥で十分です。でんぷん小さじ半分と卵白1個を加えます。混合物は濃すぎてはいけません。

問題のあるアレルギーのある肌の場合は、他の成分でマスクを準備する必要があります：大さじ2。 l.ハナミズキ、ラベンダーオイル3滴、大さじ2。 l.ミネラルウォーター。混合物をよく攪拌し、問題のある領域に厚い層で適用します。この手順には20分かかり、その後マスクを温水で洗い流します。このようなケアを定期的に行うと、短期間でにきびやにきびを取り除くことができます。さらに、必要な栄養を受け取り、毒素が浄化されるため、表皮の一般的な状態が改善されます。

ハナミズキとカモミールのマスクも、肌を効果的にクレンジングするのに役立ちます。 多くの若者にとって、にきびの主な原因は毛穴の詰まりと栄養失調です。これらの問題を解消するには、食事に低カロリーのハナミズキの果実を含む低炭水化物ダイエットを行うと同時に、ピーリングや乾燥を解消する治療用保湿マスクを準備する必要があります。薬用組成物には、カモミール（50ml）、ハナミズキ（果物200g）、ジャガイモ（1個）の煎じ薬が必要です。まず、ベリーを準備し、洗って穴を開け、ブレンダーで泡立てます。

じゃがいもを細かいおろし金でこすり、すべてを混ぜ合わせ、カモミールの煎じ薬を加えます。最初に顔の皮膚をクレンジングしてから、準備したマスクを適用して20分間放置します。セッションは冷水洗浄で終了します。

秋の到来とともに、すべてのベリーの収穫と貯蔵が始まります。ハナミズキも例外ではありません。果実は背の高い木や低木で熟し、9 月上旬に収穫できます。ハナミズキ、ジャム、マシュマロ、ジャム、またはコンポートのすべての有用な品質を維持するために、通常は自宅で準備されます。ベリーを漬けて乾燥させることもできます。

新鮮なハナミズキを使用する場合は、冷蔵庫に保管することをお勧めします。冷蔵庫に保管すると、12 日以内に保管できます。熟した果物に砂糖を入れることで、保存期間を最大6か月まで延ばすことができます。これは、容器をしっかりと閉じて涼しい場所に置くためです。冷凍ハナミズキは、最長1年間消費できます。

貯蔵用の果物の収穫を開始する前に、それらを茂みから収集する必要があります。 特徴的な真っ赤な色と弾力のある肌を持つ熟した果実を選ぶのが最善です。熟れすぎたハナミズキは長期間保存できないため、すぐに木から取り除き、食品添加物としてのみ使用する必要があります。

冷蔵庫に保管するには、最初に良い果物を分離する必要があります。弾力性のある果実は室温での保管には適していないため、すぐに冷蔵庫に入れる必要があることに注意することが重要です。そこでは、約+5度の温度で、2週間以上横になることはできません。それらはバッグやボウルに散らばり、野菜や果物を保管するためのコンパートメントに入れられます.

冷蔵庫では、ハナミズキに独特の味があり、果糖が形成され、わずかに渋みのある甘酸っぱくなります。保存後 1 週間で果実が黒くなり始めます。これは、果実に糖分が蓄積したことを示しています。使用直前にベリーを洗うことをお勧めします。これらのうち、骨を取り除き、皮を簡単に剥がす必要があります。より長い保管が必要な場合は、ハナミズキを冷凍庫に入れる必要があります。したがって、彼は薬効、ビタミンC、および有用な微量元素を失うことはありません。同時に、冷凍するとベリーの味も良くなり、甘くて香りが良くなります。

凍結する前に、植物の果実を注意深く選別し、昆虫、枝、葉をきれいにする必要があります。 次に、冷水で洗い、布で乾かし、パレットに注ぎます。凍結プロセスは3時間行う必要があります。その後、ハナミズキは袋に入れられ、-18度の温度で長期間保管されます。このような状況下では、少なくとも 1 年間嘘をつきます。さらに、ベリーは砂糖で凍らせておろします。それらから骨を事前に取り除き、マッシュポテトを準備し、砂糖または粉末を1：0.5の比率で加えます。

果物は冷凍庫に長時間入れることができるという事実にもかかわらず、多くの主婦はまた、乾燥させ、乾燥させ、粉砕し、砂糖をまぶすことを好みます。乾燥には良いベリーのみを使用し、熟れすぎの兆候がないはずです。同時に、消化器官に有用な物質と繊維が含まれているため、骨が残ります。準備された果物は、パーチメント紙で覆われたベーキングシートの上に1層に配置され、換気の良い乾燥した暗い場所に配置されます.直射日光が当たらないようにすることが重要です。

夜は果物の入ったベーキングシートを居住区に持って行き、朝は再び乾かします。ベリーが均一に乾くためには、定期的に混ぜる必要があります。しわと弾力のある外観になったら、布製のバッグや木箱に入れます。乾燥したハナミズキを室温の乾燥した部屋に保管することをお勧めします。これにより、最大1年間持続します。

乾燥したハナミズキを得るには、別の方法で行います。

• 選択された果物は洗浄され、完全に乾燥されます。
• 次に、それらを容器に注ぎ、上に砂糖をまぶします。
• この状態で、ベリーは1日放置され、ジュースが放出されるまで待ちます。
• 得られたシロップを水気を切り、沸騰させ、瓶に注ぎます。
• ハナミズキは水気を切り、煮詰めたシロップを再び注ぎ、10分間注入する必要があります。
• 次に、ベリーをふるいに注ぎ、シロップが排出されるまで待ち、格子のように見える天板に並べます。
• このようにして準備された果物はオーブンに送られ、+ 70度に20分間加熱され、冷却され、乾燥手順が繰り返されます。
• 最後に、冷やした状態のハナミズキをガラス容器に入れ、蓋をしてねじります。その後、乾燥した暗い場所に1年以内保管する必要があります。

砂糖ですりおろしたハナミズキを準備するには、果物を同じように準備します。それらは洗浄され、脱ピットされます。次に、パルプをミートグラインダーまたはブレンダーで粉砕し、2：1の比率で砂糖で覆います。完成したピューレを滅菌容器に注ぎ、しっかりと閉じます。冷蔵庫の一番上の棚に最長 1 年間保管する必要があります。

ハナミズキの家庭での最も簡単で便利な保管方法は、砂糖を注ぐことです。これにより、ベリーは常に新鮮で微量元素が豊富なままです。食品グレードのプラスチックまたは箱があらかじめ用意されており、その底は羊皮紙で覆われており、砂糖とベリーが層状に注がれています。この形では、ハナミズキは乾燥した涼しい場所に保管する必要があります。地下室、冷蔵庫の一番下の棚、地下室、地面にあるプラスチック製のコンパートメント、ガラス張りのバルコニーなどです。砂糖をまぶしたハナミズキは、6か月間保存できます。

次のビデオでは、Roman Wrublewski が 1 つの植え穴に 2 つのハナミズキの苗を植える方法を示し、そのような植え付けが必要な理由を説明しています。