ハナミズキを凍結することは可能ですか？

ハナミズキは、高さ 7 メートルまでの小さな木で、楕円形の果実をつけますが、梨型や球型の果実も見られます。それらの色は、明るい赤から黒までさまざまです。

果実本来の甘酸っぱい味があり、多くの料理を引き立てます。それらは一年中関連しているので、この素晴らしいベリーのいくつかの容器を凍結すると便利です.

ハナミズキには、体の多くの機能を維持するのに役立つさまざまな必須成分が含まれています。

ハナミズキ1個の重さは2〜6 gで、その中の果肉は70％を占めています。製品100グラムあたりわずか40kcalで、ブロスには2分の1しか含まれていません。

100 グラムのベリーは 1.2 グラムです。タンパク質、9.8グラム。炭水化物と85gの水。 15%は砂糖です。

ハナミズキの最大値はビタミン C です。100 グラムで約 100 mg です。この果物はカシスとさえ競合することができます. その中で特定された他のコンポーネントのうち：

• リンゴ酸およびニコチン酸;
• タンニン;
• エッセンシャルオイル;
• フィトンチッド;
• ペクチン;
• ミネラル：カリウム、カルシウム、マグネシウム。

有用なプロパティには次のものがあります。

• 胆汁分泌促進;
• 抗炎症薬;
• 利尿;
• 殺菌;
• 解熱剤。

ハナミズキは脚気を取り除き、血圧を調節し、体を毒素から解放します。腸の感染症、関節および皮膚の病気の治療において、栄養システムに導入することをお勧めします。

血管壁の緊張を高め、腫れを和らげます。糖尿病のメニューに果物を導入することは特に便利です。それらは血糖値の上昇を引き起こしませんが、膵臓の酵素活性を活性化します.

ハナミズキは代謝プロセスを正常化します。痛風、貧血、皮膚病に効果的です。

ハナミズキの飲み物は、胃腸管の機能を改善し、下痢を取り除き、口腔疾患に対処します。彼らは中毒を取り除き、エネルギーと活力を充電します。

ハナミズキは多くの料理に使われています。ベーキングによく合い、ソースや肉のマリネが作られます。サラダ、スープ、ピラフのセットに含まれており、別の材料として、ジャム、マシュマロ、コンポート、ジャム、ゼリーなどが製造されています。

ハナミズキを冬に凍結する前に、その組み立てと準備が行われます。

8月下旬～9月上旬に熟します。もちろん、市場やスーパーで購入することもできますが、自分で組み立てることをお勧めします。熟した果実のみが冷凍に適しています。それらは、あずき色の色とより柔らかい質感によって区別できます。

淡い赤みを帯びたしっかりとした手触りの未熟果実。それらは任意の表面に配置し、目的の状態になるまで待つ必要があります。

収穫する最も簡単な方法は、木の下に布を敷いてハナミズキを切り取ることです。同時に、熟した果実とともに、腐った、虫食いの、影響を受けた果実が地面に落ちることを考慮に入れる必要があります。これは非標準です。そのため、実を摘んだ後、選別して冷凍に適したものだけを残します。葉、棒、その他の破片を取り除いてください。

ベリーを摘むこの方法のマイナス面は、それらの多くが熟して柔らかく、地面に落ち、しわくちゃになり、変形することです。

家に持ち帰ったら、処分を遅らせないでください。腐りやすい商品ですので、長期保存はお受けできません。

ハナミズキは家庭で簡単に冷凍できます。これは、温度がマイナス18度に達する冷凍庫で行うのが最適です。積む前によく洗ってください。前日にプレフリーズモードを設定します。その後、電源がオフになり、ストレージ モードがオンになります。

ベリーはボード上の1つの層に配置され、チャンバーに浸されます。この温度では、20分で凍結します。

スペースを節約したい場合は、取り出して別の容器に詰めてください。空気を排出し、慎重に閉じます。ベリーが解凍できるので、これは手早く行います。スペースが許せば、ベーキングシートに保管してください。この方法では、ハナミズキを骨と一緒に凍結させることができます。

熟しすぎて柔らかいベリーは丸ごと冷凍できないため、骨を取り除き、お粥にすりつぶします。ケーキは塊から作られ、それぞれがしがみつくフィルムで包まれ、冷凍庫に入れられます。

粉砕組成物は砂糖と混合されます。その量は味によって決まります。容器に注ぎ、カメラに送ります。

そのような混合物を氷の型で凍らせるのは非常に便利です。固まったら細胞から取り出し、1つの容器や袋に入れます。お茶やお粥に便利なポーションキューブです。

ベリーが冷凍庫にある場合、保存期間は 1 年です。それらが表面に散らばっている場合、それらは4か月しか適していないと見なされます。同じ貯蔵寿命と地面の質量。

果物の入っている容器には、冷凍庫に入れられた日付と賞味期限を必ず記入してください。ハナミズキを鋭い特定の風味を持つ食品 (肉、魚製品) と組み合わせないでください。においをよく吸着します。

ベリーは徐々に解凍する必要があります。

1. 必要な量をボウルに入れ、冷蔵庫のコンパートメントに入れて、ベリーが徐々に解凍されるようにします.
2. しばらくしてから、室温でプロセスを続けます。
3. 冷蔵庫の段階をバイパスしたり、果物を水で解凍したりすると、果汁、ビタミン、外観が失われます。

解凍後、ハナミズキを使ってコンポートやゼリーなどの料理を作ることができます。冷凍すると、果物のすべての有用な要素が保持され、味は変わりません。これはハナミズキの最良の保管オプションであり、一年中ベリーを楽しむことができます。

次のビデオでは、ハナミズキを適切に凍結する方法について詳しく説明します。