ハナミズキジャム作りの特徴と特徴

ハナミズキ - 珍しい味と癒しの特性で有名な赤い甘酸っぱいベリー。ハナミズキは南部の国で育ち、そこから名声が生まれました。この記事では、このベリーから家で冬のデザートを作る方法と、これらのブランクの利点を見ていきます。

ハナミズキは古くから薬効があることで知られていました。多くのビタミンと微量元素が含まれています。たとえば、ビタミンC、E、PP、マグネシウム、鉄、硫黄、グルコース、フルクトース、ルチン、フィトンチッド、さまざまなアミノ酸があります。

ハナミズキの実とそれからの調製品は、体に多くの有益な効果をもたらします。

• ビタミン化 - 必須ビタミンによる体の強化と季節性脚気の予防。
• 修復 – 血管、毛細血管、静脈、動脈の強化。脳卒中、心臓発作、静脈瘤などの血管疾患の予防。ハナミズキの果実は、認知症の予防だけでなく、記憶力の強化と集中力の向上にも役立ちます。
• 抗うつ薬 - 体の活力を高め、ポジティブなエネルギーをチャージし、季節性うつ病や慢性疲労を予防します。
• 消化の正常化 - 包み込む効果を提供し、粘膜を保護し、さまざまな怪我を癒し、便を回復させます。
• 抗インフルエンザ - 抗炎症効果があり、熱を下げ、病原菌を殺します。

ハナミズキの幅広い有用な特性とそれに関する良いレビューにもかかわらず、特定の場合には体に害を及ぼす可能性があるため、禁忌があります. ハナミズキの実とそれからのさまざまな珍味は、次の病気の人に限定する必要があります。

• 胃炎;
• 慢性便秘;
• 胃の酸性度の上昇;
• 低血圧;
• 不眠症;
• 腎臓病;
• 個人の不寛容。

ジャムの準備には、石や皮をむいた果物を、小片や粥の形で使用します。果物の形は関係ありません。規則に従い、ベリーを準備する際のニュアンスを知ることが重要です。 その後、ジャムは美味しくて栄養価が高くなります。

• 果実は10月初旬の秋に完熟します。
• 霜が降りる前に収穫を開始する必要があります。冷凍ベリーは、その有用な特性の一部を失います。
• ベリーは熟していなければならず、腐ったり、熟しすぎたりしてはなりません。熟成の程度は、果実の柔らかさによって示されます。
• 果物を慎重に選別し、熟しすぎたもの、甘やかされたもの、熟していないものを取り除く必要があります。
• 収穫後すぐにジャムを作り始めることをお勧めします。したがって、ベリーはビタミンや有用な微量元素を失うことはありません。
• 収穫後、ベリーを冷水ですすぎ、皮をむきます。

ジャムを作るためのさまざまなレシピがあります。皮をむいていないハナミズキの果実を使って調理する人もいれば、ピューレの形で使用する人もいれば、興味深い材料を追加するのが好きな人もいます。誰もが自分の好きなものを正確に選択できるように、ブランクの一般的な方法を検討してください。

このレシピは、最も簡単なものの1つと考えられています。ここでは、石を含むハナミズキの果実全体が使用されているため、当然のことです。これは、それらの抽出に時間を無駄にする必要がないことを意味します。ベリーが元の外観を保持する秘密があります。

必要な材料:

• ベリー - 1kg;
• 砂糖 - 1.5kg;
• 水 - 0.5リットル。

料理を始めましょう。

1. 最初にベリーを洗い、皮をむきます。
2. 今度はシロップを作る必要があります。
3. これを行うには、砂糖を沸騰したお湯に注ぎ、完全に溶けるまでかき混ぜます。
4. シロップが少し濃くなったら、ストーブから取り出し、ベリーの上に注ぎます。ベリーをシロップに12時間入れておきます。
5. 次に、ジャムをストーブに戻し、調理を開始し、徐々に塊を沸騰させます。
6. 10分後、鍋をコンロから取り出し、時々かき混ぜながらジャムを冷まします。
7. 滅菌済みのガラス瓶に注ぎます。

マルチクッカーがストーブと同じ機能を実行できることは周知の事実です。多くの主婦にとって、オーブンの代わりにもなります。使い方が簡単で、調理された食品がより健康的であるため、これは驚くべきことではありません。ジャムは蒸す必要があるため、ベリーの有益な特性が失われることはありません。

必要な材料:

• ベリー - 1kg;
• 砂糖 - 1.5kg;
• 水 - 0.5カップ。

スロークッカーでハナミズキジャムを調理.

1. ベリーを予洗いし、皮をむいて種を注意深く取り除きます。
2. 果物を再び水で洗い、スロークッカーに移します。
3. 砂糖を注ぎ、かき混ぜ、ベリーがジュースになるまでしばらく放置します。
4. 次に水を加え、消火モードをオンにします。調理時間は約1時間かかります。
5. ジャムをテーブルの上に置いて少し冷まし、瓶に注ぎます。

このレシピに従って準備されたデザートは、美味しくてジューシーでヘルシーです。ベリーから骨を引き抜く必要があるという事実だけが複雑です。このプロセスはそれほど難しくはありませんが、かなり時間がかかるため、準備する必要があります。

材料：

• ベリー - 1kg;
• 砂糖 - 1kg;
• 水 - 30ml。

ジャムを作り始めましょう：

1. ベリーを事前に洗って皮をむき、慎重に選別して、良いものだけを残します。
2. グラスの底を使ってベリーから種を取り除きます。つまり、果実に押し付けます。
3. ベリーを砂糖と混ぜ、よく混ぜて、果物がジュースになるまで5時間放置します。
4. タイミングが合えば、水を加えてジャムをコンロにかける。混合物が沸騰したら、約5分間調理します。
5. ジャムを涼しい場所に10〜12時間置きます。
6. 割り当てられた時間が経過したら、ジャムを調理するプロセスを再開し、沸騰させます。その後、5〜7分間調理を続けます。
7. ときどきかき混ぜながら、涼しく乾燥した場所に 12 時間放置します。
8. 準備したジャムを瓶に注ぎます。

ハナミズキはコーカサス出身なので、コーカサス人が最も美味しくて本物のジャムを作るのは驚くことではありません。私たちが知っているレシピが生まれたのは彼らからです。しかし今、ハナミズキジャムの最初の白人レシピの1つを検討します。

あなたは何が必要ですか：

• ベリー - 2kg;
• 砂糖 - 2.5kg;
• 水2.5リットル;
• ソーダ - 12g。

調理アルゴリズム:

1. ハナミズキの実をよく洗い、選別します。
2. ソーダを2リットルの水で薄め、ベリーの上に注ぎます。
3. 2時間後、ソーダ溶液を注ぎ、ベリーを流水ですすいでください。
4. ベリーを水（約500ml）の入った容器に注ぎ、弱火で調理します。
5. 10分経ったら砂糖を加え、沸騰後5～7分煮る。
6. ジャムを1日放置してから、瓶に分けます。

このようなレシピは、糖尿病の人や健康的なライフスタイルを送っている人やダイエット中の人に役立ちます。このレシピの唯一の欠点は、保存期間と保管方法です。このデザートを密閉した瓶に入れて冷蔵庫に保管してください。

調理には次のものが必要です。

• ベリー - 300 g;
• 水 - 100ml;
• フルクトース - 10g。

調理方法：

1. 熟した良い果実を選び、よく洗います。
2. フルクトースを水で希釈し、ベリーと混ぜます。
3. 将来のジャムを火にかけ、沸騰させて5分間調理します。
4. ジャムを涼しく清潔な場所に置き、冷めるまで待ちます。
5. 冷めたら、5～10分ほど加熱を続けます。
6. ストーブから鍋を取り出し、完成品を少し冷まして瓶に注ぎます。

さまざまな製品の組み合わせが好きな場合、または単に珍しいものが必要な場合は、このジャムがあなたの好みに合います.

材料：

• ベリー - 1kg;
• りんご - 1.5kg;
• 砂糖 - 1.5kg;
• 水 - 0.5リットル。

次のように調理します。

1. 果物から種を取り除きます。
2. りんごの皮をむき、種を取り、モードを細かく切ります。
3. まず、りんごジャム用のシロップを用意します。これを行うには、1キログラムの砂糖を1.25カップの水と混ぜます。
4. ジャムがとろみがつくまで、りんごを沸騰した砂糖シロップで煮ます。
5. 次に、ハナミズキのシロップの準備に進みます。これを行うには、400グラムの砂糖を500mlの水に溶かし、少しとろみがつくまで煮ます。
6. ベリーをシロップに浸し、10分間調理します。
7. リンゴとハナミズキのジャムを1つのボウルに入れ、徐々にかき混ぜながら厚くなるまで調理します。
8. 調理が終わったら、ジャムを少し冷まして瓶に注ぎます。

このレシピは、天然物と蜂蜜の愛好家にとって興味深いものになるでしょう。ジャムの準備には、高品質の天然蜂蜜を使用する必要があります。しかし、蜂蜜は強いアレルゲンのグループに含まれていることを覚えておく必要があります.このようなデザートを食べる前に、アレルギーがないことを確認する必要があります。

調理には、1kgのベリーと蜂蜜が必要です。 ジャムの作り方は以下の通り。

1. ベリーを2つの部分に分けます。最初の部分は穴を開けてすりつぶします。 2番目の部分は単にすすぎ、丸ごと残します。
2. 容器に2つの部分を合わせて弱火で調理し、徐々にかき混ぜて沸騰させます.
3. はちみつを水浴で溶かします。
4. 塊をかき混ぜながら、徐々にベリーに蜂蜜を注ぎ始めます。
5. 鍋を火からおろし、ジャムを冷まします。
6. 完全に冷めたら、ジャムをストーブに戻し、5分間調理します。
7. ジャムをよくかき混ぜ、瓶に注ぎます。

良いワインには多くの有用な物質が含まれており、対策を知っていれば体に良い影響を与えます.ジャムを作るときにワインを加えると、まったく新しい味と香りになります。そのようなデザートは、誰もが無関心になることはありません。それを調理する方法を見てみましょう。

そのようなデザートのためにあなたは取る必要があります：

• ベリー - 600 g;
• 砂糖 - 600g;
• ワイン - グラス1杯。

次のステップの準備が整いました。

1. ハナミズキをすすぎ、沸騰したお湯で1分間ブランチングします。
2. ワインと砂糖からシロップを作る。これを行うには、ワインを弱火で加熱し、砂糖を注ぎ、徐々にかき混ぜます。完全な溶解を待ちます。
3. ベリーをシロップに注ぎ、7分間調理します。
4. ジャムを冷ましてから、断続的にさらに 2 回加熱します。
5. ジャムを 3 回目の煮沸でとろみをつけてから、瓶に注ぎます。

このレシピは、シンプルさと短い調理時間で他のレシピとは異なります。奇妙なことに、「5分」を準備するのに5分しかかかりません。このような迅速な調理プロセスに基づいて、ジャムは冷蔵庫でのみ保存されます。

5分の材料：

• ハナミズキ - 1kg;
• 砂糖 - 1kg;
• 水 - 0.1リットル。

料理：

1. ベリーを洗い、皮をむきます。
2. 果物を別の容器に入れ、砂糖を加え、混ぜて水で満たします。
3. バーナーを置き、混合物を沸騰させ、7分間調理します。
4. 完成したジャムを瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。

次に、アルメニアの主婦は、自分のレシピを試すように勧めます。ハナミズキジャムのアルメニアのレシピは、そのシンプルさと準備方法によって際立っています。彼らのレシピによると、ベリーは最初にシロップに浸され、次に一度煮られます。レシピを詳しく見てみましょう。

アルメニアのデザート

• ベリー - 1kg;
• 砂糖 - 1.5kg;
• 水 - 0.2リットル。

料理にはいくつかのアイテムが含まれています。

1. ベリーを選別し、よく洗います。
2. シロップを作るには、水に砂糖を加えてとろみがつくまで煮ます。
3. ベリーにシロップを注ぎ、5〜7時間注入します。
4. 指定された時間が経過したら、ジャムをストーブに戻し、ベリーが柔らかくなるまで調理を再開します。調理中はジャムの様子を見ながら、まんべんなくやさしくかき混ぜてください。
5. 混合物が濃くなったらすぐにストーブから取り出し、瓶に注ぎます。これは迅速に行う必要があります。

この方法は、水が入っていないため、独創的で興味深いと言えます。ベリーは自分のジュースで煮られるので、味が何倍も豊かになります。 水を使わずにジャムを作るには、熟したベリーと砂糖を同じ割合で混ぜるだけです。

1. ベリーを選別し、すすぎ、皮をむきます。つまようじで突き刺した後、ジュースがより速く流れます。
2. 約200グラムのベリーを分離し、種を取り除きます。
3. ベリー全体に砂糖を加えてジュースにします。
4. しばらくして、ピットベリーを加えて混ぜます。
5. 材料をコンロの上に置き、時々かき混ぜながら調理します。沸騰した瞬間からの調理時間は5分です。
6. 混合物を涼しい場所に持って行き、6時間醸造させます。この間、ベリーはジュースを放出する時間があります。
7. ジャムの容器を火にかけ、ジャムが濃くなるまで調理プロセスを再開します。
8. ジャムを瓶に分けます。

おいしいハナミズキジャムのレシピについては、以下のビデオをご覧ください。