骨付きハナミズキジャムの作り方は？

冬に向けて果物や野菜を収穫するとき、多くの人がハナミズキのことを忘れていますが、無駄です。それから、その特性において多くの種類の家庭保存を超える、美味しくて健康的なジャムを作ることができます。ハナミズキの実は、新鮮または乾燥、冷凍または調理して、冬の寒さを克服し、エネルギーを与え、最も貴重な成分で体を豊かにするのに役立つ貴重なジャムに保存できます.

ハナミズキは神秘的な植物とされています。伝説によると、ローマの司令官が槍を地面に突き刺したとき、そこからハナミズキの木が生えました。別のバージョンによると、イエスが十字架につけられた十字架が作られたのはハナミズキからでした。これらの事実を信じるかどうかはわかりますが、この植物が最も価値のある特性を持っていることは間違いありません.ハナミズキの果実には、大量のビタミンと有用な成分が含まれています。これらの明るい果実は、ビタミンの貯蔵庫と見なすことができます。たとえば、カラントベリーよりもさらに多くのビタミンCが含まれています. 1日に数個のベリーを食べるだけで、このビタミンの1日の必要量を完全に満たすことができます.

年間100gあたり40kcalしかない低カロリー商品です。栄養価が低く、成分が豊富なため、減量に使用しても無駄ではありません。減量のためには、甘酸っぱいハナミズキの実を新鮮に食べる必要があります。その結果、代謝プロセスが増加し、消化管の働きが向上します。

ハナミズキを使用すると、多くの病気を取り除くことができ、将来に備えて準備されたこれらの果実からのジャムは、感染症やウイルスとの戦いにおいて、秋冬のブルースに耐えるのに役立ちます.

ハナミズキジャムは石を使って調理することも、石を使わずに調理することもできます。ハナミズキジャムを骨付きで調理すると、賞味期限が短くなります。 6ヶ月以内に使い切ることをお勧めします。石がそこから取り除かれた場合、その貯蔵寿命は長くなります。ハナミズキジャムのおいしさの秘密は、 ホステスはレシピを守り、必要な数のコンポーネントを使用し、一定時間調理する必要があります。

多数の栄養素を保存するには、製品を数回に分けて調理することをお勧めします。これを行うには、組成物を数分間沸騰させてから、注入のために取っておき、プロセスを繰り返します。

一度にジャムを調理すると、おいしい製品を得ることができますが、ビタミンのほとんどは長期の熱処理中に失われるため、ビタミンは少なくなります.

ハナミズキの果実は、甘酸っぱい味があり、少し酸味があります。冬にジャムを作る場合は、特定の割合を守る必要があります。果物が熟している場合は、ハナミズキ 1 kg あたり 1 kg の砂糖を摂取する必要があります。ベリーが完全に熟していない場合は、砂糖の量を1.5kgに増やして、繊細さをより甘くする必要があります。

さらに、ハナミズキジャムは長時間調理できないことを知っておくことが重要です。そうしないと、味が低下し、果実が粗くなります。

より濃いジャムを作りたい場合は、液体の量を減らす必要があります。味を良くするために、水の代わりに白ワインを加えるレシピもある。

香ばしくて健康的なハナミズキのジャムを石で調理するには、果実を選別して茎から剥がす必要があります。斑点やカビの痕跡がない熟した果物のみを選択する必要があります。

熟した果物だけを選ぶ方が良いです。熟していないベリーを使用すると、酸味が目立ってしまうことがあります。熟れすぎた果物を使用すると、調理中に沸騰し、完成品の外観が見苦しくなります。選別されたベリーはよく洗い、タオルの上に広げて乾かします。

調理中にベリーが破裂するのを防ぐために、爪楊枝で穴を開けます。この点で、ベリーからのジュースはより早く目立ち始めます。このとき、砂糖をベリーの入った容器に注ぎ、しばらく放置して、緋色のジュースで完全に飽和させます。

多くの主婦は、ベリーを5分間ブランチングすることを推奨しています。

果実の形を保つために、果実をソーダ溶液に浸すことができます。このソリューションを準備するには、1リットルの水を取り、それにデザートスプーン1杯のソーダを加える必要があります。

ジャムが種なしで準備されている場合、それらをすばやく取り除くには、グラスを取り、ベリーの底を押す必要があります。

冬に向けてハナミズキのジャムを種で調理するためのレシピが多数あります。誰もが好きなレシピを選んで、あらゆる好みのブランクを用意できます。

シンプルなレシピを使って、ご家族を驚かせ、健康に役立つ信じられないほどおいしいおやつを作ることができます。

健康的なおやつの材料:

• ハナミズキの果実 - 1.5 kg;
• グラニュー糖 - 1.5kg;
• 精製水 - 100ml。

このレシピに従ってジャムを調理するには、果物を選別し、洗浄して乾燥させる必要があります。次に、すべての成分を容器に入れて混ぜ合わせ、弱火にかけます。混合物を沸騰させた後、7分間沸騰させます。得られた泡は表面から取り除く必要があります。 7〜10分後、温かいデザートをあらかじめ用意されたきれいな瓶に注ぎ、巻き上げて逆さまにします。ジャーが冷めている間、その上にブランケットを置き、完全に冷めるまでジャーを包みます。

それほどおいしいジャムは、5分と呼ばれる簡単なレシピに従って準備されています。わずか5分間煮沸するだけで、完成品の貴重な成分のほとんどが安全に保たれます。

デザートを作るには、ハナミズキの実と砂糖を同じ割合で用意する必要があります。したがって、1 kg のハナミズキには同じ量の砂糖が必要です。

完熟した無傷の果実を選別した後、洗浄して乾燥させます。次に、ベリーを底が厚い鍋に入れ、砂糖で覆います。容器に100mlの水を注ぎ、果実の完全性を損なわないように、木製またはシリコン製のスパチュラで製品を混ぜます。準備された塊の入った容器を中火にかけ、沸騰させます。次に、火を弱め、この形で5分間沸騰させます。沸騰中の泡を取り除く必要があります。

デザートを作るには、ジャムを入れる容器をあらかじめ用意しておく必要があります。これを行うには、銀行を洗浄して滅菌します。

5分後、ジャムは準備されたきれいな容器に入れられ、金属製のふたで丸められます。完全に冷めるまで、銀行をひっくり返します。

このレシピはコーカサスから来ました。白人の主婦がハナミズキの骨付きジャムを調理するために使用するのは彼です。

おやつを準備するには、次の製品を用意する必要があります。

• ハナミズキの実 - 2kg;
• グラニュー糖 - 2kg;
• 水 - 2リットル;
• 重曹 - 大さじ1。スプーン。

このレシピに従ってジャムを作るには、ベリーに水とソーダを注ぐ必要があります。これを行うには、スプーン1杯のソーダを2リットルの水で希釈し、ハナミズキを液体に3時間入れておきます。この後、果物を冷水でよく洗います。

ベリーは、沸騰する容器に注がれ、液体が注がれます。この場合、水の量は容器の底を数センチ上に覆う必要があります。塊が10分間蒸されるように、鍋をゆっくりと火にかけます。次に、砂糖を塊に注ぎ、蒸し続けます。沸騰後、さらに6〜7分間沸騰させた後、火を消し、ジャムを入れた鍋を12時間放置します。

この後、塊が厚くなるまで弱火で沸騰させます。その後、完成したデザートを瓶に注ぎ、丸めます。

このヘルシーな珍味は、スロークッカーでも調理できます。

キッチンアシスタントで骨付きハナミズキジャムを調理するには、次の製品を用意する必要があります。

• ハナミズキの果実 - 600 g;
• 砂糖 - 700g;
• 水 - 140〜160ml。

選んだベリーを洗って乾かし、容器に入れ砂糖をまぶします。この形では、塊は約10時間放置されます。

その後、準備した塊をマルチコーカーのボウルに注ぎ、その後、レシピに示されている必要な量の水を注ぎます。マルチクッカーは「消火」モードで60分間オンになります。 1時間後、ジャムがどのように沸騰したかを確認する必要があります。とろみが足りない場合は、さらに10〜12分間煮込む必要があります。ジャムの準備中は、ベリーの完全性を損なわないように、時々穏やかに混ぜる必要があります。

マルチクッカーの電源が切れたら、珍味を瓶に注ぎ、完全に冷めるまで包みます。

それを準備するには、次のものが必要です。

• 半キロのハナミズキ;
• 砂糖 - 半キログラム;
• 水 - グラス1杯。

まず、果物をコップ一杯の水で煮る必要があります。沸騰したら、ベリーを3分間沸騰させてから、火を止めて冷まします。果物が冷めたら、水を切り、ふるいでこする必要があります。得られた塊をベリーブロスに加え、ゆっくりと火にかけます。塊を中密度まで煮てから、砂糖を加えてさらに3分間煮ます。

その後、熱い塊を準備した瓶に移して包みます。

健康的なおやつを得るために、果物の熱処理を使用する必要はありません。この場合、すべての有用なプロパティが保持されます。

このような健康的なデザートを準備するには、ベリーを取り、洗ってふるいにかける必要があります。すりおろした塊に砂糖を１：２の割合で加えて混ぜる。完成した珍味は瓶に移され、冷蔵庫に入れて保管されます。

珍味を長期間保存する場合は、冷たい瓶に注ぐことをお勧めします。次に、瓶を羊皮紙で覆い、ひもで結びます。このような製品の保管温度は摂氏約 12 度です。銀行は乾燥した部屋に保管する必要があります。

あらゆる方法で準備されたハナミズキのジャムは、お気に入りのおやつになり、一年中ビタミンを提供します。

自宅で冬に向けてハナミズキの骨でジャムを作る方法については、次のビデオを参照してください。