いちごの正しい保存方法は？

多くの人々は、その驚くべき味と有益な特性のためにイチゴが好きです.残念ながら、このベリーは茂みで収穫できるのは1か月半しかないため、多くの人が適切に新鮮に保つ方法について質問しています.簡単なルールさえ守れば、収穫後のいちごはかなり長期間保存できます。これをさらに詳しく調べる価値があります。

いちごは、すぐに形が崩れたり、果汁が出たり、カビが生えたりする気難しいベリーです。室温で保管すると、7時間以上放置しても変化しません。冷蔵庫に入れると賞味期限は数日になり、この驚くべきベリーを十分に楽しむにはかなり短いです。いちごの長期保存を保証できるのは、次の収穫期まで冷凍庫だけです。

多くの主婦は、このベリーを一日中保存するために平らな皿を使用しています。 その上にいちごを広げ、ラップで閉じて棚に置きます。または、皿をペーパータオルで覆ったトレイと交換することもできますが、フィルムは使用できませんが、上部は開いたままにしてください。

甘やかされて育った果物はすぐに使用できなくなり、健康なイチゴの状態にも影響するため、保存には良いベリーのみを使用する必要があります。 作物の鮮度を判断するには、次の基準に注意を払う必要があります。

• 肌は真っ赤な色で注目を集めます。
• 緑の茎はベリーの根元にぴったりと収まるはずです。
• イチゴが入っている容器の底には、水やベトベトした果実があってはなりません。

イチゴが置かれている壁がイチゴジュースで明るく染まっている場合、またはイチゴの破片がある場合は、イチゴを購入しない方がよいことに注意してください。これは、イチゴが予定どおりに収穫されなかったことを示している可能性がありますが、成熟のピークから数日後です。

市場やスーパーでプラスチック容器に入ったイチゴを購入したら、すぐに選別する必要があります。ポニーテールなしで提供されるすべてのベリーは、すぐに味と有用な特性の両方を失い始めるため、最初に食べる必要があります。損傷した果実が見つかった場合は、カビの胞子が非常に迅速に健康な果実に移行し、わずか数時間で白い苔で覆われるため、それらも除去する必要があります。

熟したイチゴは、バクテリアの発生に最適な環境です。 回収後の賞味期限を長くするため、洗浄せず、すぐに売りに出されます。ベリーを購入したら、それをザルに注ぎ、強い圧力で水でよくすすぐ必要があります。すべての水がガラスになるまで待ってから、茎を取り除くと、ベリーを使用する準備が整います。

購入したイチゴに腐った果物がたくさん含まれている場合は、バクテリアを殺すために水と酢からなる溶液を使用する必要があります。それを準備するには、水1部と酢3部を取り、よく混ぜる必要があります.各ベリーをこの溶液に数秒間浸す必要があります。一部の主婦は、イチゴを処理するためにスプレーボトルを使用しています.処理後、果実を完全に乾燥させるために、果実をタオルの上に置きます。

イチゴを1か月以上保存する場合は、専用の容器を用意する必要があります. その特徴は、通気性が良いことです。これらの目的には、段ボール箱、段ボールのトレイ、または特別な穴のあるプラスチック製のブーツが最適です。

自宅での長期保管の場合、イチゴを冷凍することができます。このプロセスにより、有用な特性だけでなく味も保存できるからです。果物が均一な混合物にならないように、乾燥した果実のみを選択する必要があります。それらをトレイまたはまな板に均等に広げ、上に粘着フィルムで覆い、冷凍庫に3時間保管する必要があります。冷凍ベリーは袋に入れ、次の冷凍の前に袋から空気を抜き、端をしっかりと結びます。

いくつかの簡単なルールに従う価値があります。

• イチゴを洗うことは固く禁じられています。これらのベリーはスポンジのように水分を吸収するため、腐敗が早くなります。イチゴは、冷蔵庫に保管しても賞味期限が長くならないため、洗った後はすぐに食べてください。ベリーが凍っている場合は洗うことができますが、保管する前に余分な水分を取り除く必要があります。そうしないと、氷がたくさん含まれます。
• 甘やかされてかびの生えた果実はすぐに捨てる必要があります。腐ったベリーが1つあるだけで、イチゴの袋全体が台無しになる可能性があるため、選別段階では細心の注意を払う必要があります.かびの生えた標本を排除するために、ベリーは表面の1つの層に配置する必要があります。
• 近いうちにいちごを使う場合は、常温で保存できるのでフレッシュな香りが楽しめます。
• ベリーをプラスチック容器に保管しないでください。通常、ベリーは販売されていますが、残念ながら保管には適していません。耐久性に優れた食品容器を使用する価値があります。プラスチックは内部に空気を入れないので、ベリーはすぐに使えなくなります。

いちごを冷蔵庫で保存するには、次の簡単なヒントに従う必要があります。

• ベリーを慎重に移す食品容器を使用することをお勧めします（大きな容器に注意してください）。余分な水分を吸収する可能性があるため、最初にペーパータオルで容器の底を覆う必要があります。いちごをできるだけ均等に並べます。大量の作物の場合、一度に複数の大量のコンテナを使用する必要がある場合があります。ベリーへの空気のアクセスを提供するために、容器を閉じることは固く禁じられています。この形のイチゴは、消費するまで冷蔵庫に保管できます。
• 保存期間を約 1 週間に延ばすには、密閉された食品容器が理想的です。ベリーをきれいにして、すべての茎を取り除く必要があります。切った面を下にして容器に入れます。長期保存の場合、ベリー同士が触れないようにしてください。容器はふたで閉め、必ず包装日を表示してください。
• ベリーは冷蔵庫と天板に保存できます。それらは茎からきれいにされ、鋭い部分を上にして天板に置かれるべきです.それらは互いに触れてはなりません。次に、トレイを冷蔵庫に入れます。この方法は、ベリーの寿命を数日延ばします。
• 多くの人がこのベリーを保存するためにザルを選びます。このような容器は、内部の空気の移動を確実にし、余分な水分を排出するのにも役立ちます。いちごはぶつけてはいけません。

冷凍庫に空き容量があり、このベリーをより長く保存したい場合は、いくつかの推奨事項があります。

• 優れた解決策は、ベリーをシロップで保存することです。 それを準備するには、砂糖 1 カップと水 4 カップが必要です。砂糖は水に完全に溶けてから、冷蔵庫でしばらく保管してください。ベリーは容器に入れ、シロップを注いだ後、容器を閉じて冷凍庫に送る必要があります。使用前に、容器を室温または冷蔵庫の一般的なセクションでしばらく保持してください。
• 砂糖漬けのイチゴは冷凍に最適です。 ベリーは2つまたは4つの部分に分け、容器に入れ、砂糖で覆います。 1リットルのイチゴには約100gの砂糖が必要になることに注意してください。最初のものは完全に溶解するはずですが、砂糖とベリーをよく混ぜます。その後、凍結する前に容器をしっかりと閉めてください。
• いちごはアイスキューブとして保存できます。 まず、洗って茎を取り除き、ブレンダーに注ぎ、小さじ1杯のクエン酸を加える必要があります。均一な混合物が形成されるまで、すべてを完全に混合します。次に、氷の型に注ぎ、冷凍庫に入れます。

イチゴは冷凍すると有用物質を保持しますが、本来の姿を失います。柔らかく暗くなりますが、これを恐れないでください。

ベリーを購入するときは、好みの色だけに頼るべきではありません。摘み取った後、いちごは暗くなり始めますが、これは甘さを与えず、味は変わりません。

いちごの正しい保存方法については、以下をご覧ください。