冬のいちごコンポートの作り方は？

夏はいちごの香り。多くのロシア人が6月と7月を連想するのは、その香りです。しかし、このベリーを自然な形で長い間楽しむことは不可能です。好みの味と香りを保つために、コンポートの形で調理できます。さまざまなレシピがたくさんあり、暖かい季節が終わった後でも、その喜びを楽しむことができます。

コンポートの収穫を開始するときは、長期保管のための目詰まりの準備が不適切であるために銀行が爆発した結果、作業が無駄にならないようにする必要があります。

• ローリング缶の場合は、金属製の蓋を使用することをお勧めします。
• 瓶をソーダでよくすすぎ、沸騰したお湯のボウルに入れ、10〜20分間保持します。
• ふたも同じように準備します。

• 滅菌にはオーブンも使用できます。洗浄した瓶を天板に置き、冷たいオーブンに入れてから、加熱をオンにします。温度は150度に達するはずです。その後、オーブンの電源を切り、瓶が完全に冷めたらそこから取り出す必要があります。
• 準備された容器は、水が排出されるようにひっくり返さなければなりません。コンポートが注がれるまで、それらは逆さまに保つ必要があります。
• ベリー自体を扱い、コンポートで容器を殺菌するには、適切な皿 - 洗面器と広い鍋が必要です。

• 殺菌が必要なレシピの場合は、少量の瓶を使用することをお勧めします。この手順が必要ない場合は、3〜5リットルを取ることができます。
• コンポートに最適な園芸いちごは、中くらいの大きさで色が濃く、密度が高いものです。調理後、形が崩れて薄くなりすぎてはいけません。
• 後でブランクの準備を延期しないでください。いちごは腐りやすい商品です。
• 果実を選別し、がく片を取り除いて洗い、しわにならないようにする必要があります。小さな握りでザルに入れ、冷たいきれいな水に入れます。洗浄には低圧の流水を使用することもできます。

各コンポートレシピは、一定量の砂糖を提供します。これらは 1 対 1 の比率の場合もあれば、1 対 1 の比率の場合もあります。砂糖は天然の防腐剤であることを覚えておいてください。任意に調理する場合、その量を減らす必要はありません。飲むときに飲み物を水で薄める場合は、調理中にレシピに記載されているよりも多くの砂糖を追加できます.

冬に向けていちごのコンポートを作るには、古典的なレシピを使用できます。 それは以下の使用を提供します：

• 1リットルの容量を持つ3つの缶;
• 1.5キログラムの庭のイチゴ;
• 水1リットルあたり600グラムの砂糖。

レシピの段階的な実装は次のとおりです。瓶を洗浄し、殺菌する。コンポートを作るためにベリーを準備し、きれいなタオルの上に置いて乾かし、瓶に分けます。ゆでたが、すでに温かい水をベリーの入った各容器に注ぎます。液体を調理用の容器に注ぎます。

鍋に砂糖を注いでシロップを沸騰させ、その上にベリーを注ぎ、滅菌した蓋で瓶を閉じます。銀行は深い鍋に入れ、「のど前の曲がり」まで水を注ぐ必要があります。コンポートの入った容器が鍋の底に触れて破裂しないように、最初にナプキンで覆うことをお勧めします。次に、バーナーをオンにし、水が沸騰するまで待ち、弱火で約20分間保持します。

瓶を密封し、逆さまにして、暖かい布で覆います（古い不必要な服や毛布を数回折りたたむだけで十分です）。このような甘い濃厚なイチゴのコンポートは、冬の間ずっとキッチンに保管でき、必要に応じてパントリーに移すことができます。

滅菌せずに準備したシンプルなコンポートには、次のものが必要です。

• 800グラムのイチゴ;
• 水;
• 400グラムの砂糖。

瓶を滅菌し、重量で同数のベリーを入れます。沸騰したお湯を15〜20分間注ぎ、鍋に水を注ぎ、砂糖を注ぎます。かき混ぜ、加熱します。沸騰したら3分茹でる。

ベリーの入った瓶に甘い溶液を注ぎ、ふたを閉め、巻き上げます。冷却後、毛布の下に逆さにして保管してください。

いちごのコンポートにミントを添えると、爽やかな味わいに。 そのような飲み物を醸造するには、次のものが必要です。

• 1ポンドの庭または畑のイチゴ;
• 砂糖300グラム;
• クエン酸10グラム;
• 5 - 6 ミントの葉;
• 三リットルの瓶。

いちごを選別し、洗い、瓶に入れる。シロップを作る。沸騰したら、コンポート容器の中身を注ぎ、ミントを入れます。 30分間醸造しましょう。その後、ミントを取り除き、甘い液体を鍋に戻します。沸騰させて、2～3分煮ます。次に、ベリーをもう一度注ぎます。瓶を丸めて裏返し、暖かい場所に置きます。

いちごのコンポートにオレンジを添えて、お祝いの味に。お正月に飲むといいですね。 それを準備するには、次のものが必要です。

• 700グラムのイチゴ;
• グラニュー糖300グラム;
• オレンジ1個;
• 水;
• 三リットルの容器。

沸騰したお湯を瓶に20分間注ぎ、鍋に注ぎ、砂糖を加えて5分間沸騰させてシロップを作ります.その後、瓶に注ぎ、滅菌した金属製の蓋で密閉します。毛布で手順を繰り返し、休日の前に取り外します。

レモンで美味しくヘルシーなコンポートが出来上がります。 調理するには、次のものが必要です。

• 新鮮なイチゴのキログラム;
• グラニュー糖半キロ;
• レモン1個;
• 3リットル弱の水;
• 三リットルの瓶。

鍋に湯を沸かし、砂糖を入れて数分煮て、甘砂を完全に溶かします。その後、レモンのジュースをシロップに絞り、調理容器の内容物をさらに2分間火にかけます。

ストロベリーにレモンシュガー液を注ぐ。大きな鍋で瓶を30分間殺菌します。コンポートをふたの下に転がし、瓶を裏返して火の中に隠します。飲み物が冷めたら、パントリーに入れます。

いちごのコンポートにさくらんぼを加えて面白い味わいに。これらのベリーから缶詰の飲み物を作る際の問題は1つだけです。彼らは異なる時期に成熟します。したがって、そのようなコンポートを準備するには、チェリーが現れたら、イチゴを冷凍して調理する必要があります。

チェリーストロベリーコンポートを準備するには、次のことを行う必要があります。

• 300グラムのイチゴ;
• 300グラムのサクランボ;
• 同じ量の砂糖;
• ペパーミント（小枝）;
• 水。

ベリーを洗って3リットルの瓶に入れ、そこにグラニュー糖を送ります。沸騰したお湯（冷たい）を上に注ぎます。冬に向けて収穫するために、瓶の首に金属製の蓋をします。 15分待って、甘い水を鍋に注ぎます。そこにミントを投げます。液体を沸騰させ、さらに5分間調理します。ミントの小枝を取り除き、甘い熱い溶液をベリーの瓶に戻します。ふたを丸め、瓶を首にかけ、包み、保管のために保管します。

同様に、冬にはサクランボと一緒にイチゴのコンポートを作ることができます.ベリーは互いに完全に補完します。

取るしかない：

• 一方と他方のベリーの300グラム。
• ミントの葉を数枚。
• 砂糖1杯半。
• 水;
• クエン酸（小さじ）。

その後、液体を調理容器に注ぎ、砂糖シロップを作ります。それらの上にベリーを注ぎ、混ぜ合わせ、クエン酸を加え、「レンガを作り」、瓶をひっくり返します。毛布で閉じて、冷めるまで待ちます。

アプリコットを使って面白い飲み物を手に入れることができます。 3リットルの瓶を滅菌する必要があります。冬用のブランクの数に応じて、それらを作成する必要があります。いちごをよく洗います。アプリコットを半分に切り、種を取り除きます。瓶の 3 分の 1 にイチゴを注ぎ、各容器に 5 つのアプリコットを追加します。そこに砂糖を送ってください。 3リットルの容器に甘い砂を1杯入れるだけで十分です。

やかんまたは鍋で水を加熱します。沸騰したら器に盛る。巻き上げてひっくり返し、朝まで暖かい毛布に入れておきます。冷蔵庫ではなく、バルコニーに保管することをお勧めします。

自家製は、イチゴとラズベリーのコンポートのレシピを高く評価します。 それを実装するには、手元にある必要があります。

• グラニュー糖 - グラス1杯;
• イチゴ - 1キログラム;
• ラズベリー - 1キログラム;
• 三リットルの瓶。

ベリーを選別してきれいにします。滅菌ガラス容器に入れます。非常に熱い沸騰したお湯を注ぎ、上に蓋をします。その後、果実が落ちないように鍋に水を注ぎます。落ちたラズベリーとイチゴを元の容器に送るふるいを使用できます。

水で調理するための容器に甘い砂を注ぎます。砂糖溶液を沸騰させた後、ベリーの瓶に戻し、回転させて長期保存します。ラッピングで操作した後、パントリーに送ってください。

いちごを使ったコンポートのレシピの多くは、一貫性が甘すぎたり酸っぱすぎたりすることを示しています。それは何も悪いことではありません。このような飲み物を沸騰したお湯で薄めたり、グラスに砂糖を加えたりすると便利です。

食べるときは氷を使うといいです。コンポートに新鮮さを与え、その味を強調します。

冬に向けていちごのコンポートを作る方法については、次のビデオで詳しくご覧いただけます。