いちごゼリーをゼラチンで作る

今日、いちごを使ったさまざまなデザートがたくさんあります。現在、多くの主婦がこのベリーとゼラチンからゼリーを作っています。そのようなデザート料理に最も適したレシピを考えてみましょう。

今日、ゼラチンでいちごゼリーを作る方法はたくさんあります。ほとんどの場合、デザートにはビクトリア品種が使用されます。

このゼリーを作るには、熟したイチゴの尻尾をすべて取り除き、冷たい水の入ったボウルに入れます。この形で、ベリーは数分間放置されます。次に、すべての水を排出し、果物をブレンダーに入れます。

そこで「ビクトリア」は均質な塊に変わります。混合物を別の容器に注ぐ。砂糖もそこに注がれます（300グラム）。ストロベリーピューレをストーブの上に置いて調理します。

甘い液体が沸騰するのを待ちます。その後、さらに5分間調理します。次に、将来のゼリーで容器を蓋で覆い、冷まします。

同時に、冷水を入れた別のボウルにインスタントゼラチン（15グラム）を入れます。数分間放置します。その後、膨らむはずです。

同時に、ストーブでベリーの混合物を加熱します。沸騰させる必要はありませんが、少し温めるだけで十分です。次に、準備が整ったゼラチンがそこに注がれます。すべての液体がすぐに完全に混ざり始めます。

ストーブで塊を再び加熱します。ただし、沸騰させないでください。これにより、ゼラチンが溶解し、将来のゼリーが十分に濃くなりません。

同時に、将来のデザート用の瓶を準備します。蓋と一緒に消毒する必要があります。できあがったいちごゼリーは、これらの容器に丁寧に注がれ、しっかりと閉じられます。 デザートを淹れると、濃くなります。

このゼリーを準備するには、ベリーを水でよく洗います。その後、茎はそれらから取り除かれます。それらは容器に入れられ、冷水で完全に満たされます。

いちごを茹でる。沸騰させる必要があります。次に、最小限の火でさらに10〜15分間ストーブの上に置きます。

同時にゼラチンを冷水に浸します。膨らむのを待ちます。液体と一緒に調理された「ビクトリア」をブレンダーまたはミキサーに入れます。そこで滑らかなピューレにすりつぶします。さらに風通しを良くするために、金属ふるいにかけるのもおすすめです。

ゼラチンは、得られたベリーのピューレと組み合わされます。混合物を背の高いグラスに注ぎます。冷蔵庫からデザートを取り出します。そこで彼は凍りつく。その後、完成したゼリーがテーブルに出されます。

「ビクトリア」を洗って冷水で注ぐ。それに砂糖が加えられます（0.2キログラム）。誰もがそれをストーブに入れて調理します。液体を完全に沸騰させます。これには 15 ～ 20 分かかります。

沸騰したホットシロップをろ過します。同時に、ゼラチン（10グラム）を別のカップに入れ、冷水で満たします。彼を膨らませてください。

容器に、柔らかいカッテージ チーズとバニラ シュガー (10 グラム) を入れます。ゼリーをさらに甘くするために、通常の砂糖を少し加えることができます.

ゼラチンを2つに分けます。 1つをカードの塊と混ぜ合わせ、2つ目をイチゴの混合物と混ぜます。得られた塊は順番に容器に注がれます。デザートが固まるように冷蔵庫に入れます。

まず、冷凍ベリーを容器に移します。彼らはよく洗われています。果物は室温で20〜30分間放置されます。

ベリーに砂糖を注ぎます（イチゴ600グラムあたり砂糖150グラム）。別の鍋にきれいな水を注ぎます。沸騰させます。この沸騰したお湯で「ビクトリア」を注ぎます。

これはすべてブレンダーに入れられます。そこで、塊は均一な混合物に変わります。慎重に鍋に注ぎ、沸騰させます。それからそれはストーブから取り除かれます。

インスタントゼラチン（30グラム）を混合物に加える。すべての塊が消えるまで、絶えず攪拌する必要があります。熱い液体を濾します。

ゼリーはグラスや特別な形に注がれます。デザートは冷たくなければなりません。冷蔵庫に送られた後、とろみがつきます。料理はミントの葉、ホイップクリーム、またはスイートクリームで飾られています。

ベリーを選別し、すすぎます。それらからすべての尾を取り除きます。ブレンダーでイチゴを挽く。この形で、鍋に入れ、ストーブの上に置いて、最小限の火で調理します。

同時にカップにグラニュー糖（250グラム）とペクチン（5グラム）を入れて混ぜる。得られた液体をベリーの塊に注ぎます。これらすべてが再び沸騰します。

混合物を沸騰させます。次に、液体を弱火でさらに5分間煮ます。完成した混合物を滅菌ジャーに注ぎます。ふたでしっかりと巻き上げます。

ベリーを洗浄し、均一な塊になるまでブレンダーで粉砕します。混合物を砂糖で覆い、火にかけます。沸騰したら、そこにゼラチンを加えます。

かき混ぜながら数分間すべてを沸騰させます。これは、すべてが厚くなるまで行う必要があります。ホットゼリーは滅菌済みの瓶で配布されます。容器はふたでしっかりと巻かれています。

ゼリーに水溶性ゼラチンを入れすぎないでください。そうしないと、デザートが濃くなりすぎて粘り気が出ます。食べるのが不快になり、味が失われます。

とろみがついたゼリーを別のボウルに移す場合は、デザートプレートを熱湯に数秒浸してください。その後、皿の入った容器をひっくり返してずらすことができます。

イチゴゼリーをより効果的に提供するには、装飾する必要があります。ほとんどの場合、これにはココナッツフレークまたは粉砂糖が使用されます。一部の主婦は、これらの目的のために香りのよいミントの葉を摂取しています。

次のビデオでは、いちごゼリーのレシピをご覧ください。