いちごが酸っぱいのはなぜ？

イチゴは最も人気のある園芸作物の 1 つと考えられており、同胞の家庭菜園や夏の別荘では、何十年にもわたって着実に主導的な地位を占めてきました。

このベリーは、その色、香り、そしてもちろん、ほのかな酸味のある繊細な甘みが愛されています。ただし、酸味が強すぎる場合があります。理由を理解しましょう。

ベリーが甘くなく酸っぱくなる理由はたくさんあります。

最初の理由は、間違った品種に関連しています。茂みを新しい場所に移植するとき、庭師は単に異なる種の植物を混同し、甘いはずの果実が完全に異なることが判明して驚いています。このような混乱を避けるために、着陸場所を変更するときは、より注意して苗木に署名する必要があります。

2 番目の理由は、成長時間が長すぎることと、低木が自然に老化することです。 イチゴは4〜5年ごとに更新する必要があると考えられています。それが一箇所でより長く成長すると、果実は常に収縮し、その味は甘さと香りを失います. これは簡単に説明できます。根系は長い年月をかけてすり減り、適切なサイズやイチゴの好みの味を提供できなくなります.

5つ目の理由は、いちごの植え付けの高さに関係しています。あなたが斜面のある不均一な土地の所有者である場合、水分の停滞がしばしば発生し、果実の味や一般的なイチゴの発育が著しく損なわれます.この場合、レイズドベッドを装備して表面を平らにする価値があり、豊作を楽しむことができます。

果物の糖度が低い第 6 の原因は花壇でもありますが、今回は日光との関係で位置が正しくありません。いちごは光が大好きで、最もおいしい果物は太陽の下で育ちます。果物が完全に熟すには、1 日あたり少なくとも 8 時間の自然光が必要です。

3つ目の理由は 過剰な散水。 もちろん、夏に雨が降った場合は、ここでは何もできません。唯一のアドバイスは、茂みや通路の近くの地面をできるだけ頻繁に緩めることです。これにより、水分がより速く蒸発します。しかし、より多くの場合、庭師自身が責任を負います-無知から、または果実の大きさを追求して、彼らは植え付けを氾濫させます。その結果、ベリーは水っぽくなり、完全に無味になります。

4つ目の理由は、土壌の特性に関係しています。事実は、 イチゴは肥沃で水はけのよい土地を好み、弱酸性です。 今の季節にイチゴの味が少し変わって酸性になっていることに気付いた場合は、春に、堆肥または腐った肥料を川の砂と等量混ぜて土地に与えてください-水で希釈して完全に注ぎますいちごを栽培している地域全体でソリューションを提供します。このような処理は、本格的なトップドレッシングに起因するものではありませんが、実際には果物がより甘く、かなり大きいことがわかります。

7つ目の理由は 植栽密度が高い。 サマーコテージの所有者の中には、1つのベッドに植える茂みが多ければ多いほど、収穫量が増えるようです。これはそうではありません - イチゴはスペースが大好きで、多くのスペースを提供する必要があります.同じベッド上の低木間の距離が 30 ～ 40 cm で、列の間隔が約 50 である場合、区画にベリーを植えるための最良のオプションは、正方形のネスティング方法であると考えられます。植栽が密集している場合、茂みは栄養不足を感じます-そのような状況では、果実は小さくて酸っぱくなります。

もう一つの理由は 文化病。 茂みを購入するときは、最も注意深く検査してください - 葉や新芽に腐敗、カビ、斑点の兆候があってはなりません: すべての真菌感染は植物の枯渇を引き起こし、せいぜい果物の味の特徴が失われますが、ほとんどの場合茂みの死に。このような予防検査は、毎年義務化されるべきです。

果物の酸の増加につながることが多い9番目の要因は、間違った植え付け日です. 8月に庭のイチゴを植えることをお勧めしますが、多くの人は気が向いたときに植えますが、これは根本的に間違っています.イチゴは、最後の夏の月に植える必要があります。この場合のみ、寒さが始まる前に、必要な根系を構築するのに十分な時間があるからです。温暖な気候に住んでいる場合は、霜が降りる前に地面をマルチングするか、アグロファイバーで覆う必要があります。そうすれば、若い茂みは冬を乗り切ることができ、果物はジューシーで甘いものになります。

10番目の理由は、過度の速攻に関連しています。 植え付け直後の最初の年に、豊富で甘い収穫を期待しないでください。 植物に力とエネルギーを与えましょう-そうすれば、1年でベリーの繊細な味を楽しむことができます.

そして最後に、庭師がシーズンの終わりにすべてのリーフプレートをサイトから削除するために草刈りに頼ると、ベリーの味が大幅に低下します。ほとんどの場合、そのような行動の結果、成長点に損傷が生じ、これが変形を引き起こし、イチゴの甘さが低下します。すべてのリーフプレートは、小さな熊手で梳くのが最適です。

いちごが酸っぱくなっていることに気付いたら、絶望しないでください。 ほとんどの場合、状況は修正され、次のシーズンにおいしい果物を楽しむことができます.

• 植物に光を与えます。 いちごに特有の風味を与える芳香族化合物は、植物が受ける光の量と非常に密接に関連していることが証明されています。照明を3倍にすると、果実の甘みも増すことが科学的に確認されています。

• もっと赤くしてください。 驚くべきことですが、本当です。赤い繊維でマルチングされた植物は、他のものよりも 20% 大きく、はるかに甘くて香りのよい果実を生産します。これは、今世紀初頭にカリフォルニア大学で実施された研究のデータによって確認されています。このような条件下では、より多くのアスコルビンとアントシアニンがベリーで生成され、文化の着色に関与しています.
• イチゴにカリウムを供給します。 ブリーダーによって行われた実験では、カリウム含有量の高い酸性土壌で栽培された植物は、はるかに甘い味がすることが示されています.土地がそのようなパラメータを誇ることができない地域に住んでいる場合は、泥炭や堆肥など、大量の有機物で高床を作るだけです。また、成長期を通して2週間ごとにカリ肥料を適用します.

• 正しく植えてください。 適切に植えると、果実の甘さが半分になります。植物が甘くて豊富な収穫を喜ばせるためには、苗の間の距離を観察するだけでなく、定期的に土をほぐして雑草を取り除く必要があります。余分なハーブが現れたらすぐに取り除くのが最適です。これにより、イチゴの味が改善されるだけでなく、ビタミンCの含有量が大幅に増加するため、果物がより有用で栄養価が高くなります。
• コンフリーとアスピリン。 調査によると、ベリーの特定の味は、葉に生息するバクテリア Methylobacterium extorquens の存在によるものであることが明確に示されています。植物に一般にアダムの草と呼ばれるコンフリーの注入を噴霧すると、それらの含有量が劇的に増加します.このような組成物を準備するには、草の半分のバケツを集め、水を注ぎ、閉じたふたの下に1か月放置する必要があります。処理のために、注入の1部に対して15部の水が取られ、希釈され、リーフプレートが2週間ごとにスプレーされます。

• 熟した実だけを摘みます。 本当に食欲をそそるベリーを手に入れるには、熟したときにのみ収穫する必要があります。晴れた日の午後が最適です。現時点では、糖度が高く、逆に水分量が少ないため、特にジューシーで甘いことがわかりました。赤くなっても技術的に成熟していない品種もありますので、品種の特徴を考慮して収穫しましょう。
• 有機農業の仕組みを利用。 有機栽培のイチゴには、化学農法で栽培されたイチゴよりも多くの抗酸化物質と有益なビタミンが含まれています.天然ドレッシングを使用すると、味をより明るく豊かにするだけでなく、環境にやさしく、したがって子供と大人にとって安全になります。

イチゴの良い作物を育てるには、農業技術のルールに従う必要があります。植物にとって、除草は非常に重要です。文化は競争を容認せず、植え付けに雑草が生い茂ると、作物は酸っぱくて小さくなります。

庭のイチゴは根への空気の自由なアクセスを好むため、植物を緩めることを忘れないでください。これらの作業は、少なくとも月に 2 回実行する必要があります。植物の生後2年目から、茎の近くに不定根が形成されるため、茂みを丘にする必要があります。

散水体制に従ってください。植物は、特にベリーと口ひげの両方が成長する6月に水を必要とします.さらに、この時点で根と芽が次の生育期に向けて形成されるため、収穫後も水やりを続ける必要があります。

植物の世話を適切に行い、時間内に餌を与え、水をやると、硬くてジューシーで甘い果実が確実に収穫されます。

次のビデオでは、イチゴの適切な手入れについて詳しく説明します。