アプリコットからコンポートを作る方法は？

アプリコット（イエロープラムとも呼ばれます）は、C、B1、B2などの重要なビタミンのほか、カリウム、鉄、コバルトなど、体に必要な他の多くの物質を含む、おいしい健康的な果物です.また、飲み物は楽しくて面白い味がします。冬と次のランチのアプリコットコンポートは、店で購入した飲み物の優れた代替品になります.

アプリコットから毎日または保存用にコンポートを作る方法はたくさんあります。 「短期」と「長期」の飲み物を準備するプロセスの違いは、冬用のコンポートの保存に関連するアクションの必要性です。 アプリコットの飲み物が冷めたらすぐに醸造して飲むには、追加のトリックは必要ありません。.主な材料の味を強調するのに十分な広々とした鍋、アプリコット、砂糖、その他の添加物。

長期保存ドリンクの場合は、便利な容器を用意する必要があります。 これらは、使用前に滅菌する必要がある 3 ～ 5 リットルの瓶です。 そうしないと、すべての作業が無駄になり、飲み物が悪くなります。まず、瓶をぬるま湯でよく洗います。本当に清潔にするために、ソーダ、マスタードパウダー、食器用洗剤でこすります。その後、コンテナが必要です よくすすぐ洗剤の跡が残らないように。

次のステップは滅菌です。貯蔵容器は蒸気で処理され、オーブンで+60度の温度に保たれます。ふたは通常沸騰するだけです。コンポートが調理されて瓶に入れられた後、専用の機械で丸められ、容器を横にして漏れがないかチェックされます。 ふたの下から液体がにじみ出ない場合は、すべて正常です。 一部の主婦は、缶を丸める前に、飲み物を入れた容器を熱湯の入った大きなバットに入れて、飲み物自体をさらに殺菌します.ブランケットの下でコンポートを逆さまにして密閉容器を冷やします。

腐敗や損傷の痕跡のない熟した弾力性のあるアプリコットは、コンポートに適しています。果物が熟しすぎて密度を失った場合、調理中に形が崩れます。それは食欲をそそるように見えます。熟していないものを飲むと苦くなります。さらに、果物のビロードのような皮は、たとえばリンゴの滑らかな面よりも徹底的に洗う必要があることに注意してください。きちんと洗わないと長期コンポートが劣化します。

アプリコットドリンクはさまざまな方法で醸造されています。

• 果物全体から;
• 分割された部分から;
• 骨付き;
• 彼らがいなければ;
• 沸騰した果物で;
• それらに沸騰したお湯を注ぐことによって。

どの方法でも、新鮮な果物に含まれるビタミンとミネラルを節約できます。ほとんどの場合、今後数日間でコンポートを飲みたい場合、骨はアプリコットに残されます。長期保存のために飲み物を準備するとき、骨が不要な苦味を与えたり、ブランクの入った瓶が「裂ける」原因になることがあります。

アプリコットのコンポートは、毎日でも、缶詰でも、それ自体が優れています。さまざまな添加物を使用することで味がさらに明るくなり、最も要求の厳しいグルメも楽しんでいます。 これらの果物のコンポートでの良い組み合わせ:

• リンゴまたはラネツキと;
• 桃;
• 洋ナシ;
• 柑橘類;
• ブドウ;
• チェリー;
• スグリ;
• 梅。

味の追加の色合いが与えられます：

• ミント;
• カーネーション;
• シナモン;
• ナッツ。

おいしいコンポートを準備するには、アプリコット自体があれば十分です。 よりリッチなドリンクを作ろうとすればするほど、より多くのフルーツを摂取できます。 砂糖 - 他の果物や果実のように味わう。たとえば、チェリーを鍋に入れると、コンポートに酸味が加わり、プラムは渋みが増し、ブラックカラントを使用すると、飲み物は美しい色と豊かな味になり、リンゴを使用すると、明るい香りがします。

アプリコットコンポートの「冬」レシピは非常に多様です。 滅菌せずにアプリコット自体からのみ飲み物を作るには、水1リットルあたり、次のものが必要です。

• アプリコット、半分にカット。
• 半分の砂糖。

果物をよく洗い、乾燥させ、半分に切って種を取り除きます。殺菌した瓶にアプリコットを入れます。グラニュー糖を加える。上から熱湯を注ぎます。この問題に急ぐ必要はありません。ガラス容器が徐々に加熱されて破裂しないように、ゆっくりと水を加えます。その後、シーミングマシンを使用してふたをしっかりと閉じることができます。

滅菌コンポートは別の方法で準備されます。 リットルの瓶に基づいて、次のようにします。

• 新鮮な黄色いプラム;
• 甘い砂の半分のガラス;
• 少量のクエン酸;
• 水。

アプリコットを洗って半分に分け、硬い中心部分を取り除いて準備する必要があります。蒸し瓶に分けます。沸騰したお湯を注ぎ、蓋をします（滅菌済み）。 10分間放置したら、鍋に水を切り、そこにグラニュー糖を加えます。かき混ぜて、液体が沸騰するのを待ちます。シロップにクエン酸をひとつまみ加えます。砂糖が水に完全に溶けるまで煮る。

鍋の中身をすぐにアプリコットの入った瓶に注ぎ、蓋をして、満たされた容器を印象的なサイズの容器に入れます（事前に底にタオルを置きます）。バットに水を注ぎ、ジャーと一緒に熱いストーブの上に置きます。 沸騰したら、コンポートを殺菌するために10分間火を止めます。 その後、瓶をひねり、カバーの下でゆっくりと冷まします。

フェスティブはアプリコットのコンポートにオレンジを加えた味わい。 5 リットルのコンポートの場合:

• アプリコットのキログラム;
• オレンジ500グラム;
• キログラムの砂糖;
• レモン。

アプリコットをよく洗います（フルーツブラシを使用できます）。半分に切って骨を取り除く。オレンジは「服」を取り除き、骨を分離します。柑橘類の果汁を絞って漉します。熱したバーナーに鍋に水を入れます。加熱した液体にグラニュー糖を加えてかき混ぜます。沸騰したらさらに5分間煮込み、オレンジとレモン汁（お好みで）を液体に加えます。瓶に入れたアプリコットにシロップを注ぎ、丸めて冷ます。

アプリコットのコンポートにハチミツを加えてシロップを作ると、甘い愛好家に喜ばれます。しつこい甘さが苦手な方は、お水で割ってお飲みください。 コンポートを準備するには、次のものを用意する必要があります。

• アプリコット3キロ;
• 新鮮な蜂蜜の 3/4 キロ。

アプリコットを洗って半分に切り、種を取り除きます。滅菌済みの瓶に果物をしっかりと入れます。水と蜂蜜からシロップを作ります。満たされた瓶に注ぎます。次に、大きな鍋にコンポートを入れた容器を水で弱火で10分間殺菌し、巻き上げます。逆さまにして、カバーの下で冷却するのを待ちます。

真冬に夏の味覚が戻ってくる洋ナシ・杏のコンポート。 それを準備するには、次のものが必要です。

• 新鮮なアプリコット - 約300グラム;
• いくつかの大きな梨;
• 半分の砂糖;
• 味のミント（小枝）。

あんずはよく洗い、ほぼ同じ大きさに切り、種を除く。準備した果物を鍋に浸します。梨を洗います。仕切りで種を取り除きます。梨を同じサイズに切り、アプリコットに送ります。砂糖を注ぎ、そこにミントを入れます。 必要に応じて、レモンまたはオレンジジュースで組成物を補うことができます。

上から熱湯を注ぎます。バーナーをオンにして、コンポートが沸騰するのを待ちます。スローファイアに変更。果物の破片がバラバラにならないように、15分間調理します。ミントの小枝を取り除きます（これを行わないと、保存中にコンポートが苦くなり、発酵します）.鍋の中身を滅菌したガラス容器に注ぎ、沸騰したお湯で処理した蓋をしてコルク栓をします。瓶を逆さまにして、古い毛皮のコートや毛布の下で冷まします。

アプリコットのコンポートは、冷めたらすぐに保存しないでください。次の2週間で、彼は自分自身を「見せる」でしょう。曇ったり、ふたが腫れたりすると、瓶は「爆発」します。そのため、再滅菌して再度ロールアップする必要があります。缶詰のコンポートは、パントリーや地下室など、暗くて寒い場所に保管する必要があります。 アプリコットに穴が開いている場合、飲み物の賞味期限は1年以内です。ピットフルーツのコンポートは、最大3年間保存されます。

冬に向けておいしいアプリコットのコンポートを作る方法については、次のビデオをご覧ください。