冬のバードチェリーコンポート：簡単なレシピ

現代の冬の準備は、その多様性に際立っています。オリジナルテイストのドリンクは、ホステスの間で人気が高まっています。これらには、冬のチェリーコンポートが含まれます。香ばしくて健康的な飲み物は、すべての家庭にアピールします。また、バードチェリーは、ローズヒップ、リンゴ、シーバックソーンとよく合います。

この植物はバラ科に属し、庭の区画でよく育ちます。経験豊富な夏の居住者によると、このベリーの収量は驚くべきものです。最も人気のある冬の準備の 1 つは、バード チェリーのコンポートです。珍しい味のこの香りのよい飲み物は、重要なビタミンと微量元素の自然な供給源です。

バードチェリーには、酸（有機）、ペクチン、タンニン、アスコルビン酸、その他の有用な物質が含まれています。 バードチェリーのコンポートは、大腸炎、下痢、消化管の感染症に使用されます。タンニンの含有量が高いため、バードチェリーには固定特性があります。珍しい飲み物は熱性症候群を解消し、体内の代謝を正常化します。ご了承ください バードチェリーのコンポートは、風邪やSARSの際に役立ちます. この飲み物を定期的に飲むと、免疫システムが強化され、体内の水と塩のバランスが正常化されます。

いつもと違う味わいのコンポートを香ばしくみずみずしく仕上げるため、 次の推奨事項に注意してください。

• 損傷のない熟した果物を選択してください。
• ダークフルーツはコンポートに適しています。
• 砂糖はそのまま（パッケージから直接）使用する必要があります。
• 調理する前に、果実をよく洗い、葉や小枝を取り除きます。
• 瓶は（オーブンまたは電子レンジで）事前に滅菌されており、蓋には沸騰したお湯が注がれています。
• カバーを巻き上げるには、特別なキーを購入する必要があります。

冬のバードチェリーコンポートは殺菌せずに作ることができます。同時に、長期間劣化しません。また、ダブルフィリングとブランチング（スチーム処理）の技術を使用して、ドリンクの安全性を高めています。その上、 経験豊富な主婦は、防腐剤として機能する鳥チェリーのコンポートにクエン酸を加えます。

おそらく最も簡単な選択肢は、滅菌せずにバードチェリーを飲むことです。彼にとって、ベリーの骨の折れる選択とその無菌性は重要です。原則として、飲み物は3リットルの瓶に用意されています。 次の材料が必要です。

• レッドバードチェリーの果実（400グラム）;
• クエン酸（小さじ1杯）または天然柑橘類ジュース;
• グラニュー糖（300グラム）;
• 2.5リットルの水。

ベリーはよく洗って乾燥させます。きれいな（滅菌）瓶に入れます。フィリングを準備するには、鍋に水を入れ、砂糖を加えます。約3分間沸騰させます。ベリーにクエン酸を加え、シロップを注ぐ。滅菌済みのふたをして巻き上げ、逆さまにして冷まします。

鳥桜のコンポートは色々選べますが、 そこにさまざまな果物を加えます。 たとえば、リンゴは心地よい酸味をもたらします。香りのよい飲み物を作るのは難しくありません。 ミックスドリンクを準備するには、次のものが必要です。

• ダークバードチェリー（300〜500グラム）;
• 3リットルの水;
• 砂糖（300〜400グラム）;
• 熟したリンゴ（500グラム）。

果物をよく洗い、残った水分を取り除き、粗く切ります。バードチェリーと一緒に無菌の瓶で眠りに落ち、沸騰したお湯を注ぎます。注入液を鍋に注ぎながら、10〜12分間耐えます。砂糖、クエン酸（小さじ0.5）を注入液に注ぎ、火にかけます。 2～4分煮てから具材を入れる。瓶を丸めて毛布で包み、完全に冷まします。

別の素晴らしいオプションは バードチェリーとワイルドローズのコンポート。 明るく彩度が高いだけでなく、非常に便利です。ドリンクレシピは至ってシンプル。

ローズヒップ（250グラム）とバードチェリー（450グラム）をよく洗います。 砂糖（250グラム）を加えた後、沸騰したお湯（3リットル）の鍋に入れます。ストーブから液体を取り除き、6〜7時間放置します。今回はベリーがシロップに浸るのに十分です。次に、果物を無菌の瓶に広げます。シロップを5〜7分間調理します。ベリーの上に注ぎ、蓋で密閉します。容器を逆さにして、濃い材料で覆い、完全に冷ます。

経験豊富なシェフは、混合コンポートに追加することをお勧めします 香ばしいスパイス。 バニラ、シナモン、またはクローブについて話しています。

人が風邪をひいた場合、医師は彼に使用を勧めます ラズベリーとチェリーのコンポート。 この飲み物は体の保護特性を活性化し、ウイルスと戦うのに役立ちます。 次のように冬に向けて準備します。

• バードチェリーとラズベリーの加工果実（300〜500グラム）を滅菌した瓶に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。
• 12分間放置し、注入液を鍋に注ぎ、砂糖とレモン汁を加えます。
• 5〜7分間調理します。
• ベリーをシロップで満たし、ふたをコルク栓で締めます。
• 毛布の下で逆さまに冷やす。

特別な独特の味があります バードチェリー、チェリー、シーバックソーン、ワイルドローズのミックス。 ビタミンの詰め合わせは、例外なくすべての家庭にアピールします。この飲み物は簡単に作れます。 取るしかない：

• バードチェリーとワイルドローズの果実（200〜300グラム）;
• さくらんぼ（250グラム）;
• シーバックソーン（150グラム）;
• グラニュー糖（1カップ）;
• 水2リットル。

ベリーをよく洗い、種を取り除きます。沸騰したお湯に砂糖を入れてシロップを煮る。ベリーをスチーム（ブランチ）で3〜5分間処理します。次に、滅菌した瓶に入れ、シロップで満たします。容器を丸めてコンポートで包みます。

新鮮なベリーに加えて、冬にはドライフルーツからバードチェリーのコンポートを直接調理できます。もちろん、その味は新鮮な鳥のチェリーから作られた飲み物よりも劣ります.ただし、ベリーの塊は新鮮なリンゴやナシで補うことができます。凍りつくような朝に調理するのは難しくありません。乾燥したベリーを砂糖で覆い、水を注ぎ、弱火で15〜20分間調理するだけで十分です。その後、火からおろし、5～7時間放置します。

バードチェリーのコンポートは、滅菌せずに調理しても、数年続けて劣化しません。 しかし、6 か月後、ベリーの骨からシアン化水素酸が分泌され始め、人体に害を及ぼす可能性があります。したがって、将来の使用のために多くの缶を準備しない方がよいでしょう。冬の間は準備したコンポートを飲み、来年は新鮮なものにするのが良いでしょう。そのほうが体にいいでしょう。

銀行は維持する必要があります 暗く涼しい場所で。 パントリー、地下室、ガレージ、ロッジアのロッカーにすることができます。

冬に向けてバードチェリーのコンポートを調理する方法については、次のビデオをご覧ください。