ブルーベリーのコンポートの作り方は？

冬には、寒い時期に体をサポートするビタミンが特に必要です。各主婦は、有益な特性を考慮して、冬に向けてさまざまなベリーからコンポートを準備しようとします。ブルーベリーのコンポートはとても美味しく、健康的な食材が豊富です。 その主な富は、抗酸化物質の存在です。 それらはフリーラジカルに結合し、癌を予防します。

ブルーベリーには、体に良い影響を与える有用な微量元素がたくさん含まれています。 ベリーには抗炎症作用があり、糖尿病患者にとって非常に価値のある血糖値を下げます。ブルーベリーのコンポートのいろいろなレシピをご紹介します。

ブルーベリーは味にクセがなく、酸味が少ないので、クエン酸や酸味の強い果物を加えてブルーベリーとコンポートにします。ベリーには着色特性があることに注意してください。手がブルーベリー色になる可能性があるため、手袋を使用して作業することをお勧めします。ベリーに含まれる有用な成分が容器の金属と反応して崩壊する可能性があるため、アルミニウム製の調理器具は選択しないでください。

ダークエナメル鍋を使用することをお勧めします、 白はすぐに暗くなるので、後で洗い流すのは非常に困難です。冬に向けてコンポートを作る場合は、瓶を洗剤ではなくソーダで洗ってください。結局のところ、そこから有害な要素が残る可能性があり、完全にすすいだとしても、臭いが残ります。ふたはゆでる必要があります。

ブルーベリーが採取された場所を知っているはずです。果実は放射線を大量に蓄積することができます。これを行うには、汚染された地域で収集された果物を除外する必要があります。.ベリーは、ワックス状のコーティングがなく、斑点がなく、色が飽和している必要があります。 熟した果実は無臭で、やや甘く、密度が高く、丸い形をしています。そのような果実のコンポートだけが透明になります。

よくすすいだ後、よく乾かしてください。 新鮮なブルーベリーから、ウズバーが最も有用であることがわかります。もぎたてのベリーからコンポートを作る場合は、すぐに作るか、開いた容器に入れて冷蔵庫に5日以内保管してください。それ以前は、密度が失われるため、水で処理することはできません。同時に、冷凍ベリーは多くの有用な微量元素を失います。

ブルーベリーのコンポートを作るレシピはたくさんありますが、どれも砂糖やはちみつが入っています。ベリーは酸性ではないため、果物やレモンによる酸の存在は必須です。淹れたてのコンポートは、夏は冷やしてまたは氷で、冬は温かい状態でお召し上がりいただけます。他の果物と一緒に調理できます。

ブルーベリーとコケモモのコンポートを準備するには、次の材料を準備する必要があります。 3リットルの水に対して、ブルーベリー300グラム、砂糖大さじ5、コケモモ300グラム、レモン汁大さじ1、すりおろしたレモンの皮小さじ1を取ります。 水を沸騰させ、砂糖を加え、レモン汁を注ぎ、ゼストを注ぎます。シロップの準備ができたら、果物を注ぎ、5分間沸騰させてからオフにします。煎じ薬をよく醸造させてください。このために、暖かい毛布で数時間包み、冷やすことができます。すべてのベリーを濾して、コンポートを食べる準備が整いました。

この飲み物を準備するには、準備する必要があります コンポート3リットル、ラズベリー1杯、ブルーベリー1杯、砂糖300グラム、レモン1個。 シロップを沸騰させ、すべての果物を加えます。レモンの皮をむくと苦味があり、スライスしてベリーと混ぜます。すべてのコンポーネントを 15 分間沸騰させ、完全に冷却するまで待ちます。

ブルーベリーとリンゴのコンポートは、甘酸っぱいベリーの組み合わせにより、とても美味しくて興味深いものになります。 3 リットルの水に対して、ブルーベリー 0.5 キロ、リンゴ 2 個、レモン 1 個、砂糖 300 グラムを用意します。 りんごの芯を取り、ランダムにカットします。最初にそれらを沸騰したシロップに入れ、10分後にブルーベリーと皮をむいてスライスしたレモンを加えます.コンポートは冷ましてからすぐに飲むことができます。

冬のコンポートの準備は、2 つの方法で可能です。コンポートを瓶で殺菌する場合と殺菌しない場合です。 いずれにせよ、非常に簡単で、初心者でも扱えます。、そして調理されたコンポートは、多くの有用な特性を備えた、美味しくて豊かになります.

このようなコンポートの準備方法は、他の方法よりも少し長くなります。この場合、ベリーがより長く温まり、すべての風味を放つため、はるかに豊かであることがわかります。このような方法には ベリーと砂糖を1：1の比率で取ります。 私たちは3リットルの水を取ります ブルーベリー1kg、砂糖1kg。 この比率では、結び目が甘くなります。酸味がもっと欲しい場合は、砂糖の量を200グラム減らしてください。ベリーを洗い、水がなくなるまで待ち、瓶に均等に入れ、シロップを調理します。

砂糖が水に溶けたら、ホットシロップをブルーベリーの瓶に注ぎ、蓋をします。鍋を事前に準備し、底にタオルを置き、シロップとベリーの入った容器を出します。上から2センチメートルが残るように、鍋に水を入れます。沸騰させて20分待ちます。この後、瓶を取り出し、ふたを丸めて暖かい毛布で覆い、一晩中放置します。冷却後、セラーに入れます。

この方法でコンポートを準備するには、はるかに短い時間で済みます。 これを行うには、ブルーベリー3カップ、水3リットル、砂糖1.5カップを取ります。 最も密で丸ごとのベリーを選択し、水から乾燥させます。ブルーベリーを約1/4いっぱいの瓶に並べます。水を沸騰させ、ベリーの入った瓶に沸騰させて注ぎます。 10分後、濾して鍋に入れ、砂糖を加えて沸騰させ、再び果物を注ぎます。ふたをひねり、ひっくり返して気密性を確認し、暖かい毛布で覆います。冷却後、涼しい場所に持っていきます。

3リットルの瓶用の濃縮コンポートを準備するには、次の材料を使用します：ブルーベリー1kg、砂糖800グラム、水1リットル。 ベリーを注意深く選別し、いくつかの水で洗います。滅菌1リットルあたり5分の割合で、蒸気浴またはオーブンで瓶を滅菌します。ベリーを瓶に入れ、冷たい水で満たします。容器から水を排出し、ベリーがどれだけの量を占めるかを計算します。砂糖の必要性を計算し、シロップを作ります。ベリーの上にホットシロップを2回注ぎます。 1回目は完全に冷めるのを待ち、2回目はふたを丸めます。ひっくり返して包みます。完全に冷却した後、パントリーまたは地下室に持っていきます。

家族が少なく、コンポートを3リットルの瓶に密封する必要がない場合は、二重充填なしでリットルの瓶を使用できます. 1リットルの瓶に1/3のブルーベリーと150グラムの砂糖を入れることができます.

これを行うには、まず良いベリーを選び、瓶を数回温めます。ベリーを砂糖と一緒に容器に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。沸騰したお湯は強く泡立つはずです。滅菌済みの蓋ですぐに密閉します。この場合、ベリーがほとんどないため、沸騰したお湯を1回注ぐだけで十分です。完全に冷めるまで熱で包むことが不可欠なので、再低温殺菌が行われます。

あらゆる方法で調製されたブルーベリードリンクは、人間の健康に非常に有益です。ベリーは視力を回復させ、冬の免疫力をサポートします。機嫌よく冬を乗り切り、脚気を防ぎます。 ブルーベリーは、ほとんどすべての果物と組み合わせるのに適しています。

おいしいブルーベリーのコンポートの作り方は、次のビデオをご覧ください。