そば粉から何を作ることができますか？

小麦粉を加えて焼く通常のベーキングにうんざりしている人は、間違いなくそば粉に注意を向けるべきです.この製品はまったく同じ料理を作るために使用できますが、結果ははるかに健康的で珍しい味になります.さらに、そば粉はグルテン不耐症に苦しむ人々の救いとなるでしょう。

そば粉は、素晴らしい味と疑いのない利点を持つそば製品の1つです。外見は、色が違うだけで普通の小麦粉のように見えますが、下にあるそば粉のおかげで、この成分はどんな料理にもビタミンを与えてくれます。そば粉の組成には、ビタミンB群、ビタミンE、C、PPなどの要素が含まれています。さらに、この製品は、鉄、銅、マグネシウム、カリウムなどの元素が豊富です。 100グラムの製品には340キロカロリーが含まれていますが、小麦粉は食事の一部になることがよくあります.そしてもちろん、グルテン不耐症に苦しむ人々は小麦粉をそば粉に置き換えます.ご存じのとおり、そばにはこの物質が含まれていません。

専門家によると、 そば粉を定期的に摂取すると、さまざまな体のシステムに有益な効果があります。 たとえば、消化管の機能が改善され、コレステロール値が低下し、代謝プロセスが調和します。さらに、免疫力が強化され、人間の神経系に対するストレスの多い状況の影響が減少します。

そばからの有害な製品は、いくつかの場合にのみです。

• 第一に、もちろん、アレルギー反応を伴う個人の不寛容です。
• 第二に、製品を大量に使用すると、腸のけいれん、膨満感、鼓腸などの不快な反応を引き起こす可能性があります。
• 最後に、IBS（過敏性腸症候群）やクローン病で小麦粉を乱用しないでください.

そば粉は自宅で作ることもできますし、お店で購入することもできます。最初のケースでは、微量元素が豊富な殻が以前に除去された小麦粉が製造されているため、組成物はより有用になります。ただし、家庭では穀物をきれいにすることはできないため、元の状態で粉砕する必要があります。これにより、得られる小麦粉のコクが増します。このような状況では、未加工の緑色のそばから小麦粉を調理することが判明します。

製品の自己生産は、穀物の徹底的な洗浄と選別から始まります。最初に黒い粒やその他の破片を取り除き、使用した水が澄むまでそばを洗います。次の段階で、シリアルは乾燥され、フードプロセッサーなどで粉砕されます。

そば粉の使用は、パスタからフライパンで揚げたパンケーキまで、非常に広範囲です。この製品の特別な利点は、体に余分なカロリーをもたらさないダイエット食を準備するために使用できることです.

そば粉を使って、マフィン、パンケーキ、パイ、パンケーキ、パンなど、ふんわりとした食感の多種多様なペストリーを焼くことができます。たとえば、キャロットケーキはとてもおいしいでしょう。 調理には次のものが必要です。

• 砂糖100グラム、理想的には茶色。
• そば粉50グラム;
• 25グラムのエンドウ粉;
• シナモン小さじ半分;
• 1つのレモンのすりおろした果肉とそのジュース。
• 植物油100グラム;
• 沸騰したお湯大さじ;
• すりおろしたにんじん100グラム;
• 粉砂糖150グラム;
• オレンジ1個、ジュースとすりおろした果肉に分けます。

まず、砂糖、レモンの成分、シナモン、オイルを混ぜ合わせて1つの塊にし、ブレンダーで処理します。そこに2種類の小麦粉、水、すりおろしたにんじんも加えます。上記の材料はすべて生地に変換されます。

次の段階で、生地を準備した形に注ぎ、オーブンに入れ、180度に50分間加熱します。この時、みかんの具材に粉砂糖を混ぜます。完成したケーキはオレンジ色の物質で完全に覆われます.

ダイエットクッキーもそば粉から作られています。 食事の成分は次のとおりです。

• そば製品200グラム;
• 120 グラムのナツメヤシ、種抜き;
• ココアパウダー大さじ4;
• 大さじ1.5の油;
• 小さじ半分のソーダ;
• 350 ミリリットルの牛乳。

乾燥した材料を 1 つのボウルで混ぜ合わせ、ナツメヤシとバターを加えた牛乳をブレンダーで処理します。次に、生地が形成されるまで、上記のすべての成分を組み合わせます。ベーキングシートをベーキングペーパーで覆い、オーブンを190度の温度に加熱します。手を水で濡らし、生地からきれいなボールを作り、天板に並べます。

そば粉のケーキもとてもおいしいでしょう。 料理は材料の準備から始まります：

• 小さじ1杯の蜂蜜;
• オリーブオイル大さじ;
• 小麦粉のグラス;
• そば粉の半分のガラス;
• 約75ミリリットルの通常の沸騰した水;
• 塩と砂糖のピンチ;
• 小さじ1杯の酵母;
• 皮をむいたそばの実の4分の1カップ。

最初の段階では、酵母と砂糖をコップ半分の水に混ぜた後、暖かい場所で10分間取り除きます。次に、バターと蜂蜜、2種類の小麦粉、塩を段階的に加えていきます。すべてに牛乳を注ぎ、よく混ぜます。刻んだナッツも生地に追加されます。

完成した塊は約40分間注入する必要があり、その後下げる必要があります。それから彼女はさらに25分間主張し、再び倒れます。生地がもう一度膨らんだ後、ソーセージが形成され、厚さが1センチメートルを超えないように切断されます。フラットケーキは、準備されたベーキングシートに配置され、小麦粉が振りかけられます。 180度に熱したオーブンで約20分焼きます。

そば粉から作られたチーズケーキもそれほど問題にはなりません。 それらのソースは、100グラムのサワークリームと大さじ1杯の砂糖から作られ、皿自体は次のものから作られています。

• カッテージチーズ200グラム;
• 卵一個;
• そば粉40グラム;
• 塩のピンチ;
• ベーキングパウダー小さじ半分。

まず、カッテージチーズに卵、ベーキングパウダー、小麦粉、塩を混ぜます。次に、均一な塊からボールを​​作ります。これは、小麦粉で転がして少し平らにする必要があります。準備されたチーズケーキを冷蔵庫に3分の1時間置いてから、両面を揚げます。提供する前に、皿にソースを注ぐ必要があります。

この材料を使ってパンケーキを作ってください。 750グラムの小麦粉に加えて、次のものが必要です。

• 沸騰したばかりの水を4杯。
• 25グラムの酵母;
• 4つの電球;
• 小さじ1.5杯の塩。

夕方、小麦粉に沸騰したお湯を注ぎ、よく混ぜます。冷やした生地に残りの沸騰したお湯を注ぎ、希釈した酵母を加え、一晩中触れません。朝、塩と小麦粉を混ぜ合わせます。

生地は、バッテリーなどの暖かい場所に移動し、上昇するまで待つ必要があります。この時点で、玉ねぎのみじん切りを炒め始めることができます。パンケーキは次のように準備されます。 大さじ半分の玉ねぎをフライパンに並べ、すべてに生地を注ぎます。パンケーキの後、反対側で揚げる必要があります。

そばのお粥は、大人と小さな子供の両方に適しています。お粥は通常のスキームに従って調理されます。小さじ2杯の小麦粉と200ミリリットルの水、牛乳、またはその他の液体を取り、混合してストーブに送ります。混合物を沸騰させ、その過程で時々攪拌する必要があります。その後、火は最小限に抑えられ、お粥は約15分間火の上に残ります。

そばは家庭で簡単に作れます。 成分は次のとおりです。

• そば粉450グラム;
• 小麦粉150グラム;
• 270 ミリリットルの水。

小麦粉を大きなボウルにふるいにかけた後、すべてを混ぜ合わせて徐々に水で満たします。粘り気が強くなり、泡がすべて消えるまで生地が形成されます。通常、このプロセスには約 10 分かかります。完成した生地は15分間休ませると、小さな塊が分離し、薄いプレートに丸められます。薄いパスタは、小麦粉をまぶす必要があるヌードルカッターを使用して、分離された断片からカットされます。通常の鍋で水を沸騰させて調理する必要があります。

そば粉からできるものについては、以下の動画をご覧ください。