緑のそばから何を調理できますか？

多くの主婦は緑のそばについて何度も聞いたことがありますが、誰もがこのシリアルの利点を知っているわけではありません.結局のところ、それはしばしば健康的な食事を好む人によって消費されます.このシリアルには、大量のビタミンとミネラルが含まれています。この記事では、緑のソバを食べることの良い面だけでなく、材料のすべての栄養価が維持されるようにシリアルを適切に準備する方法についても検討します.

そばは、収穫後に加熱処理をせず、そのままの状態で販売しているため、グリーンと呼ばれています。茶色のそばは、事前に揚げたひき割りです。焙煎は、有害な微生物や農薬を取り除き、穀物の貯蔵寿命を延ばすために必要です.そばが環境に優しい条件で栽培された場合、穀物を自然な形で食べることは、揚げ物よりも多くの利点をもたらします.

グリーンシリアルは、ビタミンの含有量が高いため、ローフードやベジタリアンの間で大きな需要があります. 緑そばには次のものが含まれています。

• ビタミンB、PP、E、P;
• 葉酸;
• カルシウム、カリウム、マグネシウム。

このシリアルはタンパク質が豊富で、製品には重量で 15% のタンパク質が含まれています。肉や乳製品を食べることをあきらめた場合、緑色のシリアルは優れた代替品であり、体のタンパク質の必要性を満たすことができます.

体に緑のそばを常に使用すると：

• 代謝機能が正常化され、免疫力が向上します。
• 血中のコレステロールの量が規制されています。
• 静脈血管が強化されます。
• 循環器系、腎臓、消化管が浄化されます。
• 血圧が正常化します。
• 髪や爪の状態が良くなります。
• がんを発症するリスクが減少します。

青そばはいくつかの方法で調理できます。穀物を調理することは伝統的な選択肢と考えられていますが、同時に、調理済みの穀物は通常のものよりもメリットが少なくなります.この製品は健康食品のカテゴリーに属しているため、できるだけ多くの栄養素を保持するように調理する必要があります.

緑のそばを調理する主な方法をさらに詳しく考えてみましょう。

この調理方法は、シリアルが熱処理を受けていないため、主にローフード専門家によって使用されています。同時に、シリアルにきれいな冷たいまたは暖かい液体を1対2の割合で注ぎ、数時間放置します。一晩浸すことができ、朝は液体を排出するだけで、シリアルはすぐに使用できます。

この調理オプションは前の方法と似ていますが、この場合のみシリアルに熱い液体を注ぎ、数時間放置します。最も重要なことは、熱湯を使用しないことと、耐熱皿も必要になることです。

この方法は、体重を減らし、体から毒素を取り除くためによく使用されます。シリアルはコーヒーグラインダーで事前に粉砕された後、乾かして消費されます。専門家は、そば粉をたっぷりの水分で飲むことを推奨しています。

そば粉は、ダイエットパンケーキ、パンケーキ、餃子、チーズケーキ、クッキーの製造にも適しています.

緑の穀物のファンは、発芽した状態で製品を使用することをお勧めします。この形では、体に必要なビタミンがすべて保持されているからです。 このため：

• 穀物は慎重に選別され、黒い穀物が取り除かれます。
• 選別された製品は、きれいな水で完全にすすぐ必要があります。
• 浮遊穀物は除去する必要があります。それらは発芽しません。
• 水がシリアルの2 cm上になるように製品に液体を注ぎ、数時間放置します。
• フラッシングが繰り返され、液体が排出されます。
• グリットをガーゼで覆い、穀物が白い芽を出すように24時間放置します。

緑のそばから料理を作るための最も興味深いオプションを考えてみましょう。

製品：

• 発芽シリアル1杯;
• トマト1個;
• セロリの茎1本;
• 4〜6枚のレタスの葉;
• 中サイズのピーマン1個;
• にんにく2片;
• 味に塩。

すべての材料を大きなブレンダー ボウルに入れ、滑らかになるまでブレンドします。野菜の水分が少ない場合は水を足してください。得られた塊をサラダボウルに移して飾ります。野菜を泡立てるときに塩を加えるか、すでに準備された料理に塩を加えることができます。

2人前の材料：

• 緑そば70グラム;
• 梨1個;
• キウイ1個;
• バナナ1本;
• 小さじ1蜂蜜;
• ミント、ほうれん草。

緑のソバをきれいな液体で洗い、皿に並べ、24時間放置して発芽させます。この場合のみ、4時間ごとに成分をすすぐ必要があります。果物は洗って皮をむき、種をまく必要があります。青菜は洗って乾かします。発芽したシリアルをブレンダーボウルに入れ、粉砕します。果物とハーブ、蜂蜜、純粋な液体 150 ml を加えた後、すべての材料を泡立てます。

必要な製品:

• キビ120g;
• そば140g;
• 缶詰の豆140g;
• マグロ 180 g (缶詰のジュース);
• レタスの葉1束;
• 味に植物油と塩。

まずキビ（20分）と青そば（15分）を薄めの塩水で茹でます。調理は別々に行う必要があり、穀物を混ぜることは禁じられています。すべての材料を混ぜ合わせたら、油と塩で味付けをします。レタスの葉は小さくちぎってサラダに加えたり、盛り付けの際に添えたりすることができます。サラダは冷やしていただきます。

3人前の材料：

• 発芽した緑のソバ350 g;
• 250〜300mlの液体;
• バナナ2本;
• ベリー200〜450g;
• 蜂蜜小さじ2。

発芽した穀物を深い容器に入れ、絶えず液体を加えながらブレンダーで叩きます。均質な塊の一貫性まで叩く必要があります。次に、バナナとベリー（任意）、蜂蜜を加え、すべての材料を滑らかになるまで叩きます。ベリーとハチミツを好みの味に追加できます。フルーツが多いほど、美味しくて健康的だからです。すべてを正しく行うと、料理の味は絶妙になります。

材料：

• そば200g;
• ニンジン1〜2本;
• にんにく2片;
• 小さじ1.5杯の海塩;
• 1 ズッキーニ (中サイズ);
• ヒマワリの種100g;
• 亜麻仁50g。

最初のステップは、野菜をきれいにすることです。にんじんを小さな穴のあるおろし金でこすり、ズッキーニが大きくなった後、にんにくを細かく切ります。そば、にんじん、ズッキーニ、にんにくをブレンダーで粉砕します（そのような目的には肉挽き器を使用できます）。得られたスラリーにひきひまわりと亜麻の種子を加えます。必要なサイズのカツレツはひき肉から作られ、その後パン粉用のパン粉とひまわりの種全体に巻かれます。カツレツを天板に並べ、オーブンで180度の温度で25〜30分間焼きます。

青そばをおいしく調理する方法については、次のビデオを参照してください。