そばが塩漬けになったらどうしますか？

プロの料理人だけでなく、主婦（オーナーも含む）が最高の料理を作るために努力しています。しかし、これは常にうまくいくとは限りません。重大なエラーが発生することがよくあります。最も一般的な失敗は、民間伝承にも入っている過塩食品です. 「テーブルでは無塩、裏では過塩」と民俗の知恵は言います。すべてが絶望的ですか？ロシア料理で最も人気のある料理の1つであるそば粥の状況を見てみましょう。

調理中にソバが過塩になる理由は多岐にわたります。 それらは次のとおりです。

• 病気による味覚障害;
• 不注意;
• 不謹慎;
• 料理の基本についての知識が乏しい。
• ランダムプッシュ。

そして、他の多くの状況。しかし、多くの理由がありますが、問題は1つです。

この質問は、そのような不愉快な状況に陥っているすべての主婦によって尋ねられます。単にお粥をテーブルに並べようとすると、評判が損なわれたり、スキャンダルを引き起こしたりする可能性があります。 問題を解決する方法があります：

• 塩漬けそばをザルに入れます。
• そこで冷たい水を流しながら洗います。
• 最終的に排水されると、グリッツはある種の皿に移されます。
• お粥に少量の沸騰したお湯を加えます。
• ごく少量のバターを加えます。
• その後、水が蒸発してお粥が温まるまで、皿を弱火で加熱します。
• 中断した段階から調理を再開できるようになりました。

1つは、鍋に水を加えてしばらく待つことです。水が余分な塩を吸収したら、シンクに注ぎ、しばらく調理を続けます。しかし、これと以前の方法は、デリケートな料理のプロセスに侵入するため、良くありません。許容できる料理になりますが、美味しく、さらに理想的であり、もはや作ることができません。

したがって、一部の料理人は、過度に塩漬けされたそばを自宅で保存する別の方法を提供しています。同時に、何もする必要はありません。しかし、お粥と組み合わせて、塩をまったく使わずに別の料理を作る必要があります。その一例はグーラッシュですが、このオプションについて詳しく説明する必要はありません。やさしく混ぜれば余分な塩分はなくなります。明らかな不利な点は、原因との戦いではなく、結果との戦いであり、時間、お金、食料、水、および自分の力の消費が増加します。

したがって、追加の時間、シリアル、水のみが費やされる場合、オプションが提供されることがよくあります。お粥とそれに加える液体の量を増やすことです。ただし、「平均的な」塩分感が常に得られるとは限りません。何かが混ざらないだけで十分で、新鮮で塩辛い部分があることを誰もが理解するでしょう。さらに、食事を延期する必要がありますが、これは常に可能であるとは限らず、必要なシリアルの供給が得られない場合があります。

そばは塩なしで、お粥の主な塊とは別に調理できます。次に、それを鍋に加えるだけです。もちろん、追加の道具が必要になります。しかし、すべてが可能な限り正確に行われます。不注意の結果を修正したい場合、これは非常に重要です.2番目のエラーはもはや排除できません.

お粥の準備ができたとき、またはサプリメント用のシリアルがなくなったら、沸騰したお湯が問題を解決するのに役立ちます.彼らはそばを注ぐ。この形で、料理は約2分間調理されます。次に、水をふるいに注ぎます。

これらの方法はすべて単純であるため、「病気は治すよりも予防​​する方が簡単です」。 家庭で十分な経験を積んでいない人でも、危険をほぼ排除できるいくつかの推奨事項があります。

• 水と穀物の量が変わらないときは、調理が終わる前に塩を厳密に加えます。
• 塩は明るい場所でのみ使用する必要があります。調理中は電気を節約するときではありません。
• 塩を含む追加の成分（特に缶詰食品）を必ず考慮してください。
• 味や匂いがなくなった場合、風邪をひいた場合、またはこれらの感覚が鈍くなったその他の理由がある場合は、他の人に試してもらうことをお勧めします（通常の状況では、そのような要求を恥ずかしがらないでください）。
• 手、スプーン、またはナイフで塩をすくって塩を入れることをお勧めしますが、塩入れからではありません。
• ソルト シェイカーの設計上これができない場合は、まず密閉されているかどうかを確認する必要があります (一度に十分な睡眠がとれないようにするため)。
• 「大事な電話」などにも気を取られません。

これらの推奨事項は、「過塩」と呼ばれる問題を回避し、おいしいそば粥で家族を喜ばせるのに役立ちます.

次のビデオでは、塩漬けのお粥の作り方をご覧ください。