そばと米：どのような特性があり、どちらがより有用ですか?

そばと米から作られていないもの。しかし、これらの穀物のファンの多くは、ソバと米のどちらが体型と健康に有益な特性を持っているかについて疑問を抱くことがあります.これらの質問に答えるには、両方の穀物についてよく知る必要があります。

ソバには、体に必要なアミノ酸を意味するタンパク質が、他の多くの穀物よりも多く含まれています。 以下も含まれます。

• ゆっくりとした崩壊プロセスと大きな利点によって区別される健康的な（複雑な）炭水化物。
• マクロエレメント（カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウムなど）;
• 微量元素（鉄、ヨウ素、マンガン、および体にとって重要な他の多くの物質）;
• ビタミンPP、A. E、グループB.

この構成のおかげで、ソバは次のことに貢献します。

• 胃腸管の穏やかなクレンジング;
• 体からあらゆる種類の毒素を取り除きます。
• 血管壁の強化;
• 糖レベルの正常化とコレステロールの量の低下;
• 体力と持久力を高める。

ソバは、血液中のヘモグロビンを補充するために貧血で食べることをお勧めします.ただし、ここで考慮に入れることが重要なのは、植物由来の鉄は吸収率がかなり低く、1〜6％以下です（鉄の15〜40％が動物性製品から吸収されます）.

以下はそばの特別な利点と考えられています。

• 食事中の肉を置き換える能力 (たとえば、菜食主義者の食事)。
• 年齢に関係なく、人による消化率の良さ - そば粥は乳幼児と高齢者の両方に役立ちます。
• 低刺激性。ソバ粒には、穀物の主なアレルゲンであるグルテンが含まれていません。したがって、この穀物に対するアレルギーのリスクは最小限です。
• 代謝プロセスを回復および調節し、体から余分な水分を除去する能力。
• 心血管系や神経系を含む、ほぼすべての身体系に有益な効果があります。
• 有害物質はありません。そばは気取らないので、栽培中に化学薬品、肥料、成長促進剤を使用しないため、そばは環境に優しい製品になります。

そばの使用に対する禁忌については、ほとんどありません。胃腸管の炎症がない限り、それからお粥を砕くのではなく、液体または半液体のマッシュポテトにすることをお勧めします。

米の主な「富」は、体内のすべての重要なプロセスに関与する複雑な炭水化物です。それらは米シリアルのほぼ70％であり、消化を正常化し、単純な炭水化物の消費を減らすのに役立ちます.

また、この穀物文化には次のものがあります。

• アミノ酸からなるタンパク質（7〜8％）;
• すべての内臓の円滑な機能に必要なグループBのビタミン;
• カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、ヨウ素などのミネラル成分。

同時に、このシリアルには、そばのようにグルテンがありません。

米の成分のおかげで、米料理を定期的に摂取すると、臓器やプロセスに有益な効果があります。

• 腸粘膜を包み込み、胃酸の影響から保護します。
• 脳活動;
• 動脈圧。

さらに、米は余分な塩分、水分、有毒物質を排除するのに役立ちます.

ただし、すべての肯定的な性質により、このシリアルには多くの欠点があります。

• まず、不要な物質とともに、カリウムも体から除去されます。これがなければ、心臓血管系の正常な機能は不可能です。
• 第二に、穀物に含まれる物質には固定効果があるため、大量の米は消化に悪影響を及ぼす可能性があります。
• 第三に、米、特に白い皮をむいた米には大量のでんぷんが含まれており、これは常に体に有益であるとは限りません.

この角度から「敵」である穀物を考えると、米はそばよりも栄養価が高いと結論付けることができます。ただし、そば粥のカロリー数は、その調製方法に直接依存します。したがって、水で調理したシリアル 100 g には約 132 kcal が含まれています。また、バターを入れたお粥では、すでに100 gあたり153 kcalになります.そばを牛乳で煮たり、お粥にクリームを加えたりすると、料理のカロリーは100 gあたり150-160 kcalになります.

米粒のカロリーを計算するときは、生の穀物には330 kcal、茹でたものはわずか140 kcalであることを考慮することが重要です.添加物を考慮すると、ご飯は 100 g あたり 150 ～ 380 kcal 含まれることがあります。

米もそばも体型を気にする人や痩せたい人に積極的に利用されています。どのシリアルが減量に適しているかを同時に比較すると、ほぼ同じ結果が得られることがわかります。

これらの穀物を使った食事の準備に関するすべての規則に厳密に従うことで、3日で3〜5kgを失う可能性があります。これは、両方のシリアルが体から余分な水分を積極的に除去するためであり、これがしばしば太りすぎの主な原因です.さらに、含まれている炭水化物のおかげで、米とそばの両方がすぐに十分になり、長い間空腹を感じることはありません.

同時に、プロの栄養士によると、 シリアルをケフィアと一緒に摂取すると、そばダイエットがより効果的になります。また、米シリアルを使用する場合、ダイエットの効果は製品の選択に大きく依存することを覚えておく価値があります。 最も効果的で最も健康的なのは、皮をむいていない玄米を使用することです.有用性の点で2位はご飯です。しかし、非常に人気のある白く磨かれた製品では、体型にも体全体にも実質的に何のメリットもありません。

ソバも米も、古くから人類に知られている穀物です。そして、米はそばよりも世界で広く普及していますが、これはそばの味と有用な性質を損なうものではありません.

同様の品質とほぼ同じカロリー量を考えると、どのシリアルがより有用であり、より速く体重を減らすのに役立つかを判断することは非常に困難です. したがって、シリアル自体の長所と短所に加えて、多くの人は次の事実を考慮に入れています。

• ソバは、ゲノムが科学者によって干渉されていない唯一の穀物作物です。したがって、メーカーに関係なく、遺伝子組み換えは絶対に行われません。さらに、販売前の処理は最小限であるため、ほとんどの有用なコンポーネントを保持できます。
• 粕は調理に時間がかかるため、料理を作るのに時間がかかります。そばに沸騰したお湯を注ぎ、しっかりと覆い、一晩放置するだけで十分です。
• 油や牛乳を使わなくても、無添加で炊いたご飯に比べて、そばの味は格段に豊かになります。

また、選択するときは、個人の好みや好みに合わせてください。そして、専門家によると、最良の選択肢は、両方のシリアルの組み合わせ、またはメニューをコンパイルするときのそれらの交互です.この場合、効果的に体重を減らすだけでなく、体を浄化して健康を改善することもできます。

そばと米のどちらが実際に役立つかについては、次のビデオを参照してください。