そばパンケーキ：レシピと料理の秘密

目を覚まして、焼きたてのパンケーキの匂いを嗅ぎたくなることがありますよね!村で祖母と過ごした子供時代をすぐに思い出します。青春ののんきな時間に戻るために、朝食においしいふわふわのパンケーキを自分で作ることができます。そして、お気に入りの料理に新しさを加えるために、そば粉のパンケーキを焼いてみることをお勧めします。

パンケーキをジューシーでおいしくするために すべての主婦が知っておくべき秘密がいくつかあります。

• そば粉は家庭で独立して作ることができます。これには、コーヒーグラインダーが必要です。小麦粉を得るには、コーヒーグラインダーでそばを挽いてからふるいにかける必要があります。パンケーキが均一で美しくなるようにふるいにかける必要があります。
• ミルクのパンケーキは、ケフィアよりも風通しがよくなります。
• 茶そばと緑そばのどちらかを選ぶときは、発芽した穀物の利点に注意を払わずにはいられません。緑の穀物からの料理は、より健康的で高カロリーではありません。緑そばは茶色そばよりも少し高価です。
• パンケーキにお好みのトッピングを追加できます。リンゴ、ドライフルーツ、バナナなどです。ただし、添加物を使いすぎると、パンケーキが青々としない可能性があることに注意してください。
• 室温で生地にケフィアを加える。同じルールが牛乳にも当てはまります。
• 生地は液体であってはなりません。その一貫性はサワークリームに似ているはずです。そのため、パンの上に広がらず、パンケーキは美しく均一な形になります。
• 完成した生地は、数分間醸造する必要があります。こうすることで、成分がよりよく混ざります。

そば粉のパンケーキは、色や味だけでなく、実用性の点でも古典的なパンケーキとは異なります。

それらを準備するには、次の成分が必要です。

• そば粉 - 100 g;
• 卵 - 3個;
• 牛乳 - 大さじ1.5;
• 小麦粉 - 大さじ4。 l.;
• 塩;
• 植物油。

これらのパンケーキはとても簡単に作れます。まず、卵黄から白身を分離する必要があります。卵白をミキサーでよく泡立てる。卵黄を牛乳と混ぜます。大きなボウルに、乾燥材料（塩、砂糖、ベーキングパウダー、小麦粉）を混ぜます。卵黄は乾いた材料と混ぜ合わせ、スパチュラまたはミキサーでよく混ぜる必要があります。その後、徐々にタンパク質を導入します。ミキサーまたは泡だて器で生地をよく泡立てます。生地の一貫性は、滴り落ちるのではなく、スプーンから落ちるはずです.生地が厚いほど、パンに広がりにくくなり、パンケーキがより美しくなります。植物油で加熱したフライパンにスプーンで生地を置きます。きつね色になるまで両面を揚げます。通常、揚げるのに2〜3分かかります。

ダイエット中は、これまで以上に美味しくて“禁断”のものが欲しくなる。しかし、本当に健康的でおいしい料理のレシピは多くありません。ダイエット中に自分を甘やかすのに最適な方法は、そば粉のパンケーキです。この料理を準備するためのいくつかのオプションがあります。これらの簡単なレシピをぜひお試しください。

もちろん、そば粉（350 g）、小麦粉（150 g）、ケフィア（1リットル、低脂肪を使用することをお勧めします）、ナイフの先にソーダ（ベーキングパウダーを使用できます）、砂糖（ステビアに置き換えることができます）、塩、卵（2個）、揚げ物用の植物油。

まず、いわゆる乾燥成分（小麦粉、砂糖、塩、水の両方）を混ぜる必要があります。別に、卵をケフィアと混ぜます。それからすべてを混ぜ合わせ、ミキサーでダマがないようによくこねます。得られた塊を予熱した鍋に入れ、炒めます。突然そば粉がなくなった場合は、そば粥から美味しくてヘルシーなパンケーキを作ることができます。材料を準備します：既製のそば粥（100 g）、新鮮なニンジンとタマネギ、ヨーグルト（60 g、自然で脂肪の少ないものを使用することをお勧めします）、卵（1個）、塩とオリーブオイル揚げ物用。

にんじんと玉ねぎを細かいおろし器でこすり、卵、ヨーグルト、塩、そばのお粥を加えます（お粥を冷やすために事前に調理することをお勧めします）。滑らかになるまでよく混ぜます。塊はサワークリームのように厚くなければなりません。油で予熱したフライパンでパンケーキを揚げます。

あなたに合ったレシピを選んで、健康のために調理してください。 食事のメニューを多様化することはそれほど難しくありません。主なことは、「適切な」製品を選択することです。通常の食品を脂肪の少ない植物ベースのものに置き換えます。食べ物はおいしいだけでなく、健康にもなります。喜んで喜んで調理します。

この料理の生地は水で練られているので、この料理のレシピは断食中の人だけでなく、菜食主義者やアレルギー患者にも最適です.

必要な成分:

• そば粉（250グラム）;
• 塩（味わう）;
• 砂糖（味わうために）;
• バナナ（1本）;
• 植物油（揚げ物用）;
• ソーダ（ナイフの先）;
• 酢（低脂肪ケフィアに置き換えることができます）;
• ミネラルウォーター（50ml）。

ステップバイステップのレシピ：

1. 小麦粉にミネラルウォーターを注ぎ、十分に膨らむまで（25〜30分）放置する必要があります。
2. バナナはフォークで潰します。
3. さらに、ボウルにバナナのピューレ、そば粉、砂糖、塩、酢でクエンチしたソーダを混ぜる必要があります。これは、泡立て器または通常のスプーンで行うことができます。
4. 生地は均一なコンシステンシーになるまで攪拌する必要があります。塊がないようにする必要があります。

このレシピでは、緑の酸っぱいりんごを選ぶことをお勧めしますが、それらが利用できない場合は、他のものを使用できます.

必要な成分:

• リンゴ（2個）;
• 塩（味わう）;
• 植物油（揚げ物用）;
• シナモン（味わうために）;
• レモン汁;
• ナツメグ;
• 卵（1個）;
• サワークリーム（大さじ2）;
• 生地ベーキングパウダー;
• そば粉（大さじ3）;
• 粉砂糖（盛り付け用）

ステップバイステップのレシピ：

1. りんごは流水でよく洗い、皮をむき、すりおろします（芯を切ることが重要です。パンケーキには必要ありません）。りんごのかけらが皿に感じられるように、粗いおろし金でこすることが望ましいです。
2. 次に、リンゴ、ナツメグ、シナモンを容器に入れます。すべてを完全に混ぜます-泡立て器でこれを行うことができます。
3. その後、卵をたたき、大さじ2杯のサワークリームと塩を加え、滑らかになるまで混ぜてリンゴに注ぐ必要があります。
4. 次に、乾燥成分（ベーキングパウダー、そば粉、粉砂糖）をふるいにかけ、乾燥したコンシステンシーを残りの製品と混ぜ合わせ、レモン汁を加えます。

食欲をそそります！

ビデオでは - 蜂蜜入りそばパンケーキのレシピ。