スロークッカーでそばを作るレシピ

調理のプロセスを容易にするさまざまな電化製品の出現により、主婦はキッチンで働く可能性がはるかに低くなりました。スロークッカーはキッチンの優れたアシスタントになりました。その助けを借りて、燃えたり逃げたりすることを恐れずにたくさんの料理を作ることができるからです。スマート家電はどんな料理も素早く調理しますが、料理を調理する正しいモードを設定することが重要です。スロークッカーで商人そばを調理する方法を検討する価値があります。おそらく、この料理は最も愛される料理の1つになるでしょう。

そば粥がいかにおいしくてヘルシーかは誰もが知っています。そばには、生命にとって非常に重要な有用なビタミンやミネラルがたくさん含まれています。さまざまな添加物と調理方法のおかげで、そばは毎回信じられないほど美味しくて栄養価が高いため、このシリアルの料理は毎日調理できます。最もおいしい料理を仕上げるためには、良質の穀物を選ぶことが重要です。店舗では、品質を視覚的に評価できる透明な袋に詰められたシリアルを販売することがよくあります。シリアルに小さな破片、殻、さらには小石が含まれていないことを確認する価値があります。それにもかかわらず、シリアルに静かなゴミがある場合は、使用する前にそれを分類して数回洗浄する必要があります.

有効期限が切れた製品を食べてもほとんどメリットがないため、シリアルの有効期限がまだ切れていないことを確認してください.さらに、古い穀物から調理された料理の味はそれほど豊かではありません。中型のシリアルを選択することをお勧めします。ソバ粒は、均一に調理され、パサパサしたり、もろくなったりしないように、同じサイズと形にする必要があります。

多くの場合、ソバやその他のシリアルは重量で販売されているため、保存期間が指定されていないため、シリアルが新鮮であることを確認することは困難です.パッケージ化された製品は少し高価ですが、製品の適合性を確認するには、このオプションを選択する必要があります.また、バルクシリアルは開封した状態で長期間保管することができるため、微生物や有害物質、ほこりや汚れが製品に付着する可能性があります。

お店の棚には、茶色のひき割り穀物がよく見られます。さらに、明るいクリーム色の製品と緑のそばがあります。

通常、製品にコクを与えるために揚げます。したがって、彼らはしばしば揚げた茶色のシリアルを購入します。

袋を開けたときに腐った匂いがする場合は、食べるのに適していません.ほとんどの場合、製品は不適切な条件、つまり湿度の高い部屋で長期間保管されていました。包装されていない穀物は、湿度が高くない乾燥した清潔な部屋に保管する必要があります。シリアルを注ぐときは、保存容器が完全に乾いている必要があります。粉砕されていない穀粒全体に加えて、粉砕された穀粒を購入することもできます.

カットは全粒粉よりも少し速く調理されますが、そのようなお粥の外観とその味はあまり快適ではありません.粉砕されたシリアルは、離乳食の牛乳粥を作るためによく使用されます.

特にテクノロジーに従ってすべてを行う場合は、商人のようにそばを調理することはまったく難しくありません。この場合、水とそばの正しい比率を知る必要があります。皿をもろくするには、シリアルの一部を取り、それに水を2部加えます。いくつかのモードを使用して、商人のようにそば粥を調理できます。最初に「フライ」モードを選択し、その上で肉を揚げてから、野菜やキノコを加えます。そばがボウルに追加されたら、タイマーを「シリアル」、「シチュー」、または「ピラフ」モードに切り替える必要があります。キッチン家電のモデルによってモードのオプションが異なる場合があるため、モデルに最適なものを選択する必要があります。

通常、穀物を調理する場合は、「穀物」オプションを選択しますが、「シチュー」を選択することもできますが、この場合、お粥はより茹でられます。希望のモードを選択してタイマーをオンにした後、主婦は料理をかき混ぜたり、焦げないようにする必要はありません。マルチクッカーはそれ自体ですべてを行います。その助けを借りて、ロシアのオーブンで調理されたかのように、どんな料理も簡単に調理できます。そばはおかずに適しています。

より粘り気のあるお粥を調理する必要がある場合は、液体とシリアルの比率がわずかに異なります。したがって、子供や高齢者に最適な粘性のあるお粥を作るには、シリアルの一部と水を3〜4部取る必要があります。

多くの主婦は、通常のお粥と商人の方法で調理されたそばの違いは何ですかという質問に興味があるかもしれません.この2つの料理の違いは、野菜や肉を炒めた後に残った出汁で、お粥を商人のように煮込んだことです。ひき割りは野菜のローストに入れられ、特定のモードで調理を続けます。調理中、穀物は野菜や肉汁で飽和するため、料理はジューシーで信じられないほどおいしいものになります。

昔ながらの商家風にそばを茹でるため、 次の製品を準備する必要があります。

• 300gのシリアル;
• 250〜300gの赤身肉（豚肉、牛肉、鶏肉）;
• 1つの大きなタマネギ;
• 中型のニンジン;
• 味に塩とスパイス。

この量のシリアルには、600mlの水が必要です。最終製品の味はその品質に依存するため、精製水を使用することをお勧めします。そばは殻、黒い粒、さらには小さな小石に出くわすことが多いため、仕事を始める前にそばを選別する必要があります。損傷した粒子も除去する必要があります。きれいにしたシリアルに水を注ぎ、水が完全に透明になるまで洗います。次に、水が完全になくなるまで待つか、フライパンでシリアルを軽く炒めます。

シリアルを洗って揚げた後、しばらくの間取っておき、野菜や肉の準備を始める必要があります.この料理を作るには、適度に脂肪が多く柔らかい豚の首を用意することをお勧めします。豚肉はよく洗って乾かす必要があります。その後、準備した肉を細かく切ります。植物油を容器に加え、装置を「揚げる」モードに設定します。肉片をボウルに入れ、そこで数分間炒めます。

肉片を揚げている間に、野菜を揚げることができます。これを行うには、それらを洗浄して粉砕します。にんじんをおろし金でこする場合は、玉ねぎを輪切りにすることをお勧めします。野菜を立方体やスライスに切ることもできます。みじん切りの野菜は、軽く揚げた肉と一緒にマルチクッカーボウルに送られます。それらがボウルに降ろされてから3〜4分後、マルチクッカーモードが変更され、「消火」オプションが選択されます。製品はこのモードで35〜40分間放置されます。

この間、肉は煮込み、ほぼ準備ができているはずです。洗ったシリアルを容器に入れる時が来ました。ボウルに水を注ぎます。これは、沸騰した熱い液体だけを取る方がよいためです。水を加えた直後に、すべての材料が入った容器にスパイスが加えられます。ボウル内のすべての製品がよく混ざります。その後、デバイスは「ソバ」または「ひき割り」モードでオンになり、タイマー信号が鳴るまで放置され、お粥の準備ができたことを示します。

多くの経験豊富な主婦は、皿を「加熱」モードでさらに10分間放置することをお勧めします。お粥が加熱されている間に、野菜サラダを切って皿に盛り付けることができます。多くの場合、主婦は野菜を炒める際にトマト ペーストを加えます。この料理の味は、従来のバージョンとは少し異なります。両方のオプションを試して、最も適したものを選択する価値があります。調理の最後に、細かくすりおろしたにんにくや新鮮なハーブを加えることができます。多くの主婦は、プレートの上にハードチーズをすりおろすことを好みます。

低カロリーのお粥を準備するには、次の成分を摂取する必要があります。

• シリアル2カップ;
• 鶏の胸肉1つ;
• 中型のニンジン;
• 1つの電球;
• トマトジュース100g;
• 4杯の水。

このレシピに従って製品を準備するには、鶏の胸肉を洗い、乾燥させて余分な水分がないようにする必要があります。肉を細かく切り、油を塗ったボウルに入れ、「フライ」モードで調理します。チキンを調理している間に、野菜を準備できます。にんじんの玉ねぎは小さな立方体に切るか、おろし金でこすります。揚げた肉片をボウルから取り出し、野菜を入れて黄金色になるまで揚げます。野菜を炒めた後、肉を加えます。塩、コショウ、必要なスパイスを加える時が来ました。

焼き肉や野菜を準備している間に、そばを準備する必要があります。液体を取り除くために、洗浄してふるいにかける必要があります。シリアルが準備されたら、マルチコーカーのボウルに野菜と一緒に揚げた肉に加えます。容器に水が注がれます。事前に液体を沸騰させてボウルに注ぐことをお勧めします。水の代わりに、ブロスとトマトジュースを少し飲むことができます。調理器具のスイッチを「消火」モードにして、40 分間放置します。肉を食べない人や断食中の人には、きのこを使用できます。

ベジタリアン料理には、次のような製品を使用してください。

• きのこ500g;
• ニンジン1個;
• タマネギ;
• 塩と香辛料;
• ニンニク。

この料理を作るためのきのこは、どれでもかまいません。これらが乾燥したきのこである場合は、事前に浸して煮る必要があります。多くの場合、店ではヒラタケやシャンピニオンを購入できますが、茹でたり浸したりする必要はありません。

ベジタリアン料理を準備するプロセスは次のとおりです。

• 野菜を切る必要があります - このためには、きのこをあまり大きくない部分または5 mmまでの細片に切る方が良いです.ニンジンとタマネギも細かく刻むことができます;
• ボウルに油（野菜、バター）を加えます。
• 油が温まったら、タマネギを容器に注ぎ、「フライ」モードで数分間調理した後、ニンジンをボウルに加えます。必要に応じて、細かく刻んだにんにくを容器に入れます。
• 野菜が黄金色になったら、きのこをボウルに加え、15分間そのままにしておきます。
• 15分後、シリアルをマルチコーカーボウルに注ぎ、水、野菜、または肉汁を注ぎます。
• 液体を注ぐときは、調理中にキノコから水分が蒸発するため、少し少なくする必要があることに注意してください。
• すべての成分がよく混ざり合って、お互いのジュースで飽和します。
• 塩、香辛料を加え、新鮮なバターを上に置きます。
• 次に、「穀物」、「お粥」、または「ピラフ」のいずれかのモードを選択し、選択したモードでそばを調理します。

家にきのこがない場合は、簡易版のベジタリアン料理を作ることができます。

ほんの少しの食材を使って、商人のやり方でノンカロリーのお粥を作ることができます。 そのような：

• そば粉-150 g;
• 1個。タマネギ、ニンジン、ピーマンなどの新鮮でジューシーな野菜。
• トマト 1～2個またはトマトペースト 30 g;
• 調味料と香辛料;
• 水 - 250〜300ml。

この料理を準備するには、野菜を準備する必要があります。そのために、野菜を洗って切ります。キッチン家電を「揚げる」モードでオンにし、ボウルにバターを少し入れ、刻んだ野菜を注ぎます。ほぼ準備が整うまで、時々かき混ぜる必要があります。野菜を炒めた後、刻んだトマトを加えるか、沸騰したお湯で薄めたトマトペーストを注ぎます。トマトを入れた野菜は、まだ約5分間揚げる必要があります。これでシリアルを追加できます-洗って乾かし、野菜の入ったボウルに注ぐ必要があります。容器に水を注ぎ、装置を「消火」または「グラウト」モードに 20 ～ 30 分間設定します。

特にスロークッカーを使用すると、初心者の料理人でも商人のように料理を作ることができます。レシピ通りに茹でると、40～60分でコクがあり、格別な味わいのそばが味わえます。 以下のちょっとした料理の秘密を使えば、とてもおいしい料理を作ることができます。

• 適切な比率を守り、製品をボウルに特定の列に入れると、皿はジューシーでもろくなります。
• 香りを良くするために、料理にさまざまなスパイスを加える価値があります。これは、その味に著しく影響します。
• 経験豊富なシェフは、肉と野菜を別々に揚げることをお勧めします。最初に肉を揚げ、次にボウルから肉を取り出し、野菜を入れて別々に揚げる必要があります。
• 料理の準備ができたら、少なくとも5〜10分間加熱しながらマルチクッカーに入れたままにしておくことをお勧めします。その間、料理はその味が完全に現れ、より飽和します。
• お粥が牛肉でできている場合は、副腎の部分を選択することをお勧めします。この場所では、肉が最も柔らかくてジューシーであり、長時間調理しないためです。
• 料理の場合は、粉砕されていない穀物を選択し、プロデルを使用しないことをお勧めします。そうしないと、お粥がスラリーになる可能性があります。
• 水は野菜や肉のスープに置き換えることができます。
• 健康的な料理はスロークッカーだけでなく、これらの目的のために鋳鉄製のフライパンを使用したり、オーブンで食べ物を焼いたりすることもできます。

伝統的な製品を使用してレシピに従って調理すると、料理はとても美味しくなります。他の材料を追加すると、味の点で従来のオプションよりも悪くない、商人スタイルのそば粥になる可能性があります。

商人流のおいしいそばのレシピは次の動画をご覧ください。