そばを何と一緒に調理しますか？

そばは、さまざまな食材と組み合わせてさまざまな料理を作るのに使用されるため、栄養価が高く、とてもおいしいので、普遍的な製品と言えます。ほとんどの人は、シリアルと揚げ物、シリアルとミートボールなどの古典的な組み合わせに慣れていますが、この製品を使用する可能性は他にもたくさんあります.

そばを選ぶときは、その品種と見た目の両方に注意を払う必要があります。砕いた粒子の量が最小限であるため、最高グレードを優先する必要があります。穀物の色を見ると、最も無色のものを優先して選択する必要があります。飽和した色合いは、大量の栄養素を破壊する強力な熱処理を示しているためです。

自宅で、パッケージを開梱した後、シリアルの匂いを嗅ぐ必要があります-匂いがカビ臭いことが判明した場合は、店に戻す必要があります。 そばはセラミックまたはガラスの容器に保管されます。

実際、そばは他の多くの製品と組み合わされています。温かい料理として、肉またはレバーと一緒に調理し、ピクルスを添えて提供するのが最適です.

そばは、米を含む料理の代用として使用できると考えられています。 幼稚園の甘い料理から、牛乳と砂糖を入れたそばのお粥は誰もが知っています。ちなみに、シリアルはさまざまな方法で調理できます。茹でる、焼く、蒸す、サラダやスープに加えるなどです。

そばは、揚げたレバー、カツレツ、ミートボールなどの非常に脂肪の多い肉にもよく合います。もちろん、この場合、おいしいソースや肉汁を忘れてはなりません。中くらいの大きさに切った肉、フライドオニオン、シリアルの組み合わせは伝統的です。ソーセージ愛好家は、そば粉を混ぜたドクターズ フライド キューブを高く評価するでしょう。他の肉の追加の中でも、ビーフストロガノフ、シチュー、鶏レバー、またはソーセージが際立っています。

一般に、ソバはやや乾燥しているため、ジューシーな肉製品または乾燥肉のソースを追加する必要があります。 シリアルと肉を別々に調理して最終段階で組み合わせるか、ピラフ法に従って料理を調理し、同時に加熱処理することができます。最高のソースはトマト、アジカ、またはサワークリームです。

撮影:

• 300または400グラムの豚肉;
• そばのグラス;
• タマネギ1個;
• 1つの小さなニンジン;
• にんにく1片;
• ベイリーフと必要なスパイス。

肉を細かく切り、熱い油で四方を揚げます。破片に水を注いだ後、月桂樹の葉を補充し、準備が整うまで蓋の下で煮込みます。このとき、シリアルを洗い、動かし、沸騰したての水で5分間注ぎ、水気を切ります。

別の鍋に、ローストしたニンジンと細かく刻んだタマネギを用意します。 野菜は、にんにくとともに、そばと同じように肉にのせます。すべてが塩漬けされ、香辛料で味付けされ、熱い液体で覆われているため、シリアルと水面の間に指の太さの距離があります。

そばと魚介類の相性はちょっと疑問。そのような組み合わせに断固として反対する人もいれば、煮込んだ魚や焼き魚と組み合わせることを提案する人もいます。

魚料理を準備するには、次のものが必要です。

• そばのグラス;
• 1つの大きなフィレ;
• 1つの電球;
• ニンジン1個;
• 油大さじ;
• スパイスとフレッシュハーブ。

丁寧にみじん切りにした玉ねぎとおろしにんじんを植物油で約5分間揚げます。この時点で、そばを洗って、野菜がすでに揚げられているフライパンに並べます。フィレは小片にカットされ、コンテナ全体にも追加されます。すべてが塩漬けされ、香辛料で味付けされ、みじん切りの新鮮なハーブが振りかけられ、水が注がれます。鍋に蓋をして、水が完全に吸収されるまで調理します。

ソバとキノコはかなり一般的な組み合わせで、手早く簡単に準備でき、完全な食事の代わりになります。同じシャンピニオンをフライパンで揚げるか、サワークリームで煮込むことができます。そのような料理への優れた追加は、ピクルスやレコなどの冬の準備になります。非常に一般的なレシピは、ロシア語でいわゆるソバです。

成分は次のとおりです。

• 300グラムのシリアル;
• きのこ600グラム;
• 卵4個;
• 150 グラムのタマネギ。これは 3 つのタマネギに相当します。
• ニンジンと塩150グラム。

そばはきちんとゆでますが、卵も同じです。玉ねぎは皮をむき、小口切りにする。にんじんも皮をむいてすりおろします。きのこは洗って立方体に切る。まず、玉ねぎをフライパンで炒め、にんじんを加えます。焙煎はそばと混ぜ、きのこは鍋で10分間揚げます。刻んだ卵と残りの材料もグリッツと混ぜます。

カッテージチーズのような難しい乳製品でもそばと組み合わせることができます。これは、キャセロールの準備の一環として行われます。調理には、そば粥を茹でてバターで味付けします。別の容器に、カッテージ チーズ 1 杯とさいの目に切ったリンゴ、レーズン 1/4 カップを混ぜます。

次に、すべての成分が混合され、60グラムの高脂肪サワークリーム、砂糖、シナモンが補充されます。最後に、砂糖を入れた2つの溶き卵を総質量に追加する必要があります。

そばは、キュウリ、トマト、キャベツ、ハーブなどの普通の新鮮な野菜と組み合わせるのに最適です.キャベツ、ズッキーニ、卵などの野菜の煮込みとシリアルの組み合わせが面白そうです。ソバとフライドオニオンとニンジンの組み合わせは誰もが知っています。原則として、カボチャからピーマンまで、ほとんどすべての野菜の選択が成功します。ちなみに醤油を入れると、おなじみの料理に旨みがプラスされます。

最も簡単なおかずの1つは次のように準備されます。 最初に準備したもの:

• シリアルの半分のガラス;
• コップ1杯の水;
• ニンジン1個;
• 1つの電球;
• 卵一個;
• 植物油;
• 醤油大さじ1程度。

穀物に水を注ぎ、塩を加えずに柔らかくなるまで煮ます。にんじんと玉ねぎを炒め、そばに醤油を入れて炒めます。火の上に置いたまま、すべてを混ぜ合わせて生卵を注ぎ、蓋の下で目的の状態にする必要があります。

甘いそばのお粥を調理するときは、そばの果物が最もよく組み合わされます。たとえば、シリアルを牛乳で調理し、ジャム、蜂蜜、または練乳で甘くしてから、ナッツと細かく刻んだ果物を加えることができます。

朝食に適切な栄養があれば、そばとケフィアまたはヨーグルトの組み合わせがよく使用されます。このような低カロリーの栄養価の高い料理は、余分なカロリーを追加することなく完全な食事になることができます.砂糖を加えるのではなく、ハチミツやステビアなどの自然なもので甘くしてください。

ただし、製品を別々に使用すると、シリアルをタンパク質、つまり肉、魚、卵、牛乳と組み合わせることができなくなります。しかし、あなたは次のことを行うことができます：製品を非酸性の野菜または脂肪と組み合わせる.たとえば、シリアルを調理し、オリーブ オイルで味付けして、煮込んだ野菜や新鮮な野菜を加えることができます。

どんな食事にもそばを調理するのは便利でおいしいです。提供するための特別な要件はなく、朝食用に用意された料理を昼食または夕食に食べることができます.

朝食には、お粥の形、キャセロールの形、またはソバのパンケーキの形で、いくつかのバージョンでそばを食べるのが通例です。果物、ベリー、ナッツ、または種子を入れたお粥を提供できます。牛乳とヨーグルト、カッテージチーズ、またはソフトチーズの両方を皿に入れることができます。たとえば、リンゴとクルミ、亜麻仁とココア、トーストしたバナナと柔らかいカッテージ チーズなどの組み合わせが可能です。

昼食時には、そばは原則として、肉料理や魚料理のおかずとして機能します。

夕食のそばは、原則として、野菜と一緒に調理するか、朝食または昼食を繰り返します。そばのカツレツ、ナスのそばサラダ、キャベツの煮込み、トウモロコシのグリッツ、ズラジーを調理することもできます。シンプルだがおいしい解決策は、お粥をチーズで焼いたものです。

それを準備するには、次のものが必要です。

• シリアルのグラス;
• バターのパックの 4 分の 1。
• 予備溶融;
• 200グラムのハードチーズ（理想的には2種類）。

お粥は標準で茹でた後、油を塗った形でチーズと一緒に層状に並べます。上から、すべてにすりおろしたチーズをふりかけ、残りのバターで水をまきます。料理の準備は、クリスピーな地殻の外観によって決まります。この料理にはサワークリームが添えられています。

別の興味深いレシピは、次のビデオにあります。