1 人分と大企業の場合、1 食あたりのそばの量はどれくらいですか?

ソバは、他の多くの穀物と同様に、カロリーが低く、多くの栄養素を含んでいるため、健康的な食事にとって重要です.しかし、適切な食事計画を立てるためには、さまざまな量のそばからどれだけの既製の食事が得られるかを知ることが重要です.したがって、大企業の食事を準備するときは、1人前に必要なソバの量と、シリアルの摂取量を考慮する価値があります。

ソバは、非常に低いカロリー含有量で豊富な組成を持っているという点で、他のほとんどの穀物とは異なります。したがって、100グラムのゆでそばのカロリー含有量は120キロカロリーを超えませんが、最大20グラムの炭水化物、最大5グラムの脂肪、最大4グラムのタンパク質が含まれています。そのような部分の有害な飽和脂肪は0.8 g以下になります - ソバを構成する脂肪のほとんどは有用な一価不飽和および多価不飽和です。 このような料理は、そば100グラムに含まれるビタミンPPとビタミンBが豊富です。

• 最大0.5mgのビタミンB1;
• 最大0.2mgのビタミンB2;
• 最大0.4mgのビタミンB6。

顕著な量の有用な微量元素のうち、この料理には次のものが含まれます。

• ナトリウム;
• 鉄;
• カルシウム;
• モリブデン;
• 亜鉛;
• カリウム;
• ヨウ素;
• リン;
• コバルト;
• フッ素。

このような豊富な構成で、このおかずは禁忌がほとんどないため、比較的大きな雑多な会社（最大4人）に餌をやる必要がある場合にも安全にお勧めできます。

そばから2番目のコースを準備するときは、調理中に穀物の量が平均3倍になるという事実を覚えておくことが重要です。この場合、完成した料理の最終的な量は、使用する水の量と調理時間によって異なります。したがって、液体と使用されるそばの量の比率を制御することにより、もろいおかずから粘性のあるゆでた穀物まで、さまざまな料理を得ることができます。

中程度のもろいお粥を1人で調理したい場合は、乾いたシリアルを約1杯飲むだけで十分です。そばは、その体積の 3 倍の量の水で 1 サービング分調理されます。つまり、約 3 杯の液体を飲む必要があります。

そばのおかずのもろいバージョンが必要な場合は、水の量を、シリアル 1 杯あたり 2 杯の割合で減らす必要があります。次に、4人前の場合、同じ4杯のソバが必要になりますが、8杯の水が必要です.

逆に、ソバ料理のよりゆでた粘り気のあるバージョンを得るには、水の量を、乾燥成分1杯あたり4杯の液体の割合で増やすことができます。次に、4 人の場合、そば 4 杯と水 16 杯が必要になります。

そばのお粥を作るためのもう1つの興味深いレシピ - 必要な数のそば粉のグラスに新鮮な沸騰したお湯を鍋に注ぎ、ひき割りの層の上に最大4 cmの高さの水の層が形成されるようにします. この形では、鍋は一晩放置 - そして朝はおいしいお粥で朝食をとることができます。

そば粥がもろすぎて好みに合わない場合は、もう少し水で調理できます。

ソバはばらばらの穀物の形ではなく、密封された透過性の袋に小分けにして販売されていることがあります。この場合、1サービングには1〜2個のサシェで十分であり、1.5リットルのお湯を注ぐ必要があります。

スープを調理するときは、より多くの水が必要になります。 1人分のそばつゆの目安は、おたま1杯（約1/3リットル）です。そのような部分を得るには、20グラムのシリアルと300ミリリットルの水が必要です. 4 人分のスープを作るには、それぞれ 80 グラムのソバと 1.2 リットルの水が必要です。

そばの作り方は、次のビデオをご覧ください。